35 συνταγές φρέσκιας ντομάτας για την καλοκαιρινή σεζόν

Τα Καλύτερα Ονόματα Για Παιδιά

Πάτωμα:

Ημερομηνια Γεννησης:

Στείλετε

Στείλτε Μου Μέσω Email Εμφάνιση Στον Ιστότοπο

Φανταστείτε το: Ένα ώριμο ντομάτα , μόλις μαζεύτηκε από το αμπέλι και ακόμα ζεστό από τον ήλιο - το καλοκαίρι δεν γίνεται καλύτερο από αυτό. Για να εκμεταλλευτείτε τα δικά σας κήπος (ή στην αγορά των αγροτών), εδώ είναι 35 συνταγές με φρέσκια ντομάτα για να φτιάξετε με τη συγκομιδή της εποχής.

Πότε είναι εποχής οι ντομάτες;

Καλοκαίρι, τσάμπα. Ενώ μπορείτε να αγοράσετε ντομάτες από το παντοπωλείο όλο το χρόνο, οι φρέσκες καλοκαιρινές ντομάτες —όπως αυτές που θα βρείτε σε μια τοπική αγορά— είναι πολύ πιο γευστικές και ζουμερές, με ζωντανή σάρκα και χυμώδη υφή. (Κατά την ταπεινή μας γνώμη, είναι επίσης τα μόνα που αξίζει να τα αγοράσετε.) Αξίζει να σημειωθεί ότι τα ντοματίνια είναι λίγο πιο αξιόπιστα νόστιμα καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, καθώς έχουν λιγότερο νερό και πιο συμπυκνωμένη γεύση για αρχή.

Από ποια είδη ντομάτας μπορείτε να επιλέξετε;

Εκτός από τις συμβατικές ντομάτες που πωλούνται στο σούπερ μάρκετ, υπάρχουν αμέτρητες ποικιλίες διαθέσιμες. Εδώ είναι μερικοί κύριοι τύποι:

Κειμήλιο ντομάτεςέρχονται σε όλα τα σχήματα, μεγέθη και χρώματα. καλλιεργούνται από σπόρους που έχουν περάσει από εποχή σε εποχή και έχουν επιλεγεί για τα καλύτερα χαρακτηριστικά. Είναι βραβευμένα για την ανώτερη γεύση και την ποικίλη εμφάνισή τους και μπορείτε να τα βρείτε σε μια αγορά αγροτών. ντοματίνιαείναι μικρά, στρογγυλά και γευστικά, για να μην αναφέρουμε ότι είναι άμεσα διαθέσιμα. Μπορείτε να τα καλλιεργήσετε σε όλα τα είδη των χρωμάτων αλλά τα συμβατικά είναι συνήθως κόκκινα. Κόψτε τα και προσθέστε τα σε σαλάτες ή μαγειρέψτε τα σε μια γλυκιά σάλτσα ζυμαρικών. Ντομάτινιαείναι παρόμοια με τα ντοματίνια αλλά έχουν σχήμα οβάλ. Είναι πολύ ζουμερά και σφιχτά, επομένως είναι υπέροχα για σνακ. Μπριζόλα ντομάτεςείναι μεγάλα, κόκκινα και στρογγυλά και η κλασική επιλογή για μπιφτέκια και BLT, καθώς είναι στιβαρά και ήπια στη γεύση. Αλλά αυτό σημαίνει επίσης ότι σερβίρονται καλύτερα ωμά παρά μαγειρεμένα. Ντομάτες δαμάσκηνοΟι ντομάτες Ρομά είναι μεγαλύτερες από τα ξαδέρφια τους αλλά λιγότερο κρεατικά από τις μοσχαρίσιες μπριζόλες. Χάρη στη λεπτή τους φλούδα, τη χαμηλή περιεκτικότητα σε νερό και σπόρους, είναι εξαιρετικά σε σάλτσες.

Ποια είναι τα οφέλη της ντομάτας για την υγεία;

Οι ντομάτες είναι πραγματικά τόσο θρεπτικές όσο και νόστιμες: Είναι χαμηλές σε θερμίδες και γεμάτες με αντιοξειδωτικά όπως το λυκοπένιο, συν βιταμίνη C, βιταμίνη Κ, φυλλικό οξύ και κάλιο. Σύμφωνα με την USDA , μια μικρή ντομάτα περιέχει 16 θερμίδες, 0 γραμμάρια λίπους, 3 γραμμάρια υδατάνθρακες, 1 γραμμάριο πρωτεΐνης, 2 γραμμάρια σάκχαρα και 1 γραμμάριο φυτικές ίνες—έτσι τρώτε.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 90 εύκολα καλοκαιρινά δείπνα που θα λατρέψουν όλοι

1. Ζυμαρικά με ντοματίνια, φρέσκο ​​καλαμπόκι και μπουρράτα

Μπορείτε να κρατήσετε τα πάρτι σας στην πισίνα και παπαγαλάκια ; θα βρισκόμαστε εδώ για να μαζεύουμε γυαλιστερά νουντλς και ζουμερή σάλτσα ντομάτας.

Πάρτε τη συνταγή

2. Ντιπ φέτας σαντιγί με ψητά ντοματίνια

Βρήκαμε το απόλυτο σας καλοκαιρινό ορεκτικό : Είναι εξίσου κομψό με ένα περίτεχνο εκλεκτά τρόφιμα απλώνεται και ενώνεται σε όλα τα 30 λεπτά.

Πάρτε τη συνταγή

3. Μπρουσκέτα με Mixed Heritage Tomatoes and Burrata

Θα μπορούσαμε να είμαστε ποιητικοί για τις ντομάτες που μοιάζουν με κόσμημα για μέρες, αλλά θα παραλείπουμε να μην αναφέρουμε τους υποστηρικτές τους: τοστ τριμμένο με σκόρδο και κρεμώδη burrata .

Πάρτε τη συνταγή

4. Σολομός με πέστο και ντομάτες με φουσκάλες

Σερβίρετε αυτό με άφθονο τραγανό ροζέ, φρέσκο ​​ψωμί και μια πράσινη πλευρά. Αποτελεί ένα εύκολο, κομψό δείπνο το βράδυ.

Πάρτε τη συνταγή

5. Heirloom Tomato Salad with Cacao and Agave dressing

Δεν είχατε ποτέ dressing κακάο-αγαύης στο παρελθόν… αλλά μια μπουκιά και δεν θα κοιτάξετε ποτέ πίσω.

Πάρτε τη συνταγή

είναι το αμυγδαλέλαιο καλό για την ανάπτυξη των μαλλιών

6. Rainbow Heirloom Tomato Bruschetta

Τρόπος πολύ όμορφο για να φάει. (Στην πραγματικότητα, με δεύτερη σκέψη…)

Πάρτε τη συνταγή

7. Κειμήλιο Τομάτα Τάρτα

Ψστ : Παγωμένος σφολιάτα είναι το μυστικό για να κάνετε αυτό το ορεκτικό εντελώς αβίαστο.

Πάρτε τη συνταγή

Οφέλη από το ασπράδι αυγού στο πρόσωπο

8. Κίτρινη ντομάτα Gazpacho με ροδάκινα

Μπορείτε να προετοιμάσετε τα πάντα το προηγούμενο βράδυ και μετά να τα συνδυάσετε όλα μαζί σε λιγότερο από 10 λεπτά. Είναι μια από τις συνταγές μας για καλοκαιρινές ντομάτες.

Λάβετε τη συνταγή

9. Πομπλάνο και τάκος μανιταριών με ντομάτες και κατσικίσιο τυρί

Είναι πολύχρωμα, γεμάτα γεύση, χορτοφαγικά και έτοιμα σε 30 λεπτά—το δικό μας είδος Τάκο Τρίτη.

Λάβετε τη συνταγή

10. Ζυμαρικά με βασιλικό ντομάτας σε μία γλάστρα

Το καλύτερο μέρος (πέρα από το να έχεις μόνο ένα δοχείο για καθάρισμα); Προσαρμογή ανάλογα με την καρδιά σας.

Λάβετε τη συνταγή

11. Κρεμώδες τηγάνι με κοτόπουλο, καλαμπόκι και ντομάτα

Μια χούφτα υλικά και τρία απλά βήματα είναι το μόνο που χρειάζεται για να φτιάξετε ένα δείπνο πέντε αστέρων.

Πάρτε τη συνταγή

12. Orzo με πικάντικη σάλτσα ντομάτας και φέτα

Μακαρόνια με κόκκινη σάλτσα, σας αγαπάμε…αλλά χρειαζόμαστε κάτι νέο.

Πάρτε τη συνταγή

13. Ψητή σούπα ντομάτας

Απομακρυνθείτε από τη σούπα ντομάτας σε κονσέρβα - αυτό το γεύμα είναι πολύ πιο χορταστικό.

Λάβετε τη συνταγή

14. Ψητά μπαστούνια με ντομάτες

News flash: Το ψητό κοτόπουλο δεν χρειάζεται να είναι τηγανητό για να είναι απολύτως νόστιμο.

Λάβετε τη συνταγή

15. Αυγά ψημένα σε ντομάτες

Κάτι σαν μπιζέλια σε λοβό, όχι;

Πάρτε τη συνταγή

16. Everything Bagel Tomato Galettes

Μεσημεριανό ποτέ δεν φαινόταν ή είχε καλύτερη γεύση.

Πάρτε τη συνταγή

17. Corn Fritter Caprese με ροδάκινα και ντομάτες

Είναι αρκετά φανταχτερό που αν το αφήσετε κάτω σε ένα δείπνο, θα προκαλούσε ωχ και αχ-αλλά αρκετά εύκολο να το φτιάξετε για μεσημεριανό γεύμα.

Λάβετε τη συνταγή

18. Cherry Tomato Galette με σκόρδο και βότανα

Χρησιμοποιήστε σφολιάτα που αγοράσατε από το κατάστημα, ώστε όλα να ενωθούν σε χρόνο μηδέν.

Πάρτε τη συνταγή

19. Ψωμί καλαμποκιού με βουτυρόγαλα τηγάνι με ντομάτες και κρεμμύδια

Είναι λίγο πιο φανταχτερό από το παραδοσιακό ψωμί καλαμποκιού, αλλά εξακολουθεί να είναι εξίσου νόστιμο.

Λάβετε τη συνταγή

20. Τοματοσαλάτα με ψητό χαλούμι και μυρωδικά

Δύο λέξεις: Ψητό τυρί — και δεν εννοούμε το σάντουιτς .

Πάρτε τη συνταγή

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Καθαρίστε τις ντομάτες σας για να μην μουσκέψουν οι σαλάτες σας

21. Μπακαλιάρος ποσέ με ντομάτα με φρέσκα μυρωδικά

Είναι μόνο λίγα υλικά και ενώνονται σε 25 λεπτά.

Πάρτε τη συνταγή

leo πιο συμβατό με

22. Κοτόπουλο ψητό τηγάνι με ροδάκινα, ντομάτες και κόκκινο κρεμμύδι

Αυτό απαιτεί δείπνο κάτω από τα αστέρια και ένα ποτήρι Sauvignon Blanc .

Πάρτε τη συνταγή

23. Τέλεια κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας

Το μότο μας; Μην αρκεστείτε σε τίποτα εκτός από το καλύτερο... ειδικά όταν πρόκειται για κεφτεδάκια.

Πάρτε τη συνταγή

24. Gazpacho 15 λεπτών με αγγούρι, κόκκινη πιπεριά και βασιλικό

Δεν υπάρχει AC; Κανένα πρόβλημα. Αυτή η γλυκιά και πικάντικη σούπα δεν χρειάζεται καν να ανάψετε τη σόμπα.

Πάρτε τη συνταγή

25. Κοτόπουλο μπρουσκέτα

Ω, κοίτα, βρήκαμε το αγαπημένο μας καλοκαιρινό τηγάνι.

Πάρτε τη συνταγή

26. Νέα σαλάτα Caprese

Λίγα πράγματα είναι πιο ικανοποιητικά από ένα πιάτο ώριμο καλοκαιρινά προϊόντα και φρέσκο ​​τυρί μοτσαρέλα.

Πάρτε τη συνταγή

27. Σαλάτα μαύρο σύκο και ντομάτα

Εάν αναζητάτε συστατικά υψηλής ποιότητας, δεν θα χρειαστεί να προσθέσετε τίποτα. (Τούτου λεχθέντος, συνδυάζεται υπέροχα και με το αγαπημένο σας τυρί.)

Πάρτε τη συνταγή

28. Κολοκυθάκια & Ντομάτα Ragù

Παρουσιάζουμε την κομψή ιταλική ξαδέρφη του ratatouille: κολοκυθάκια και ντομάτα ragù.

Λάβετε τη συνταγή

29. Σαλάτα με κόκκους με γλυκό καλαμπόκι, ντομάτα και κολοκυθάκια

Αυτό το πιάτο λέει ξεκάθαρα και δυνατά το βασικό καλοκαιρινό δείπνο.

Λάβετε τη συνταγή

30. Κειμήλιο Γαλέτα με ντομάτα και κολοκυθάκια με μέλι και θυμάρι

Γευστικός και υπέροχος? Πωληθεί.

Πάρτε τη συνταγή

31. Pasta and No-Cook Heirloom Tomato Sauce and Burrata

Χωρίς κανένα μαγείρεμα, αυτή η φρέσκια, εύκολη σάλτσα αφήνει πραγματικά το συστατικό αστέρι να λάμψει.

Πάρτε τη συνταγή

32. Σαλάτα καλαμποκιού και ντομάτας με φέτα και λάιμ

Ενώ σίγουρα θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένο καλαμπόκι οποιαδήποτε εποχή του χρόνου για αυτήν τη συνταγή, σας συνιστούμε ανεπιφύλακτα (υπερβολικά!) να αναζητήσετε φρέσκο ​​καλαμπόκι στο στάχυ. Είναι πιο γλυκό και πιο γευστικό και θα καραμελώσει όταν χτυπήσει στο ζεστό τηγάνι.

Πάρτε τη συνταγή

33. Skillet Burst Cherry Tomato Pasta με ψίχα λεμονιού

Δεν σας αρέσει όταν το δείπνο φαίνεται πραγματικά εντυπωσιακό, αλλά είναι έτοιμο για φαγητό σε λιγότερο από μία ώρα; Ιδιο.

Πάρτε τη συνταγή

34. Κουνουπίδι με ψητές ντομάτες, μαϊντανό και ψίχουλα ψωμιού

Μια εύκολη, γευστική συνταγή που κάνει πολλές εργασίες; Πωληθεί. Το φτιάχνουμε απόψε.

Πάρτε τη συνταγή

35. BLT Lettuce Wraps with Avocado Ranch

Ποιος χρειάζεται ψωμί όταν έχετε μπέικον, ντομάτες και αβοκάντο;

Πάρτε τη συνταγή

πώς να κάνετε καπαλμπάτι γιόγκα

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 51 Συνταγές Καλοκαιρινής Σαλάτας Κάτω από 500 Θερμίδες (Αυτές Ακόμα Γευστικές)

Το Ωροσκόπιο Σας Για Αύριο

Για Να Ξέρεις

Στείλτε Μου Μέσω Email Εμφάνιση Στον Ιστότοπο