ΣΥΝΤΑΓΉ POHA: ΠΏΣ ΝΑ ΠΡΟΕΤΟΙΜΆΣΕΤΕ ΤΟ AVALAKKI ΣΤΟ ΣΠΊΤΙ

Για γρήγορες ειδοποιήσεις Εγγραφείτε τώρα

Υπερτροφική καρδιομυοπάθεια: Συμπτώματα, αιτίες, θεραπεία και πρόληψη Προβολή δείγματος για γρήγορες ειδοποιήσεις ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΟΥΝ ΕΙΔΟΠΟΙΗΣΕΙΣ Για καθημερινές ειδοποιήσεις

Τζάστιν

Πριν από 6 ώρες Chaitra Navratri 2021: Ημερομηνία, Muhurta, Τελετουργίες και Σημασία αυτού του Φεστιβάλ
Πριν από 7 ώρες Η Χίνα Χαν χτυπάει με χαλκό Πράσινη σκιά ματιών και γυαλιστερά γυμνά χείλη Απολαύστε την εμφάνιση σε μερικά απλά βήματα!
Πριν από 9 ώρες Ugadi και Baisakhi 2021: Εμπλουτίστε την εορταστική σας εμφάνιση με παραδοσιακά κοστούμια εμπνευσμένα από Celebs
Πριν από 12 ώρες Καθημερινό Ωροσκόπιο: 13 Απριλίου 2021

Πρέπει να το δεις

Μην χάσετε

Σπίτι Συνταγές Συνταγές oi-Λεκάκα Δημοσιεύτηκε από: Ajitha Ghorpade| στις 23 Ιανουαρίου 2018

Πώς να προετοιμάσετε το Poha | Συνταγή Avalakki | Συνταγή λαχανικών Poha | Μπόλντσκυ

Το Poha, ή το avalakki, είναι ένα δημοφιλές και ένα από τα πιο συνηθισμένα πιάτα πρωινού τόσο της Βόρειας όσο και της Νότιας Ινδίας. Είναι σχεδόν ένα μέρος της καθημερινής μαγειρικής. Υπάρχουν δύο κύριες παραλλαγές αυτού του πιάτου. Σε αυτήν τη συνταγή, έχουμε ετοιμάσει μια βασική συνταγή poha.

Το Poha είναι ένα ελαφρύ και γρήγορο φαγητό που μπορεί να παρασκευαστεί σε ένα ζεστό. Το πεπλατυσμένο ρύζι εμποτίζεται και αργότερα αναμιγνύεται με λαχανικά της προτίμησής του και τελικά καρυκεύεται. Τα τηγανητά φιστίκια ενισχύουν τη γεύση του poha και το καθιστούν ένα υπέροχο γεύμα πρωινού. Ο χυμός ασβέστη που προστίθεται στο τέλος του δίνει μια ένδειξη αίσθησης που φωτίζει τους γούστους.

Το Poha μπορεί να καταναλωθεί με τουρσιά της επιλογής σας μαζί με τυρόπηγμα. Αυτό είναι ένα απλό και εύκολο πιάτο και μπορεί να ετοιμαστεί στο σπίτι σε σύντομο χρονικό διάστημα.

Το Avalakki, όπως ονομάζεται στην Καρνατάκα, δεν χρειάζεται καμία εμπειρία για να το προετοιμάσει. Λοιπόν, παρακολουθήστε τη συνταγή βίντεο και ακολουθήστε επίσης τη λεπτομερή διαδικασία για το πώς να φτιάξετε το Poha στο σπίτι.

Συνταγή Από: Kavyashree S

Τύπος συνταγής: Κύριο πιάτο

Μερίδες: 2-3

Συστατικά

Λάδι - 6 κουταλιές της σούπας

Σπόροι μουστάρδας - ¾ κουτ

Office dal - tt κουτ
χυμός φρούτων με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη

Chana dal - ¾ κουτ

Φιστίκια - ¼ φλιτζάνι

Πράσινα τσίλι - 5-6 (σχισμή)

Φύλλα κάρυ - 6-8

Κουρκούμη σκόνη - ½ κουταλάκι του γλυκού

Κρεμμύδια - 1 φλιτζάνι (ψιλοκομμένο)

Capsicum - ¾ φλιτζάνι (ψιλοκομμένο)

Καρότα - 1 φλιτζάνι (ψιλοκομμένο)

Καρύδα - 2 κουταλιές της σούπας (τριμμένη) + για γαρνίρισμα

Φύλλα κορίανδρου - 2 κουταλιές της σούπας (ψιλοκομμένο) + για γαρνίρισμα

Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας

Μεσαίο poha (ισοπεδωμένο ρύζι) - 1 μπολ

Αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού + ½ κουταλιά της σούπας

Πως να προετοιμαστείς

1. Προσθέστε poha σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε νερό μέχρι να βυθιστεί πλήρως το poha.

2. Ξεπλύνετε καλά.

3. Μόλις τελειώσετε, στραγγίστε το νερό χρησιμοποιώντας ένα κόσκινο.

4. Προσθέστε το πλυμένο poha σε άλλο μπολ.

5. Προσθέστε ένα μπολ με νερό ή λίγο περισσότερο από αυτό.

6. Αφήστε το να μουλιάσει για 10 λεπτά. Κρατήστε το στην άκρη.
πώς να μειώσετε το λίπος στην κοιλιά με την άσκηση

7. Τώρα, προσθέστε λάδι σε μια θερμαινόμενη κατσαρόλα.

8. Προσθέστε σπόρους μουστάρδας και αφήστε το να ροδίσει.

9. Προσθέστε urad dal και chana dal.

10. Προσθέστε φύλλα κάρυ και τα σχισμένα πράσινα τσίλι.

11. Στη συνέχεια, προσθέστε κουρκούμη σκόνη και ανακατέψτε καλά.

12. Προσθέστε τα φιστίκια και ανακατέψτε ξανά.

13. Σοτάρετε για 2 λεπτά, έως ότου τα φιστίκια αλλάξουν το χρώμα τους.

14. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και ανακατέψτε καλά.

15. Προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ανακατέψτε ξανά.

16. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρότα και πιπεριά.

17. Σοτάρετε για 2 λεπτά.

18. Επιπλέον, προσθέστε το εμποτισμένο poha αφήνοντας το νερό.

19. Ανακατέψτε καλά, έτσι ώστε το poha να αναμιγνύεται με όλα τα άλλα συστατικά.

20. Προσθέστε μισή κουταλιά της σούπας αλάτι.

21. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας, ψιλοκομμένο κόλιανδρο και τριμμένη καρύδα. Σβήστε τη σόμπα.

22. Τέλος, προσθέστε χυμό ασβέστη για να πάρετε την αίσθηση γεύσης και ανακατέψτε την για τελευταία φορά.

23. Μεταφέρετέ το σε ένα μπολ.

24. Γαρνίρουμε με φύλλα καρύδας και κόλιανδρο.

25. Σερβίρετε ζεστό.

Οδηγίες

Μην μουλιάζετε το poha για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς θα γίνει πολτοποιημένο
Η προσθήκη λαχανικών στο poha είναι προαιρετική. Φροντίστε να προσθέσετε το χυμό λεμονιού μόνο αφού κρυώσει το poha για ένα λεπτό
Φροντίστε να προσθέσετε το εμποτισμένο poha χωρίς το νερό.

Διατροφικές πληροφορίες