Εδώ είναι το πιο υγιεινό τυρί που μπορείτε να βρείτε στο σούπερ μάρκετ

Τα Καλύτερα Ονόματα Για Παιδιά

Πάτωμα:

Ημερομηνια Γεννησης:

Στείλετε

Στείλτε Μου Μέσω Email Εμφάνιση Στον Ιστότοπο

Λίγα πράγματα κάνουν τις καρδιές μας (και τις κοιλιές μας) να τραγουδούν αρκετά τυρί . Ενώ είναι μια εξαιρετική πηγή ασβεστίου και πρωτεΐνη , ορισμένα είδη μπορεί να είναι εξαιρετικά πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά, νάτριο και χοληστερόλη. ο Αμερικανική Ένωση Καρδιάς συνιστά στους ενήλικες να λαμβάνουν δύο έως τρεις μερίδες γαλακτοκομικών προϊόντων χωρίς λιπαρά ή χαμηλών λιπαρών την ημέρα (ιδανικά εκείνα με όχι περισσότερα από 3 γραμμάρια λιπαρών και 2 γραμμάρια κορεσμένων λιπαρών ανά ουγγιά). Λοιπόν, το οποίο τυριά κάνω το κόψιμο; Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Η Ina Garten μοιράστηκε μια νέα συνταγή για Mac και Cheese και ήταν τόσο δημοφιλής, που στην πραγματικότητα κατέρρευσε τον ιστότοπό της

Τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση τυριού

Γνωρίζετε ήδη ότι το τυρί είναι εξαιρετική πηγή ασβεστίου και πρωτεΐνης, αφού είναι φτιαγμένο από γάλα. Αλλά το βασικό comfort food έχει επίσης ένα σωρό άλλα κρυφά προνόμια:

• Μια μελέτη στο British Journal of Nutrition διαπίστωσε ότι η κατανάλωση δύο ουγγιών τυριού την ημέρα θα μπορούσε να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων κατά 18 τοις εκατό. Επιπλέον, η κατανάλωση έστω και μισής ουγγιάς την ημέρα θα μπορούσε να μειώσει τον κίνδυνο εγκεφαλικού έως και 13%. Οι ερευνητές εξέτασαν αυτά τα δεδομένα για την περιεκτικότητα του τυριού σε βιταμίνες και μέταλλα, το οποίο διαθέτει κάλιο, μαγνήσιο, βιταμίνη Β-12 και ριβοφλαβίνη.
• Το τυρί θα μπορούσε επίσης να μειώσει τον κίνδυνο για διαβήτη τύπου 2, σύμφωνα με το American Journal of Clinical Nutrition . Αυτό οφείλεται στα κορεσμένα λίπη βραχύτερης αλυσίδας και στην περιεκτικότητά του σε ασβέστιο, που αυξάνει την έκκριση ινσουλίνης.
• Το τυρί είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών Α και Β-12 και φωσφόρου, λέει ο Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ .
• Το τυρί που παρασκευάζεται από γάλα 100 τοις εκατό ζώων που τρέφονται με χόρτο (είτε είναι πρόβατο, αγελάδα ή κατσίκα) είναι το υψηλότερο σε θρεπτικά συστατικά και τείνει να έχει περισσότερα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και βιταμίνη Κ-2 .
• Το τυρί μπορεί ακόμη και να βοηθήσει στην προστασία των δοντιών σας από τερηδόνα, λέει ο α δανικός Karger μελέτη . Στο τέλος μιας τριετούς μελέτης, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι περισσότερα παιδιά παρέμειναν χωρίς κοιλότητα όταν κατανάλωναν πάνω από το μέσο όρο πρόσληψη γαλακτοκομικών από εκείνα με χαμηλότερη από τη μέση πρόσληψη.
• Τυρί Έχει επίσης αποδειχθεί ότι βοηθά στην απώλεια βάρους, στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, στην πρόληψη της οστεοπόρωσης και στη μείωση του κινδύνου προεκλαμψίας των εγκύων.

Ενώ μπορεί να είναι πλούσιο σε λιπαρά και νάτριο, υπάρχουν πολλά τυριά στην πιο λεπτή πλευρά που είναι εξίσου νόστιμα και θρεπτικά. Ωστόσο, υποστηρίζουμε την κατανάλωση οποιουδήποτε τυριού απολαμβάνουμε με μέτρο. Εδώ είναι εννέα από τα αγαπημένα μας.

1. Τυρί κότατζ

Μην το χτυπάτε: Είναι μια επιλογή υγιεινό σνακ για κάποιο λόγο. Μια μερίδα μισής κούπας τυρί κότατζ διαθέτει 13 γραμμάρια πρωτεΐνης, 5 γραμμάρια λίπους (μόνο τα 2 από τα οποία είναι κορεσμένα) και 9 τοις εκατό του ημερήσιου ασβεστίου σας. Και μπορείτε να επιλέξετε τυρί cottage χωρίς λιπαρά, εάν θέλετε να εξοικονομήσετε επιπλέον 30 θερμίδες ανά μερίδα. Το μόνο μειονέκτημα; Και τα δύο είδη είναι πλούσια σε νάτριο, που περιέχουν το 17 τοις εκατό της ημερήσιας πρόσληψης. Αλλά σε σύγκριση με κάποια άλλα τυριά, αυτό είναι απολύτως διαχειρίσιμο, ειδικά αν το χρησιμοποιήσετε σε μια κατά τα άλλα υγιεινή διατροφή. Δοκιμάστε τυρί κότατζ σε τοστ, με φρέσκο καρπός ή αναμεμειγμένο σε πλιγούρι βρώμης.

Πώς να το αποθηκεύσετε: Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε υγρασία, το τυρί cottage πρέπει πάντα να βρίσκεται στο ψυγείο για να αποφευχθεί η ανάπτυξη βακτηρίων.

Χρησιμοποιησετο: Προζύμι με σαντιγί κότατζ και μαρμελάδα Chia Raspberry

ιατρικά οφέλη των ξηρών καρπών anjeer

2. Ρικότα

Ένας σταθερός εμπειρικός κανόνας είναι να αποφεύγετε τα προϊόντα με ετικέτα τυροκομικά προϊόντα, τα οποία επεξεργάζονται με τεχνητά συστατικά και υδρογονωμένα έλαια. Τα φυσικά τυριά, όπως η ρικότα, είναι απαλλαγμένα από αυτά τα πρόσθετα λίπη. Η ρικότα πλήρους γάλακτος θα σας κοστίσει περίπου 215 θερμίδες ανά μισό φλιτζάνι, καθώς και 16 γραμμάρια λίπους (εκ των οποίων τα 10 κορεσμένα), 14 γραμμάρια πρωτεΐνης και περισσότερο από το ένα τέταρτο του ημερήσιου συνιστώμενου ασβεστίου σας. Έτσι, αν ψωνίζετε έχοντας κατά νου την υγεία σας, προτιμήστε ρικότα με μερικώς αποβουτυρωμένο. θα σας εξοικονομήσει 6 γραμμάρια συνολικού λίπους και περίπου 45 θερμίδες. Η αποβουτυρωμένη ρικότα έχει ακόμη υψηλότερο αριθμό ασβεστίου και θα σας δεσμεύσει με το 34 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας σε μία μόνο μερίδα. Επιπλέον, η ricotta είναι αρκετά ευέλικτη για να ντύνεται τοστ , τηγανητά αυγά ή σαλάτα, αλλά τίποτα δεν ξεπερνά ένα φιλί με ρικότα ζυμαρικά πιάτο.

Πώς να το αποθηκεύσετε: Όπως το τυρί κότατζ, η ρικότα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε υγρασία, επομένως πρέπει να φυλάσσεται πάντα στο ψυγείο.

Χρησιμοποιησετο: Σαλάτα με ζυμαρικά με σαλάμι, αγκινάρα και ρικότα

σπιτικές θεραπείες για τους μαύρους κύκλους

3. Μοτσαρέλα

Το φρέσκο ​​τυρί τείνει να είναι χαμηλότερο σε νάτριο, καθώς δεν απαιτεί τόση παλαίωση όπως το σκληρό τυρί. Μια ουγγιά φρέσκιας μοτσαρέλας (το υγρό είδος που συνήθως βλέπετε σε φέτες ή μπάλες στο παντοπωλείο) περιέχει μόνο 84 θερμίδες, 6 γραμμάρια λίπους, 4 γραμμάρια κορεσμένου λίπους και 6 γραμμάρια πρωτεΐνης. Δεν είναι πολύ υψηλό σε ασβέστιο στο 14 τοις εκατό της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης, αλλά οι άπαχες ιδιότητές του το αντισταθμίζουν. (BTW, μπλε τυρί είναι ένα από τα πιο πλούσια σε ασβέστιο από όλα τα τυριά, αλλά είναι επίσης υψηλότερο σε θερμίδες και λίπος.) Μια μερίδα τετάρτου φλιτζανιού τριμμένη μοτσαρέλα έχει σχεδόν τους ίδιους αριθμούς με τη φρέσκια, αλλά μπορείτε να εξοικονομήσετε λίπος και θερμίδες ψωνίζοντας μοτσαρέλα μερικώς αποβουτυρωμένη ή με μειωμένα λιπαρά.

Πώς να το αποθηκεύσετε: Το φρέσκο ​​mozz διατηρείται καλύτερα στο ψυγείο σε ένα δοχείο με κρύο νερό. Θα διαρκέσει ακόμα περισσότερο αν αλλάζετε το νερό καθημερινά.

Χρησιμοποιησετο: Pan Con Tomate και Mozzarella Bake

4. Φέτα

Η Μεσογειακή Διατροφή δεν θα ήταν πλήρης χωρίς μερικές θρυμματιές από το πιο διάσημο τυρί της Ελλάδας. Παραδοσιακά, η φέτα είναι ένα τυρόπηγμα άλμης (γι' αυτό είναι τόσο αλμυρό και αλμυρό) από πρόβειο γάλα, αλλά μπορείτε επίσης να βρείτε παραλλαγές κατσικίσιου ή αγελαδιού στο σούπερ μάρκετ. Είναι εξαιρετικά χαμηλών θερμίδων σε σύγκριση με ορισμένα άλλα τυριά με 75 θερμίδες ανά ουγγιά. Ωστόσο, είναι χαμηλότερη σε πρωτεΐνη από το mozz με μόνο 4 γραμμάρια ανά μερίδα και ισοδύναμο σε λίπος και ασβέστιο. Αγαπάμε τη φέτα πάνω από τη σαλάτα, σε α ντελικατέσεν δίπλα σε μερικές ελιές ή σε ένα ζουμερό ψητό μπιφτέκι .

Πώς να το αποθηκεύσετε: Για να αποθηκεύσετε την προ-θρυμματισμένη φέτα, απλά διατηρήστε τη στο ψυγείο. Για να αποθηκεύσετε το μπλοκ φέτα ή φέτα σε άλμη ή υγρό, είναι σημαντικό να το διατηρείτε υγρό για να μην στεγνώσει. Είτε κρατήστε τη φέτα σε αεροστεγές δοχείο στην άλμη της, είτε φτιάξτε τη δική σας άλμη με νερό και αλάτι αν ήταν συσκευασμένο στεγνό.

Χρησιμοποιησετο: Φέτα φούρνου με άνηθο, κάππαρη και εσπεριδοειδή

5. Ελβετός

Είναι το deli σου σάντουιτς ο καλύτερος φίλος και μια απαράμιλλη επιλογή για είδος τυρόπητας . Αυτό το ήπιο τυρί που παρασκευάζεται από αγελαδινό γάλα είναι ξηρό καρπό και αόριστα γλυκό. Φυσικά, η Swiss είναι διάσημη για τις τρύπες της υπογραφής (μάτια, αν είστε φανταχτεροί), οι οποίες είναι το αποτέλεσμα της απελευθέρωσης διοξειδίου του άνθρακα κατά τη διαδικασία ωρίμανσης. Επειδή είναι σκληρό τυρί, είναι λίγο υψηλότερο σε λιπαρά και πρωτεΐνες από τα φρέσκα τυριά της λίστας μας: Σε μια μερίδα μιας ουγγιάς, το Swiss έχει 108 θερμίδες, 8 γραμμάρια λιπαρών (5 κορεσμένα), 8 γραμμάρια πρωτεΐνης και 22 τοις εκατό του ημερήσιου ασβεστίου σας. Τα δόντια και τα οστά σας θα σας ευχαριστήσουν.

Πώς να το αποθηκεύσετε: Αν και δεν είναι απολύτως απαραίτητο να διατηρείτε το ελβετικό τυρί στο ψυγείο, η κατάψυξη αναμφίβολα θα παρατείνει τη διάρκεια ζωής του. Για αποθήκευση, τυλίξτε το Swiss σε περγαμηνή ή κερί και στη συνέχεια καλύψτε το με πλαστική μεμβράνη.

Χρησιμοποιησετο: Gruyère και Swiss Fondue

6. Provolone

Αυτό ιταλικός Το pick είναι ένα τυροπηγμένο τυρί που παρασκευάζεται με πλήρες αγελαδινό γάλα, αν και πιθανότατα μπορείτε να βρείτε ένα ελαφρύ προβολόνε στο τοπικό παντοπωλείο σας. Διατροφικά, μοιάζει πολύ με το ελβετικό, αλλά με ένα λιγότερο γραμμάριο πρωτεΐνης ανά ουγγιά και περίπου 10 λιγότερες θερμίδες. Είναι πρωταρχικό για κάλυμμα Πίτσα και είναι εξαιρετικό πληρωτικό για σάντουιτς, αναδιπλώνεται και πιατέλες αντιπάστο. Το Provolone παλαιώνει για τουλάχιστον τέσσερις μήνες πριν βγει στα ράφια, επομένως είναι γεμάτο με περισσότερο αλάτι από πολλά φρέσκα και μαλακά τυριά. Μία ουγγιά έχει το 10 τοις εκατό του ημερήσιου νατρίου σας (ενώ η ελβετική έχει μόνο 1).

Πώς να το αποθηκεύσετε: Ακριβώς όπως το ελβετικό, το provolone θα διαρκέσει περισσότερο τυλιγμένο σε χαρτί περγαμηνής ή κερί και πλαστικό περιτύλιγμα. Δεδομένου ότι είναι ένα σκληρό τυρί χαμηλής υγρασίας, δεν χρειάζεται τεχνικά να ψυχθεί, αν και η ψύξη θα διατηρήσει την υφή και τη γεύση του περισσότερο.

εικόνες στυλ γυναικείας κούρεμα

Χρησιμοποιησετο: Cheater’s White Pizza με σάλτσα μπεσαμέλ

7. Παρμεζάνα

Είτε τσιμπήσετε μια ουγγιά μπλόκα παρμεζάνας ως σνακ είτε πασπαλίσετε ένα τέταρτο φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα πάνω από λαχανικά, δεν μπορείτε να κάνετε λάθος. Αυτό το αλμυρό topper απαιτείται βασικά για κάθε πιάτο ζυμαρικών, πίτσα και σαλάτα Καίσαρα και συμπληρώνει υπέροχα τις όξινες ή πλούσιες σάλτσες με μια γροθιά αλατιού και τσουρέκι. Ένα σκληρό τυρί από αγελαδινό γάλα, η παρμεζάνα έχει πολύ περισσότερο αλάτι από τις άλλες επιλογές μας στο 16 τοις εκατό του ημερήσιου νατρίου σας ανά μερίδα, καθώς και 7 γραμμάρια λίπους. Το θετικό είναι ότι έχει 10 γραμμάρια πρωτεΐνης και μόνο 112 θερμίδες ανά ουγγιά. Έτσι, εφόσον τηρείτε τη συνιστώμενη ποσότητα (και μόνο περιστασιακά πίνετε ζαμπόν), δεν χρειάζεται να το ιδρώνετε.

Πώς να το αποθηκεύσετε: Τυλίξτε το σφιχτά σε λαδόκολλα ή κερί και στη συνέχεια τυλίξτε το σε πλαστική μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο. Αυτό αποτρέπει την έκθεση στον αέρα, η οποία μπορεί να αποχρωματίσει το τυρί και να πυκνώσει τη φλούδα.

Χρησιμοποιησετο: Κολοκυθοσαλάτα με λεμόνι και παρμεζάνα

8. Τσένταρ με μειωμένο λίπος

Τα τυριά με μειωμένα λιπαρά, τα οποία επίσης χαρακτηρίζονται ως ελαφριά ή χαμηλά λιπαρά, παρασκευάζονται με μερικώς αποβουτυρωμένο γάλα, το οποίο σας εξοικονομεί στο τμήμα λίπους και θερμίδων. Είναι ένας ωραίος τρόπος για να φτιάξετε το τυρί σας χωρίς να απορρίψετε εντελώς τη συνηθισμένη διατροφή σας - αρκεί να μην προστεθούν περίεργα συστατικά, έλαια ή επιπλέον αλάτι, σημειώσεις Κλίβελαντ Κλινική . Με λίγα λόγια, το τσένταρ είναι bae. Αλλά το κανονικό είδος είναι αρκετά πλούσιο σε λιπαρά (μιλάμε για το 27 τοις εκατό των ημερήσιων κορεσμένων λιπαρών και 10 συνολικά γραμμάρια λίπους ανά μερίδα). Προτιμήστε την ελαφριά εκδοχή και αναζητάτε 88 θερμίδες, 6 γραμμάρια λίπους, 8 γραμμάρια πρωτεΐνης και 22 τοις εκατό του ημερήσιου ασβεστίου σας ανά 1 ουγγιά. Το Cheddar είναι εκπληκτικό στα αυγά, τα μπιφτέκια και σχεδόν σε κάθε σάντουιτς στη γη - αλλά το αποκορύφωμα της καριέρας του στο βιβλίο μας είναι όταν κάνει μια λιωμένη εμφάνιση στο μακαρόνια με τυρί .

Πώς να το αποθηκεύσετε: Τυλίξτε το τυρί σε λαδόκολλα ή κερί και μετά σε πλαστική μεμβράνη. Η χρήση χαρτιού για την πρώτη στρώση επιτρέπει στο τυρί να αναπνέει, ενώ το σφιχτά τυλιγμένο πλαστικό θα μπορούσε να προάγει την υγρασία που οδηγεί σε βακτήρια.

Χρησιμοποιησετο: One-Pot Mac and Cheese

9. Κατσικίσιο τυρί

Γνωρίζατε ότι μερικοί άνθρωποι χωνεύουν πιο εύκολα το κατσικίσιο γάλα από το αγελαδινό; Αυτό γιατί είναι χαμηλότερη σε λακτόζη . Αυτός ο αλμυρός, υπερβολικά πικάντικος αριθμός μπορεί να κάνει πολλά περισσότερα από το να βάλεις μια σαλάτα (αν και τίποτα δεν συνδυάζεται με αποξηραμένα κράνμπερι, πεκάν, σπανάκι και μια βινεγκρέτ σφενδάμου καλύτερη από αυτόν τον τύπο). Τα κρεμώδη ζυμαρικά είναι απίθανα, όπως και τα μπιφτέκια και τα μαρμελάδα ψωμί . Μπορείτε επίσης να ψήσετε ή να τηγανίσετε μενταγιόν ή μπάλες κατσικίσιου τυριού, εάν λαχταράτε κάποιο φαγητό για άνεση. Είναι θερμιδικά ισοδύναμο με τη φέτα συν ένα επιπλέον γραμμάριο πρωτεΐνης ανά ουγγιά (5 γραμμάρια συνολικά). Μπορεί να κρατήσει το δικό του με τις υπόλοιπες επιλογές μας, χάρη στα μέτρια 6 γραμμάρια ολικού λίπους και το χαμηλό ποσοστό νατρίου. Το μόνο μειονέκτημα: το κατσικίσιο τυρί δεν έχει τόσο ασβέστιο όσο άλλα τυριά, μόνο που σας παρέχει περίπου το 4 έως 8 τοις εκατό από αυτό που πρέπει να καταναλώνετε την ημέρα.

Πώς να το αποθηκεύσετε: Εάν είναι μαλακό ή ημί-μαλακό, αποθηκεύστε το κατσικίσιο τυρί σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Αν είναι ημίσκληρο κατσικίσιο τυρί, τυλίξτε το πρώτα με λαδόκολλα ή κερί και μετά με αλουμινόχαρτο ή πλαστική μεμβράνη.

διαδραστικά παιχνίδια για ενήλικες

Χρησιμοποιησετο: Ζυμαρικά με κατσικίσιο τυρί με σπανάκι και αγκινάρες

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Έχουμε μια πολύ σημαντική ερώτηση: Μπορείτε να παγώσετε το τυρί;

Το Ωροσκόπιο Σας Για Αύριο

Για Να Ξέρεις

Στείλτε Μου Μέσω Email Εμφάνιση Στον Ιστότοπο