Hyderabadi Lal Gosht: Πικάντικη συνταγή πρόβειου κρέατος

Για γρήγορες ειδοποιήσεις Εγγραφείτε τώρα

Υπερτροφική καρδιομυοπάθεια: Συμπτώματα, αιτίες, θεραπεία και πρόληψη Προβολή δείγματος για γρήγορες ειδοποιήσεις ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΟΥΝ ΕΙΔΟΠΟΙΗΣΕΙΣ Για καθημερινές ειδοποιήσεις

Τζάστιν

Πριν από 6 ώρες Chaitra Navratri 2021: Ημερομηνία, Muhurta, τελετουργίες και σημασία αυτού του φεστιβάλ
Πριν από 7 ώρες Η Χίνα Χαν επιπλέει με την πράσινη σκιά ματιών από χαλκό και τα γυαλιστερά γυμνά χείλη Απολαύστε την εμφάνιση σε μερικά απλά βήματα!
Πριν από 9 ώρες Ugadi και Baisakhi 2021: Εμπλουτίστε την εορταστική σας εμφάνιση με παραδοσιακά κοστούμια εμπνευσμένα από Celebs
Πριν από 12 ώρες Καθημερινό Ωροσκόπιο: 13 Απριλίου 2021

Πρέπει να το δεις

Μην χάσετε

Σπίτι Μαγειρική Μη χορτοφάγος Αρνίσιο κρέας Πρόβατα-Σάντσιτα από Σάντσιτα | Δημοσίευση: Παρασκευή 7 Ιουνίου 2013, 18:30 [IST]

Εδώ είναι μια απόλαυση από την πόλη των Nizams για όλους τους λάτρεις του πρόβειου κρέατος. Το Hyderabadi lal gosht είναι μια μοναδική και νόστιμη συνταγή από την πόλη του Χαϊντεραμπάντ. Το «Lal gosht» μεταφράζεται σε κόκκινο κρέας. Αυτή η συνταγή μπορεί να παρασκευαστεί με κάθε είδους κόκκινο κρέας της επιλογής σας.

Το Hyderabadi lal gosht είναι ένα πικάντικο κάρυ πρόβειου κρέατος που παρασκευάζεται με μερικά πολύ μοναδικά συστατικά. Η γεύση και η γεύση αυτής της νόστιμης συνταγής πρόβειου κρέατος εξαρτάται από το γιαούρτι και το αρωματικό μείγμα μπαχαρικών που κάνουν αυτό το πιάτο απλά δύσκολο να αντισταθεί.

πώς να αποκτήσετε σφιχτό στήθος σε 2 εβδομάδες

Έτσι, ρίξτε μια ματιά στη συνταγή για το Hyderabadi lal gosht και δώστε στον εαυτό σας και την οικογένειά σας μια βασιλική απόλαυση.

Μερίδες: 3-4

Χρόνος προετοιμασίας: 2-3 ώρες

σπιτικές συμβουλές για λαμπερό δέρμα

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Συστατικά

Πρόβειο κρέας - 500 gms
Γιαούρτι - 1 φλιτζάνι
Πάστα τζίντζερ-σκόρδου - 1 κουταλάκι του γλυκού
Κόκκινη σκόνη τσίλι - 1 κουταλιά της σούπας
Αλάτι masala- & frac12 κουτ
Κουρκούμη σκόνη- & frac12 κουτ
Σκόνη κορίανδρου - 1 κουταλιά της σούπας
Σκόνη κύμινου - 1 κουτ
Φύλλο δάφνης- 1
Γαρίφαλα - 5
Πιπεριά - 5
Πράσινες κάρδαμο- 4
Ξυλάκι κανέλας - 1
Φύλλα μέντας - & frac12 μάτσο (ψιλοκομμένο)
Φύλλα κορίανδρου- & frac14 μάτσο (ψιλοκομμένο)
Πράσινα τσίλι - 2 (ψιλοκομμένα)
Σπόροι κύμινου- & frac12 κουτ
Σάλτσα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας
Τηγανητά κρεμμύδια - 1 φλιτζάνι
Φύλλα κάρυ- 8
Αλάτι - σύμφωνα με τη γεύση
Λάδι - 1 κουταλιά της σούπας
Νερό- & frac12 φλιτζάνι

Διαδικασία

Πλύνετε και καθαρίστε τα κομμάτια του πρόβειου κρέατος.
Ετοιμάστε μια μαρινάδα με γιαούρτι, πάστα τζίντζερ-σκόρδο, κόκκινη σκόνη τσίλι, σκόνη κουρκούμη, σκόνη garam masala, κόλιανδρο, σκόνη κύμινου και αλάτι.
Μαρινάρετε τα κομμάτια πρόβειου κρέατος με αυτό το μείγμα για 2-3 ώρες.
Μετά από 2-3 ώρες, θερμάνετε το λάδι σε χύτρα πίεσης. Προσθέστε κύμινο, πιπέρι, φύλλα δάφνης, γαρίφαλο, κανέλα, κάρδαμο και κάρυ. Τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά περίπου.
Προσθέτουμε τα πράσινα τσίλι και τη σάλτσα ντομάτας. Μαγειρέψτε για ένα λεπτό περίπου σε μέτρια φλόγα.
Τώρα προσθέστε τα κομμάτια του πρόβειου κρέατος. Ρίχνουμε την περίσσεια μαρινάδας σε αυτό και ανακατεύουμε καλά.
Προσθέστε το κόλιανδρο και τα φύλλα μέντας. Μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά.
Ρυθμίστε το αλάτι και προσθέστε νερό. Ανακατέψτε καλά.
Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε το πρόβειο κρέας για 4 σφυρίχτρες με χαμηλή φλόγα.
Μόλις τελειώσετε, σβήστε τη φωτιά και αφήστε τον ατμό να βγει.
Μόλις κρυώσει εντελώς η κουζίνα, ανοίξτε το καπάκι και προσθέστε τα τηγανητά κρεμμύδια.
Μεταφέρετε το όλο σε μια πιατέλα σερβιρίσματος.