Περάστε από το κέντρο της πόλης Flushing οποιαδήποτε μέρα και θα παρατηρήσετε γρήγορα μια ουρά που κατρακυλά στην Main Street γεμάτη με Νεοϋορκέζους που κυνηγούν την πιο πρόσφατη τρέλα για το φαγητό. Ωστόσο, η αναμονή δεν είναι για τηγανίτες ή κάποιο νέο υβριδικό επιδόρπιο. Είναι για… τσάι με φούσκες. Σωστά, το πιο ζεστό ποτό στη Νέα Υόρκη αυτή τη στιγμή είναι μια επανάληψη του ήδη δημοφιλούς ταϊβανέζικου ποτού. Να γιατί όλοι έχουν εμμονή.
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Τα ιαπωνικά Sandos είναι το τσιμπολόγημα, «εύκολο πιάτο που είναι ξαφνικά παντού»
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο InstagramΜια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από την Tiger Sugar USA (@tigersugar.usa) στις 22 Απριλίου 2019 στις 6:15 μ.μ. PDT
Το γάλα με καστανή ζάχαρη είναι ακριβώς όπως περιγράφει το όνομά του: ένας συνδυασμός γλυκού σιροπιού καστανής ζάχαρης και γάλακτος που είναι ακαταμάχητα πλούσιο και κρεμώδες. Ενώ τον τελευταίο καιρό εμφανίζεται σε πολλά καταστήματα τσαγιού σε όλη την πόλη, το γάλα με μαύρη ζάχαρη έφτασε στο απόγειο της ιογενούς τροφής νωρίτερα αυτόν τον μήνα, όταν η αλυσίδα της Ταϊβάν Tiger Sugar άνοιξε στο Κουίνς. Το ποτό-αστέρι - με τις χαρακτηριστικές λωρίδες τίγρης από σιρόπι καραμέλας να στάζουν στα πλάγια - έχει τους καλοφαγάδες να κάνουν ουρές έως και δύο ώρες μόνο για να δοκιμάσουν ένα φλιτζάνι (και το Instagram, φυσικά). Η ζήτηση είναι τόσο υψηλή που το κατάστημα περιορίζει ακόμη και τον κάθε πελάτη σε τέσσερα ποτά ανά αγορά (αποχρώσεις αυτής της τρέλας με το πρωτότυπο φαγητό, το Cronut).
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο InstagramΜια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από το Bar Pa Tea (@barpatea) στις 26 Φεβρουαρίου 2019 στις 10:59 π.μ. PST
Το Tiger Sugar δεν είναι το μόνο σημείο τσαγιού με μαύρη ζάχαρη στο μενού. της Νολίτας Μπαρ Πα Τσάι έχει ένα γάλα μαύρης ζάχαρης χωρίς καφεΐνη που σερβίρεται κρύο με κομμάτια ξυρισμένου πάγου, καθώς και ένα όχι και τόσο μυστικό μενού: ένα αχνιστό τσάι πνίγηκε καλυμμένο με αφρό γάλακτος με καστανή ζάχαρη.
Ευγενική χορηγία του SpiriteaΣτο καινούργιο Spiritea στο East Village, ο ιδιοκτήτης Dan Zhang ενισχύει την εκδοχή του γάλακτος με μαύρη ζάχαρη με ζελέ ροδάκινου, μια κολλώδη επικάλυψη που θεωρείται τρόφιμο ομορφιάς στην Ασία. Πέρα από την εμφάνιση, οι άνθρωποι αγαπούν επίσης τη γεύση αυτού του ποτού. Η ζεστασιά της φρεσκοφτιαγμένης σάλτσας καστανής ζάχαρης και η δροσιά των παγωμένων γαλακτοκομικών δημιουργούν μια μοναδική γεύση, λέει ο Zhang.
Πάτι ΛιΑκόμη και μακροχρόνιος προμηθευτής τσαγιού με φούσκες Ζωντανός έχει μπει στο παιχνίδι με το γάλα με καστανή ζάχαρη με μια έκδοση με τσάι που είναι τόσο έξτρα όσο έρχονται. Κάθε φλιτζάνι ολοκληρώνεται με μια επικάλυψη που θυμίζει λιωμένο παγωτό και ένα πασπάλισμα ζάχαρης που φέρνει την περιποίηση κρέμας μπρουλέ μπροστά σας με ένα φακό κουζίνας.
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 10 νέα (και εκπληκτικά) πράγματα που πρέπει να φάτε στα NYC Food Markets αυτό το καλοκαίρι
