Αν σας μεσημεριανό συνήθως μοιάζει με μια χούφτα κουλούρια ή οτιδήποτε άλλο σνακ τα παιδιά σας δεν τελείωσαν, δεν είστε μόνοι. Το μόνο που χρειάζεται είναι λίγος προγραμματισμός για να διασφαλίσετε ότι το στομάχι σας δεν θα γκρινιάζει ξανά στις 3 μ.μ. Εδώ είναι 34 γεύματα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες που είναι γεμάτα με ικανοποιητικά συστατικά που θα σας κρατήσουν χορτάτους μέχρι ώρα δείπνου .
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Ρολό αυγού Paleo 20 λεπτών σε ένα μπολ (21 g πρωτεΐνης)
Όλα τα απαραίτητα της αλμυρής γέμισης, μείον το τηγανητό κέλυφος. Η συνταγή θέλει αλεσμένο χοιρινό , αλλά μπορείτε εύκολα να αντικαταστήσετε το έδαφος Τουρκία ή κοτόπουλο .
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία/Styling: Taryn Pire
2. Buffalo Tuna Melt (47g πρωτεΐνη)
Κονσερβοποιημένος τόνος στη διάσωση! Οι πιθανότητες είναι ότι έχετε ήδη τα συστατικά που χρειάζεστε στο ψυγείο σας και ντουλάπι για αυτό το κρεμώδες, πικάντικο χειροκίνητο.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Rotisserie Chicken Ramen (32 g πρωτεΐνης)
Αγορά στο κατάστημα κοτόπουλο ψητό απλώς μπορεί να είναι η αγαπημένη μας συντόμευση στο βιβλίο. Είναι προσιτό, διαρκεί πολύ και μπορεί εύκολα να τεμαχιστεί και να μετατραπεί σε έναν τόνο διαφορετικών πιάτων. Παράδειγμα: ένα μπολ ράμεν διάρκειας 35 λεπτών, με ένα μαρμελάδα αυγό.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Μπολ με ρύζι με κουνουπίδι με φακές κάρυ, καρότο και γιαούρτι (16g πρωτεΐνη)
Το κρέας σίγουρα δεν είναι απαίτηση όταν πρόκειται για γεύματα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Σε αυτό χορτοφάγος εντυπωσιακό, κόκκινο φακές και το ελληνικό γιαούρτι κρατούν το οχυρό.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Σαλάτα ζυμαρικών με αβοκάντο και μαύρα φασόλια (18 γραμμάρια πρωτεΐνης)
Αυτή η πλευρά που είναι έτοιμη για πικνίκ ακολουθεί το παράδειγμά της αυξάνοντας την πρωτεΐνη με μαύρα φασόλια σε κονσέρβα, αβοκάντο κομμένα σε κύβους και καλαμπόκι αντί για κρέας ή ψάρι.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Ιταλικά σάντουιτς Deli Pinwheel (41 g πρωτεΐνης)
Σίγουρα, θα μπορούσατε να βάλετε λίγο κρέας και τυρί ανάμεσα σε δύο φέτες ψωμί και να το ονομάσετε μεσημεριανό. Δεν φαίνονται, όμως, αυτά τα περιτυλίγματα με ρόδες ένα εκατομμύριο φορές πιο ορεκτικά; Θα πάρουμε επιπλέον πιπεροντσίνι με το δικό μας, παρακαλώ.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Ρύζι τηγανητό κουνουπίδι (13g πρωτεΐνη)
Όχι μόνο αυτή η συνταγή είναι εντυπωσιακά χορταστική (σας φωνάζω, τηγανητό αυγό), αλλά είναι επίσης χαμηλότερη σε υδατάνθρακες από την αρχική, χάρη στο ρύζι κουνουπίδι.
Πάρτε τη συνταγή
Dana Carpender/The Keto for One Cookbook
8. Keto Steak and Blue Cheese Salad for One (24g πρωτεΐνη)
Ψήσιμο στη σχάρα μερικές πλευρές μπριζόλες στο επόμενο σου μπαρμπεκιου ? Κρατήστε μερικές ουγγιές για την επόμενη μέρα, οπότε η απλή σαλάτα δεν θα διαρκέσει περισσότερο από πέντε λεπτά για να συναρμολογηθεί.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Κοτόπουλο και μπιζέλι Stir-Fry (20g πρωτεΐνη)
Μόλις έχετε το στήθος κοτόπουλου και τα προϊόντα σας στο χέρι, τα υπόλοιπα είναι όλα βασικά προϊόντα ντουλάπας. Σερβίρεται πάνω από ένα κρεβάτι με λευκό ρύζι στον ατμό με ένα επιπλέον πασπάλισμα σουσάμι και κόλιανδρο.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Μακαρόνια και τυρί 10 λεπτών σε κούπα (29 γραμμάρια πρωτεΐνης)
Πώς είναι δυνατόν, ρωτάτε; Ανακατέψτε το στον μαγικό φούρνο μικροκυμάτων σας. Απλώς συνδυάστε τα βασικά σε μια μεγάλη κούπα, πυρηνώστε την μέχρι να τελειώσει ζυμαρικά είναι τρυφερό και μετά ανακατεύουμε τα υλικά της σάλτσας μέχρι να λιώσουν.
Πάρτε τη συνταγή
παιχνίδια που μπορούν να παιχτούν ομαδικάΦωτογραφία: Jon Cospito/Styling: Heath Goldman
11. Σαλάτα Burrata 20 λεπτών με κουκούτσια και σπαράγγια (18g πρωτεΐνη)
Μπορεί να γίνει ένα εκπληκτικό κεντρικό κομμάτι, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι είναι δύσκολο να το βγάλεις. Μπορείτε ακόμη και να ζεματίσετε το σπαράγγι και τσιμπήστε μπιζέλια μια μέρα μπροστά, οπότε το μόνο που έχετε να κάνετε πριν το μεσημεριανό είναι να τα συναρμολογήσετε με ροδάκινα , δαμάσκηνα , κεράσια και τυρί.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Γεύμα-Προετοιμασία Κεφτεδάκια γαλοπούλας με νουντλς κολοκυθιού (33 γραμμάρια πρωτεΐνης)
Καλά για εσάς λαχανικά. Ζουμερός κιμάς γαλοπούλας. Η αγαπημένη σας σάλτσα μαρινάρα. Όλη η παρμεζάνα. Καμιά ερώτηση?
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Rainbow Collard Wraps with Peanut Butter Dipping Sauce (15g πρωτεΐνη)
Η σάλτσα ντιπ είναι γλυκιά, ζουμερή και κρεμώδης, έτσι ακόμα και η δική σας παιδιά Δεν θα πειράξει να βρουν όλα αυτά τα λαχανικά στο μεσημεριανό τους κουτί, αρκεί να μπορούν να βυθίσουν την καρδιά τους.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Ginger-Aneapple Shrimp Stir-Fry (15g πρωτεΐνη)
Γαρίδα είναι ένας ολοκληρωτικός πολεμιστής τις καθημερινές όταν πρόκειται να ετοιμάσει γρήγορα, χορταστικά γεύματα. Μαγειρεύεται σε λίγα λεπτά, είναι εξαιρετικά ευέλικτο και είναι βασικά καθαρή πρωτεΐνη με λίγες θερμίδες.
Πάρτε τη συνταγή
Aubrie Pick/Υπέροχες γεύσεις15. Ντοματοσαλάτα με ψητό χαλούμι και μυρωδικά (9g πρωτεΐνη)
Είτε σκάσετε τις πλάκες από αλμυρό τυρί χαλούμι πάνω στο ψησταριά εξωτερικού χώρου ή ένα τηγάνι γκριλ, τόσο απλό, καλοκαιρινός πιάτο θα κερδίσει την καρδιά σας με την πρώτη μπουκιά. Αφήστε το φορητό υπολογιστή σας και απολαύστε το μεσημεριανό σας στο ύπαιθρο — το αξίζετε.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Mini Chicken Shawarma (22g πρωτεΐνης)
Αυτά τα γλυκά είναι εξίσου χορταστικά, δροσιστικά και κρεμώδη. Θα μπορούσαμε να προτείνουμε να ανεβάσετε το άντε ξυδιού στεφανώνοντας κάθε πίτα με ένα ανάχωμα τουρσί κόκκινα κρεμμύδια ?
Πάρτε τη συνταγή
Power Plates17. Γρήγορη σαλάτα Guacamole Quinoa (15g πρωτεΐνη)
Αν υπάρχει guac πάνω του, το θέλουμε στην κοιλιά μας, στατ. Θρεπτική κινόα, σε κονσέρβα μαύρα φασόλια και το τραγανό μαρούλι ρομά είναι ένα πολύ πιο υγιεινό όχημα για αυτό από τα τσιπς τορτίγιας.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Μεσογειακό κουσκούς 15 λεπτών με τόνο και Pepperoncini (30g πρωτεΐνη)
Κονσερβοποιημένα ψάρια το κάνει ξανά με αυτό το αστραπιαία πιάτο που φαίνεται πολύ πιο περίπλοκο από ό,τι είναι. Μόλις το κουσκούς αφρατέψει και ψηθεί, το μόνο που μένει είναι να ανακατέψετε τα μείγματα, σαν άρωμα κάπαρη και ζουμερά ντοματίνια .
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Περιτυλίγματα κοτόπουλου βουβάλου με μπλε τυρί και σέλινο (36 γραμμάρια πρωτεΐνης)
Η χρήση κοτόπουλου ψησταριάς κομμένο σε κύβους κάνει τη συναρμολόγηση παιχνιδάκι. Εάν είστε λάτρης της προετοιμασίας γευμάτων, κόψτε το κρέας σε φέτες, ρίξτε το στη βουτυρωμένη σάλτσα Buffalo και φυλάξτε το στο ψυγείο για να το προσθέσετε στις τυλίξεις, ζυμαρικά , σαλάτες και πολλά άλλα όλη την εβδομάδα.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Ελληνική Σαλάτα κοτόπουλου γιαουρτιού Πιπεριές Γεμιστές (60γρ πρωτεΐνη)
Προσωπικά, δεν εμφανιζόμαστε ποτέ σε α μαγείρεμα χωρίς αυτά τα ζωντανά πετράδια στο χέρι. Η σαλάτα κοτόπουλου είναι χωρίς μαγιονέζα, αλλά εξακολουθεί να είναι το ίδιο κρεμώδης: το ελληνικό γιαούρτι και η μουστάρδα Dijon κάνουν τη δουλειά από μόνα τους.
Πάρτε τη συνταγή
φυσικές μέθοδοι για την αφαίρεση του μαυρίσματοςΈμιλυ Μόργκαν
21. Εύκολο σπιτικό χούμους με Za'atar Pita Chips (11g πρωτεΐνη)
Το χούμους που αγοράζουμε από το κατάστημα είναι το πάθος μας τις μέρες που δεν έχουμε ελεύθερο χρόνο να μαγειρέψουμε, καθώς είναι φτιαγμένο από πλούσιο σε πρωτεΐνες ρεβύθια . Αλλά TBH, είναι τρόπος φθηνότερο για να το φτιάξετε μόνοι σας και θα σας πάρει μόνο 15 λεπτά—συμπεριλαμβάνονται φρέσκα πατατάκια πίτας.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell22. Τραγανό ψωμί τοφου (30 γρ πρωτεΐνη)
Η ανατροπή μας στα παραδοσιακά βιετναμέζικα αστέρια σάντουιτς τηγανητά τόφου αντί για ψητό χοιρινό. Βυθίζεται και επικαλύπτεται με σουσάμι για επιπλέον τραγανό. (Α, και θα θέλετε να σώσετε το τουρσί καρότα , cukes και ραπανάκια για να φορέσω *όλα*.)
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία/Styling: Katherine Gillen23. Σολομός λεμονιού με σκόρδο και θυμάρι (32g πρωτεΐνη)
Το αγαπημένο μας πράγμα για τον σολομό: Δεν χρειάζονται πολλά για να τον κάνετε γελοία νόστιμο. Αυτή η απίστευτα εύκολη συνταγή είναι απόδειξη, αφού χρειάζεται μόνο EVOO, φρέσκο σκόρδο, χυμό λεμονιού και βότανα.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Σάντουιτς με ροδάκινο στη σχάρα και προσούτο και μοτσαρέλα (61 g πρωτεΐνης)
Το προσούτο μπορεί να είναι κάτι πολύ περισσότερο από απλώς μέρος μιας σανίδας τυριού. Βάλτε το μπροστά και στο κέντρο σε αυτό το μαστιχωτό, καλοκαιρινό σάμυ που συνδυάζει το αλλαντικό με μαξιλαράκι φρέσκο μοτς και καπνιστή σχάρα ροδάκινα .
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Μπριζόλα με πιπέρι 15 λεπτών (21 γραμμάρια πρωτεΐνης)
Σερβίρετε το βοδινό κρέας με λευκό ρύζι και είναι εγγυημένη επιτυχία. Αλλά θα μπορούσατε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτό το πιάτο ως βάση για μια ασιατικής έμπνευσης quesadilla, burrito ή fajitas.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Σάντουιτς με αυγοσαλάτα αβοκάντο (25 γραμμάρια πρωτεΐνης)
Αντικαθιστούμε λίγο από την παραδοσιακή μαγιονέζα με πικάντικο ελληνικό γιαούρτι, μουστάρδα zingy Dijon και ένα ολόκληρο αβοκάντο , που κάνουν τη σαλάτα το ίδιο κρεμώδη και χίλιες φορές πιο γευστική.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan27. Σαλάτα Radicchio, Φακές και Μήλο με Vegan Dressing Κάσιου (15g πρωτεΐνη)
Ένα κρεμώδες dressing μπορεί να αναδείξει εντελώς τα βασικά λαχανικά. Αλλά αν είστε vegan ή χωρίς γαλακτοκομικά , δεν έχετε τόσες πολλές επιλογές. Εισάγετε το dressing με κάσιους που θα αλλάξει τις σαλάτες σας για πάντα με τέσσερα μόνο βασικά υλικά.
Πάρτε τη συνταγή
Eva Kolenko/Bread Toast Crumbs28. Σάντουιτς με σαλάτα κοτόπουλο εστραγκόν (30 γραμμάρια πρωτεΐνης)
Αυτή η συνταγή θέλει να αποδείξει ότι η σαλάτα κοτόπουλου δεν το κάνει χρειάζομαι να είναι βαρετό. Είναι φτιαγμένο με πολύ φρέσκο εστραγκόν, αυγό, μουστάρδα Dijon και ξύδι, αλλά το πιο νόστιμο είναι η τελευταία πινελιά: ένας συνδυασμός από γρήγορα τουρσί κρεμμύδια και πιπεράτη ρόκα.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. Cheater’s Pad Thai 15 λεπτών (34 g πρωτεΐνης)
Αρκετά γρήγορο για να το φτιάξετε μια εβδομάδα, αρκετά εντυπωσιακό για να το σερβίρετε στους επισκέπτες. Δεν θα μαντέψουν ποτέ το μείγμα χυλοπίτες ρυζιού , χοιρινό κιμά, φύτρα φασολιών και φιστίκια σας χρειάστηκαν μόνο 15 λεπτά.
Πάρτε τη συνταγή
Helene Dujardin/The Essential Vegan Keto Cookbook30. Vegan Keto Coconut Curry (18g πρωτεΐνη)
Μπορείτε να ευχαριστήσετε το εξαιρετικά σταθερό τόφου και φυστικοβούτυρο για την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Αλλά αυτό που αγαπάμε πραγματικά είναι ο αλμυρός, πικάντικος ζωμός γάλακτος καρύδας, πασπαλισμένος με κόκκινη πάστα κάρυ.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Γαρίδες Scampi Zoodles 20 λεπτών (28 g πρωτεΐνης)
Φέρε το βούτυρο μωρό μου. Αυτό το εσπεριδοειδές, σκόρδο γεύμα είναι πάντα καλό να το έχετε στην πίσω τσέπη σας (γι' αυτό υπάρχει πάντα μια σακούλα κατεψυγμένα γαρίδα στον καταψύκτη μας, BTW). Μη διστάσετε να ανταλλάξετε zoodles για ζυμαρικά αν θέλετε — δεν θα κρίνουμε.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell32. Πίτσα με κρούστα κουνουπιδιού (24g πρωτεΐνη)
Μπορεί να μην το γνωρίζετε ακόμα, αλλά ο επεξεργαστής τροφίμων σας είναι θαυματουργός. Απλώς βάλτε το κουνουπίδι και το σκόρδο σε ένα καλό γεύμα, προσθέστε το τυρί, το αυγό και τα μυρωδικά, στη συνέχεια πιέστε το μείγμα σε ένα ταψί και ψήστε μέχρι να γίνει τραγανό.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. One-Pot, 15-minute Pasta Limone (22g πρωτεΐνη)
Ξεχάστε να περιμένετε να ψηθούν τα μακαρόνια στη δική τους κατσαρόλα με νερό. Αυτή η συνταγή εξοικονομεί χρόνο, βράζοντας όλα τα υλικά μαζί και στη συνέχεια τελειώνοντας τα ζυμαρικά με φρέσκο χυμό λεμονιού και παρμεζάνα.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία/Styling: Katherine Gillen34. Σάντουιτς με φυστικοβούτυρο και ζελέ στη σχάρα (14 g πρωτεΐνης)
Όταν όλα τα άλλα αποτύχουν, μπορείτε πάντα να στηριχτείτε σε παλιούς πιστούς. Μας αρέσει το κρεμώδες φυστικοβούτυρο και η μαρμελάδα από μαύρο βατόμουρο, αλλά υπάρχουν ατελείωτοι γευστικοί συνδυασμοί για εξερεύνηση.
Πάρτε τη συνταγή
ΣΧΕΤΙΚΟ: 17 επιδόρπια με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη που θα ικανοποιήσουν τα δόντια σας
Για ακόμα περισσότερες υπέροχες συνταγές, ρίξτε μια ματιά στο πρώτο μας βιβλίο μαγειρικής, Μόνο τα καλά πράγματα .