Το αιώνιο Απόκριες δίλημμα: θέλεις να ρίξεις α φανταστικό πάρτι για να γιορτάσετε, αλλά δεν θέλετε να γίνετε τόσο κιτς και παιδάκι που σερβίρετε στους καλεσμένους σας ψεύτικα δάχτυλα. Έτσι, πήγαμε σε μια αποστολή να βρούμε τον πιο αριστοκρατικό μεταχειριστείτε ιδέες για την τρομακτική σεζόν. Εδώ, 56 αποκριάτικα σνακ για ενήλικες που θα λατρέψουν όλοι οι καλεσμένοι του πάρτι σας. (BTW, μπορείτε να πάρετε ακόμα περισσότερες ιδέες στο δικό μας Πίνακας έμπνευσης για το Halloween .)
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Τα 50 καλύτερα φθινοπωρινά επιδόρπια όλων των εποχών, κάτω από τα χέρια, χωρίς διαγωνισμό
ΦΩΤΟ: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL
1. Mini Mason Jar Apple Pies
Πιο χαριτωμένο (και πιο εντυπωσιακό) από κάθε βαρετό μήλο συνταγή πίτας.
Πάρτε τη συνταγή
ΦΩΤΟ: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL
2. Ψωμί τυρί κρέμα κολοκύθας
Θα πηγαίναμε ζαμπόν με το κανέλα streusel από πάνω αν ήμασταν στη θέση σου. Το είναι το καλύτερο μέρος τελικά. (Ή μήπως είναι ο στροβιλισμός του τυριού κρέμα;)
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Jolly Rancher Candy Apples
Η τέλεια ισορροπία γλυκόξινου, αυτά είναι κλασικά για κάποιο λόγο. Περιχύστε τα με λευκή σοκολάτα για έξτρα γεύση.
Πάρτε τη συνταγή
ΦΩΤΟ: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL4. Ρολό γίγας κανέλας
Μετακινήσου μπαχαρικό κολοκύθας : Αυτό το φθινόπωρο υπάρχει ένα νέο πρωινό που αγαπάτε για να το σκαρώνετε κάθε πρωί.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. The Best Damn Pumpkin Soup
Όποιος λέει σούπα δεν είναι σνακ δεν το έχω δοκιμάσει αυτό. Συμβουλή: Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να γεμίσετε μια γάστρα κολοκύθι με ζωμό και καρυκεύματα και στη συνέχεια ψήστε το. Μίνι μπολ κολοκύθας, κανείς;
Πάρτε τη συνταγή
Cookie και Kate6. Κολοκύθα πεκάν με γλάσο σφενδάμου
Μόνο 30 λεπτά πριν φτάσουν οι καλεσμένοι σας; Πρόκληση αποδεκτή.
Ημιψημένη Συγκομιδή7. Ψημένοι αλατισμένοι λουκουμάδες μήλου μηλίτη καραμέλας
Δεν θα πέσει μέχρι να έχετε τουλάχιστον δύο από αυτά, είτε με mulled μηλίτης ή ένα latte μπαχαρικών κολοκύθας.
ΦΩΤΟ: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL
8. Κολοκυθόπιτα
Η κρούστα με ρολό κανέλας είναι αυτό που ξεχωρίζει αυτή την ομορφιά από τις υπόλοιπες.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Jon Cospito / Styling: Katie Wayne9. Sweet Potato Wedges με California Avocado Aioli
Το αγαπημένο σου εποχιακό γούνι κάνει ένα υπέροχο ορεκτικό. Καρυκευμένα με μπαχαρικά του κρύου καιρού, όπως μάραθο, κόλιανδρο και κύμινο, αυτές δεν είναι οι μέσες πατάτες σας.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. The Biggest World’s Peanut Butter Cup
Ας το παραδεχτούμε: Δεν δημιουργούνται όλες οι αποκριάτικες λιχουδιές ίσες. (Και ο εμβληματικός συνδυασμός του φυστικοβούτυρο και η σοκολάτα υπερισχύει όλων.)
Πάρτε τη συνταγή
How Sweet Eats11. Μπράουνις αποκριών από φλοιό σοκολάτας
Αυτά τα ω τόσο-Instagrammable μπράουνις είναι μια σίγουρη νίκη τόσο με παιδιά όσο και με ενήλικες.
εικόνες της Natalie PortmanΔώσε λίγο φούρνο
12. Αλμυρό ντιπ κολοκύθας
Αυτό βουτιά τα πήρα όλα, από τυρί τσένταρ μέχρι φρυγανισμένα πεκάν μέχρι τραγανό μπέικον. Ακόμα καλύτερα, θα χρειαστείτε μόνο πέντε λεπτά για να προετοιμαστείτε.
ΦΩΤΟ: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL13. Candy Corn Surprise Cake
Ανοίξτε το σε φέτες στο τραπέζι και αφήστε τα κομπλιμέντα να κυλήσουν μέσα καραμέλα μέσα θα εντυπωσιάσει πραγματικά τους φίλους και την οικογένειά σας.
Πάρτε τη συνταγή
Foodie Crush14. Κολοκύθα Τιραμισού
Το νέο μας αγαπημένο επιδόρπιο, ευγενική προσφορά του μέλους του Coterie, Heidi Larsen. Όχι μόνο υπάρχουν πολλά ladyfingers στρωμένα εκεί, αλλά το επιδόρπιο στέφεται επίσης με τζίντζερ. μπισκότα .
Αυθεντική κουζίνα15. Παγωτό μαύρο σουσάμι
Γιατί η εποχή του παγωτού δεν τελειώνει ποτέ στις καρδιές μας, ανεξάρτητα από τον καιρό. Αναφέραμε ότι είναι χωρίς γλουτένη ?
Jenny Huang/The Pepper Thai Cookbook16. Pepper Teigen’s Thai Glazed Ribs
Τοποθετήστε τα σε ένα εορταστικό δίσκο και δείτε τα να εξαφανίζονται σε 30 δευτερόλεπτα. Το κόλπο για να τα μαγειρέψετε με ταχύτητα αστραπής; Τηγάνισμα το παϊδάκια αντί να τα καπνίσετε ή να τα ψήσετε στη σχάρα.
Πάρτε τη συνταγή
Δώσε λίγο φούρνο17. Pumpkin Spice Puppy Chow
Αυτές οι αξιολάτρευτες λιχουδιές έχουν μέγεθος μπουκιάς, οπότε πάρε δέκα...ή 20. Δεν θα κρίνουμε.
Παίζει καλά με το βούτυρο18. Tahini Buckeyes
Ένα λεπτό (και μη τρομακτικό) νεύμα στις καραμέλες του βολβού του ματιού. Το παραδοσιακό φυστικοβούτυρο εδώ αναλαμβάνει το ταχίνι με ξηρούς καρπούς για μια γήινη ανανέωση.
JACQUI MELVILLE/ΜΗΛΟ19. Σούπα παστινάκι και μήλο με κάρυ
Ένα πλούσιο μπολ με αυτή τη γεμάτη θρεπτικά συστατικά σούπα λαχανικών θα σας κρατήσει ζεστούς μέχρι τον Δεκέμβριο. Σερβίρετε τα σε ποτήρια σφηνάκι ως εύκολη εφαρμογή.
Πάρτε τη συνταγή
How Sweet Eats20. Churros Apple Cider Churros με Cider Beer Caramel
Χρησιμοποιήστε τη σάλτσα καραμέλας που περίσσεψε ως ντιπ μήλα , περιχύστε το πάνω από παγωτό ή φάτε το με την κουταλιά.
Λέξι's Καθαρή Κουζίνα21. Φλιτζάνια βουτύρου κολοκύθας με θαλασσινό αλάτι
Μια φθινοπωρινή εμφάνιση στο τυπικό φλιτζάνι φυστικοβούτυρου, αυτά πουρέ κολοκύθας - οι γεμιστές καραμέλες συνδυάζονται με μόλις πέντε υλικά.
Καταραμένο νόστιμο22. Candy Corn Cupcakes
Οι στρώσεις από κίτρινο και πορτοκαλί κουρκούτι για κέικ που ολοκληρώνεται με κρέμα βουτυρόκρεμα κάνουν αυτά τα cupcakes βανίλιας να μοιάζουν με το ομώνυμο τους.
Μινιμαλιστής Μπέικερ23. Μπισκότα φασκόμηλου κολοκύθας
Χάρη στο γάλα αμυγδάλου και το μη γαλακτοκομικό βούτυρο, αυτά τα μωρά είναι εντελώς vegan.
Girl Gone Gourmet24. Cranberry Apple Crisp
Αντιμετωπίστε αυτή τη συνταγή όποτε θέλετε πόδι η κρούστα μοιάζει με ψηλή τάξη - δεν απαιτείται φανταχτερό τσάκισμα.
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Μπισκότα Apple Pie
Είτε τα έχετε αυτά για ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ , επιδόρπιο ή ένα ορεκτικό , θα σας πάρουν μόνο 45 λεπτά για να τα φτιάξετε.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία/Styling: Katherine Gillen26. Ντιπ φέτας σαντιγί με ψητά ντοματίνια
Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε ένα άλλο ψητό φθινοπωρινό λαχανικό αντί για ντομάτες, αν θέλετε. Σκεφτείτε τα τραγανά μανιτάρια, με καστανή ζάχαρη καρότα ή τηγανητά στον αέρα λαχανάκια Βρυξελλών.
Πάρτε τη συνταγή
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: NICO SCHINCO/STYLING: ERIN MCDOWELL27. Σφολιάτα με αχλάδι με καστανή ζάχαρη
*Μοιάζει* μόνο με μια από αυτές τις λιχουδιές από ένα φανταχτερό αρτοποιείο που δεν θα μπορούσατε ποτέ να βγάλετε μόνοι σας.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Nico Schinco/Styling: Heath Goldman28. Μπουκιές κρούστας πίτας Cranberry-Brie
Κρούστα πίτας από το κατάστημα και κράνμπερι η σάλτσα κάνει αυτά τα ορεκτικά να είναι πεντανόστιμα.
Πάρτε τη συνταγή
ΦΩΤΟ: JON COSPITO/STYLING: ERIN MCDOWELL29. Μίνι πίτες καραμέλας με πίτα με ρολό κανέλας
Με μια λέξη, ακαταμάχητο. Και έχουν μια αλάνθαστη αναλογία πίτας προς σαντιγί και μπότα.
Πάρτε τη συνταγή
JACQUI MELVILLE/ΜΗΛΟ30. Τάρτες με κατσικίσιο τυρί, μήλο και μέλι
Δεδομένου ότι το τυρί είναι πικάντικο και αλμυρό, τα γλυκά μήλα όπως το Braeburns ή το Galas ισορροπούν καλύτερα αυτή τη συνταγή.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Τρύπες για ντόνατ με μηλίτη μήλου
Θέλετε να δείτε ένα σωρό παιδιά να μετατρέπονται σε τέρατα; Βάλτε ένα μπολ από αυτά κάτω στο παιδιά τραπέζι.
Πάρτε τη συνταγή
ΓΙΟΡΤΑΣΤΙΚΑ ΓΛΥΚΑ32. Σκληροί πλωτήρες μηλίτη μήλου
Δεν χαίρεσαι που είσαι ένας από τους μεγάλους; Παγωτο ΒΑΝΙΛΙΑ είναι το πάθος μας, αλλά μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε μια φθινοπωρινή γεύση όπως κολοκυθόπιτα ή αλατισμένη καραμέλα.
Πάρτε τη συνταγή
Μια όμορφη ζωή στα προάστια33. Πίτσα Ghost
Εντάξει, είπαμε όχι τυρώδεις συνταγές. Αλλά δεν θα περάσουμε ποτέ λιωμένο Μοτσαρέλα . Επιπλέον, πώς μπορείτε να αντισταθείτε σε αυτό το χαριτωμένο ντοματένιο πρόσωπο;
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. Μίνι μήλα καραμέλας
Φέρτε το φθινοπωρινό φεστιβάλ στο σπίτι φέτος με αυτές τις γλυκές λιχουδιές που χρειάζονται μόνο τέσσερα υλικά και 50 λεπτά για να προετοιμαστούν.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell35. Creamy Pumpkin Eton Mess
Αυτοί που μισούν την κολοκυθόπιτα, προσοχή. Πρόκειται να μετατραπείτε από αυτό το υβρίδιο κρέμας κολοκύθας-μαρέγκας.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία/Styling: Taryn Pire36. Κρακεράκια Ritz με σαντιγί Ρικότα και Μπέικον
Τυρί και κράκερ, αλλά να το κάνουν μόδα. Μπόνους πόντοι για ζαχαροπλαστική του μπέικον σε μαύρη ζάχαρη και σιρόπι σφενδάμου.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell37. Κολοκύθα Spice Pecan Rolls
Η ζύμη με καρφιά από πουρέ κολοκύθας συναντά τη βουτυρώδη, καρυκευμένη γέμιση πεκάν. Το γλάσο τριών συστατικών είναι τεχνικά προαιρετικό...αλλά δεν μπορούμε να φανταστούμε γιατί να το παραλείψετε.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell38. Μπισκότα Cheesecake κολοκύθας
Θεωρήστε το το καλύτερο από τα τζίντζερ, τσεισκέικ και κολοκυθόπιτα, όλα σε μια μπουκιά.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell39. Πιτάκια χεριών κολοκύθας με ζύμη μπισκότων
Σερβίρεται brunch. Αναφέραμε ότι αυτές οι πίτες συνδυάζονται όμορφα με ένα venti PSL; Με έξτρα μαστίγιο φυσικά.
Πάρτε τη συνταγή
ΦΩΤΟ: CHRISTINE HAN/STYLING: ERIN MCDOWELL40. Pumpkin Brioche
Μερικές φέτες δημιουργούν μια τρομακτική νόστιμη φθινοπωρινή περιστροφή σε γαλλικό τοστ. Απλά λέω'.
Πάρτε τη συνταγή
Robert Billington / Πόλη του Μεξικού41. Κλασικό Guacamole
Σε περίπτωση αμφιβολίας, ένα γεμάτο μπολ με φρέσκο guac ποτέ δεν αποτυγχάνει. Ακολουθήστε τη γιορτινή διαδρομή σερβίροντάς την σε μια κούφια κολοκύθα και γαρνίροντας με ψητές πεπίτες.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Caroline Dorn/Styling: Katie Wayne42. Ό,τι τρυφερά κοτόπουλου με κρούστα από Bagel
Εάν το μενού σας αποτελείται κυρίως από σνακ , προσθέστε αυτές τις χορταστικές θήκες στη λίστα, ώστε οι καλεσμένοι σας να μην χορταίνουν καραμέλες.
Πάρτε τη συνταγή
Matt Taylor-Gross/Εβραίος43. Τζέικ Κοέν's Just-Add-Sour-Cream Caramelized Onion Dip
Ανεξάρτητα από την περίσταση, το onion dip είναι ένα εγγυημένο home run. Αυτό γίνεται με γλυκό κρεμμύδια , πράσα, σχοινόπρασο, σκόρδο και πολύ βούτυρο.
Πάρτε τη συνταγή
Συσκευασία προσώπου γραμμάριο αλεύρι για λεύκανση δέρματοςΦωτογραφία: Caroline Dorn/Styling: Katie Wayne
44. Συμβούλιο ‘Frycuterie’
Αν δεν έχετε άλλη επιλογή από το να προσκαλέσετε τα παιδιά στη συναυλία σας για το Halloween, αυτή η συλλογή από πατάτες κομμένες με λεπτές φέτες, σγουρές πατάτες, πατάτες γλυκοπατάτας και κατεψυγμένα θηλυκά θα πρέπει να τα απασχολήσει.
Πάρτε τη συνταγή
Τιμή Colin/Δείπνο και στη συνέχεια επιδόρπιο45. Τρούφες σοκολάτας τριών συστατικών
Κρέμα βαριά, κακάο σε σκόνη και ποιότητα σοκολάτα ενωθείτε για να δημιουργήσετε αυτές τις λαμπερές λιχουδιές. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε δίσκους σοκολάτας ή μια μπάρα αντί για πατατάκια, καθώς είναι σχεδιασμένα να διατηρούν το σχήμα τους όταν θερμαίνονται.
Πάρτε τη συνταγή
Kylie Mazon-Chambers/Share + Savor46. Ισπανικό συμβούλιο τάπας
Ελάτε για τα ισπανικά τυριά, αλλαντικά, ξηρούς καρπούς και ελιές. Μείνετε για το κειμήλιο τηγάνι κοντομάτα και πατάτες μπράβας με σαφράν αιόλι .
Πάρτε τη συνταγή
Charlotte Bland / Life Is Sweet47. Γρανίτα καφέ και καστανή ζάχαρη με σαντιγί
Αυτό το οπτικά φανταχτερό επιδόρπιο είναι απίστευτα απλό στο χτύπημα. Χρειάζεστε μόνο πέντε υλικά και μια κατάψυξη για να το βγάλετε.
Πάρτε τη συνταγή
Romas Foord/Θαλασσινό αλάτι και μέλι48. Φέτα τυλιγμένη σε Phyllo με σουσάμι και μέλι
Είστε μόλις 25 λεπτά μακριά από αυτό το τραγανό, γλυκύ, γλυκό και αλμυρό αριστούργημα. Μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό, πλευρά ή σνακ μετά το δείπνο με κρασί.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία/Styling: Katherine Gillen49. S’mores Cookies
Άκα ο πιο εύκολος τρόπος για να πάρετε μια γεύση καλοκαίρι στην εκτός εποχής. Γεμίστε τα marshmallows με τις αγαπημένες σας διασκεδαστικές καραμέλες για ένα φινίρισμα εμπνευσμένο από το Halloween.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία/Styling: Katherine Gillen50. Μήλα Άννας
Βουτυρώδη, λεπτό χαρτί πατάτες που είναι απίστευτα τραγανά; Ναι παρακαλώ. Μια πλευρά του aioli ή το φανταχτερό κέτσαπ θα κρατήσει χαρούμενους τα ντιπεράκια στο τραπέζι σας.
Πάρτε τη συνταγή
Taylor Peden και Jen Munk/Cook This Book51. Κουλουράκι από μαύρο σουσάμι
Μπορεί να φαίνεται πιο όμορφο από τον μέσο όρο σας τσιπ σοκολάτας μπισκότο, αλλά αυτά τα κουλουράκια είναι ένα παιχνιδάκι. (Σοβαρά - δεν θα χρειαστεί καν ηλεκτρικό μίξερ .)
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία/Styling: Taryn Pire52. Ποπ κορν σκόρδου παρμεζάνας
Είναι τόσα πολλά σκόρδο σε αυτό ταινία σνακ που δεν θα χρειαστεί να ανησυχείτε μήπως οι βρικόλακες θα τσακίσουν το αποκριάτικο πάρτι σας, υπόσχομαι.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία/Styling: Taryn Pire53. Vegan Miso Caramel Dip με Pretzels και Granny Smith Apples
Γλυκό, αλμυρό και πλούσιο με umami (ευχαριστώ, λευκή πάστα miso), αυτό το vegan ντιπ καραμέλας φτιαγμένο με κονσέρβα κρέμα καρύδας βγάζει το βάζο από το νερό.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία/Styling: Katherine Gillen54. Candy Land «Jarcuterie»
Όχι, δεν θα τελειώσουμε ποτέ ζαχαροπλαστείο , το single-service εκλεκτά τρόφιμα «σανίδες» που ανέλαβαν το Pinterest πέρυσι. Εδώ, ανταλλάσσουμε κρέας και τυρί με ζαχαρωτά διασκεδαστικά, κουλούρια με γιαούρτι, γλειφιτζούρια και τσίχλες.
Πάρτε τη συνταγή
Επιπλέον ρεπορτάζ από την Alexandra Hough και την Pamela Masin
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Τα 65 καλύτερα φθινοπωρινά ορεκτικά που πρέπει να καταβροχθίσετε αυτή τη σεζόν
Για ακόμα περισσότερες υπέροχες συνταγές, ρίξτε μια ματιά στο πρώτο μας βιβλίο μαγειρικής, Μόνο τα καλά πράγματα .
Food Faith Fitness55. Μπισκότα Paleo Witch Finger
Μπισκότα από αλεύρι καρύδας γεμιστά με σπιτικό ζελέ; Και είναι βίγκαν; Αυτή είναι μια περίεργη μαγεία.
Ημιψημένη Συγκομιδή56. Μπισκότα Jack-O-Lantern γεμιστά με σοκολάτα γάλακτος
Θα μπορούσαν αυτά τα μπισκότα με καστανή ζάχαρη να είναι πιο χαριτωμένα; Νομίζουμε ότι όχι.