Γιατί να κάνετε ροδάκινα να τραβήξει όλη την προσοχή; Νεκταρίνια είναι εξίσου θρεπτικά και έχουν απίστευτα παρόμοια γεύση (στην πραγματικότητα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν εναλλακτικά σε σχεδόν οποιαδήποτε συνταγή). Η μόνη πραγματική διαφορά μεταξύ των φρούτων είναι του ροδάκινου θολό δέρμα. Αυτό το καλοκαίρι, βάζουμε το αουτσάιντερ στο επίκεντρο. Ακολουθούν 23 συνταγές με νεκταρίνια που πρέπει να μαγειρέψετε όσο είναι στην εποχή τους.
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Νεκταρίνι εναντίον Ροδάκινου: Ποια είναι η διαφορά;
γλέντι στο σπίτι 1. Νεκταρινοσαλάτα με αγγούρι, βασιλικό και κατσικίσιο τυρί
Φρέσκια, ποώδη και ω τόσο δροσιστική, αυτή η σαλάτα προορίζεται για το επόμενο καλοκαίρι σας πικνίκ . Μη διστάσετε να προσθέσετε αλμυρά ή τραγανά στοιχεία, όπως προσούτο, μωρό σπανάκι ή φρυγανισμένο κουκουνάρι.
Ημιψημένη Συγκομιδή 2. Ψητό κοτόπουλο 20 λεπτών με σάλτσα μάνγκο-νεκταρίνι
Γλυκός τροπικό φρούτο είναι ακριβώς το ταίρι για καπνιστό, απανθρακωμένο κοτόπουλο. Θα μπορούσαμε να προτείνουμε να αποθηκεύσετε λίγη από τη σάλσα με εσπεριδοειδή Τάκο Νύχτα? Θα ταίριαζε υπέροχα με τηγανητό ψάρι ή ψητό γαρίδα .
Foodie Crush 3. Νεκταρίνι και Wisconsin Burrata Bite Crostini
Σαν το βαλσάμικο-φίλησε ορεκτικό δεν ήταν αρκετά φανταχτερό, κάθε ορεκτικό είναι πασπαλισμένο με εμποτισμένο με βασιλικό λεμόνι ζάχαρη πριν σερβιριστεί.
Φωτογραφία: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell4. Corn Fritter Caprese με ροδάκινα και ντομάτες
Βλέπω, καλοκαίρι σε ένα πιάτο. Αυτό το πιάτο δεν συνδυάζεται μόνο φρέσκο καλαμπόκι , ζουμερό ντομάτες και πυρηνόκαρπο εντός της εποχής, αλλά κάθε τηγανιτό είναι γεμάτο με μοτσαρέλα και αλμυρή παρμεζάνα για μπότα. Απλώς αντικαταστήστε τα ροδάκινα με νεκταρίνια και σκάψτε μέσα.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell5. Λιγκουίνι με μπέικον, ροδάκινα και γκοργκοντζόλα
Γεγονός: Δεν μπορείτε ποτέ να έχετε πάρα πολλά γεύματα 30 λεπτών στο μανίκι σας. Και αυτό είναι σχεδόν αλάνθαστο, ενώ είναι επίσης αρκετά φανταχτερό για να σερβίρει σε casual δείπνο στο ύπαιθρο . θα φέρουμε το κρασί .
Πάρτε τη συνταγή
Ημιψημένη Συγκομιδή 6. Τηγανητές στοίβες μοτσαρέλας, βασιλικού και νεκταρίνι με γλάσο βαλσαμικού
Το γλάσο δύο συστατικών είναι ειλικρινά τόσο απλό που δεν θα στηριχτείτε ποτέ ξανά στο κατάστημα. Το μόνο που χρειάζεται είναι να σιγοβράζετε το βαλσάμικο και την καστανή ζάχαρη σε μια κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσουν και να σιροπιαστούν ελαφρώς.
Saving Room για επιδόρπιο 7. Κοτόπουλο ψητό με Νεκταρίνι
Μην αισθάνεστε σαν να πυροδοτήσετε το μπαρμπεκιου μια εβδομάδα; Χρησιμοποιήστε ένα τηγάνι γκριλ στην εστία. (Στοιχηματίζουμε και σε αυτό τουρσί κόκκινα κρεμμύδια στην απόλαυση θα είχε εξίσου θεϊκή γεύση με τα ωμά, BTW.)
How Sweet Eats 8. Καλοκαιρινή σαλάτα με νεκταρίνια και σύκο με τραγανή πανσέτα
Όχι μόνο υπάρχουν νεκταρίνια κομμένα σε φέτες στη σαλάτα, αλλά το όλο πράγμα ρίχνεται επίσης σε μια γλυκιά, πικάντικη βινεγκρέτ νεκταρίνι. Το ντρέσινγκ ενώνεται σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων και μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για έως και μια εβδομάδα.
Ημιψημένη Συγκομιδή 9. Σολομός στη σχάρα με σανίδα κέδρου με μέλι-τζίντζερ με σάλτσα αβοκάντο
Όχι για να κλέψουμε τα φώτα της δημοσιότητας από τα ψάρια, αλλά είμαστε πιο ψυχωμένοι με την πολυχρηστική σάλσα. Θα το σερβίραμε με τσιπς τορτίγια, θα το χρησιμοποιούσαμε για να ρίξουμε τάκος καρνίτας, θα προσθέσαμε μια-δυο μεζούρες σε μια πράσινη σαλάτα ή θα το βάζαμε σε χορτοφάγος quesadilla.
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Πίτσα ψητό ροδάκινο, κοτόπουλο και ρικότα
Αγορά στο κατάστημα ζύμη πίτσας είναι η γλώσσα της αγάπης μας. Το χρησιμοποιούμε για να φτιάξουμε ρολά κανέλας, καλτσόνε και, κυρίως, αυτό μπαρμπεκιου -φιλική πίτα που είναι εξίσου καπνιστή, κρεμώδης και καλοκαιρινή.
Πάρτε τη συνταγή
Pinch of Yum 11. Σαλάτα με παπαρουνόσπορο με κοτόπουλο και νεκταρίνι
Προειδοποίηση: Πρόκειται να γίνεις ο φθόνος του θυλακίου. Γεμίστε το μπολ σας με επιπλέον φρούτα (όπως βατόμουρα και φράουλες ) ή με τα τραγανά πρόσθετα, όπως καβουρδισμένα αμύγδαλα, ζαχαρωμένα πεκάν ή ψητά ρεβύθια .
Αλάτι & Άνεμος 12. Σαλάτα Panzanella με ροδάκινο στη σχάρα
Κάθε σαλάτα που χρησιμοποιεί χωριάτικο ψωμί με βότανα ως κύριο συστατικό είναι μια σαλάτα της καρδιάς μας. Το κλειδί για ένα τραγανό τελικό προϊόν είναι η προσθήκη του ντομάτες τελευταία, ώστε να μην μουσκεύουν το ψωμί.
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Σάντουιτς με ροδάκινο, προσούτο και μοτσαρέλα στη σχάρα
Μας αρέσει να σκεφτόμαστε αυτό το φορητό χέρι ως μια φορητή σανίδα αλλαντικών. Το ψήνετε στο μάτι της κουζίνας σε ένα τηγάνι, το πιέζετε σαν πανίνι ή το ψήνετε στη σχάρα μπαρμπεκιου . Μόλις το ψωμί γίνει τραγανό και το τυρί λιώσει, είναι έτοιμο να το καταβροχθίσει.
Πάρτε τη συνταγή
Food Faith Fitness 14. Κοτόπουλο με σάλτσα φρούτων νεκταρίνι
Το θρυμματισμένο κατσικίσιο τυρί προσθέτει ακριβώς τη σωστή ποσότητα tang και αλάτι στη γλυκιά σάλσα. Κάντε το ένα γεύμα (και διατηρήστε το χωρίς γλουτένη) με μια πλευρά από ρύζι κουνουπίδι ή zoodles.
Ημιψημένη Συγκομιδή 15. Τηγανητό Μοτσαρέλα και Καραμελωμένο Ροδάκινο Caprese Burger
Αυτά δεν είναι η αυλή σας που είναι ασυνήθιστη μπιφτέκια . Ουάου όλοι στο μαγείρεμα με τηγανητό μοτζ με κρούστα panko, ψητό στη σχάρα μέλι νεκταρίνια και ζουμερά βοδινό κρέας καρυκευμένο με καπνιστό αλάτι. Είπαμε ότι απέχουν μόλις 30 λεπτά;
Φωτογραφία: Jon Cospito/Styling: Heath Goldman16. Σαλάτα Burrata 20 λεπτών με κουκούτσια και σπαράγγια
Τόσο Insta-άξια που η πιατέλα λειτουργεί ως κεντρικό κομμάτι. Χτυπήστε το επόμενο πικνίκ πίνετε μια σαλάτα που δεν μαραίνεται, η οποία σίγουρα θα αναζωογονήσει τους καλεσμένους σας ένα ζεστό απόγευμα. Έχει τα πάντα, από δαμάσκηνα μέχρι κεράσια μέχρι μπιζέλια με ζάχαρη.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Κοτόπουλο ψητό τηγάνι με ροδάκινα, ντομάτες και κόκκινο κρεμμύδι
Όταν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους του δείπνου (ή τα παιδιά σας), μην κοιτάξετε περισσότερο από αυτό ένα ταψί θαύμα. Μόλις έχετε τα προϊόντα και πουλερικά στο χέρι, τα υπόλοιπα είναι εύκολα συνδετήρες ντουλαπιού .
Πάρτε τη συνταγή
Αλάτι & Άνεμος 18. Γλυκό και πικάντικο τραγανό νεκταρίνι
Τα τσίλι serrano σε λεπτές φέτες στη γέμιση είναι το κλειδί για τη διακριτική αλλά σημαντική θερμότητα αυτού του γλυκού. Σερβίρεται με παγωτο ΒΑΝΙΛΙΑ ή ελληνικό παγωμένο γιαούρτι.
Grandbaby Cakes 19. Plum Nectarine Galette
Είμαστε *μεγάλοι* θαυμαστές των galettes, γιατί είναι βασικά των τεμπέληδων αρτοποιών πόδι . Εάν θέλετε μια συντόμευση, χρησιμοποιήστε κρούστα πίτας που αγοράσατε από το κατάστημα για να εξοικονομήσετε χρόνο και προσπάθεια.
Καταραμένο νόστιμο 20. Κέικ ανάποδα νεκταρίνι
Υπάρχουν ένα εκατομμύριο λόγοι για να αγαπήσετε τα ανάποδα κέικ, αλλά οι δύο κορυφαίοι μας είναι: 1) Από προεπιλογή γίνονται υπέροχα και 2) ουσιαστικά παγώνουν. Σε αυτό πρωταγωνιστούν νεκταρίνια ψημένα σε καστανή ζάχαρη και βούτυρο.
Cookie και Kate 21. Νεκταρίνια Cupcakes
Αυτές οι καλύτερες για εσάς λιχουδιές παρασκευάζονται με αλεύρι ολικής αλέσεως και πολύ λιγότερο βούτυρο και ζάχαρη από τα περισσότερα cupcakes. Ενώ η συνταγή απαιτεί σπιτική σαντιγί από μέλι από πάνω, μπορείτε επίσης απλώς να τα πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη και να το πείτε μια μέρα.
μακρύ μάξι φορέματα plus size
Η μαμά 100 22. Τραγανό δαμάσκηνο και νεκταρίνι
BRB, θάβοντας τους εαυτούς μας σε καφέ ζάχαρη-βρώμη streusel. Όχι μόνο η επικάλυψη αναλαμβάνει τη σκληρή κρούστα της πίτας, αλλά προσθέτει επίσης ένα έντονο τραγανό στοιχείο σε κάθε μπουκιά.
Ημιψημένη Συγκομιδή 23. Κλαφούτις βατόμουρο, νεκταρίνι και γλυκό καλαμπόκι
Αυτή η καλοκαιρινή trifecta δεν φαινόταν ποτέ καλύτερη. Συνδυάζεται σε λιγότερο από μία ώρα και είναι πολύ εύκολο για τα μάτια. Υποκατάστατο κατεψυγμένο σμέουρα ή σε κονσέρβα καλαμπόκι αν δεν μπορείτε να τα βρείτε ακόμη φρέσκα στην αγορά των αγροτών.
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 35 συνταγές με φρέσκο ροδάκινο που πρέπει να δοκιμάσετε αυτό το καλοκαίρι
Για ακόμα περισσότερες υπέροχες συνταγές, ρίξτε μια ματιά στο πρώτο μας βιβλίο μαγειρικής, Μόνο τα καλά πράγματα .
