Οι 15 καλύτερες σανίδες κοπής για οικιακούς μάγειρες, σύμφωνα με έναν εκδότη τροφίμων

Τα Καλύτερα Ονόματα Για Παιδιά

Πάτωμα:

Ημερομηνια Γεννησης:

Στείλετε

Στείλτε Μου Μέσω Email Εμφάνιση Στον Ιστότοπο

Οι σανίδες κοπής είναι απαραίτητος εξοπλισμός κουζίνας, επομένως δεν αποτελεί έκπληξη ότι αμφισβητούνται πολύ μεταξύ των μαγείρων. Ακούσατε ότι το πλαστικό είναι πιο ασφαλές…ή είναι ξύλο; Έχει σημασία τι τύπος απο ξυλο? Και τι δουλειά έχει με το γυαλί; Πολλά πηγαίνουν στην επιλογή της καλύτερης σανίδας κοπής για τις ανάγκες σας και δεν βοηθά το γεγονός ότι η αγορά είναι κορεσμένη με επιλογές. Όμως, φίλε, εκεί μπορούμε να βοηθήσουμε.

Σκεφτείτε να κόβετε σανίδες σαν στρώματα. Το μοντέλο εσύ Η αγάπη πιθανότατα θα διαφέρει από αυτή που ορκίζεται η μαμά/φίλη/συνάδελφός σου. Και επειδή πρόκειται να αφιερώσετε *πολύ* χρόνο χρησιμοποιώντας το, θέλετε να κάνετε τη σωστή επιλογή. Ψάξαμε την αγορά για να περιορίσουμε τις επιλογές σας—εδώ, τις 15 σανίδες κοπής που αγαπάμε και προτείνουμε.

Οι καλύτεροι νικητές σανίδων κοπής με μια ματιά:

1. Καλύτερο συνολικά: Πίνακας κοπής OXO Good Grips Utility
2. Καλύτερο Ξύλινο: John Boos & Co. End-Grain Maple Chopping Block
3. Καλύτερο μπαμπού: Πίνακας κοπής Five Two Bamboo
4. Καλύτερο πλαστικό: Υλικό το reBoard
5. Καλύτερο Ευέλικτο: Ευέλικτες σανίδες κοπής Dexas Heavy Duty Grippmat
6. Η καλύτερη αξία: J.K. Βασική σανίδα κοπής Adams 14-by-11-inch Maple Wood Kitchen
7. Το καλύτερο για το κρέας: Dexas Heavy Duty PolySafe Home Chef Board
8. Καλύτερο για σερβίρισμα: etuHome Πίνακας σερβιρίσματος με vintage εμπνευσμένο από αναγεννημένο ξύλινο πέλμα
9. Το καλύτερο για κοπή: Ξύλινη σανίδα κοπής Teakhaus
10. Καλύτερη εμφάνιση: Σανίδα κοπής με ρίγες Williams Sonoma, σφενδάμι και καρυδιά
11. Το καλύτερο για δώρο: Διακοσμητικό όνομα & Αρχική σανίδα κοπής κρεοπωλείου
12. Καλύτερο Heavy Duty: Catskill Craftsmen Wood End Grain Cutting Plaba
13. Καλύτερο σετ: Σετ 3 τεμαχίων OXO Good Grips για καθημερινή σανίδα κοπής
14. Καλύτερος Γύρος: John Boos & Co. Πίνακας κοπής καρυδιάς με στρογγυλή άκρη-σπόρους
15. Πιο ευέλικτο: Πίνακας κοπής από μπαμπού Classics Seville και εύκαμπτα χαλάκια κοπής με έγχρωμη κωδικοποίηση

Αλλά πριν αγοράσετε, εδώ είναι όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για την επιλογή ενός ξύλου κοπής.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Είμαι συντάκτης τροφίμων και αυτά είναι τα μόνα 3 μαχαίρια που χρειάζεστε στην κουζίνα σας

Ποιο υλικό σανίδας κοπής είναι καλύτερο: πλαστικό ή ξύλο (ή γυαλί);

Τα καλά νέα? Μπορούμε να περιορίσουμε την επιλογή σας αμέσως. Οι σανίδες κοπής γυαλιού είναι, κατά την ταπεινή μας γνώμη, οι χειρότερες. Είναι εύκολα εύθραυστα και δύσκολα στο καθάρισμα, κάνουν θόρυβο σαν τα καρφιά σε έναν πίνακα κιμωλίας όταν τα χτυπά το μαχαίρι σας και καταστρέφουν τα μαχαίρια σας. Εάν εκτιμάτε ένα κοφτερό μαχαίρι, μην χρησιμοποιείτε σανίδα κοπής γυαλιού. Αυτό σας αφήνει δύο βασικές επιλογές: πλαστικό ή ξύλο.

Τα άσχημα νέα; Η απάντηση δεν είναι τόσο κομμένη και στεγνή όσο θα μπορούσατε να υποθέσετε. Υπάρχουν πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα και στα δύο. Πιθανότατα έχετε ακούσει ότι το ξύλο είναι καλύτερο για τη μακροζωία των μαχαιριών σας, και αυτό είναι αλήθεια. Αλλά οι σανίδες κοπής ξύλου είναι πιο ακριβές και βαρύτερες, και επίσης απαιτούν τακτική συντήρηση (δηλαδή, λίπανση) για να διασφαλιστεί ότι έχουν διάρκεια. Επίσης δεν μπορείτε να τα βάλετε στο πλυντήριο πιάτων. Από την άλλη πλευρά, οι πλαστικές σανίδες κοπής είναι συνήθως αρκετά φθηνές, δεν καταλαμβάνουν πολύ χώρο και μπορούν να πεταχτούν στο πλυντήριο πιάτων για εύκολο καθάρισμα. Αλλά δεν είναι τόσο απαλά με τα μαχαίρια σας και δεν διαρκούν όσο οι σανίδες κοπής ξύλου.

Στην κατηγορία του ξύλου, υπάρχουν επίσης μερικές επιλογές. Οι σανίδες με τελικούς κόκκους (με τις άκρες του ξύλου στραμμένες προς τα επάνω, σαν διατομή) είναι πιο ήπιες στα μαχαίρια, πιο ανθεκτικές στα κοψίματα και θα αντέχουν καλύτερα με την πάροδο του χρόνου, αλλά είναι πιο ακριβές και επιρρεπείς σε ρωγμές χωρίς την κατάλληλη φροντίδα. Οι σανίδες με κόκκους άκρης (με τις άκρες του ξύλου στραμμένες προς τα επάνω) είναι πιο προσιτές, αλλά θα φθείρουν τη λεπίδα του μαχαιριού πιο γρήγορα και θα εμφανίσουν γρατσουνιές.

Υπάρχουν επίσης σανίδες κοπής μπαμπού, τις οποίες, για τους σκοπούς μας, θα τις ομαδοποιήσουμε στην κατηγορία ξύλου, παρόλο που είναι τεχνικά γρασίδι. (Περισσότερα για αυτά αργότερα.)

Ποιο ξύλο κοπής είναι καλύτερο για ωμό κρέας;

Για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι πλαστικές σανίδες κοπής ήταν το χρυσό πρότυπο για το ωμό κρέας, τα ψάρια και τα πουλερικά, επειδή είναι λιγότερο πορώδεις και ευκολότερο να καθαριστούν και να απολυμανθούν. Αλλά μελέτες έχουν καταρρίψει από τότε αυτόν τον μύθο : Μια νέα, λεία πλαστική σανίδα κοπής καθαρίζεται εύκολα, ναι, αλλά μόλις το μαχαίρι σας αφήσει βαθιές αυλακώσεις και εγκοπές, είναι πολύ πιο δύσκολο να απαλλαγείτε από τα βακτήρια που κρύβονται. Ένα Πανεπιστήμιο του Ουισκόνσιν-Μάντισον μελέτη διαπίστωσε ότι οι επιφάνειες σκληρού ξύλου (όπως το σφενδάμι) παγιδεύουν πραγματικά βακτήρια κάτω από την επιφάνεια, όπου πεθαίνουν αντί να πολλαπλασιάζονται στην επιφάνεια.

ο USDA επιβεβαιώνει ότι οι καταναλωτές μπορούν να χρησιμοποιήσουν ξύλο ή μη πορώδη επιφάνεια για την κοπή ωμού κρέατος και πουλερικών, επομένως, εφόσον καθαρίζετε και απολυμαίνετε καλά την σανίδα κοπής ξύλου σας (ή/και χρησιμοποιείτε ξεχωριστή για ωμά λαχανικά), είναι απολύτως ασφαλής η χρήση της για την προετοιμασία ωμού κρέατος.

ταινίες βασισμένες σε ιστορίες αγάπης

Έχοντας αυτό κατά νου, τελικά προτιμάμε τις σανίδες κοπής ξύλου από τις πλαστικές (κυρίως για αισθητική και ανθεκτικότητα), αλλά εκεί είναι μερικές πλαστικές σανίδες κοπής που θα προτείναμε, τις οποίες μπορείτε να βρείτε παρακάτω.

Πώς να φροντίσετε τις σανίδες κοπής σας

Ανεξάρτητα από το ξύλο κοπής, προφανώς θα θέλετε να το διατηρήσετε καθαρό. Οι πλαστικές σανίδες κοπής μπορούν να μπουν στο πλυντήριο πιάτων, αλλά οι σανίδες κοπής ξύλου πρέπει να πλένονται στο χέρι (διαφορετικά θα σχιστούν και θα παραμορφωθούν). Το ζεστό, σαπουνόνερο θα κάνει το κόλπο για τον καθημερινό καθαρισμό. για την απολύμανση, χρησιμοποιήστε μια αραίωση ενός καθαριστικού με βάση το τεταρτοταγές αμμώνιο, όπως το Mr. Clean. (Ψ.: Αυτό Άρθρο του NC State University είναι ένα καλό αστάρι για τη σωστή υγιεινή τόσο των ξύλινων όσο και των πλαστικών σανίδων κοπής.)

Εάν επενδύετε σε μια σανίδα κοπής ξύλου, θα θέλετε να διατηρήσετε αυτή τη σανίδα έτσι ώστε να διαρκεί για χρόνια. Ευτυχώς, δεν είναι δύσκολο: οι ξύλινες σανίδες κοπής απαιτούν καρύκευμα με λάδι, κάτι σαν τηγάνια από χυτοσίδηρο. Ένα ορυκτέλαιο για τρόφιμα, όπως π.χ John Boos & Co. Mystery Oil , θα κάνει το κόλπο. Μετά τον καθαρισμό ή όποτε η σανίδα κοπής φαίνεται στεγνή, διαποτίστε όλες τις επιφάνειες με λάδι και τρίψτε το με ένα μαλακό πανί. Αφήστε το λάδι να μουλιάσει όλη τη νύχτα και μετά σκουπίστε τυχόν περίσσεια το επόμενο πρωί.

Πώς μπορείτε να καταλάβετε εάν η σανίδα σας είναι σωστά ωριμασμένη;

Εάν υπάρχουν υγρές χάντρες στην επιφάνεια, είστε έτοιμοι. Αυτό θα αποτρέψει τη στρέβλωση, το σχίσιμο ή το ράγισμα της σανίδας κοπής ξύλου σας. Τυχόν συσσωρευμένες γρατσουνιές μπορούν να λειανθούν, αλλά αν ραγίσει ή σπάσει, πρέπει να φύγει. Οι ίδιοι κανόνες ισχύουν για τις σανίδες μπαμπού.

Τώρα που γνωρίζετε τα βασικά, μπορείτε να επιλέξετε την καλύτερη σανίδα κοπής για τις ανάγκες σας.

15 σανίδες κοπής που αγαπάμε

1. Πίνακας κοπής OXO Good Grips Utility

Η καλύτερη γενική σανίδα κοπής

Ως επί το πλείστον, είμαστε μερικοί με τις ξύλινες σανίδες κοπής, αλλά αναγνωρίζουμε ότι μπορεί να είναι ακριβές και χρονοβόρες στη συντήρησή τους. Γι' αυτό νομίζουμε ότι Πίνακας κοπής OXO Good Grips Utility είναι μια επιλογή που κερδίζει συνολικά: Είναι φθηνό και εύκολο στο καθάρισμα, και συνοδεύεται από μια σειρά από ελκυστικά πρόσθετα που το κάνουν να ξεχωρίζει. Οι μαλακές, πιασμένες πλευρές διασφαλίζουν ότι δεν θα γλιστράει κάτω από το μαχαίρι σας, το μη πορώδες υλικό χωρίς BPA δεν θα μυρίζει τις μυρωδιές του κρεμμυδιού ή του σκόρδου με την πάροδο του χρόνου (και δεν θα θαμπώνει αμέσως τα μαχαίρια σας) και η αυλάκωση του χυμού προστατεύει τα υγρά από χύνεται στις άκρες (αν και είναι ελαφρώς ρηχό). Η επιφάνειά του 10 επί 14 ιντσών είναι αρκετά μεγάλη για να κόβετε φέτες και να κόβετε κύβους χωρίς να καταλαμβάνετε ολόκληρο τον πάγκο σας και θα πρέπει να χωράει εύκολα στο πλυντήριο πιάτων σας για καθαρισμό.

Πλεονεκτήματα:

• Φτηνός
• Ανθεκτικό στους λεκέδες
• Δεν γλιστράει
• Πλένεται στο πλυντήριο πιάτων
  

Μειονεκτήματα:

• Ρηχό αυλάκι χυμού
  

Αγοράστε το (18 $)

2. John Boos & Co. End-Grain Maple Chopping Block

Η καλύτερη ξύλινη σανίδα κοπής

Εάν είστε έτοιμοι να κάνετε τη βουτιά (διαβάστε: δεσμευτείτε για τη συντήρηση μιας σανίδας κοπής ξύλου), αυτό το ξύλο σφενδάμνου Τζον Μπους η ομορφιά θα σε εξυπηρετήσει και καλά τα μαχαίρια σου. Ο σχεδιασμός του τελικού κόκκου είναι ιδιαίτερα απαλός σε όλους τους τύπους λεπίδων και δεν θα δείχνει σημάδια με την πάροδο του χρόνου, και ενώ δεν είμαστε ρηχοί, θα παραδεχτούμε ότι φαίνεται πολύ ωραίο στον πάγκο. Αγαπάμε ιδιαίτερα το ότι αισθάνεται στιβαρό και σταθερό, είναι αναστρέψιμο και θα αναπτύξει μια ελκυστική πατίνα καθώς μεγαλώνει.

Πλεονεκτήματα:

• Γίνεται καλύτερος με τον καιρό
  
• Δεν γλιστράει
  
• Απαλό στα μαχαίρια

Μειονεκτήματα:

• Βαρύς
• Ακριβός
• Απαιτεί συντήρηση

Αγοράστε το (206 $)

3. Πίνακας κοπής Five Two Bamboo

Η καλύτερη σανίδα κοπής μπαμπού

Το μπαμπού είναι μια φιλική προς το περιβάλλον εναλλακτική λύση αντί του πλαστικού που συμπεριφέρεται παρόμοια με το ξύλο (τεχνικά είναι γρασίδι) χωρίς την υψηλή τιμή. Αυτό Πίνακας κοπής Five Two είναι αναστρέψιμο, όπως η επιλογή μας από ξύλο, αλλά έχει μια αυλάκωση χυμού στη μία πλευρά και μια εύχρηστη υποδοχή smartphone στην άλλη, ώστε να μπορείτε να ακολουθήσετε τη συνταγή ενώ φτιάχνετε μπολ κουνουπιδιού tandoori . Είναι μεγάλο αλλά ελαφρύ, ώστε να μπορεί να αποθηκευτεί όταν δεν μαγειρεύετε. Φροντίστε το όπως θα κάνατε με μια σανίδα κοπής ξύλου. (Αυτό σημαίνει κανονικό λάδι και χωρίς πλυντήριο πιάτων.)

Πλεονεκτήματα:

• Πυγμάχος ελαφρού βάρους
  
• Μοναδικά χαρακτηριστικά όπως στόμιο εκροής και υποδοχή smartphone
  
• Δεν γλιστράει
• Απαλό στα μαχαίρια

Μειονεκτήματα:

• Απαιτεί συντήρηση
• Όχι τόσο ανθεκτικό όσο το ξύλο

Αγοράστε το (59 $)

4. Υλικό του reBoard

Η καλύτερη πλαστική σανίδα κοπής

Εάν η τιμή και η συντήρηση του ξύλου δεν είναι κατάλληλη, αλλά θέλετε να αποφύγετε το πλαστικό για περιβαλλοντικούς λόγους, ReBoard υλικού Το ξύλο κοπής είναι το απόλυτο φιλικα προς το ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ . Αντί για παρθένο πλαστικό, είναι κατασκευασμένο από συνδυασμό ανακυκλωμένων πλαστικών απορριμμάτων χωρίς BPA και ανανεώσιμων πηγών ζαχαροκάλαμου—δεν είναι απλώς ένα άλογο εργασίας, είναι ένα βιώσιμος εργατικό άλογο. Το ελαφρύ υλικό είναι εκπληκτικά απαλό στα μαχαίρια σας (συν το πλυντήριο πιάτων) και διατίθεται σε έξι ανθεκτικά στους λεκέδες κομψά χρώματα της δεκαετίας του '70 (όπως το κίτρινο μουσταρδί και το σιωπηλό πορτοκαλί). Εφοδιαζόμαστε με λίγα για κάθε εργασία με κρέας, λαχανικά και θαλασσινά.

Πλεονεκτήματα:

• Κατασκευασμένο από βιώσιμα υλικά
• Ελκυστικές επιλογές χρωμάτων
  
• Πλένεται στο πλυντήριο πιάτων

Μειονεκτήματα:

• Ο χυμός μπορεί να τρέξει από την επιφάνεια

Αγοράστε το (35 $)

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Αντικαθιστούμε όλες τις ξύλινες σανίδες κοπής με αυτό το ανακυκλωμένο πλαστικό που είναι πραγματικά κομψό

5. Ευέλικτες σανίδες κοπής Dexas Heavy Duty Grippmat (Σετ τεσσάρων)

Η καλύτερη ευέλικτη σανίδα κοπής

Ίσως θέλετε μια σανίδα κοπής ξύλου για καθημερινή προετοιμασία, αλλά σας αρέσουν επίσης οι επιλογές (ή ίσως να έχετε καεί από τη μόνιμη μυρωδιά του σκόρδου στο παρελθόν). Αυτά εύχρηστα πλαστικά πατάκια καταλαμβάνουν πολύ λίγο χώρο, αλλά μπορεί να αφαιρεθεί αμέσως για να κόψετε πολλά τρόφιμα ταυτόχρονα και να γίνει ο ιδανικός σύντροφος σε μια ξύλινη σανίδα για όλες τις χρήσεις. Το εύκαμπτο υλικό μπορεί να τυλιχτεί σε ρολό για τη διοχέτευση των ψιλοκομμένων λαχανικών κατευθείαν στο τηγάνι και τα πολλαπλά χρώματα σας βοηθούν να αποφύγετε τη διασταυρούμενη μόλυνση (μας αρέσει να χρησιμοποιούμε κίτρινο για τα πουλερικά, κόκκινο για βόειο κρέας και πράσινο για βρωμερά άλματα).

Πλεονεκτήματα:

• Φορητός
  
• Εύκολο στην αποθήκευση
  

Μειονεκτήματα:

• Μπορεί να κινηθεί λίγο
• Μη αναστρέψιμη

στο Amazon

6. J.K. Βασική σανίδα κοπής Adams 14-by-11-inch Maple Wood Kitchen

Το Best Value Cutting Board

Ένα από τα μειονεκτήματα των σανίδων κοπής ξύλου είναι το κόστος, αλλά αυτό είναι είναι δυνατό να βρείτε μια φθηνή σανίδα κοπής ξύλου που να είναι ακόμα υψηλής ποιότητας. Ενδεικτική περίπτωση: Αυτό J.K. σανίδα Adams , το οποίο προσφέρει σχεδόν όλα τα ίδια πλεονεκτήματα μιας πιο ακριβής σανίδας. Οι ανταλλαγές; Η κατασκευή με κόκκους στην άκρη θα δείχνει σημάδια από το μαχαίρι περισσότερο από ό,τι μια σανίδα με κόκκους, και δεν είναι τόσο παχιά όσο άλλες ξύλινες σανίδες, αλλά με την κατάλληλη φροντίδα θα γίνει ένα άξιο υποκατάστατο. Επιπλέον, διαθέτει εγγύηση εφ' όρου ζωής, οπότε αν κάτι πάει στραβά, η εταιρεία με έδρα το Βερμόντ θα το αντικαταστήσει, χωρίς ερωτήσεις.

Πλεονεκτήματα:

• Φτηνός
  
• Στεγνώνει γρήγορα

Μειονεκτήματα:

• Δείχνει σημάδια από μαχαίρι
• Απαιτεί συντήρηση
  

στο Amazon

7. Dexas Heavy Duty Polysafe Home Chef Board

Το καλύτερο ξύλο κοπής για κρέας

Ενώ οι σανίδες κοπής ξύλου έχουν αποδειχθεί ασφαλείς για την κοπή ωμού κρέατος, είναι δύσκολο να καθαρίζετε μια βαριά σανίδα ανάμεσα στις εργασίες. Αντίθετα, μπορείτε να ορίσετε έναν ξεχωριστό πίνακα για την κοπή που σχετίζεται με το κρέας για να εξοικονομήσετε χρόνο και να μειώσετε τον κίνδυνο τροφιμογενών ασθενειών. Αυτό Πλάκα κοπής Dexas PolySafe είναι παχύτερο και πιο πυκνό από τις περισσότερες πλαστικές επιλογές, επομένως θα αντέχει στο κόψιμο και το τεμαχισμό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα χωρίς να στρεβλώνει ή να συσσωρεύει γιγάντια ανοίγματα. Είναι επίσης ασφαλές στο πλυντήριο πιάτων (απαραίτητο), μη πορώδες, μη απορροφητικό και κατασκευασμένο από ειδικό υλικό ανθεκτικό στα βακτήρια και τις οσμές για τη μείωση της εξάπλωσης μικροβίων.

Πλεονεκτήματα:

• Μεγάλο μέγεθος
  
• Διαρκής
• Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για κρέας όσο και για λαχανικά
• Πλένεται στο πλυντήριο πιάτων

Μειονεκτήματα:

• Ρηχός χυμός καλά

Αγοράστε το (25 $)

8. etuHome Πίνακας σερβιρίσματος με vintage εμπνευσμένο από ανακυκλωμένο ξύλο με πόδια

Το καλύτερο ξύλο κοπής για σερβίρισμα

Μερικές φορές χρειάζεται να κόψετε σε λεπτές φέτες επτά ασκαλώνια, αλλά μερικές φορές χρειάζεται απλώς να εμφανίσετε ένα εκπληκτικό άλειμμα με κρέας και τυρί. Αυτή η υπέροχη σανίδα εμπνευσμένη από vintage - κατασκευασμένη από ανακυκλωμένο ξύλο του 19ου αιώνα - είναι για το τελευταίο. Με χερούλι και πόδια, μπορεί να μετακινηθεί αβίαστα από την κουζίνα στο σαλόνι κατά τη διάρκεια των κοκτέιλ πάρτι και να λειτουργήσει ως παξιμάδι για ζεστά πιάτα και τηγάνια. (Είναι επίσης απολύτως ασφαλές για κοπή και τεμαχισμό.)

Πλεονεκτήματα:

• Ελκυστικός
  
• Φορητός
  

Μειονεκτήματα:

• Δυνητικά δύσκολο να αποθηκευτεί εάν δεν έχετε χώρο στο ντουλάπι
• Απαιτεί συντήρηση

Αγοράστε το (215 $)

9. Ξύλινη σανίδα κοπής Teakhaus

Το καλύτερο ξύλο κοπής για κοπή

Εκτός από την καλή του εμφάνιση, μας αρέσει αυτή η σανίδα κοπής ξύλου τικ για τη δύναμη και την αντοχή της. Τεκτονία είναι γνωστό ότι είναι αδιάβροχο και μακράς διαρκείας, και σε αντίθεση με τις σανίδες κοπής σφενδάμου, καρυδιάς ή κερασιού, θα απαιτήσει λιγότερη συντήρηση. (Σκεφτείτε να λαδώνετε μία ή δύο φορές το χρόνο έναντι μερικές φορές το μήνα.) Αξίζει να σημειωθεί ότι, ενώ αυτή η σανίδα μπορεί να χτυπήσει λίγο, μπορεί επίσης να θαμπώσει τα μαχαίρια σας πιο γρήγορα από άλλες επιλογές ξύλου, επομένως είναι η καταλληλότερη για έντονο τεμαχισμό (όπως σπάσιμο κάτω από μια κολοκυθιά). Εκτιμούμε επίσης ότι οι ραβδώσεις στο ξύλο θα κρύψουν λεκέδες και σημάδια περισσότερο από ορισμένες σανίδες κοπής ξύλου στην αγορά.

Πλεονεκτήματα:

• Λιγότερη συντήρηση από άλλες σανίδες κοπής ξύλου
• Αδιάβροχο
• Διαρκής

Μειονεκτήματα:

• Δυνατότητα για θαμπά μαχαίρια
  

0 στο Amazon

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Δείτε πώς να κόψετε ένα κολοκυθάκι χωρίς να βλάψετε τον εαυτό σας

10. Σανίδα κοπής ριγέ Williams Sonoma, Maple & Walnut

Η πιο όμορφη σανίδα κοπής

Η πραγματικότητα της κατοχής μιας σανίδας κοπής ξύλου είναι ότι πιθανότατα θα κάθεται έξω στον πάγκο σας ακόμα και όταν δεν τη χρησιμοποιείτε - είναι απλώς πολύ βαριά για να μετακινούνται εμπρός και πίσω από ένα ντουλάπι όλη την ώρα. Αυτό ριγέ νούμερο όμως θα σε κάνει θέλω για να εκθέσετε τον πίνακα σας. Σύμφωνα με τη μάρκα, η κατασκευή με κόκκους στα άκρα είναι κατασκευασμένη από καρυδιά με βιώσιμη συγκομιδή και σφενδάμι από σκληρό βράχο της Βόρειας Αμερικής, που προέρχεται τοπικά στις Ηνωμένες Πολιτείες και είναι σχεδιασμένη να αντιστέκεται στη στρέβλωση και το λυγισμό με την πάροδο του χρόνου. Οι πλαϊνές λαβές διευκολύνουν την ανύψωση και την αποθήκευση και είναι αρκετά όμορφο για να λειτουργήσει σαν σανίδα τυριού αν σας αρέσει κάτι τέτοιο (που είμαστε εμείς). Είναι σχεδόν πολύ όμορφο για χρήση. Σχεδόν .

Πλεονεκτήματα:

• Ελκυστικά σκούρα και ανοιχτόχρωμα ξύλα με αντίθεση
• Πλαϊνές χειρολαβές για εύκολη ανύψωση
• Βιώσιμη παραγωγή

Μειονεκτήματα:

• Μέτρια ακριβό
• Απαιτεί συντήρηση

Αγοράστε το (160$)

11. Διακοσμητικό Όνομα & Αρχική Πίνακας Κοπής Κρεοπωλείου

Το καλύτερο ξύλο κοπής για δώρα

Ξέρετε τι είναι αυτό που κάνει ένα πραγματικά καλό δώρο γάμου/ενοικίασης σπιτιού/όποτε θέλετε; Μια φανταχτερή σανίδα κοπής. Αυτό σανίδα με άκρο κόκκου με πόδια είναι ήδη μια σημαντική αναβάθμιση από τη φθηνή που έχει ο φίλος σας εδώ και χρόνια. Το πραγματικό kicker είναι η εξατομίκευση, η οποία μπορεί να τοποθετηθεί στο κέντρο ή στη γωνία του ταμπλό. Η κατασκευή πάχους δύο ιντσών είναι βαριά και ουσιαστική για βαριά κοπή και τα πόδια από σκληρό ξύλο είναι αντιολισθητικά. Για να κλείσετε πραγματικά τη συμφωνία, δώστε του ένα μπουκάλι λάδι σανίδας. Θα σας χρωστήσουν ένα σπιτικό δείπνο την επόμενη φορά που θα έρθετε.

Πλεονεκτήματα:

• Εξατομίκευση
• Ισχυρός

Μειονεκτήματα:

• Ορισμένοι αναθεωρητές αντιμετώπισαν σπασίματα
• Απαιτεί συντήρηση

Αγοράστε το (150 $)

12. Catskill Craftsmen Wood End-Grain Cutting Slab

Η καλύτερη σανίδα κοπής βαρέως τύπου

Ίσως σπάτε ένα ολόκληρο κοτόπουλο (όσο πολύ Ina Garten έχετε) ή ψιλοκόβετε πολλές πυκνές γλυκοπατάτες ή απλά ξέρετε ότι είστε επιθετικοί με τις ικανότητές σας στο μαχαίρι. Μια πιο παχιά σανίδα από τελικούς κόκκους μπορεί να αντέξει σχεδόν σε κάθε εργασία κουζίνας και μπορεί να λειανθεί εάν συσσωρευτούν γρατσουνιές στην επιφάνεια. Δεδομένου ότι είναι σανίδα με κόκκους άκρου, θα απορροφήσει αυτά τα βαριά σημάδια μαχαιριού καλύτερα από τα αντίστοιχά του με κόκκους ακμών και ένα πάχος τριών ιντσών είναι αδιαπέραστο από το στρέβλωση. FYI, έχει βαριά 27 λίβρες, επομένως δεν πάει πουθενά στον πάγκο σας, καλώς ή κακώς.

Πλεονεκτήματα:

• Διαρκής
• Ανθεκτικό στο στημόνι

Μειονεκτήματα:

• Βαρύς
• Δύσκολο στο πλύσιμο

Αγόρασέ το (178 $; 140 $)

13. Σετ OXO Good Grips 3-Pece Everyday Cutting Board

Το καλύτερο σετ σανίδας κοπής

Όταν αγοράζετε πλαστικές σανίδες κοπής, δεν μπορεί ποτέ να βλάψει να έχετε μερικές στην κουζίνα σας. Αυτό το σετ έχει όλα όσα αγαπάμε στο σινγκλ Σανίδα κοπής OXO Good Grips , πολλαπλασιαζόμενο επί τρία: αναστρέψιμο, αυλάκωση χυμού, υλικό που πλένεται στο πλυντήριο πιάτων, αντιολισθητικές άκρες, εύκολο στα μαχαίρια σας. Κάθε σανίδα έχει διαφορετικά χρωματιστά πιασίματα, οπότε μπορείτε να ορίσετε ένα για φρούτα και λαχανικά, ένα για κρέας και ένα για οτιδήποτε άλλο (για εμάς, δηλαδή ψωμί, τυρί και σνακ). Επιπλέον, το χύμα σετ είναι πιο οικονομικό από την αγορά τριών ξεχωριστών σανίδων. Τα μεγέθη είναι ελαφρώς μικρότερα από το αρχικό, επομένως αποθηκεύονται εύκολα σε ντουλάπι και δεν ξεπερνούν μια μικροσκοπική κουζίνα διαμερίσματος.

Πλεονεκτήματα:

• Τα χρώματα βοηθούν στην πρόληψη της διασταυρούμενης μόλυνσης
• Ανθεκτικό στις οσμές
• Πλένεται στο πλυντήριο πιάτων
• Πολύπλευρος

Μειονεκτήματα:

• Η σανίδα μικρότερου μεγέθους δεν είναι τόσο ευέλικτη

Αγοράστε το (40$)

14. John Boos & Co. Στρογγυλή άκρη-κοκκίδα κοπής καρυδιάς

Το καλύτερο στρογγυλό σανίδι κοπής

Έχουμε μια ομολογία: Δεν πιστεύουμε ότι υπάρχουν σημαντικά πλεονεκτήματα σε μια στρογγυλή σανίδα κοπής εκτός από την εμφάνιση. Τούτου λεχθέντος, εάν έχετε τον αποθηκευτικό χώρο και πιστεύετε ότι θα χρησιμοποιήσετε έναν, μπορεί να είναι μια ωραία προσθήκη στη συλλογή σας, ειδικά αν γνωρίζετε ότι θα εκτεθεί. Αυτή η καρυδιά από Τζον Μπους είναι ιδιαίτερα όμορφος. Το πιο σκούρο ξύλο θα κρύψει πιθανούς λεκέδες, καθώς είναι αναστρέψιμο και έτοιμο για ένα αποτελεσματικό χτύπημα στη μέση της συνταγής (ή αφιερώνει μια πλευρά για το κρέας και μια πλευρά για τα λαχανικά). Ένας άλλος λόγος που αγαπάμε αυτόν τον κυκλικό πίνακα; Κάνει καλό δώρο και λειτουργεί και ως σανίδα αλλαντικών.

Πλεονεκτήματα:

• Κάνει ένα όμορφο cheeseboard
• Αναστρεπτός

Μειονεκτήματα:

• Όχι πολύς χώρος εργασίας

8 στο Amazon

15. Πίνακας κοπής από μπαμπού Classics Seville και εύκαμπτα χαλάκια κοπής με έγχρωμη κωδικοποίηση

Η πιο ευέλικτη σανίδα κοπής

Εάν είστε πολύ αναποφάσιστοι για να επιλέξετε από την πληθώρα των επιλογών που αναφέρονται παραπάνω, αυτό σανίδα κοπής μπαμπού-πλάστιγγα-πλαστικό προσφέρει το καλύτερο και των δύο κόσμων. Έρχεται με επτά ένθετα πατάκια παρόμοια με την επιλογή της εύκαμπτης σανίδας κοπής που κρύβονται μέσα στη σανίδα, ώστε να μπορείτε να αποφύγετε τη διασταυρούμενη μόλυνση των ωμών πρωτεϊνών και των λαχανικών. Η σανίδα μπαμπού θα είναι σχετικά απαλή με τα μαχαίρια σας, είναι φιλική προς το περιβάλλον και έχει μια εσοχή επιφάνεια για να περιέχει τα εναλλάξιμα χαλάκια. Δεν πρόκειται να διαρκέσει όσο μια ξύλινη σανίδα υψηλότερης ποιότητας, αλλά σε αυτή την τιμή, είναι πολύ δύσκολο να νικηθεί.

Πλεονεκτήματα:

• Ευστροφία
• Φιλικα προς το ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ
• Προμηθευτός
• Ενσωματωμένα χαλάκια με χρωματική κωδικοποίηση

Μειονεκτήματα:

• Δεν θα διαρκέσει τόσο πολύ όσο άλλες σανίδες κοπής ξύλου

στο Amazon

Ακόμα δεν μπορείτε να αποφασίσετε ποια είναι η καλύτερη σανίδα κοπής για εσάς; Εδώ είναι μερικές συμβουλές:

Επιλέξτε μια πλαστική σανίδα κοπής εάν…

• Έχετε περιορισμένο προϋπολογισμό
• Δεν θέλετε να κρατάτε το ξύλο κοπής στην οθόνη
• Μισείς την καθαριότητα

Επιλέξτε μια σανίδα κοπής ξύλου αν…

• Θέλετε ένα ξύλο κοπής που θα κρατήσει για χρόνια
• Σας ενδιαφέρει πάρα πολύ η ευκρίνεια των μαχαιριών σας
• Θέλετε έναν όμορφο πίνακα και λειτουργικός
• Δεν σας πειράζει να μεταχειρίζεστε το ξύλο κοπής σας σαν ένα κατοικίδιο ζώο με χαμηλή συντήρηση

Επιλέξτε μια σανίδα κοπής μπαμπού εάν…

• Σας αρέσει η ιδέα του ξύλου, αλλά όχι η τιμή
• Ανησυχείτε για τη φιλικότητα προς το περιβάλλον
• Θέλετε να αποθηκεύετε τη σανίδα σας μερικές φορές αλλά όχι πάντα

Θυμηθείτε ότι τόσο οι πλαστικές όσο και οι ξύλινες σανίδες κοπής είναι ασφαλείς για την παρασκευή ωμού κρέατος, υπό την προϋπόθεση ότι τις καθαρίζετε και τις απολυμαίνετε σωστά. Τελικά, η επιλογή που θα κάνετε θα εξαρτάται από τις μαγειρικές σας συνήθειες και τον τρόπο ζωής σας και με τη βοήθεια των συστάσεων μας, δεν πιστεύουμε ότι θα κάνετε λάθος. Εκτός αν είναι γυαλί… *ανατριχιάζω.*

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 5 βασικά είδη κουζίνας, σύμφωνα με τον PampereDpeopleny’s Food Editor

_{Αυτό το άρθρο αντικατοπτρίζει τις τιμές στη δημοσίευση που ενδέχεται να αλλάξουν.}

Αγορά Επιλογές Κουζίνας:

Το Ωροσκόπιο Σας Για Αύριο

Για Να Ξέρεις

Στείλτε Μου Μέσω Email Εμφάνιση Στον Ιστότοπο