Όταν ο καιρός ζεστάνει, οι αισθήσεις μας για ροζέ αρχίζουν να μυρμηγκιάζουν και δεν σταματούν μέχρι τη σεζόν PSL. Αλλά με τόσα πολλά για να διαλέξετε, είναι δύσκολο να επιλέξετε ακριβώς το σωστό μπουκάλι. Ειδικά ένα προσιτό. Απευθυνθήκαμε στον Dini Vino Rao, σομελιέ και ιδρυτή του Η ζωή στο Vino , μια απομακρυσμένη επιχείρηση γευσιγνωσίας κρασιού, για τις συμβουλές των ειδικών της. Εδώ είναι οι κορυφαίες 25 επιλογές της για το καλύτερο ροζέ κρασί που μπορείτε να αγοράσετε αυτήν τη στιγμή.
ΣΧΕΤΙΚΟ: Ακριβώς πώς το ροζέ έγινε η μεγαλύτερη τάση κρασιού από τότε που, λοιπόν, το κρασί
Wine Searcher/Ιστορικό: Katsumi Murouchi/Getty Images
1. IBY Rosè Blaufränkisch
Μην αφήσετε το όνομα αυτής της αυστριακής επιλογής να σας εκφοβίσει. Τα κεράσια, τα βατόμουρα και το μπαχάρι κάνουν αυτό το ζουμερό ροζέ μια απόλαυση, λέει ο Rao. Είναι φρούτο και αναζωογονητικό, που προορίζεται για happy hour στην πίσω αυλή.
Wine.com/Φόντο: Katsumi Murouchi / Getty Images
2. Από το Winning Pinot Noir Rose 2019
Φτιαγμένο κυρίως από Pinot Noir, είναι ένα σύνθετο μπουκάλι από τη Γερμανία που έχει υποστεί μερική ζύμωση σε βαρέλι. Σκεφτείτε φρουτώδες, λουλουδάτο και γεμάτο με νότες κερασιού. Αυτό ήταν το ροζέ μου του καλοκαιριού πέρυσι, και φέτος έχω ήδη περάσει από την προσφορά μου με 12 μπουκάλια.
Wine.com/Φόντο: Katsumi Murouchi / Getty Images3. Mirabeau Cotes de Provence Rose 2019
Σε σύγκριση με άλλα κρασιά της Προβηγκίας, έχει υψηλότερη τιμή - αλλά ο Rao λέει ότι αξίζει τη διαφημιστική εκστρατεία. Διατηρεί το δικό του μαζί με έντονες γεύσεις όπως πάπια και πικάντικη ρόκα, χάρη στην οξύτητά του και τις διαπεραστικές νότες από κόκκινα φρούτα φρούτων.
Wine.com/Φόντο: Katsumi Murouchi / Getty Images4. Broadbent Vinho Verde Rose
Μπείτε μέσα, πάμε στην Πορτογαλία. Μια ποικιλία από κόκκινα σταφύλια συνθλίβονται μαλακά και πιέζονται για μια αργή εκχύλιση όλης της καθαρής γεύσης φρούτων τους. Πάρτε ένα μπουκάλι με το πλήρωμα της λέσχης βιβλίου στο αίθριο. Ή, για αυτή την τιμή, έχετε δύο.
The Liquor Barn/Φόντο: Katsumi Murouchi/Getty Images
5. Mas de Gourgonnier Rose Les Baux de Provence
Αυτό ήταν ένα ροζέ που προτιμάται κάθε χρόνο για δεκαετίες για την πολυπλοκότητα και την απόλαυσή του. Είναι κομψό, καθαρό και βιοδυναμικό με αρώματα φράουλας και βατόμουρου. Να το έχετε με τα πάντα, από σολομό μέχρι παϊδάκια.
οφέλη για την υγεία του στελέχους μπανάναςTotal Wine/Background: Katsumi Murouchi/Getty Images
6. Mulderbosch Cabernet Rose
Το εξαίσιο, σκοτεινό ροζ χρώμα του προέρχεται από σταφύλια Cabernet Sauvignon της Νότιας Αφρικής. Είναι μεσαίου σώματος, ξηρό και τροπικό με έντονες νότες γκουάβας και εσπεριδοειδών, επομένως είναι υπέροχο μόνο του ή με μια σειρά από φαγητά.
Wine.com/Φόντο: Katsumi Murouchi / Getty Images7. Domaine de Triennes Rose 2019
Το Rao λατρεύει αυτό το κρασί για τα φρουτώδη αρωματικά του και ορυκτότητα και αποκαλεί τον κατασκευαστή του ένα από τα καλύτερα που έχει να προσφέρει η Γαλλία. Προτείνει να το έχετε με σαλάτα με θαλασσινά ή στιφάδο. Γαρίδες βράζουν, κανείς;
Gotham Project/Παρασκήνιο: Katsumi Murouchi/Getty Images
8. Gotham Project Rose
Κρασί σε κονσέρβα. Ιδιοφυία. Αλλά δεν χρειάζεται να ανταλλάξετε την ποιότητα για ευκολία. Γνωρίστε αυτό το ζουμερό, παλιό ισπανικό κόσμημα από το Νιου Τζέρσεϊ. Ο Ράο το προτείνει για ένα κινέζικο πικ-νικ. (Το οποίο, αν δεν το έχετε ξανακάνει, είναι απαραίτητο.)
Παγκόσμια Αγορά/Φόντο: Katsumi Murouchi/Getty Images9. Ramona Ruby Grapefruit Wine Spritz
Εντάξει, λοιπόν, δεν είναι ροζ, αλλά είναι ροζ και γελοία αναζωογονητικό, οπότε είναι ακριβώς πάνω στο σοκάκι σας. Το χαμηλό ABV του κάνει τη Σικελική γουλιά που μπορείτε να θηλάζετε όλη την ημέρα στην πισίνα ή στην παραλία. Επιπλέον, είναι βιολογικό, vegan και έρχεται σε κουτάκι.
Βιβλιοθήκη κρασιού/Φόντο: Katsumi Murouchi/Getty Images10. Lucien Albrecht Cremant D’alsace Brut Rose
Φέρτε τις φυσαλίδες. Είναι ένα γαλλικό αφρώδες κρασί με τραγανές, ξηρές φρουτώδεις νότες και όμορφα αρωματικά πορτοκαλιού και φράουλας. Σκεπάστε το φελλό για απεριτίφ ή επιδόρπιο.
Wine.com/Φόντο: Katsumi Murouchi / Getty Images11. Crios de Susana Balbo Rose of Malbec 2018
Ένα τραγανό, λεπτό μείγμα από Malbec και Pinot Noir με ζωηρά αρώματα τάρτας φράουλας-ροδάκινου. Η γυναίκα οινοποιός Σουζάνα Μπάλμπο το βγάζει συνεχώς από το πάρκο με την αξία των κρασιών της από την Αργεντινή, λέει ο Ράο. Είναι απλώς το ταίρι για την επόμενη σανίδα τυριών ή το οικείο δείπνο με θαλασσινά.
Calvert Woodley/Φόντο: Katsumi Murouchi/Getty Images12. Domaine de la Bélière Rosé Ancestral Method Bugey Cerdon
Ένας τρόπος για να καταλάβετε ότι αυτό το γαλλικό κρασί είναι νόστιμο χωρίς καν να το δοκιμάσετε; Ήταν το αγαπημένο της Julia Child's. Οι φυσαλίδες του παράγονται από προγονική μέθοδος , η παλαιότερη μέθοδος παρασκευής αφρώδους οίνου, που ο Rao λέει ότι είναι σπάνιος στις μέρες μας.
Αποστολή ποτού/Φόντο: Katsumi Murouchi/Getty Images13. Braida Brachetto d’Acqui 2019
Αν είστε λάτρης του Moscato ή αγαπάτε τη σοκολάτα, γνωρίστε την αδερφή ψυχή σας. Είναι φρέσκια, αρωματική και φρουτώδης, ιδανική για να τη μοιραστείτε με επιδόρπιο. Είναι από την ίδια περιοχή της Ιταλίας από την οποία προέρχονται τα εγκεφαλικά κρασιά Barolo και Barbaresco. Αλλά πιάστε οποιοδήποτε πικνίκ Piemonte σε μια ηλιόλουστη απογευματινή σιέστα και είναι πιο πιθανό να βρείτε ένα μπουκάλι από αυτό, λέει ο Rao.
Κρασιά Astor/Φόντο: Katsumi Murouchi/Getty Image14. Channing Daughters Cabernet Franc Rosato 2019
Ένα ροζ Cabernet Franc από το Long Island που φέρνει οξύτητα και γήινη αίσθηση στο ποτήρι. Είναι δροσιστικό και τραγανό με νότες από λουλούδια και ροζ κόκκους πιπεριού και διακριτικές νότες κόκκινων μούρων. Πίνουμε το δικό μας με σολομό.
Συλλογή McBride Sisters/Φόντο: Katsumi Murouchi/Getty Images15. McBride Sisters Collection Black Girl Magic 2018 California Rosé
Λατρεύω τα κρασιά από τις αδερφές McBride και μου αρέσει να υποστηρίζω αυτήν την επιχείρηση που ανήκει σε γυναίκες, το raves Rao. Αναζητήστε μια γροθιά οξύτητας, εσπεριδοειδών και πυρηνόκαρπων φρούτων και αρώματα από άνθη πορτοκαλιάς και βατόμουρο.
Κρασιά Astor/Φόντο: Katsumi Murouchi/Getty Images16. Muri Gries Lagrein Rosato 2019
Προετοιμαστείτε για ένα έντονο, ελαφρώς πικάντικο, γεμάτο σώμα κρασί από βιολογικά σταφύλια. [Προέρχεται από ένα από τα βορειότερα [τμήματα] της Ιταλίας, πρακτικά στη Γερμανία, και το σταφύλι Lagrein είναι ένας από τους καλύτερους θησαυρούς της περιοχής.
Wine.com/Φόντο: Katsumi Murouchi / Getty Images17. Hiruzta Txakoli Rosé 2018
Ο αέρας του ωκεανού συναντά τα φρέσκα σμέουρα. Τα σταφύλια Hondarrabi Zuri και Hondarrabi Beltz καλλιεργούνται επιτόπου στους αμπελώνες του οινοποιείου. Είναι από τη βόρεια ακτή της Ισπανίας, γι' αυτό ξεσπάστε το τηγάνι παέγια και πείτε στην ομάδα να φέρει τις ορέξεις της.
Wine.com/Φόντο: Katsumi Murouchi / Getty Images18. Charles & Charles Rose 2019
Ποιος ήξερε ότι ένα βίνο από την Πολιτεία της Ουάσιγκτον θα μπορούσε να δοκιμάσει αυτό το καλοκαίρι; Πάρτε μια καλή μυρωδιά προτού αρχίσετε να πίνετε - μπορείτε να μυρίσετε τα πάντα, από ροδοπέταλα μέχρι λεβάντα μέχρι Herbs de Provence. Συνδυάστε το με αλμυρά σνακ τη βραδιά της ταινίας ή ένα μεσημεριανό πιάτο τυριού.
Wine.com/Φόντο: Katsumi Murouchi / Getty Images19. Alkoomi Rose 2019
Είσαι κορόιδο για το Σιράζ; Αυτή η Αυστραλιανή καλλονή σας έχει καλύψει με όξινες, ξινές γεύσεις πορτοκαλιού και ώριμου κερασιού. Είναι από την πιο δροσερή δυτική πλευρά της χώρας, δίνοντάς του αναζωογονητική φωτεινότητα που δεν θα κουραστείτε ποτέ.
K&L Wine Merchants/Φόντο: Katsumi Murouchi/Getty Images20. Όρος Edward Pinot Noir Rosé Central Otago 2019
Τα σταφύλια Pinot Noir που χρησιμοποιήθηκαν μαζεύτηκαν ειδικά για ροζέ. Περνούν δύο έως τρεις ώρες στις φλούδες των σταφυλιών πριν στραγγιστούν, με αποτέλεσμα ένα όξινο και αναζωογονητικό τελικό προϊόν.
Wine.com/Φόντο: Katsumi Murouchi / Getty Images21. Lapostolle Le Rose 2019
Για να πίνετε μαζί με πικάντικα ή γλυκόπικρα φαγητά, με θαλασσινά ή πριν το δείπνο. Το μείγμα είναι ένα κλασικό μείγμα ροζέ της Νότιας Γαλλίας και το στυλ είναι παρόμοιο με λίγη περισσότερη [από] ώριμη φράουλα από αυτόν τον δυνατό ήλιο της Χιλής, λέει ο Rao.
μπορούμε να φάμε μάνγκο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνηςVivino/Φόντο: Katsumi Murouchi/Getty Images
22. 2018 Scala Cirò Rosato
Έχετε ακούσει ποτέ για τα σταφύλια gaglioppo; Είναι εγγενείς στην Καλαβρία της Ιταλίας και δημιουργούν ένα πιο πλούσιο, πιο γήινο ροζέ με σκονισμένες τανίνες και μια πινελιά από μούρα. Σκεφτείτε αυτό το νέο σας μόνιμο ζεύγος πίτσας.
Wine.com/Φόντο: Katsumi Murouchi / Getty Images23. 2018 Κτήμα Γκλίναβος Παλαιοκερήσιο
Τρεις λέξεις: Αφρώδης. Πορτοκάλι. Κρασί. Δεν είναι ροζέ, αλλά είναι αρκετά παρόμοιο που είναι ένας νόστιμος διακόπτης για τους τολμηρούς πότες. Αντί τα κόκκινα σταφύλια να πιέζονται ελαφρά στη φλούδα τους για να δημιουργήσουν μια ροζ απόχρωση, το πορτοκαλί κρασί είναι το αποτέλεσμα άσπρο σταφύλια που ζυμώνουν στη φλούδα τους. Ο Rao περιγράφει το ελληνικό go-to ως, ένα καλοφτιαγμένο, εκπληκτικά απολαυστικό κρασί που είναι φρέσκο, λίγο γλυκό και μου θυμίζει ένα ψωμί panettone με όλα αυτά τα αποξηραμένα φρούτα.
Union Wine Co. /Φόντο: Katsumi Murouchi/Getty Images24. Underwood Cellars Rosé Bubbles
Λίγα πράγματα μας κάνουν τόσο χαρούμενους όσο ένα *κονσέρβα* κρασί 375 χιλιοστών. Αυτός ο συνδυασμός Pinot Noir και Chardonnay με φυσαλίδες είναι ιδανικός για χαλάρωση στη λίμνη, εκδρομές για ψάρεμα και οποιαδήποτε άλλη δραστηριότητα εν κινήσει.
Stolpman Vineyards/Φόντο: Katsumi Murouchi/Getty Images25. Stolpman Grenache
Απολαύστε ένα καλάθι με φράουλες Καλιφόρνια σε κάθε γουλιά. Ο Rao ορκίζεται ότι τα tacos carnitas φτιάχτηκαν για αυτό το γεμάτο σώμα ροζέ.