Του Κυριακή του Πάσχα , που σημαίνει δύο πράγματα: Τα κατάφερες τον χειμώνα (huzzah!) και πρόκειται να φτιάξεις ένα υπέροχο ανοιξιάτικη εξάπλωση για να γιορτάσουμε τη γιορτή. Κανένα γεύμα δεν θα ήταν πλήρες με μερικά νόστιμα συνοδευτικά για να το συμπληρώσετε χέρια . (Και όχι, δεν εννοούμε το επιδόρπιο.) Είτε ακολουθείτε την κλασική διαδρομή και σερβίρετε ένα γλασαρισμένο ζαμπόν, είτε διασκεδάζετε με αρνίσια παϊδάκια είτε παραβιάζετε την παράδοση και βάζετε ένα ολόκληρο ψάρι στο τραπέζι, υπάρχει μια πλευρά για αυτό. (Συνιστούμε θρυμματισμένες πατάτες, λαχανάκια Βρυξελλών και σαλάτα εσπεριδοειδών, αντίστοιχα.) Εδώ, 50 πασχαλινά συνοδευτικά που είναι τόσο νόστιμα, που ίσως κλέψουν την παράσταση.
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Όλα όσα χρειάζεστε για να γιορτάσετε το Πάσχα στο σπίτι
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Cacio e Pepe Λαχανάκια Βρυξελλών
Βάλτε το τυρί παρμεζάνα και το μαύρο πιπέρι μαζί και θα κάνουν μαγικά σχεδόν οποιοδήποτε συστατικό, συμπεριλαμβανομένων των λαχανικών Βρυξελλών.
Πάρτε τη συνταγή
Έριν ΜακΝτάουελ
2. Ολόκληρα ψητά καρότα
Θα διαμαρτυρόταν το κουνελάκι του Πάσχα αν δανειζόσασταν το αγαπημένο του σνακ για το brunch σας; Δεν νομίζουμε.
Πάρτε τη συνταγή
Έριν ΜακΝτάουελ3. Swiss Chard au Gratin
Όλα είναι καλύτερα όταν τα βάλετε με βουτυράτη φρυγανιά. Είναι απλώς γεγονός.
Πάρτε τη συνταγή
Έριν ΜακΝτάουελ4. Παντζάρια και πατάτες ψητά στο φούρνο
Τα λαχανικά ρίζας δεν φαινόταν (ή είχαν γεύση) ποτέ τόσο καλά. Μπόνους, υπάρχει μόνο ένα πιάτο για καθάρισμα, που σημαίνει περισσότερο χρόνο για να απολαύσετε αυτό το πασχαλινό καλάθι.
Πάρτε τη συνταγή
Jacqui Melville/Apple
5. Τάρτες με κατσικίσιο τυρί, μήλο και μέλι
Λοιπόν, δεν είσαι φανταχτερός; (Η κρούστα είναι αγορασμένη από το κατάστημα σφολιάτα , αλλά σσσ .)
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Ανοιξιάτικη σαλάτα Panzanella
Αυτή η σαλάτα είναι γεμάτη με αρακά, σπαράγγια και άγρια μανιτάρια για να παρουσιάσει τα καλύτερα προϊόντα της εποχής του Πάσχα.
Πάρτε τη συνταγή
Eva Kolenko/Bread Toast Crumbs7. Πικάντικο μπρόκολο Σοτέ
Οι θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και το σκόρδο δίνουν σε αυτό το απλό, ευχάριστο συνοδευτικό το χαρακτηριστικό γνώρισμα.
Πάρτε τη συνταγή
Karen German / Οικογενειακό στυλ
8. Ψητά Μεσογειακά Λαχανικά
Λατρεύουμε τον συνδυασμό ζουμερά ντοματίνια, μελιτζάνες και κολοκυθάκια, αλλά μη διστάσετε να τον αλλάξετε με βάση το δικό σας πασχαλινό μενού.
Πάρτε τη συνταγή
ονόματα αστεριών για κορίτσιαOla Smit/Dinner’s in the Bag
9. Baby λαχανικά με πορτοκάλι και θυμάρι
Γευστικό; Ελεγχος. Ελάχιστος καθαρισμός; Ελεγχος. Όσο χαριτωμένο μπορεί να είναι; Ξέρεις την απάντηση.
Πάρτε τη συνταγή
Quentin Bacon/Modern Comfort Food10. Ina Garten’s Roasted Broccolini & Cheddar
Αν και ευχόμαστε η Ina Garten (και ο Jeffrey) να κοσμούν το πασχαλινό μας τραπέζι, θα αρκεστούμε σε μια από τις συνταγές της Barefoot Contessa.
Πάρτε τη συνταγή
Kirsten Buck/Buck Naked Kitchen11. Ξυρισμένη ανοιξιάτικη σαλάτα και μήλο με dressing τζίντζερ-ντιζόν
Το πικάντικο-γλυκό-πικάντικο dressing είναι σχεδόν αδύνατο να ανακατευτεί - απλώς χτυπήστε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Πάρτε τη συνταγή
Kirsten Buck/Buck Naked Kitchen12. Muffins με αυγά γλυκοπατάτας, μπέικον και μπρόκολο
Το πασχαλινό brunch δεν θα ήταν πλήρες χωρίς τουλάχιστον ένα πιάτο με αυγό στο μενού.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Easy Dinner Rolls
Το ίδιο για ρολά. Αυτά είναι 1.000 φορές πιο μαλακά και πιο βουτυρώδη από το είδος του σωλήνα.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. The Best Potatoes au Gratin Ever
Γιατί αυτές οι πατάτες είναι οι καλύτερες; Λοιπόν, είναι πνιγμένα σε τυρί και κρέμα και μπορούν να γίνουν μπροστά. Αλλες ερωτήσεις?
Πάρτε τη συνταγή
Nicole Franzen/Food: Τι στο καλό να μαγειρέψω;15. Σαλάτα ψητού παντζαριού και εσπεριδοειδών
Η φυσική γλυκύτητα των παντζαριών και των εσπεριδοειδών συμπληρώνουν την πιπεράτη ρόκα σε ένα T.
Πάρτε τη συνταγή
Emily Dorio/The Saltwater Table16. Τραγανές σπαστές πατάτες με χρένο και θαλασσινό αλάτι
Κρατήστε τον πουρέ πατάτας για άλλες διακοπές. Αυτές οι τραγανές μπουκιές είναι γιορτινές και φρέσκες.
Πάρτε τη συνταγή
θεραπείες εξομάλυνσης μαλλιών στο σπίτιΦωτογραφία: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell
17. Κρεμμύδι και σχοινόπρασο Flatbread
Το ίδιο το flatbread είναι απλό στην παρασκευή του, κάτι που σας αφήνει αρκετό χρόνο για να δημιουργήσετε ένα πασχαλινό αριστούργημα με τις διακοσμητικές γαρνιτούρες.
Πάρτε τη συνταγή
Ματ Ράσελ/Προβηγκιανός18. Πατάτες Domino
Ένα συνοδευτικό με πατάτα είναι πάντα ένα όμορφο πράγμα, αλλά αυτό είναι ιδιαίτερα έτσι. Εάν έχετε μαντολίνο, χρησιμοποιήστε το για να κάνετε τις φέτες εξαιρετικά λεπτές.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan19. Σαλάτα Radicchio, Φακές και Μήλο με Vegan dressing με κάσιους
Ακόμα κι αν δεν είστε vegan, θα εκπλαγείτε από αυτό το κρεμώδες dressing, το οποίο φτιάχνεται χωρίς καθόλου γαλακτοκομικά.
Πάρτε τη συνταγή
Ana Cuba/The Modern Cook’s Year20. Kale and Brussels Sprout Caesar Slaw
Αυτό το δροσιστικό συνοδευτικό είναι ένας συνδυασμός μερικών από τα αγαπημένα μας πράγματα: λάχανο, Βρυξέλλες, σαλάτα και σαλάτα Καίσαρα.
Πάρτε τη συνταγή
Simon Pask/The Happy Balance21. Zesty Chargrilled Brocolini
Γιατί να μην ξεκινήσετε την εποχή του ψησίματος το Πάσχα; Ποτέ δεν είναι πολύ νωρίς, αν μας ρωτάτε.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Nico Schinco/Styling: Sarah Copeland22. Ανοιξιάτικα Crudités με σάλτσα Romesco
Φτιάξτε μια επιπλέον παρτίδα από τη σάλτσα και κρατήστε τα υπολείμματα στο ψυγείο για έως και πέντε ημέρες για να τα αλείψετε σε σάντουιτς, σερβίρετε με θαλασσινά και χρησιμοποιήστε ως ντιπ για κάθε λαχανικό που αγαπάτε.
Πάρτε τη συνταγή
Jeanine Donofrio/Love & Lemons Everyday23. Broccoli Rabe με Burrata και Λεμόνι
Αν είμαστε ειλικρινείς, πουληθήκαμε με την πρώτη αναφορά του burrata.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Nico Schinco / Styling: Eden Grinshpan24. Χαρίσα και μέλι ψητά-καρότα
Για μια κομψή ανανέωση στα συνηθισμένα γλασέ καρότα, δοκιμάστε χαρίσα και μέλι. Είναι κολλώδες, πικάντικο και ταιριάζει υπέροχα σάλτσα γιαουρτιού .
Πάρτε τη συνταγή
Abra Berens/Chronicle Books25. Φασολάκια με φουσκάλες με ντομάτες, κοπανισμένα καρύδια και ωμό καλοκαιρινό σκουός
Βραστά φασόλια; Χασμουρητό . Αυτά τα μωρά σχηματίζονται ελαφρά σε ένα ζεστό τηγάνι για μια σημαντική αναβάθμιση της υφής και της γεύσης.
Πάρτε τη συνταγή
Lauren V. Allen / Chèvre26. Sugar Snap Pea Salad with Chèvre Ranch
Ναι εσύ μπορώ σερβίρετε ράντσο στη γιορτή του Πάσχα—φτιαγμένο με κατσικίσιο τυρί, άρα είναι αριστοκρατικό.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Σαλάτα Kale με τραγανά ρεβίθια
Αυτή η σαλάτα είναι απλή στο χαρτί, αλλά οι αντίθετες υφές κάνουν κάθε μπουκιά πιο συναρπαστική από την προηγούμενη.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Σαλάτα Καίσαρα με σπαράγγια
Εμπρός, παραλείψτε το μαρούλι υπέρ του α λαχανικά εποχής . Απλά μην τσιγκουνευτείτε την παρμεζάνα.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. Κρέμα Λαχανάκια Βρυξελλών με Καραμελωμένα Κρεμμύδια
Αν και λατρεύουμε τα τραγανά λαχανάκια Βρυξελλών, αυτή η κρεμώδης κατσαρόλα είναι η σωστή ποσότητα απολαυστικού για διακοπές.
Πάρτε τη συνταγή
108 surya namaskar θερμίδες που καίγονταιΦωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
30. Τηγάνι λαχανάκια Βρυξελλών με τραγανή πανσέτα-σκόρδο τριμμένη φρυγανιά
Αλλά αν δεν σας αρέσουν τα κρεμώδη πιάτα λαχανικών, θα πρέπει να δοκιμάσετε τριμμένη φρυγανιά πανσέτα-σκόρδο για τζαζ τα πράγματα.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Τάρτες με σπαράγγια, μπιζέλια και ρικότα
Μοιάζουν σαν να πέρασες όλο το πρωί στην κουζίνα, αλλά ξεκινούν με ζύμη που αγοράστηκε από το κατάστημα. Κανείς δεν θα το καταλάβει καν.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen32. Απανθρακωμένες γλυκοπατάτες με πέστο φιστίκι-τσίλι
Ξέρουμε γλυκοπατάτες είναι περισσότερο χειμωνιάτικο, αλλά μας αρέσει τόσο πολύ αυτή η πικάντικη πλευρά που την σερβίρουμε στο δικό μας πασχαλινό δείπνο.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Κολοκυθάκια Ricotta Galette
Έχουμε ένα soft spot για αλμυρές πίτες , και αυτό είναι ιδιαίτερα νόστιμο χάρη σε μια στρώση κρεμώδους τυριού.
Πάρτε τη συνταγή
Aubrie Pick/Kitchen Remix34. Μέντα-φρέσκια κολοκυθοσαλάτα με μαριναρισμένη φέτα
Όσο περισσότερο κάθεται αυτή η σαλάτα, τόσο καλύτερη γεύση έχει. (Μας αρέσει να ακούμε αυτές τις λέξεις.)
Πάρτε τη συνταγή
Έριν ΜακΝτάουελ35. Ραπανάκια ολόκληρα ψητά
Τα ωμά ραπανάκια είναι πιπεράτα και λίγο σκληρά, αλλά τα βάζουμε στο φούρνο για 30 λεπτά και γίνονται γλυκά, τρυφερά και έτοιμα για το Πάσχα.
Πάρτε τη συνταγή
Linda Pugliese/Βοηθήστε τον εαυτό σας36. Λιωμένα κρεμμύδια
Στοιχηματίζουμε ότι δεν έχετε σερβίρει ποτέ κρεμμύδια ως συνοδευτικό. Θα έπρεπε.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell37. Cacio e Pepe Κουνουπίδι
Θυμάστε τι λέγαμε για την παρμά και την πιπεριά; Ναι, λειτουργεί και για το κουνουπίδι.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Nico Schinco/Styling: Sarah Copeland38. Ξυρισμένο μαροκινό καρότο τοστ
Εδώ είναι η απόδειξη ότι το τοστ δεν είναι μόνο για πρωινό. Συνδυάστε το με την αγορά των αγροτών σας και θα γίνει μια πλευρά έτοιμη για το Πάσχα.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Nico Schinco/Styling: Sarah Copeland39. Φέτα φούρνου με άνηθο, κάπαρη και εσπεριδοειδή
Δεν θα πούμε ποτέ όχι φέτα — μαριναρισμένο και ψημένο μέχρι να λιώσει είναι ένας από τους αγαπημένους μας τρόπους παρασκευής του.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell40. Σαλάτα με προσούτο και σύκο
Οι σαλάτες είναι απαραίτητο μέρος του αλείμματος, αλλά δεν είναι πάντα εντυπωσιακές. Αυτό είναι χτισμένο σε σανίδα κοπής για να μπορείτε να βλέπετε όλα τα όμορφα γαρνιτούρα.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell41. Εύκολα ψωμάκια Pretzel
Το Πάσχα είναι μια γιορτή και μας αρέσει να γιορτάζουμε μαζί ψωμί . Φτιάξτε αυτά τα ψωμάκια από τη μικρότερη πλευρά (ώστε να φάτε περισσότερα από ένα).
Πάρτε τη συνταγή
David Loftus/Ultimate Veg42. Πράσινα Mac and Cheese
Είναι ένα λαχανικό και ένας υδατάνθρακας όλα σε ένα αφρώδη, τυρώδη πιάτο. Τι περισσότερο θα μπορούσατε να θέλετε;
Πάρτε τη συνταγή
σπιτικές θεραπείες για αφαίρεση μαυρίσματος προσώπουRobert S. Cooper/A Real Southern Cook
43. Sprightly Biscuits
Αυτά τα μπισκότα έχουν ένα μυστικό: Είναι φτιαγμένα από μείγμα σε κουτί και σόδα λεμόνι-λάιμ (και είναι απίστευτα αφράτα).
Πάρτε τη συνταγή
Emily Dorio/The Saltwater Kitchen44. Απανθρακωμένο κουνουπίδι με τραγανό σκόρδο λάδι Χιλής
Φτιάξτε επιπλέον λάδι τσίλι - είναι τόσο καλό.
Πάρτε τη συνταγή
Abra Berens/Chronicle Books45. Κουνουπίδι με ψητές ντομάτες, μαϊντανό και τριμμένη φρυγανιά
Τα πάντα ψήνονται σε ένα ταψί για να μπορείτε να χαλαρώσετε μετά το μεγάλο γεύμα αντί να ανησυχείτε για τα πιάτα.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell46. Ψωμί με καραμελωμένα κρεμμύδια και κατσικίσιο τυρί
Το Πάσχα φαίνεται σαν ένας καλός λόγος για να φτιάξετε αυτό το αλμυρό ψωμί μαϊμού.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell47. Τετράγωνα αγκινάρας σπανάκι
Είναι σαν το αγαπημένο μας ντιπ, σε μορφή pielet.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell48. Γαλλικά φλιτζάνια κρεμμυδιού
Για την ιστορία, θα τα καταβροχθίζαμε και ως ορεκτικό ή σνακ.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell49. Ελληνική Wedge Salad
Αλλάξτε το συνηθισμένο dressing blue cheese με βινεγκρέτ και ξαφνικά μια wedge σαλάτα ακούγεται μοντέρνα.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell50. Make-Ahead Farro and Brussels Sprout Salad
Μια χορταστική πλευρά που μπορείτε να φτιάξετε τέσσερις μέρες νωρίτερα; Καλό Πάσχα να μας .
Πάρτε τη συνταγή
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 25 Πασχαλινά cupcakes που γίνονται εύκολα *και* αξιολάτρευτα