Αν μεγάλωσες σε αυθεντική παέγια και ψωμί με ντομάτα (και τα έπλυνα όλα με φρέσκα, σπιτικά churros), μάλλον ήταν η Ισπανίδα γιαγιά σου στην κουζίνα, που περίμενε να γεμίσει την κοιλιά σου με το επόμενο γεύμα. Νιώθεις νοσταλγία για το φαγητό σου γιαγιά χρησιμοποιείται για να κάνει; Μην ψάξετε πέρα από αυτές τις 13 ισπανικές συνταγές της παλιάς σχολής.
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 14 παλιές συνταγές που έφτιαχνε η Ελληνίδα γιαγιά σας
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell1. Gazpacho 15 λεπτών με αγγούρι, κόκκινη πιπεριά και βασιλικό
Ακούγεται πολύ καλό για να είναι αληθινό, σωστά; Στην πραγματικότητα δεν είναι: Αυτή η παραδοσιακή ισπανική σούπα με απλή ψύξη απαιτεί μηδενικό χρόνο μαγειρέματος και χρειάζεται 15 λεπτά για να χτυπηθεί στο μπλέντερ.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell2. Cheater’s Skillet Paella
Μην το πείτε στην Abuela, αλλά πήραμε κάποια ελευθερία με αυτό το χορταστικό πιάτο με ρύζι. Η εκδοχή μας είναι ένα θαύμα και χρειάζεται πολύ λιγότερο χρόνο για να την φτιάξουμε, γιατί θέλουμε να έχουμε την παέγια μας και να τη φάμε κι εμείς.
Πάρτε τη συνταγή
σχέδιο κοπής μαλλιών για κορίτσι
Δώσε λίγο φούρνο 3. Καταλανικό ψωμί ντομάτας
Όπου οι Ιταλοί έχουν μπρουσκέτα, οι Ισπανοί έχουν ψωμί με ντομάτα (ή ψωμί με ντομάτα στα καταλανικά). Αυτό το απίστευτα απλό τάπα είναι ελαφρύ, γευστικό και απαιτεί μόνο πέντε συστατικά — ιδιοφυΐα.
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Μίνι ισπανική τορτίγια με κολοκυθάκια
Η γιαγιά σας μπορεί να έχει σερβίρει αυτές τις ομελέτες πατάτας (γνωστός και ως ομελέτα ) πλήρους μεγέθους, αλλά μπορείτε να κάνετε αυτήν τη μίνι έκδοση όποτε θέλετε να αναπολήσετε—δεν απαιτείται κοινή χρήση.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell5. Churro Bites με σάλτσα σοκολάτας
Σερβίρεται με piping ζεστή σάλτσα σοκολάτας για βουτιά; Ναι, αυτή είναι η γεύση της ευτυχίας.
Πάρτε τη συνταγή
Δώσε λίγο φούρνο 6. Ισπανική γαρίδα σκόρδου (Gambas al Ajillo)
γεια σας , δεκάλεπτο δείπνο. Σερβίρετε αυτούς τους τύπους με ψωμί κρούστας για να απορροφήσετε την σκορδάτη, βουτυρωτή σάλτσα.
Foodie Crush 7. Ισπανικό κοτόπουλο και ρύζι
Ισπανικό chorizo, τραγανά μπούτια κοτόπουλου και τρυφερό ρύζι για να απορροφήσουν όλα τα καρυκεύματα; Η Abuela θα ενέκρινε ολόψυχα. (Ευχαριστώ, μέλος του Coterie, Heidi Larsen.)
Το μεσογειακό πιάτο 8. Ισπανικό ρεβίθιο στιφάδο (σπανάκι με ρεβίθια)
Αυτό το χορταστικό πιάτο μπορεί να φαίνεται απλό. έχει γεύση κάθε άλλο παρά. Με σκόρδο, ξύδι και πάπρικα, έχει μπόλικη γεύση.
σπιτικές θεραπείες για τις ραγάδες
Μινιμαλιστής Μπέικερ 9. Εύκολη Παραδοσιακή Κόκκινη Σαγκρία
Ήταν το ρόφημα για ενήλικες όταν ήσασταν παιδί, και τώρα μπορείτε να το φτιάξετε στο σπίτι. Χρησιμοποιήστε ένα ξηρό ισπανικό κρασί και ότι φρούτο επιθυμεί η καρδιά σας.
Φωτογραφία: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell10. Crudités με σάλτσα Romesco
Κάθε καλό ισπανικό άλειμμα θα πρέπει να περιλαμβάνει σάλτσα romesco—χρησιμοποιήστε ψητές κόκκινες πιπεριές που αγοράζονται από το κατάστημα για να το συνδυάσετε σε χρόνο ρεκόρ.
Πάρτε τη συνταγή
Μινιμαλιστής Μπέικερ 11. Απλός Πατάτας Μπράβας
Αυτές οι τραγανές πατάτες και η συνοδευτική πικάντικη σάλτσα έχουν παντού γραμμένο το όνομά μας. Σερβίρονται συχνά με ένα παραδοσιακό aioli, αλλά η σάλτσα romesco αυτής της εκδοχής είναι Έτσι Ανετα.
Κουτάλι Πιρούνι Μπέικον 12. Μπουκιές σάντουιτς
Πάρτε μια τραγανή μπαγκέτα και γεμίστε αυτά τα σάντουιτς σε μέγεθος μπουκιάς μέχρι το χείλος και, στη συνέχεια, σερβίρετέ τα στο επόμενο κοκτέιλ πάρτι σας ή μαζέψτε τα για ένα πικνίκ. Η Abuela θα ήταν τόσο περήφανη.
βοηθάει το suryanamaskar στην απώλεια βάρους
Το Bojon Gourmet 13. Καφές, Κανέλα και Ζάχαρη Μοσχοβάδο
Παρουσιάζοντας μια μοντέρνα πινελιά στο γλυκό, κρεμώδες επιδόρπιο που λαχταράτε. Είναι μικρά. έχουν δύο.
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 17 συνταγές ισπανικής έμπνευσης που πρέπει να δοκιμάσετε στο σπίτι
