Μη πικάντικο Bengali Chicken Jhol

Για γρήγορες ειδοποιήσεις Εγγραφείτε τώρα

Υπερτροφική καρδιομυοπάθεια: Συμπτώματα, αιτίες, θεραπεία και πρόληψη Προβολή δείγματος για γρήγορες ειδοποιήσεις ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΟΥΝ ΕΙΔΟΠΟΙΗΣΕΙΣ Για καθημερινές ειδοποιήσεις

Τζάστιν

Πριν από 7 ώρες Chaitra Navratri 2021: Ημερομηνία, Muhurta, τελετουργίες και σημασία αυτού του φεστιβάλ
Πριν από 8 ώρες Η Χίνα Χαν επιπλέει με την πράσινη σκιά ματιών από χαλκό και τα γυαλιστερά γυμνά χείλη Απολαύστε την εμφάνιση σε μερικά απλά βήματα!
Πριν από 10 ώρες Ugadi και Baisakhi 2021: Εμπλουτίστε την εορταστική σας εμφάνιση με παραδοσιακά κοστούμια εμπνευσμένα από Celebs
Πριν από 13 ώρες Καθημερινό Ωροσκόπιο: 13 Απριλίου 2021

Πρέπει να το δεις

Μην χάσετε

Σπίτι Μαγειρική Μη χορτοφάγος Κοτόπουλο Κοτόπουλο oi-Ανβέσα Από Anwesha Barari | Δημοσιεύθηκε: Παρασκευή, 19 Απριλίου 2013, 12:27 μ.μ. [IST]

Πρέπει να έχετε δοκιμάσει διάφορα είδη συνταγών με κάρυ κοτόπουλου. Μερικές από αυτές τις ινδικές συνταγές κοτόπουλου έχουν πολύ σάλτσα και άλλες είναι ημι-ξηρές. Οι περισσότερες συνταγές με κάρυ κοτόπουλου είναι πολύ πικάντικες σύμφωνα με τις ινδικές μας γεύσεις. Ωστόσο, το Bengali κοτόπουλο jhol είναι ένα μη πικάντικο πιάτο. Όπως και οι περισσότερες άλλες συνταγές της Βεγγάλης, αυτό το κάρυ κοτόπουλου έχει ένα γλυκό και πικάντικο μείγμα γεύσης

τα οφέλη του ατμόλουτρου

Το Bengali κοτόπουλο jhol είναι τόσο ουδέτερο από τη γεύση του που ακόμη και τα παιδιά μπορούν να το απολαύσουν. Αλλά μην πάρετε αυτό το πιάτο για να είναι ήπια. Όπως και κάθε άλλη ινδική συνταγή κοτόπουλου, το Bengali κοτόπουλο jhol είναι μια πλούσια αφθονία γεύσεων. Η ειδικότητα αυτής της συνταγής με κάρυ κοτόπουλου είναι ότι μαγειρεύεται με μεγάλες πατάτες σε αυτό. Στην πραγματικότητα, οι περισσότεροι Bongs ορκίζονταν ότι οι πατάτες είναι το πιο νόστιμο μέρος μιας αυθεντικής μπενγκάλι κοτόπουλο jhol.

Μπορείτε εύκολα να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο και να απολαύσετε νόστιμο φαγητό. Το μπενγκάλι κοτόπουλο jhol μπορεί να παρασκευαστεί σε μόλις 45 λεπτά.

Εξυπηρετεί: 4

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Συστατικά

Κοτόπουλο - 500 γραμμάρια (κομμένα σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια)
Πατάτες - 3 (ξεφλουδισμένες και κομμένες στα μισά)
Κρεμμύδι- 1 (ψιλοκομμένο) + 1 (κομμένο σε τέταρτα)
Σκόρδο - 8 λοβό
Τζίντζερ - 1 ίντσα (ψιλοκομμένο)
Πράσινα τσίλι - 3 (σχισμή)
Ντομάτα- 1 (ψιλοκομμένο)
Φύλλα κορίανδρου - 2 μίσχοι (ψιλοκομμένοι)
Κουρκούμη- & frac12 κουτ
Σπόροι κύμινου- & frac12 κουτ
Κόκκινη σκόνη τσίλι- & frac12 κουταλάκι του γλυκού
Σκόνη κύμινου - 1 κουτ
Σκόνη κορίανδρου - 1 κουταλιά της σούπας
Πιπεριά - 5
Ξυλάκι κανέλας - 1 ίντσα
Γαρίφαλα - 3
Λοβό κάρδαμο- 2
Φύλλο δάφνης- 1
Λάδι μουστάρδας - 3 κουταλιές της σούπας
Αλάτι - σύμφωνα με τη γεύση

Διαδικασία

Τρίψτε το αλάτι στο κοτόπουλο και αφήστε το για 10 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, απολαύστε πιπέρι, γαρύφαλλο, κανέλα και κάρδαμο σε ένα φλιτζάνι νερό.
Πάρτε ένα κρεμμύδι, λοβό σκόρδου και τζίντζερ και αλέστε το σε μια πάστα.
Ζεσταίνετε το λάδι σε μια χύτρα πίεσης. Όταν σπάσει προσθέστε τις πατάτες. Τηγανίζουμε τις πατάτες για 2 λεπτά σε μέτρια φλόγα.
Σουρώστε και κρατήστε τα στην άκρη.
Τώρα καρυκεύστε το λάδι με φύλλα δάφνης και κύμινο.
Μετά από ένα λεπτό, προσθέστε τα σχισμένα πράσινα τσίλι. Ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στην κουζίνα και σοτάρουμε για 3-4 λεπτά σε χαμηλή φλόγα.
Τώρα προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου στην κουζίνα. Ανακατέψτε και σοτάρετε τα κομμάτια κοτόπουλου στην κουζίνα για περίπου 5 λεπτά.
Όταν τα κομμάτια κοτόπουλου αρχίσουν να αναπτύσσουν χρυσό καφέ χρώμα, προσθέστε την πάστα που μόλις ετοιμάσατε.
Ανακατέψτε και ανακατέψτε τα μπαχαρικά με κοτόπουλο. Μαγειρέψτε για άλλα 4-5 λεπτά σε χαμηλή φλόγα.
Τώρα προσθέτουμε την ντομάτα, πασπαλίζουμε το αλάτι και όλα τα μπαχαρικά, κόκκινα τσίλι, κύμινο, κόλιανδρο και κουρκούμη.
Ανακατέψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φλόγα για 3-4 λεπτά, ενώ η ντομάτα λιώνει.
Στη συνέχεια, προσθέστε 2 φλιτζάνια νερό, τηγανητές πατάτες και κλείστε το καπάκι της κουζίνας πίεσης. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο για 2 σφυρίχτρες σε χαμηλή φλόγα.
Τώρα πάρτε τα μπαχαρικά που έχετε μουλιάσει νωρίτερα και συνθλίψτε τα με ένα βαρύ αντικείμενο όπως ένα πλάστη.
Όταν μαγειρεύεται η μπενγκάλι κοτόπουλο, προσθέστε την τελική πινελιά με το θρυμματισμένο αλάτι masala. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένο κόλιανδρο και σερβίρετε.