Δεν υπάρχει τίποτα πιο κλασικό από ένα μεγάλο, ζουμερό burger με μια πλευρά πατάτες. Αλλά ας ταράξουμε λίγο τα πράγματα, σωστά; Παρουσιάζοντας τις 40 καλύτερες πλευρές για μπέργκερ—από σαλάτες ζυμαρικών μέχρι ψητά λαχανικά—που θα ικανοποιήσουν τη λαχτάρα σας. Αναζητάτε περισσότερες ιδέες για το τι να σερβίρετε με τα αγαπημένα σας καλοκαιρινά φαγητά; Δείτε αυτά τα απροσδόκητα πλαϊνά για χοτ ντογκ Και αυτά Πλαϊνές μπάρμπεκιου όλη η οικογένεια θα λατρέψει.
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 90 εύκολα καλοκαιρινά δείπνα που θα λατρέψουν όλοι
Emily Dorio/The Saltwater Table
1. Τραγανές σπαστές πατάτες με χρένο και θαλασσινό αλάτι
Οι τηγανιτές πατάτες είναι πάντα μια επιτυχία, αλλά μπορείτε να τα καταφέρετε καλύτερα από ένα σακουλάκι με κατεψυγμένα σπάτουλα. Η κρεμώδης σάλτσα χρένου πραγματικά ξεπερνά τα πράγματα.
Πάρτε τη συνταγή
Simon Pask/The Happy Balance
2. Μπροκολίνι ψητό Zesty
Πετάξτε τα στη σχάρα μόλις τελειώνουν τα μπιφτέκια και θα είναι τέλεια al dente όταν φτάσουν στο τραπέζι.
Πάρτε τη συνταγή
αποσπάσματα επιστροφής στο σχολείο για μαθητέςKaren German / Οικογενειακό στυλ
3. Ψητά Μεσογειακά Λαχανικά
Ένα μεγάλο μπέργκερ μπορεί να αισθάνεται βαρύ με όλες αυτές τις τηγανητές, κρεμώδεις, υδατάνθρακες πλευρές, οπότε προσθέστε μερικά λαχανικά για να εξισορροπήσετε τα πράγματα.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Σαλάτα ζυμαρικών με αβοκάντο και μαύρα φασόλια
Η σαλάτα ζυμαρικών είναι για τα μπιφτέκια όπως το φυστικοβούτυρο για το ζελέ. Αυτή η έκδοση συνδυάζει όλες τις αγαπημένες μας γεύσεις Tex-Mex.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Tyler Mauk/Styling: Anne Mauk
5. Σαλάτα καλαμποκιού και ντομάτας με φέτα και λάιμ
Ήρθε η ώρα να βγάλουμε τα πράγματα από την αρχή. Μας αρέσει ο τρόπος με τον οποίο το καλαμπόκι καραμελώνει στο τηγάνι και μια νότα φρέσκου χυμού λάιμ φωτίζει τα πάντα στο τέλος.
Πάρτε τη συνταγή
Gentl and Hyers/Open Kitchen6. Κρύα Soba Noodle Salad με Φράουλες
Σκεφτείτε αυτό ως φανταχτερή σαλάτα ζυμαρικών. Οι φράουλες ακούγονται ακατάλληλες, αλλά στην πραγματικότητα συμπληρώνουν το ντρέσινγκ miso πολύ καλά.
Πάρτε τη συνταγή
Eleisha Johnson/The Peach Truck Cookbook7. Κουσκούς μαργαριταριών με ρεβίθια, μελιτζάνες και ροδάκινα
Τι να κάνουμε με το πλεόνασμα του καλοκαιριού ροδάκινα ? Τα σερβίρετε σε κάθε δυνατό δείπνο.
Πάρτε τη συνταγή
Ana Cuba / The Modern Cook's Έτος
8. Kale and Brussels Sprout Caesar Slaw
Είναι σαν λαχανοσαλάτα αλλά ανεβασμένη. Είναι δύσκολο να το πιστέψει κανείς, αλλά το ντύσιμο είναι στην πραγματικότητα εντελώς φυτικής προέλευσης .
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Jon Cospito/Styling: Heath Goldman9. Σαλάτα Burrata 20 λεπτών με κουκούτσια και σπαράγγια
Αυτή η σαλάτα συνδυάζει όλα τα αγαπημένα μας εποχιακά προϊόντα σε ένα πλούσιο συνοδευτικό. Το μαρούλι δεν χρειάζεται να εφαρμόζεται.
Πάρτε τη συνταγή
Amy Neunsinger/The Magnolia Table10. Joanna Gaines’s Peach Caprese Salad
Δεν έχουμε τίποτα ενάντια στις ώριμες καλοκαιρινές ντομάτες, αλλά μερικές φορές είναι ωραίο να αλλάζετε τα πράγματα με τις σαλάτες σας.
Πάρτε τη συνταγή
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 16 υπέροχες σαλάτες Caprese που πρέπει να τρώτε όλο το καλοκαίρι
Δύο μπιζέλια και ο λοβός τους11. Σαλάτα με μαύρα φασόλια
Αυτή η ονειρική σαλάτα λειτουργεί υπέροχα ως ντιπ, γι' αυτό μη διστάσετε να σπάσετε ένα σακουλάκι με τσιπς τορτίγιας στο πλάι.
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Σουβλάκια φέτας καρπούζι
Το γλυκό καρπούζι και η πικάντικη φέτα είναι η νέα ντομάτα και μοτσαρέλα. Απλά σκεφτείτε το σαν μια αποδομημένη σαλάτα.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Eric Moran/Styling: Erin McDowell13. Πατάτες κολοκυθάκια
Γεγονός: Ποτέ δεν πρόκειται να φτιάξετε τηγανιτές πατάτες τόσο καλές όσο το αγαπημένο σας φαστ φουντ. Αντ 'αυτού, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για πατάτες κολοκυθιού, που χτυπά όλες τις αλμυρές, τραγανές, αλμυρές νότες που λαχταράτε.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Φασόλια ψητού αργού ψησίματος
Μια κλασική πλευρά μαγειρέματος, χωρίς καμία φασαρία. Ρίξτε το στο Crock-Pot και μετά επιστρέψτε στην πισίνα.
Πάρτε τη συνταγή
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 17 εκπληκτικές συνταγές για πατατοσαλάτα
Με Υγεία Πάντα Μετά15. Σαλάτα με κόκκους με γλυκό καλαμπόκι, ντομάτα και κολοκυθάκια με βινεγκρέτ ροδάκινου-ντιζόν
Χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να αναδειχθεί αυτή η ομορφιά και χρησιμοποιεί άφθονα φρέσκα, ώριμα προϊόντα.
Πάρτε τη συνταγή
Τι's Gaby Cooking16. Σουβλάκια Caprese πεπόνι
Θα θέλετε να το κάνετε αυτό πεπόνι , προσούτο και μοτσαρέλα πλευρά όλο το καλοκαίρι.
Έριν ΜακΝτάουελ17. Τραγανά μανιτάρια
Ρίχνουμε τα μανιτάρια κρεμίνι σε ελαιόλαδο, σκόρδο αλάτι και λίγο ξύδι και μετά τα ψήνουμε αργά στο φούρνο. Τα 'shrooms' γίνονται ωραία και τραγανά, καθιστώντας τα την ιδανική πλευρά για να μαγέψεις πριν βουτήξεις σε αυτό το burger.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Σαλάτα ψητό ροδάκινο και χαλούμι με dressing λεμόνι-πέστο
Απλώστε το σε μια μεγάλη πιατέλα και θα ενθουσιάσει τους πάντες στο επόμενο πάρτι στην αυλή σας.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Zoodles με καλοκαιρινά λαχανικά
Δώστε στους επισκέπτες μια ελαφριά επιλογή σαλάτας με ζυμαρικά στο μαγείρεμα της 4ης Ιουλίου.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Ψητές μπριζόλες καρπούζι
Αυτές οι ψητές μπριζόλες καρπούζι είναι βαριές, καπνιστές και τέλεια καρυκευμένες.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Φορτωμένα «Τσιπς» ψητής πατάτας
Μίνι, φέτες πατάτας φούρνου σε μέγεθος μπουκιάς με όλα τα εξαρτήματα θα είναι μια επιτυχία για όλη την οικογένεια.
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Make-Ahead Farro and Brussels Sprout Salad
Μπα-αντίο, μαρούλι. Τα φύλλα λαχανικών Βρυξελλών κερδίζουν για το ακαταμάχητο τραγανό τους και τη μαγική τους ικανότητα να μην μαραίνονται ποτέ, ακόμα και όταν είναι ντυμένα νωρίτερα.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Σαλάτα ψητό ροδάκινο και ρόκα
Αυτή η πικάντικη καλοκαιρινή σαλάτα ταιριάζει απόλυτα στο δικό σας μενού μπάρμπεκιου στην πίσω αυλή .
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Τηγανητά γογγύλια
Δύο πράγματα που αγαπάμε: 1) Να μετατρέπουμε άλλα λαχανικά σε πατάτες και 2) να τα ψήνουμε στο φούρνο αντί να τα τηγανίζουμε.
Πάρτε τη συνταγή
ΦΩΤΟ: JON COSPITO/STYLING: ERIN MCDOWELL25. Πιμέντο με τυρί γεμιστές πιπεριές Shishito
Παρουσιάζουμε απανθρακωμένα shishito όπως δεν τα έχετε ξαναδεί. Απλώς σκεφτείτε αυτές τις πιπεριές shishito γεμισμένες με τυρί pimiento ως μια μοντέρνα, αριστοκρατική εκδοχή των poppers jalapeño. Finger food στα καλύτερά του.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Mexican Street Corn Dip
Το μεξικάνικο καλαμπόκι του δρόμου, ψημένο στη σχάρα και επικαλυμμένο με κρεμώδες τυρί cotija, είναι μια καλοκαιρινή απόλαυση. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μερικά φρέσκα στάχυα καλαμπόκι και μια χούφτα απλά υλικά για να φτιάξετε ένα ντιπ με γεύση street food.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Καλοκαιρινή σαλάτα με σιτηρά
Όσον αφορά την καλοκαιρινή μαγειρική, οι σαλάτες με δημητριακά έχουν σίγουρα ένα πλεονέκτημα σε σχέση με τις πράσινες σαλάτες - μπορείτε να τις φτιάξετε μπροστά και δεν θα μαραθούν ποτέ.
Πάρτε τη συνταγή
πώς να μειώσετε τα λευκά μαλλιά φυσικά στο σπίτιΦωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
28. Ψητό καλαμπόκι με πικάντικο Aioli
Ξεχάστε το βούτυρο. Θα σας πουλήσουν καλαμπόκι με πικάντικο μαγιονέζα για μια ζωή. Είναι μια εύκολη —και απολύτως νόστιμη— αναβάθμιση.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. Light and Tangy Coleslaw
Ποτέ μην φοβάσαι: Αυτό δεν είναι ο αρωματικός χυλός με τον οποίο μεγαλώσατε. Τραγανό με ξύδι, είναι η τέλεια καλοκαιρινή πλευρά.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. Σαλάτα αγγουριού με απλή ψύξη
Προσθέστε κάτι ελαφρύ και φρέσκο στο πιάτο σας (ξέρετε, για να εξισορροπήσετε αυτό το διπλό cheeseburger με τηγανητές πατάτες).
Πάρτε τη συνταγή
Δύο μπιζέλια και ο λοβός τους31. Σπαράγγια ψητά με λεμόνι, φέτα και φιστίκια Αιγίνης
Τα φιστίκια Αιγίνης προσθέτουν τραγανό, η φέτα είναι κρεμώδης και η σπαράγγι είναι απλά νόστιμο.
πώς να απαλλαγείτε από τα σπυράκια μόνιμα φυσικάΤι's Gaby Cooking
32. Σαλάτα μεξικάνικο καλαμπόκι και κινόα
Εάν ανάβετε το ψηνω στα καρβουνα για τα μπιφτέκια σας, ρίξτε και λίγο καλαμπόκι στη φωτιά.
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Κουνουπίδι ‘Tater’ Όλα
Πείτε αντίο στους κανονικούς κουρελιασμένους. Αυτοί οι τύποι είναι φτιαγμένοι με εναλλαγή λαχανικών και εξίσου ιδανικοί για βουτιά. Τι περισσότερο θα μπορούσατε να ζητήσετε;
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. Ψητές πατάτες γλυκοπατάτας
Γιατί μερικές φορές εσύ κάνω χρειάζεται μια πλευρά πατάτες. Και αναφέραμε ότι στην πραγματικότητα δεν υπάρχει το τηγάνισμα;
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell35. BLT Pasta Salad
Συνδυάζει όλα τα τραγανά, αλμυρά, κρεμώδη υλικά του κλασικού σάντουιτς — συν τα ζυμαρικά, γιατί όχι;
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell36. Jalapeño Avocado Mac and Cheese
Έχοντας μακαρόνια με τυρί και ένα burger είναι η επιτομή της καλοκαιρινής ζωής. Αυτό είναι επόμενου επιπέδου comfort food.
Πάρτε τη συνταγή
Δώσε λίγο φούρνο37. Πατατοσαλάτα αβοκάντο
Έχει όλα όσα αγαπάμε για την παραδοσιακή πατατοσαλάτα, αλλά χρησιμοποιεί ελληνικό γιαούρτι αντί για μαγιονέζα για να ελαφρύνει τα πράγματα.
Καταραμένο νόστιμο38. Κρεμώδης σαλάτα με μπρόκολο
Αυτή η σαλάτα με μπρόκολο τα έχει όλα: κομμάτια τυρί, κάσιους, κρεμμύδι, αποξηραμένα κράνμπερι και το πιο εθιστικό κρεμώδες dressing.
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 15 συνοδευτικά με λαχανικά που μπορείτε να φτιάξετε σε 15 λεπτά ή λιγότερο
Έριν ΜακΝτάουελ39. Σπιτικά πατατάκια
Διασκεδαστικό γεγονός: Μπορείτε να φτιάξετε πατατάκια στο σπίτι χωρίς φριτέζα (ή πτυχίο μαγειρικής). Απλώς μαγειρέψτε τα στο μπόιλερ μέχρι να γίνουν τραγανά και χρυσαφί.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell40. Μακαρόνια και τυρί ψητό κουνουπίδι
Αυτή είναι η πλευρά του πικνίκ που όλοι περιμένουν σιωπηλά δίπλα στο τραπέζι.
Πάρτε τη συνταγή
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 50 Νόστιμες συνταγές 4ης Ιουλίου για καλοκαιρινή μαγειρική