Όσον αφορά τη διασκέδαση, μια σανίδα αλλαντικών είναι μια επιλογή για τους οικοδεσπότες - και μια αγαπημένη από τους θαυμαστές των επισκεπτών - για καλό λόγο. Ενώ «αλλαντικά» σημαίνει τεχνικά μια σειρά από διαφορετικά αλλαντικά, αυτές οι πιατέλες ξεπερνούν το σαλάμι και το προσούτο, που συνήθως διαθέτουν διάφορα τυριά , κροτίδες , απλώνει και παράγει. Τι ακριβώς τα κάνει όμως τόσο δημοφιλή; Για αρχή, είναι εξαιρετικά ευέλικτα: Μπορείτε να προσαρμόσετε τα συστατικά για διαφορετικές προτιμήσεις, να αυξήσετε ή να μειώσετε τις μερίδες με βάση τον αριθμό των καλεσμένων και να τα κάνετε όσο προσιτά (ή υψηλής ποιότητας) θέλετε. Μπορείτε ακόμη και να τα συνδέσετε με ένα συγκεκριμένο θέμα, όπως ένα χρώμα, γεωγραφική περιοχή ή εποχή. Αλλά ίσως ο κύριος λόγος είναι ότι απαιτούν μηδενικές μαγειρικές δεξιότητες για να συναρμολογηθούν.
Σίγουρα, υπάρχει μια τέχνη στο να κάνεις ένα ντελικατέσεν φαίνονται τόσο εντυπωσιακά όσο αυτά που έχετε δει σε όλο το Instagram και το Pinterest. Μην ανησυχείτε—είμαστε εδώ για να σας δώσουμε μερικές άξιες συνταγές και ιδέες για αλλαντικά για την επόμενη συγκέντρωση ή γιορτινό πάρτι .
χρήση μαγειρικής σόδας για το δέρμα
EasyPx/Getty ImagesΠώς να δημιουργήσετε έναν πίνακα αλλαντικών
Είτε το πιστεύετε είτε όχι, δεν χρειάζεται να έχετε καλλιτεχνική διάθεση για να φτιάξετε μια αξέχαστη σανίδα αλλαντικών (αν και σίγουρα δεν σας βλάπτει). Είναι στην πραγματικότητα μια αρκετά τυποποιημένη διαδικασία που είναι τόσο απλή όσο να χωρίσετε τον πίνακα σας σε κατηγορίες και μετά να επιλέξετε συστατικά για αυτές τις κατηγορίες που αλληλοσυμπληρώνονται. Για παράδειγμα, σανίδες αλλαντικών θα πρέπει να έχει μαλακά, εύκολα πιασμένα κρέατα που είναι ήδη κομμένα σε φέτες (όπως το προσούτο ή το jamón Ibérico), εκτός από τα πιο σκληρά κρέατα που χρειάζονται κοπή (όπως ένα κούτσουρο σαλάμι ή σοπρέσατα). Δεδομένου ότι τα πιο σκληρά κρέατα πρέπει να κόβονται σε φέτες, συχνά τοποθετούνται δίπλα σε πιο σκληρά τυριά, όπως ένα κομμάτι κοφτερό τσένταρ ή Manchego. Πολλές σανίδες περιλαμβάνουν επίσης μαλακά τυριά που αλείφονται, όπως το chevre, αλλά μπορείτε να αλλάξετε οποιοδήποτε άλειμμα ή βουτιά για να έχετε το ίδιο πλούσιο, απαλό αποτέλεσμα, όπως τζατζίκι ή χούμους.
Μόλις καταλάβετε τα κύρια κρέατα, τυριά και αλείμματα ή ντιπ, ήρθε η ώρα να διακοσμήσετε με όλες τις πινελιές. Μιλούσαμε κροτίδες , η ώρα, ψωμί , τουρσιά , φρούτα, κηρήθρα και ό,τι άλλο θέλετε. Όσον αφορά την παρουσίαση, θα χρειαστείτε μια επίπεδη επιφάνεια για να σερβίρετε τα πάντα, σαν μια όμορφη ξύλινο κρεοπωλείο ή α σανίδα κοπής μαρμάρου . Οι μικροσκοπικές ετικέτες ετικετών για κάθε συστατικό είναι και χαριτωμένες και χρήσιμες, ενώ τα μικρά μπολ και τα πιάτα που χρησιμοποιούνται για την αποθήκευση κονσέρβων ή φρούτων μπορούν να δώσουν χρώμα και διάσταση στο άλειμμα.
Είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε;
31 Ιδέες σανίδων αλλαντικών
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell1. Σαλάτα με προσούτο και σύκο
Το δύσκολο κομμάτι για το σερβίρισμα σαλάτας από ένα μπολ; Όλα τα toppings (διαβάστε: το καλύτερο μέρος) πέφτουν στο κάτω μέρος. Η χρήση μιας φανταχτερής σανίδας κοπής ή αλλαντικών λύνει αυτό το πρόβλημα.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell2. Σύμβουλος Οπωροπωλείου
Εάν υπάρχουν χορτοφάγοι στο πάρτι, φτιάξτε μια επική σανίδα τυριού χωρίς κρέας. Εδώ, πέντε είδη τυριών συναντούν μια σειρά από φρέσκα φρούτα (ακτινίδιο! ροδάκινα ! σύκα ! μούρα !) που δίνει στην εφαρμογή μια φυσικά εκπληκτική εμφάνιση.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Απόλυτο πιάτο τυριού με ψητά σταφύλια
Κάθε σανίδα αλλαντικών θα πρέπει να έχει κάτι απροσδόκητο πάνω του, όπως ψητά σταφύλια φιλημένα με βότανα. Γίνονται γλυκά και μαρμελάδα μετά από λίγο στο φούρνο.
Πάρτε τη συνταγή
Kylie Mazon-Chambers/Share + Savor4. Ισπανική επιτροπή τάπας
Αν δυσκολεύεστε να ξεχωρίσετε τα στοιχεία της σανίδας τυριού σας, η επιλογή ενός συγκεκριμένου θέματος μπορεί να σας βοηθήσει. Αυτή η επιλογή καυχιέται Ισπανικά Αγαπημένα όπως κειμήλιο τηγάνι με ντομάτα, πατάτες μπράβας με σαφράν, ελιές manzanilla, αμύγδαλα μαρκόνα και ζαμπόν Serrano.
Πάρτε τη συνταγή
The Modern Proper 5. Προεδρικό συμβούλιο τυριών
Αντιμετωπίστε τους καλεσμένους σας σαν VIP. Όλα τα στοιχεία του διοικητικού συμβουλίου είναι εμπνευσμένα από τα αγαπημένα φαγητά των προέδρων του παρελθόντος.
Γλυκιά Λίζι 6. Ρολό τυριού και αλλαντικά χωρίς βακκίνιο δεντρολίβανο χωρίς γαλακτοκομικά
Ναι, μιλάμε σοβαρά. Τα εμποτισμένα κάσιους και το ελαφρύ miso καθιστούν δυνατό αυτό το διαμάντι χωρίς γαλακτοκομικά.
Φιλόδοξη Κουζίνα 7. Πίνακας αλλαντικών Two Ways
Η πρώτη σανίδα είναι για τους λάτρεις του κρέατος και του τυριού. Το δεύτερο βάζει χούμους, ταπενάδα, ξηρούς καρπούς και κρουτάκια μπροστά και στο κέντρο για τους vegan φίλους σας.
Τι's Gaby Cooking 8. Καλοκαιρινά αλλαντικά σνακ Board
Θα το είχαμε για το τελευταίο μας γεύμα, Γκάμπι Ντάλκιν. Πιάστε μας να τρώμε στο αίθριο με ένα ποτήρι βίνο στο χέρι.
Καταραμένο νόστιμο 9. Antipasto ορεκτικό Cheese Board
Αυτή η μίζα έχει κάτι για όλους. Το αγαπημένο μας κομμάτι είναι το μαργαριτάρι Μοτσαρέλα μαριναρισμένο σε ελαιόλαδο, μυρωδικά και μπαχαρικά, αλλά το μαριναρισμένο αγκινάρα οι καρδιές είναι ένα κοντινό δεύτερο.
How Sweet Eats 10. Maple Cream και Apple Baked Brie Board
Αυτό το crostini bar, όμως. Αυτή η φθινοπωρινή καλλονή έχει γραμμένη παντού την ώρα του κοκτέιλ των Ευχαριστιών.
Η ζωή έγινε πιο γλυκιά 11. Brunch Board
Ανταλλάξτε τους συνήθεις ύποπτους, όπως capicola και σαλάμι, με τραγανό μπέικον και καπνιστό σολομό. Στη συνέχεια, ντύστε τα με βάφλες, φρέσκα φρούτα, ελληνικό γιαούρτι, τηγανίτες ή ακόμα και σπιτικές τρύπες για ντόνατς.
Το καθορισμένο πιάτο 12. Πιατέλα με κρέας και τυρί
BRB, γεμίζοντας τα πρόσωπά μας. Αγαπάμε την προσθήκη γλυκών καραμελοποιημένων πεκάν, αφού κόβουν όμορφα την αλμύρα του τυριού.
Τόσο πολύ φαγητό 13. Πίνακας τυριών και αλλαντικών
Ναι, θα το έχουμε μόνο για δείπνο. Και κάνουμε το επιπλέον μίλι χρησιμοποιώντας σπιτικό ψωμί μαγιάς αντί για αγορά.
Καταραμένο νόστιμο 14. Winter Cheese Board
Ανάμεσα σε λωτούς , ρόδι αρίλ και κουμ κουάτ, προορίζεται για εσάς Χριστούγεννα επιτραπέζιο τοπίο.
@συνταγέςφρουτοπαραγωγική χρονιά😋🍓🫐🍇 #WeirdPets #Μικρούλης #charcuterieboard #εκλεκτά τρόφιμα #φρουτοτροφείο #τυρόπιτα #εύκολες συνταγές #tiktokrecipe #tiktokfood #foodtok
♬ πρωτότυπος ήχος - ANAvaroli13
15. Πίνακας φρουτοπαραγωγής με γλυκό και αλμυρό
Ένα ρόδι κομμένο στη μέση μπορεί να κάνει κάθε πιάτο να φαίνεται υπέροχο. Συνδυάζεται με φρέσκα μούρα, σταφύλια, κουλουράκια (και σκέτα και με γιαούρτι, μίνι marshmallows και γκότζι μπέρι.
Averie Cooks 16. Εύκολη σανίδα τυριού με ισπανική έμπνευση
Τυρί Manchego, καπνιστό chorizo και ζαμπόν Ιβηρικής; Αυτό απαιτεί πάρτι.
Κουτάλι Πιρούνι Μπέικον 17. Απλά πλακέ ψωμάκια αλλαντικών
Εάν εξυπηρετείτε μόνο λίγα άτομα, δεν χρειάζεται να φτιάξετε μια τεράστια σανίδα αλλαντικών. Δοκιμάστε αυτά τα ατομικά flatbreads με προσούτο-μπουρράτα.
Lexi’s Clean Kitchen 18. Πίνακας αλλαντικών με μαρμελάδα μπέικον-κρεμμύδι
Εμπιστευτείτε μας, είναι πιο εύκολο από ό,τι φαίνεται. Για παράδειγμα, η μαρμελάδα μπέικον-κρεμμύδι γίνεται σχεδόν εξ ολοκλήρου από συνδετήρες ντουλαπιού . (Αν δεν τρώτε κρέας, δοκιμάστε τη χορτοφαγική μας μαρμελάδα κρεμμυδιού για μέγεθος.)
How Sweet Eats 19. Cheeseball και Cheese Board από Butternut Squash
Εσείς μόνο *νομίζετε* ότι οι τυρόμπαλες είναι ξεπερασμένες. Αυτό το μοντέρνο take εμποτίζει τυρί κρέμα με παρμεζάνα, κολοκύθα βουτύρου , καφέ βούτυρο και βότανα.
Snixy Kitchen 20. Dinner-Worthy Charcuterie Board
Αρκετά εγκάρδιο για να παίξει το ρόλο του κυρίως πιάτου. Το αγαπημένο μας κομμάτι είναι η σπιτική ταπενάδα βασιλικού-αγκινάρας, κάτω τα χέρια.
Ημιψημένη Συγκομιδή 21. The Lighter Cheese Board
Αυτή η επιλογή διαθέτει τυριά που έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά, ιδανικά για τους θερμότερους μήνες. (P.S., σε αγαπάμε, τυλιγμένο με προσούτο πεπονάκι .)
Ημιψημένη Συγκομιδή 22. Cheese Fondue Board
Το μόνο πράγμα καλύτερο από μια σανίδα τυρί σε φέτες; Μια κατσαρόλα με λιωμένο τυρί, φυσικά. Διάλεξε μεταξύ λευκό κρασί -Ελβετοί και μπύρα -cheddar fondues (ή στο καλό, φτιάξτε και τα δύο).
Παίζει καλά με το βούτυρο 23. The Ultimate Burrata Cheese Board
Ξεχάστε τους καλεσμένους - στοιχηματίζουμε ότι μπορούμε να αντιμετωπίσουμε ολόκληρο το spread σόλο. Το πιο δύσκολο κομμάτι θα είναι να επιλέξετε ποια burrata θα έχετε πρώτα: βαλσάμικο, πέστο ή τρούφα.
Το μεσογειακό πιάτο 24. Πιατέλα ορεκτικού καπνιστού σολομού
Κρεμώδες labneh και αλμυρό φέτα κρατήστε πατημένο το φρούριο στο μπροστινό μέρος του τυριού, ενώ τρυφερά κομμάτια καπνιστού σολομού αναλαμβάνουν τα αλλαντικά. Σερβίρουμε με φρέσκο τοστ ή ζεστή πίτα.
Δείπνο στο ζωολογικό κήπο 25. Μεσογειακή πιατέλα με μεζέδες
Θέλετε να ξεπεράσετε αυτήν την ελληνικής έμπνευσης εφαρμογή; Ξεκινήστε φτιάχνοντας το δικό σας χούμους. (Είμαστε μερικοί στο πικάντικο χούμους αβοκάντο το καλοκαίρι και στο χούμους γλυκοπατάτας το φθινόπωρο, αλλά δεν μπορείτε ποτέ να κάνετε λάθος με το O.G.)
Culinary Hill 26. Midwest Charcuterie Board
Σκεφτείτε λουκάνικο ελαφιού, μίνι τυροπούλες, κρακεράκια Ritz και ζελέ κόκκινης πιπεριάς πάνω από το τυρί κρέμα για βουτιά.
Grandbaby Cakes 27. Σανίδα πρωινού
Όταν πρόκειται να φτιάξετε ένα φονικό άλειμμα αλλαντικών για brunch, το κλειδί είναι να φτιάξετε μίνι από τα βασικά, όπως τηγανίτες ασημένιου δολαρίου, ξυλάκια γαλλικού τοστ και κις σε μέγεθος μπουκιάς. Αντί για αλλαντικά, χρησιμοποιήστε μπέικον και λουκάνικο. Όσο για το τυρί, θα συνδυάζαμε είτε μασκαρπόνε, ρικότα ή μίνι τροχό Brie με φρέσκα φρούτα.
28. Σοκολατένια αλλαντικά
Γεια, δεν χρειάζεται κάθε σανίδα τυρί! Στην πραγματικότητα, τα αλλαντικά με επιδόρπιο είναι (σχεδόν) το αγαπημένο μας είδος. Δείτε αυτό το βίντεο για να δείτε πώς γίνεται.
Φωτογραφία/Styling: Katherine Gillen29. Candy Land «Jarcuterie»
Μπαταροποιία , γνωστό και ως αλλαντικά μιας μερίδας που σερβίρονται σε ποτήρια ή βάζα, είναι ακόμα σε όλα τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Η γλυκιά μας εκδοχή της τάσης πρωταγωνιστεί στα κουλουράκια με γιαούρτι, σε διασκεδαστικό μέγεθος καραμέλα μπάρες, γλειφιτζούρια και πολλά τσίχλα.
Πάρτε τη συνταγή
Grandbaby Cakes 30. Επιδόρπιο με τρούφες σοκολάτας Cranberry
Πρώτα, κράνμπερι - κανέλα το κατσικίσιο τυρί και το ανθότυρο χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια, το μείγμα γλυκαίνεται, καρφώνεται με ψίχουλα κράκερ Graham, τυλίγεται σε τρούφες και βυθίζεται σε λιωμένη σοκολάτα .
Κουκουβάγια 31. Επιδόρπιο Πίνακας αλλαντικών με Cheesecake Dip
Φέρτε τα μπισκότα, τους ζαχαρωμένους ξηρούς καρπούς, τις καραμέλες, τα marshmallows και τα φρέσκα φρούτα. Το τυρί κάνει ακόμα το δρόμο του στο σανίδι με τη μορφή ντιπ cheesecake .
Πρόσθετη αναφορά Alexandra Hough
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 40 ορεκτικά τυριού που φτιάχνονται τόσο εύκολα, γλυκά και γλυκά
