Η έννοια του α διάγραμμα ισορροπημένης διατροφής υπήρχε πολύ πριν οι διατροφολόγοι και οι διαιτολόγοι αρχίσουν να εκθέτουν τις αρετές του. Οι πρόγονοί μας παραδοσιακά έτρωγαν γεύματα με έμφαση στην εξισορρόπηση όλων των διατροφικών στοιχείων και των ομάδων τροφίμων, μια πτυχή που έχει αραιωθεί με τον χρόνο και τις αλλαγές στον τρόπο ζωής. Τι ακριβώς συνεπάγεται λοιπόν μια ισορροπημένη διατροφή; Το λεξικό την ορίζει ως μια δίαιτα που περιλαμβάνει μια ποικιλία διαφορετικών τύπων τροφίμων και παρέχει επαρκείς ποσότητες των θρεπτικών συστατικών που απαιτούνται για καλή υγεία . Επομένως, η λέξη-κλειδί εδώ είναι μια ισορροπία – τα πάντα πρέπει να καταναλώνονται σε ισορροπία και σε αναλογία με αυτό που χρειάζεται το σώμα.
Υπάρχουν τέσσερα βασικά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που συνθέτουν μια ισορροπημένη διατροφή. Στην κορυφή της λίστας είναι τα φρούτα και τα λαχανικά, τα οποία πρέπει να καταναλώνονται καθημερινά σε τεράστιες ποσότητες. Οι πρωτεΐνες, οι πλούσιοι σε φυτικές ίνες υδατάνθρακες και τα καλά λιπαρά αποτελούν τα άλλα τρία συστατικά μιας ισορροπημένης διατροφής. Ας ρίξουμε μια ματιά στα οφέλη καθενός από αυτά και τους καλύτερους τρόπους για να εντάξετε το καθένα από αυτά στη διατροφή σας.
ένας. Φρούτα και λαχανικά
δύο. Απαραίτητα
3. Πρωτεΐνη
Τέσσερα. Υδατάνθρακες
5. Λίπη
6. Συχνές ερωτήσεις:
Φρούτα και λαχανικά
Τουλάχιστον σαράντα τοις εκατό της διατροφικής σας πρόσληψης κάθε μέρα πρέπει να είναι μέσω φρούτων και λαχανικών . Είναι ιδανικό να διασφαλίσετε ότι κάθε γεύμα περιλαμβάνει μια πολύχρωμη ποικιλία λαχανικών και φρούτων, αλλά αν αυτό είναι δύσκολο να εφαρμοστεί, θα μπορούσατε να το καλύψετε σε διάστημα μιας εβδομάδας. Κάνοντας αυτό κάθε μέρα, λαμβάνετε ένα επαρκή παροχή βιταμινών , μέταλλα, κάλιο, φυλλικό οξύ, αντιοξειδωτικά και ούτω καθεξής, χωρίς συμβιβασμούς σε ποσότητα ή ποιότητα.
Μούρα:
Τα μούρα, ειδικά τα βατόμουρα και τα βατόμουρα είναι εμπλουτισμένα με αντιοξειδωτικά που ονομάζονται ανθοκυανίνες, τα οποία είναι εξαιρετικά καλά για τον οργανισμό. Αυτές οι ανθοκυανίνες καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες στο σύστημά σας, ενισχύουν την υγεία των κυττάρων και καταπραΰνουν τη φλεγμονή, η οποία είναι η βασική αιτία των περισσότερων προβλημάτων υγείας. Μπορούν να αποτρέψουν διάφορους καρκίνους, καθώς και καρδιακά προβλήματα όπως η αρτηριακή πίεση, να καταπολεμήσουν την παχυσαρκία και να κρατήσουν μακριά την κακή χοληστερόλη. Μπορούν επίσης να ενισχύσουν την υγεία του ήπατος και να αποτρέψουν λοίμωξη του ουροποιητικού συστήματος (UTI).
Επαγγελματικός τύπος: Φάτε μια γενναιόδωρη βοήθεια από μούρα ως μέρος του πρωινού σας, για να ξεκινήσετε τη μέρα σας με αντιοξειδωτικά.
μακιγιάζ για καστανά μάτια
Πράσινα φυλλώδη λαχανικά:
Όταν η γιαγιά σου είπε να φας τα χόρτα σου, σίγουρα ήξερε τι έλεγε! Τα πράσινα λαχανικά είναι τα απόλυτα συστατικά αποτοξίνωσης, τα οποία διώχνουν το περιβάλλον, το άγχος και τις τοξίνες που σχετίζονται με τον τρόπο ζωής που συσσωρεύονται. Είναι επίσης πλούσια σε χλωροφύλλη, ένα χαρακτηριστικό που είναι μοναδικό μόνο σε αυτούς – κανένα άλλο χρώμα τροφίμων δεν μπορεί να το καυχηθεί. Η χλωροφύλλη είναι ο τρόπος καταπολέμησης της φύσης οξειδωτικά στην κυκλοφορία του αίματος , και ουσιαστικά εξουδετερώνοντάς τα. Το μπρόκολο είναι ιδιαίτερα καλή πηγή, οπότε φροντίστε να συμπεριλάβετε μια καλή ποσότητα στη διατροφή σας τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα. Τα χόρτα διαθέτουν επίσης έναν θησαυρό θρεπτικών συστατικών - ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο, ωμέγα 3 λιπαρά οξέα , βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία. Είναι επίσης ο απόλυτος αλκαλοποιητής (σκεφτείτε το αγγούρι, την κολοκυθιά, σπανάκι ) που εξισορροπούν τα επίπεδα pH του σώματος και κρατούν μακριά την οξύτητα. Συμπεριλάβετε το σπανάκι, αβοκάντο , λάχανο, ρόκα, σπαράγγια, λαχανάκια Βρυξελλών, λάχανο, φασόλια, σέλινο, αγγούρι, κολοκυθάκια, κολοκυθάκι, πικρή κολοκύθα, αρακάς, πράσινη πιπεριά, πράσο, μαρούλι, διάφορα βότανα όπως μαϊντανός, μέντα, βασιλικός και θυμάρι στη διατροφή σας.
Επαγγελματικός τύπος: Έχετε ένα μπολ με πράσινα λαχανικά κάθε μέρα για να καθαρίσετε και να αλκαλοποιήσετε το σώμα σας.
Λαχανικά πλούσια σε καροτενοειδή:
Επιδιώκοντας να τα συμπεριλάβετε στο δικό σας Η διατροφή μπορεί να βελτιώσει τα επίπεδα ψυχικής σας ευεξίας και γίνε ένας άμεσος ενισχυτής διάθεσης! Είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες και κρατούν μακριά τα καρκινογόνα κύτταρα. Οι κίτρινες και κόκκινες πιπεριές είναι ιδιαίτερα καλές για αυτό, όπως και γλυκοπατάτες , κολοκύθες και άλλα κολοκυθάκια.
Επαγγελματικός τύπος: Τρώτε μια ποικιλία από λαχανικά πλούσια σε καροτενοειδή τουλάχιστον τρεις φορές την εβδομάδα για να τονώσετε τη διάθεσή σας.
Φρούτα πλούσια σε βιταμίνη C:
Αυτό είναι σημαντικό, γιατί είναι η μόνη βιταμίνη που το σώμα δεν παράγει φυσικά και γι' αυτό χρειάζεται μια εξωτερική πηγή. Επιπλέον, βοηθούν υγεία των ματιών , αποτρέποντας τον σχηματισμό καταρράκτη και την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας. Αυτό οφείλεται στα υψηλά επίπεδα ζεαξανθίνης. Προάγουν την παραγωγή κολλαγόνου από το σώμα, ένα σημαντικό αντιγηραντικό συστατικό, και εξισορροπούν επίσης τα επίπεδα pH του σώματος. Η βιταμίνη C βοηθά το σώμα να απορροφήσει καλύτερα τον σίδηρο και αποτοξινώνει το πεπτικό σύστημα , μεταβολίζει τη χολή στο ήπαρ, προκαλώντας οξείδωση εντός του σώματος. Χρησιμοποιείται επίσης για τη θεραπεία ιστών και μυών στο σώμα. Μεταβολίζει τις ελεύθερες ρίζες, αποβάλλοντάς τις από το σώμα και κρατά μακριά την αύξηση βάρους. Φάτε πορτοκάλια, νεκταρίνια, ροδάκινα, λάιμ, λεμόνι και γκρέιπφρουτ για μέγιστα οφέλη.
Επαγγελματικός τύπος: Κρατήστε μακριά τη γήρανση, ενώ ψάξτε σε μια μικρή ποσότητα βιταμίνης C μία φορά την ημέρα.
Απαραίτητα
Φρούτα όπως η ταπεινή μπανάνα περιέχουν κάλιο, το οποίο είναι ένα βασικό θρεπτικό συστατικό στη διατροφή, ενώ ένα μήλο την ημέρα κρατά τον γιατρό μακριά χάρη στα πολλαπλά οφέλη του για την υγεία! Ρόδια είναι ωφέλιμα σχεδόν για τα πάντα – από το να είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά μέχρι να βοηθήσουν τον μεταβολισμό και ντομάτες περιέχω λυκοπένιο, το οποίο προλαμβάνει τον καρκίνο και είναι υγιές για την καρδιά. Ενώ τα φυλλώδη πράσινα λαχανικά είναι τα καλύτερα, μην αγνοείτε άλλα όπως παντζάρια, μπρινγιάλ, κρεμμύδια, σκόρδο και ούτω καθεξής.
Επαγγελματικός τύπος: Συμπεριλάβετε μια τεράστια ποικιλία φρούτων και λαχανικών στη διατροφή σας, φροντίζοντας να λαμβάνετε τα απαραίτητα τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα.
Πρωτεΐνη
Το είκοσι πέντε τοις εκατό της ημερήσιας διατροφικής σας πρόσληψης θα πρέπει ιδανικά να προέρχεται από υγιεινές πρωτεΐνες βρέθηκαν φυσικά (χωρίς κουνήματα ή πούδρες παρακαλώ!). Αρχικά, ας καταλάβουμε το TEF ή το θερμικό αποτέλεσμα της τροφής, το οποίο προκαλείται όταν τρώτε. Το σώμα χρησιμοποιεί τις επιπλέον θερμίδες του για να επεξεργαστεί και να αφομοιώσει αυτή την τροφή. Από όλες τις ομάδες τροφίμων, η πρωτεΐνη περιέχει το υψηλότερο TEF, δυνητικά ανεβάζοντας το σε ένα επιβλητικό 30 τοις εκατό, το οποίο είναι δέκα φορές περισσότερο από το μέγιστο 3 τοις εκατό που προσφέρουν τα λίπη.
Η πρωτεΐνη είναι επίσης μια επιλογή πλήρωσης, ιδιαίτερα ζωικές πηγές πρωτεΐνης, επομένως αυτό αποτρέπει τα φαγοπότι σε ανθυγιεινές προσφορές και διασφαλίζει ότι η κοιλιά σας αισθάνεται ικανοποιημένη με καλό τρόπο. Η πρωτεΐνη είναι επίσης ένα βασικό θρεπτικό συστατικό στη μυϊκή οικοδόμηση, επομένως όταν ακολουθείτε μια διατροφή πλούσια σε πρωτεΐνες, βοηθά στη μετατροπή του λίπους σε μυ, που με τη σειρά του αυξάνει το μεταβολισμό . Έτσι, θα τρώτε λιγότερο, θα καίτε περισσότερο και θα παραμένετε δυνατοί – μια κατάσταση που κερδίζει από κάθε άποψη.
πώς να αντιμετωπίσετε τους μαύρους κύκλους
Γαλακτοκομείο:
Μία από τις πιο κοινές και προσβάσιμες πηγές πρωτεΐνης είναι τα γαλακτοκομικά. Αυτό περιλαμβάνει γάλα, διάφορα ποικιλίες τυριών (συμπεριλαμβανομένου του paneer), βούτυρο, γιαούρτι και ούτω καθεξής. Όχι μόνο τα γαλακτοκομικά σας δίνουν οφέλη της πρωτεΐνης , αλλά διασφαλίζει επίσης ότι το σώμα σας είναι ενισχυμένο με ασβέστιο και βιταμίνη D. Το γάλα περιέχει δύο είδη πρωτεΐνης – ορό γάλακτος (20 τοις εκατό) και καζεΐνη (80 τοις εκατό), τα οποία περιέχουν απαραίτητα αμινοξέα. Στην πραγματικότητα, τα γαλακτοκομικά θεωρούνται μια από τις πιο υψηλής ποιότητας πηγές πρωτεΐνης. Εάν το αγελαδινό γάλα δεν συμφωνεί μαζί σας, δοκιμάστε το κατσικίσιο γάλα που είναι πιο ελαφρύ.
Επαγγελματικός τύπος: Συνιστάται να τρώτε τουλάχιστον τρία φλιτζάνια την ημέρα γαλακτοκομικά σε διάφορες μορφές όπως γάλα, τυρί ή γιαούρτι.
Κρέας και θαλασσινά:
Εάν τρώτε κρέας ή πρωτεΐνη με βάση τα θαλασσινά, χρειάζεται να καταναλώνετε περίπου 40-50 γραμμάρια την ημέρα, ανά ενήλικη γυναίκα κατά μέσο όρο. Οι καλύτερες πηγές είναι τα αυγά, το κοτόπουλο, η γαλοπούλα, τα ψάρια (μπακαλιάρος, σκουμπρί, πέστροφα), τα θαλασσινά (γαρίδες, γαρίδες, καβούρια). Το χοιρινό και το αρνί είναι επίσης καλές πηγές κρέατος. Θυμηθείτε να προμηθεύεστε το κρέας σας από έναν αξιόπιστο πωλητή, να το μαγειρεύετε καλά και να αποφεύγετε να το τηγανίζετε.
Επαγγελματικός τύπος: Καταναλώστε 50 γραμμάρια κρέατος ή θαλασσινών την ημέρα για να προσθέσετε επαρκή ποσότητα πρωτεΐνη στη διατροφή σας .
Πηγές vegan πρωτεΐνης:
Όλα τα είδη φασολιών, οσπρίων και φακών είναι εξαιρετικές πηγές φυτικής πρωτεΐνης, οι οποίες προσφέρουν τα ίδια οφέλη με τις ζωικές πρωτεΐνες. Επιπλέον, έχουν το πλεονέκτημα ότι είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, οι οποίες είναι ζωτικής σημασίας για την πέψη και έτσι επιτρέπουν την αποτελεσματική διάσπαση των τροφών. Τα όσπρια περιέχουν ένα αμινοξύ που ονομάζεται αργινίνη, το οποίο βοηθά το σώμα να κάψει περισσότερους υδατάνθρακες και λίπος. Μόλις μισό φλιτζάνι τόφου έχει περίπου 20 γραμμάρια πρωτεΐνης, που είναι σχεδόν το ήμισυ της ημερήσιας διατροφικής σας ανάγκης.
Ενώ τα όσπρια είναι εξαιρετικές πηγές πρωτεΐνης (ρεβίθια, φασόλια και ούτω καθεξής), που συχνά παραβλέπονται στην οικογένεια των οσπρίων είναι φρέσκα αρακάς . Μάλιστα, ένα φλιτζάνι αρακά έχει σχεδόν την ίδια περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη με ένα φλιτζάνι γάλα! Όταν τσιμπολογάτε σπόρους, παίρνετε πολλά θρεπτικά συστατικά από τη φύση, συμπεριλαμβανομένων πρωτεϊνών και φυτικών ινών. Chia, κολοκύθα, σουσάμι και ηλιόσποροι είναι μερικές από τις πιο πλούσιες σε πρωτεΐνες ποικιλίες, οι οποίες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ντρέσινγκ σε οποιοδήποτε πιάτο, να αναμειχθούν σε ένα smoothie με γάλα σόγιας ή να βγουν από το κουτί τους! Μια κουταλιά της σούπας έχει περίπου το 10-20 τοις εκατό της ημερήσιας ανάγκης σε πρωτεΐνη.
Επαγγελματικός τύπος: Βάλτε ένα μείγμα από φασόλια, όσπρια, φακές και σπόρους στη διατροφή σας, καθώς αυτά αποτελούν εξαιρετικές πηγές vegan πρωτεΐνης.
Υδατάνθρακες
Υδατάνθρακες δεν είναι στο ραντάρ κανενός αυτές τις μέρες, με τους περισσότερους να τα κόβουν εντελώς! Αλλά αυτά είναι σημαντικά επειδή είναι η πηγή ενέργειας σας. Υπάρχουν τρία είδη υδατανθράκων - σάκχαρα, άμυλα και φυτικές ίνες. Η κοινή λογική ορίζει ότι πρέπει να μειώσετε τα σάκχαρα (εκτός αν υπάρχουν φυσικά στα φρούτα, το μέλι κ.λπ.), να τρώτε άμυλα με μέτρο και να καταναλώνετε φυτικές ίνες όσο το δυνατόν περισσότερο! Επιλέξτε δημητριακά ολικής αλέσεως όπως πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, κινόα, κριθάρι, σίκαλη και ούτω καθεξής, τα οποία αποτελούν σημαντική πηγή βιταμινών Β και σύνθετων υδατανθράκων που διατηρούν τα επίπεδα ενέργειάς σας. Αυτά είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες και αυξήστε τα μεταβολικά σας επίπεδα . Μειώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και επίσης διατηρούν το έντερο καθαρό και σε καλή κατάσταση. Θέλετε ένα υγιεινό γεύμα με βάση τους υδατάνθρακες; Δείτε αυτό το βίντεο για μια υγιεινή συνταγή με κινόα μπιριάνι!
Οι μπανάνες, οι γλυκοπατάτες και τα παντζάρια είναι αμυλούχα, αλλά το καλό είδος αμύλου – που βρίσκεται στη φύση!
Επαγγελματικός τύπος: Τρώτε υδατάνθρακες με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες για μέγιστα οφέλη ενισχύσει την καλή υγεία .
Λίπη
Ενώ τα λίπη έχουν κακή συχνότητα στους κύκλους της δίαιτας, είναι σημαντικό να καταλάβουμε ότι αποτελούν ουσιαστικό συστατικό για να βοηθήσουν το σώμα να αποθηκεύει ενέργεια και να χρησιμοποιεί θρεπτικά συστατικά. Είναι εξαιρετικά για τα οστά, τους μύες και υγεία του δέρματος . Αλλά πρέπει επίσης να θυμάστε ότι δεν είναι όλα τα λιπαρά καλά. ομοίως, δεν είναι όλα δηλητήριο. Τα λίπη είναι μικροθρεπτικά συστατικά, με κάθε μόριο να αποτελείται από ένα μόριο γλυκερόλης και τρία λιπαρά οξέα . Αυτά μπορεί να είναι είτε κορεσμένα, μονοκορεσμένα ή πολυακόρεστα, ανάλογα με τον αριθμό των διπλών δεσμών. Τα τρανς λιπαρά δεν βρίσκονται στη φύση και αποτελούν ξεχωριστή κατηγορία.
Κορεσμένα λιπαρά
Αυτά είναι λίπη χωρίς διπλούς δεσμούς, πράγμα που σημαίνει ότι όλα τα άτομα άνθρακα είναι κορεσμένα με άτομα υδρογόνου. Τροφές πλούσιες σε κορεσμένα λιπαρά περιλαμβάνουν λιπαρό κρέας, γαλακτοκομικά με πλήρη λιπαρά, λάδι καρύδας και καρύδας, φοινικέλαιο και ούτω καθεξής. Ενώ οι επιστήμονες έχουν βρει μια σχέση μεταξύ καρδιακών προβλημάτων και αυξημένης πρόσληψης κορεσμένων λιπαρών, δεν υπάρχουν ακόμη συγκεκριμένες αποδείξεις ότι αυτή είναι η αιτία. Το βασικό πλεονέκτημα των κορεσμένων λιπαρών είναι ότι είναι εξαιρετικά για το μαγείρεμα. Επειδή δεν έχουν διπλούς δεσμούς, είναι ανθεκτικά στη ζημιά από τη θερμότητα. Επομένως, είτε πρόκειται για τηγάνισμα είτε για οποιαδήποτε άλλη μέθοδο μαγειρέματος που περιλαμβάνει υψηλή θερμοκρασία, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για αυτό το συστατικό εάν χρησιμοποιείτε κορεσμένα λίπη.
Επαγγελματικός τύπος: Χρησιμοποιήστε λάδια πλούσια σε κορεσμένα λίπη για το μαγείρεμα, καθώς είναι ανθεκτικά στη ζημιά από τη θερμότητα.
Ακόρεστα λιπαρά
Αυτά είναι τα πιο υγιεινά λιπαρά στην αγορά, χωρισμένα σε δύο τύπους – μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά. Τα μονοακόρεστα λιπαρά έχουν έναν διπλό δεσμό και βρίσκονται στη φύση στο ελαιόλαδο, Αβοκάντο , ξηροί καρποί και σπόροι. Ενισχύουν τα επίπεδα ενέργειας, βοηθούν στην απώλεια βάρους, μειώνουν τις καρδιακές παθήσεις και μειώνουν τη φλεγμονή του στομάχου. Βοηθούν στο μεταβολικό σύνδρομο, βοηθούν μειώσει τη χοληστερόλη του αίματος και τα τριγλυκερίδια, μειώνουν την αρτηριακή πίεση, ωφελούν τα άτομα με διαβήτη τύπου 2 και μπορούν ακόμη και να μειώσουν τους καρκίνους όπως ο καρκίνος του προστάτη, ο καρκίνος του μαστού και ούτω καθεξής. Γενικά, τα τρόφιμα που περιέχουν μονοακόρεστα λιπαρά όπως το ελαιόλαδο είναι υγρά σε θερμοκρασία δωματίου, ενώ αυτά που περιέχουν κορεσμένα λιπαρά όπως το βούτυρο είναι στερεά σε θερμοκρασία δωματίου. Πάρτε την πρόσληψή σας με μια χούφτα ξηρούς καρπούς και σπόρους κάθε μέρα – κάσιους, αμύγδαλα, φιστίκια, φιστίκια Αιγίνης, ελιές, κολοκυθόσποροι, ηλιόσποροι και ούτω καθεξής. Τα αυγά είναι μια άλλη εξαιρετική πηγή μονοακόρεστων λιπαρών, το ίδιο και το χοιρινό.
Με τα πολυακόρεστα λίπη, τα μόρια, όπως υποδηλώνει το όνομα, διαθέτουν δύο διπλούς δεσμούς. Τα θαλασσινά – ειδικά τα λιπαρά ψάρια – είναι μια από τις πιο πλούσιες πηγές. Εάν είστε χορτοφάγοι, επιλέξτε φυστικέλαιο, σογιέλαιο, ηλιέλαιο, φυστικοβούτυρο χωρίς ζάχαρη, λάδι canola, καρύδια, σουσάμι, φύκια και ακόμη και σιτάρι ολικής αλέσεως. Ωμέγα 3 λιπαρά οξέα και τα ωμέγα 6 λιπαρά οξέα βρίσκονται στα πολυακόρεστα λίπη σε μεγάλες ποσότητες, τα οποία αποτελούν ζωτικό συστατικό για την υγεία του δέρματος, την υγεία των οστών, την υγεία της καρδιάς και τις νευρολογικές διαταραχές. Δοκιμάστε αυτό το πιάτο, το οποίο συνδυάζει υγιεινά λιπαρά, πρωτεΐνες και λαχανικά!
Επαγγελματικός τύπος: Αποκτήστε ξηρούς καρπούς (κάσιους, αμύγδαλα, φιστίκια, φιστίκια), έλαια ψυχρής έκθλιψης, αβοκάντο, γκι, ψάρια, αυγά, καρύδα, σπόρους και γαλακτοκομικά ως πηγές λίπους.
χτενίσματα για σγουρά μαλλιά για κορίτσια
Trans-λιπαρά οξέα
Η διατροφή είναι ένα θέμα συχνά ανοιχτό σε συζήτηση, αλλά το μόνο πράγμα στο οποίο συμφωνούν όλοι είναι ότι τα τρανς λιπαρά (ή τα τρανς λιπαρά οξέα) είναι κακά για εσάς. Δεν βρίσκονται πολύ συχνά στη φύση, τα τρανς λιπαρά έχουν διπλούς δεσμούς στις αλυσίδες υδρογονανθράκων τους, σε αντίθεση με κανένα διπλό δεσμό όσον αφορά τα κορεσμένα λίπη. Αυτά είναι κυρίως τεχνητά λίπη που το σώμα σας δεν αναγνωρίζει. Παραμένουν στο αίμα σας ανεπεξέργαστα και η εκκαθάριση συνήθως σημαίνει χρήση HDL ή λιποπρωτεΐνης υψηλής πυκνότητας. Τώρα, δεδομένου ότι η HDL είναι το καλό λίπος που προσπαθείτε να μην χάσετε, αυτά είναι κακά νέα. Η HDL χοληστερόλη δρα ως σαρωτής, καθαρίζοντας άλλα επιβλαβή λίπη και στέλνοντάς τα στο συκώτι. Διατηρεί το εσωτερικό τοίχωμα των αιμοφόρων αγγείων καθαρό. Έτσι, όταν καταναλώνετε την περίσσεια HDL, τα επίπεδα που μειώνουν μπορεί να προκαλέσουν κακή χοληστερόλη και αρτηριακή πίεση.
Επαγγελματική συμβουλή: Αποφύγετε τροφές με τρανς λιπαρά όπως η πανούκλα – επεξεργασμένα τρόφιμα, πρόχειρο φαγητό και αυτά με υψηλή περιεκτικότητα σε επεξεργασμένα σάκχαρα είναι οι χειρότεροι παραβάτες!
Συχνές ερωτήσεις:
Ε. Ποιες τροφές πρέπει να αποφεύγω για μια ισορροπημένη διατροφή;
ΠΡΟΣ ΤΟ. Τα περισσότερα από αυτά είναι κοινή λογική! Τα τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε περιλαμβάνουν προφανώς τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και πολλά λιπαρά - επιδόρπια πλούσια σε ζάχαρη και γλυκά με ζάχαρη, τηγανητά τρόφιμα, αλκοόλ, συσκευασμένα τρόφιμα, τρόφιμα πλούσια σε τρανς λιπαρά, επεξεργασμένα δημητριακά, υπερβολική κατανάλωση κόκκινου κρέατος, υπερβολική πρόσληψη αλατιού και ούτω καθεξής.
Ε. Πρέπει να πίνω νερό;
ΠΡΟΣ ΤΟ. Το νερό συχνά παραβλέπεται επειδή δεν περιέχει πραγματικά θρεπτικά συστατικά. Αλλά όταν πίνετε αρκετό νερό, ενυδατώνετε και απομακρύνετε τα υποπροϊόντα λίπους από το σύστημά σας. Είναι ένας εξαιρετικός ενισχυτής του μεταβολισμού, κρατά υπό έλεγχο την υγεία των νεφρών, κρατά μακριά παθήσεις όπως η ουρολοίμωξη (UTI) και μειώνει τον κίνδυνο για πέτρες στα νεφρά . Εξισορροπεί την υγεία του πεπτικού συστήματος, διατηρεί την υγεία της καρδιάς και κρατά μακριά την παλινδρόμηση οξέος εξουδετερώνοντας την ισορροπία του pH στο σώμα. Το κρυολόγημα και ο βήχας, οι αλλεργίες όπως το άσθμα και άλλες αλλεργίες που σχετίζονται με τη σκόνη και τα τρόφιμα μπορούν επίσης να κρατηθούν μακριά. Η μέση Ινδή πρέπει ιδανικά να καταναλώνει 2,5-3 λίτρα νερό την ημέρα.
Ε. Τι άλλο μπορώ να κάνω για να συμπληρώσω μια ισορροπημένη διατροφή;
ΠΡΟΣ ΤΟ. Μια ισορροπημένη διατροφή πρέπει να συμπληρώνεται με έναν υγιεινό τρόπο ζωής για να είναι πραγματικά αποτελεσματική. Ξεκινήστε λοιπόν να διώχνετε το άγχος, κοιμάστε 7-8 ώρες την ημέρα, τρώτε στην ώρα τους και το πιο σημαντικό – βάλτε αρκετή άσκηση στο πρόγραμμά σας.
