Βούτυρο αμυγδάλου εναντίον φυστικοβούτυρου: Ποια είναι η πιο υγιεινή επιλογή;

Τα Καλύτερα Ονόματα Για Παιδιά

Πάτωμα:

Ημερομηνια Γεννησης:

Στείλετε

Στείλτε Μου Μέσω Email Εμφάνιση Στον Ιστότοπο

Στο τοστ, μέσα μπισκότα ή κατευθείαν από ένα κουτάλι, τα βούτυρα ξηρών καρπών είναι νόστιμα απαραίτητα βασικά προϊόντα ντουλάπας. Αλλά όταν πρόκειται για φυστικοβούτυρο vs Βουτυρο Αμυγδαλου , ποια είναι η πιο υγιεινή επιλογή; Το βούτυρο αμυγδάλου μπορεί να έχει ένα ελαφρύ διατροφικό πλεονέκτημα σε σχέση με το φυστικοβούτυρο, αλλά και τα δύο μπορούν να αποτελούν μέρος μιας υγιεινής, ισορροπημένης διατροφής. Διαβάστε παρακάτω για όλα όσα πρέπει να ξέρετε για δύο από τα αγαπημένα μας αλείμματα όλων των εποχών, καθώς και πώς να μαγειρεύετε με το καθένα (δεν πρόκειται να θέλετε να χάσετε το μεγαλύτερο φλιτζάνι φυστικοβούτυρου στον κόσμο - εμπιστευτείτε μας).

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ : Οι 10 καλύτερες μάρκες υγιεινού φυστικοβούτυρου, σύμφωνα με έναν διατροφολόγο

Αμύγδαλο Διατροφή (ανά 1 κουταλιά της σούπας, σκέτο)

• Θερμίδες: 98
• Πρωτεΐνη: 3,4 γραμμάρια
• Υδατάνθρακες: 3 γραμμάρια
• Φυτικές ίνες: 1,6 γραμμάρια
• Συνολικό λίπος: 9 γραμμάρια
• Ζάχαρη: 0,7 γρ

Φυστικοβούτυρο Διατροφή (ανά 1 κουταλιά της σούπας, σκέτο)

• Θερμίδες: 96
• Πρωτεΐνη: 3,6 γραμμάρια
• Υδατάνθρακες: 3,6 γραμμάρια
• Φυτικές ίνες: 1 γραμμάριο
• Ολικό λίπος: 8,2 γραμμάρια
• Ζάχαρη: 1,7 γρ

Ποιο είναι πιο υγιεινό;

Όπως μπορείτε να δείτε παραπάνω, ο αριθμός των θερμίδων του αμυγδαλοβούτυρου και του φυστικοβούτυρου είναι ουσιαστικά ο ίδιος. Θα σημειώσουμε, ωστόσο, ότι σε σχέση με άλλα τρόφιμα, σχεδόν όλοι οι ξηροί καρποί και τα βούτυρο ξηρών καρπών θεωρούνται υψηλότερες σε θερμίδες, οπότε φροντίστε να μην πνίξετε το τοστ σας—αρκεί μόνο ένα λεπτό στρώμα.

Νικητής: Ισοπαλία

2. Λίπη

στυλ κοντών μαλλιών για κορίτσια

Οι ξηροί καρποί και τα βούτυρα ξηρών καρπών περιέχουν επίσης σημαντική ποσότητα λίπους. Αλλά προτού τα αποφύγετε από τη διατροφή σας, να ξέρετε ότι το είδος του λίπους που περιέχουν είναι σε μεγάλο βαθμό καλό για εσάς. Τόσο το αμύγδαλο όσο και το φυστικοβούτυρο έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λιπαρά, τα οποία έχουν συνδεθεί με τη μείωση των καρδιακών παθήσεων και τον καλύτερο έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Ωστόσο, μια μερίδα βουτύρου αμυγδάλου περιέχει λίγο περισσότερο μονοακόρεστο λίπος από το φυστικοβούτυρο.

Νικητής: Αμύγδαλο Βούτυρο

3. Πρωτεΐνη
Πιθανότατα το γνωρίζετε ήδη, αλλά τα βούτυρα ξηρών καρπών είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτεΐνης. Αυτό που ίσως δεν γνωρίζετε είναι ότι το φυστικοβούτυρο έχει ένα μικρό προβάδισμα έναντι του αμυγδάλου όταν πρόκειται για αυτό το σημαντικό θρεπτικό συστατικό. Υπάρχουν 6,7 γραμμάρια πρωτεΐνης σε μια μερίδα βουτύρου αμυγδάλου και 7,1 γραμμάρια πρωτεΐνης σε μια μερίδα φυστικοβούτυρου. Συγκριτικά, ένα μεγάλο αυγό έχει λίγο περισσότερο από 6 γραμμάρια πρωτεΐνης.

Νικητής: Φυστικοβούτυρο

4. Ζάχαρη

Εφόσον αγοράζετε φυσικά φυστικοβούτυρα και αμύγδαλο χωρίς συντηρητικά και πρόσθετες γεύσεις, κανένα από τα δύο δεν θεωρείται σημαντική πηγή ζάχαρης, αν και το βούτυρο αμυγδάλου περιέχει λίγο λιγότερο ανά μερίδα.

Νικητής: Αμύγδαλο Βούτυρο

5. Φυτικές ίνες

Ανά διάγραμμα από α Μελέτη του 2005 από το Πανεπιστήμιο της Μινεσότα , οι φυτικές ίνες οδηγούν σε μεγαλύτερο κορεσμό, λιγότερη έκκριση ινσουλίνης και περισσότερα λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας. Βασικά, όλα τα πράγματα που οδηγούν σε λιγότερο σωματικό βάρος. Και πάλι, το βούτυρο αμυγδάλου ξεπερνά ελαφρώς το φυστικοβούτυρο στην κατηγορία των φυτικών ινών, με 1,6 γραμμάρια ανά κουταλιά της σούπας.

Νικητής: Αμύγδαλο Βούτυρο

Ποιος είναι ο τελικός νικητής;

Αν και τόσο το φυστικοβούτυρο όσο και το βούτυρο αμυγδάλου μπορούν και τα δύο να αποτελούν μέρος μιας υγιεινής, ισορροπημένης διατροφής, το βούτυρο αμυγδάλου έχει μια ελαφριά διατροφική υπεροχή έναντι του φυστικοβούτυρου. Λάβετε υπόψη, ωστόσο, ότι όλα τα παραπάνω διατροφικά στοιχεία βασίζονται σε βούτυρο ξηρών καρπών χωρίς πρόσθετα σάκχαρα, έλαια ή πρόσθετα. Όταν ψωνίζετε για βούτυρο ξηρών καρπών, αναζητήστε διατροφικές ετικέτες που αναφέρουν μόνο ένα συστατικό: φιστίκια ή αμύγδαλα (και ίσως λίγο αλάτι). Επίσης, όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, το μέτρο είναι το κλειδί, αλλά αυτό συμβαίνει με κάθε είδος φαγητού, σωστά;

Υπάρχουν κίνδυνοι που σχετίζονται με το αμύγδαλο ή το φυστικοβούτυρο;

Όσο νόστιμοι και θρεπτικοί κι αν είναι, οι ξηροί καρποί είναι εξαιρετικά κοινά αλλεργιογόνα. (Τα φιστίκια είναι τεχνικά όσπρια, όχι ξηροί καρποί, αλλά εξακολουθούν να είναι κοινά αλλεργιογόνα.) Όσον αφορά τα φιστίκια, τα αμύγδαλα ή οποιοδήποτε άλλο είδος ξηρών καρπών ή βουτύρου ξηρών καρπών, οι άνθρωποι θα πρέπει να είναι προσεκτικοί όταν δοκιμάζουν νέα και να αποφεύγουν τυχόν γνωστά αλλεργιογόνα.

Πώς να φτιάξετε βούτυρο αμυγδάλου

Τι θα χρειαστείτε:

• Περίπου 3 φλιτζάνια αμύγδαλα
• Ένας επεξεργαστής τροφίμων ή ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας
• Αλας
• Προαιρετικά επιπλέον αρώματα όπως κανέλα, σιρόπι σφενδάμου, μέλι ή εκχύλισμα βανίλιας

Βήμα 1: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350 ° θερμόμετρο Φαρενάιτ

Φρυγανίζουμε τα αμύγδαλα σε ένα μεγάλο ταψί με στεφάνη για περίπου δέκα λεπτά, ανακατεύοντας τα καρύδια μέχρι τη μέση. (Σημείωση: Αυτό το βήμα είναι προαιρετικό, αλλά προσθέτει κάποια δεν ξέρω τι στο τελικό προϊόν. Βοηθά επίσης να ανακατευτούν ευκολότερα.) Βγάλτε τους ξηρούς καρπούς από το φούρνο και αφήστε τους να κρυώσουν ελαφρώς

Βήμα 2: Μεταφέρετε τα αμύγδαλα σε ένα μπλέντερ ή μηχανή επεξεργασίας τροφίμων υψηλής ταχύτητας

Ανακατεύουμε μέχρι τα αμύγδαλα να αρχίσουν να αλλάζουν υφή.

Βήμα 3: Συνεχίστε την ανάμειξη

Η παρασκευή σπιτικού βουτύρου αμυγδάλου μπορεί να διαρκέσει από 10 έως 20 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος της συσκευής σας. Τα αμύγδαλα πρώτα θα διασπαστούν σε συστάδες πούδρας και στη συνέχεια θα μαζευτούν γύρω από την άκρη (κάντε παύση του μηχανήματος κάθε λίγα λεπτά και χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να ξύσετε την πλευρά όταν συμβεί αυτό). Στη συνέχεια, το μείγμα θα μετατραπεί σε ένα είδος κόκκου αμυγδάλου και, τέλος, θα μετατραπεί σε αυτή την κρεμώδη υφή που γνωρίζετε και αγαπάτε. Μην ανησυχείτε εάν το μείγμα σας ζεσταθεί - απλά σταματήστε και αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν συνεχίσετε.

Βήμα 4: Αποθηκεύστε το βούτυρο αμυγδάλου

ταπετσαρία για το παιδικό δωμάτιο

Αφήστε το μείγμα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου πριν μεταφέρετε το βούτυρο αμυγδάλου σε ένα σφραγισμένο δοχείο (μας αρέσει να χρησιμοποιούμε ένα βαζάκι). Το σπιτικό βούτυρο αμυγδάλου διατηρείται στο ψυγείο για έως και δύο εβδομάδες.

Πώς να φτιάξετε φυστικοβούτυρο

Τι θα χρειαστείτε:

• Περίπου 3 φλιτζάνια φιστίκια
• Ένας επεξεργαστής τροφίμων ή ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας
• Αλας
• Προαιρετικά επιπλέον αρώματα όπως κανέλα, σιρόπι σφενδάμου, μέλι ή εκχύλισμα βανίλιας

Βήμα 1: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350 ° θερμόμετρο Φαρενάιτ

Ψήστε τα φιστίκια σε ένα μεγάλο ταψί με στεφάνη για περίπου δέκα λεπτά, ανακατεύοντας τα καρύδια μέχρι τη μέση. (Σημείωση: Αυτό το βήμα είναι προαιρετικό, αλλά όπως αναφέρθηκε παραπάνω, βοηθά στη γεύση και στη διαδικασία ανάμειξης.) Αφαιρέστε τους ξηρούς καρπούς από το φούρνο και αφήστε τους να κρυώσουν ελαφρώς

Βήμα 2: Μεταφέρετε τα φιστίκια σε ένα μπλέντερ ή μια μηχανή επεξεργασίας τροφίμων υψηλής ταχύτητας

Ανακατεύουμε για περίπου πέντε λεπτά. Τα φιστίκια πρέπει να γίνουν από ψίχουλα σε στεγνή μπάλα σε ένα λείο και κρεμώδες βούτυρο.

το κρεμμύδι κάνει καλό στα μαλλιά

Βήμα 3: Αποθηκεύστε το φυστικοβούτυρο

Αφήστε το μείγμα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου πριν μεταφέρετε το φυστικοβούτυρο σε ένα σφραγισμένο δοχείο (και πάλι, μας αρέσει να χρησιμοποιούμε ένα βάζο). Το σπιτικό φυστικοβούτυρο διατηρείται στο ψυγείο για έως και τρεις μήνες.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ : Σάντουιτς με φυστικοβούτυρο και ζελέ στη σχάρα

4 συνταγές με αμύγδαλο για να δοκιμάσετε

1. Μάφιν μπλέντερ αμυγδάλου

Αν δεν είστε εξοικειωμένοι με τα μάφιν μπλέντερ, αφήστε μας να σας εξηγήσουμε. Σαν ένα smoothie φρούτων, ρίχνεις όλα τα υλικά σου σε ένα μπλέντερ και τα κάνεις πουρέ. Και σε αντίθεση με τις συνηθισμένες συνταγές για μάφιν, δεν απαιτείται αλεύρι ή χτύπημα. Δεν υπάρχει τίποτα άλλο από το βατόμουρο εδώ, παιδιά.

Πάρτε τη συνταγή

2. Μαλακές μπουκιές κουλουριού με γεμιστές αμύγδαλο

Θα τολμήσουμε να πούμε ότι αυτές οι φιλικές προς το παλαιοτάτη μαλακές μπουκιές κουλουριού γεμισμένες με βούτυρο αμυγδάλου ξεπερνούν πραγματικά τις μη γεμιστές αντίστοιχές τους;

Πάρτε τη συνταγή

3. Απανθρακωμένο μπρόκολο με σάλτσα βουτύρου αμυγδάλου Sriracha

Η νέα μας αγαπημένη απλή πλευρά; Απανθρακωμένο μπρόκολο με σάλτσα αμυγδάλου sriracha από την Caroline Chambers’s Just Married: A Cookbook for Newlyweds . Το ψήσιμο του μπρόκολου μέχρι να απανθρακωθεί και να γίνει τραγανό πριν το ρίξετε σε μια πικάντικη σάλτσα αμυγδάλου είναι ένας σίγουρος τρόπος για να μετατρέψετε οποιονδήποτε μισεί τα λαχανικά σε υποστηρικτή του μπρόκολου για όλη τη ζωή, εξηγεί η Chambers στο βιβλίο της.

Πάρτε τη συνταγή

4. Smoothie με κουνουπίδι Blueberry της Gwyneth Paltrow

Θα ήμασταν πρόθυμοι να δοκιμάσουμε σχεδόν τα πάντα για να επιτύχουμε λαμπερό, καθαρό δέρμα όπως αυτό της Gwyneth Paltrow. Ευτυχώς, διαχέει τα μυστικά της στο νέο της βιβλίο μαγειρικής, The Clean Plate: Eat, Reset, Heal . Μία από τις αγαπημένες μας συνταγές; Το smoothie με κουνουπίδι με βατόμουρο. (Ναι, μας ακούσατε.) Το πανίσχυρο σταυρανθή λαχανικό κάνει το smoothie χορταστικό και κρεμώδες, σαν να προσθέτετε μια μπανάνα—αλλά με λιγότερη ζάχαρη και λιγότερους υδατάνθρακες.

Πάρτε τη συνταγή

4 συνταγές με φυστικοβούτυρο για να δοκιμάσετε

1. Σάντουιτς με φυστικοβούτυρο και ζελέ στη σχάρα

Υπάρχει ένα μεσημεριανό γεύμα πιο ευχάριστο σε ένα παιδί (ή έναν ενήλικα, για να είμαι ειλικρινής) από ένα παλιό καλό PB&J; Νομίζαμε ότι όχι…μέχρι που συναντήσαμε το ψημένο φυστικοβούτυρο και ζελέ. Είναι φοβερό και τρυφερό με όλους τους σωστούς τρόπους και απλώς η αναβάθμιση που θα σας κάνει γονέα της χρονιάς.

Πάρτε τη συνταγή

2. Blondies με φυστικοβούτυρο και ζελέ

Να είσαι ακόμα η καρδιά του δημοτικού μας σχολείου. Οι ξανθιές με φυστικοβούτυρο και ζελέ της σεφ ζαχαροπλαστικής Erin McDowell πραγματοποιούν όλα τα όνειρά μας για το σνακ. Το κλειδί για να έχετε ένα καλό στροβιλισμό από πάνω είναι να ρίξετε τη μαρμελάδα, McDowell, συγγραφέας του Ο ατρόμητος αρτοποιός , πες μας. Αλλά αν δεν έχετε σακούλα για σωληνώσεις, μπορείτε να βάλετε τη μαρμελάδα σε μια πλαστική σακούλα με φερμουάρ, να κόψετε τη μια γωνία και στη συνέχεια να κάνετε μεγάλες, στροβιλιστικές στροφές παντού με τη μαρμελάδα.

Πάρτε τη συνταγή

3. Rainbow Collard Wraps with Peanut Butter Dipping Sauce

Υγιεινά και εύκολα στη συναρμολόγηση, αυτά τα περιτυλίγματα ουράνιου τόξου είναι σχεδόν η τέλεια φορητή εφαρμογή για μεσημεριανό γεύμα ή πάρτι. Μπόνους: Μπορείτε να τα φτιάξετε νωρίτερα (έως και δύο μέρες νωρίτερα) και δεν θα μουσκέψουν στο ψυγείο. Περάστε τη σάλτσα εμβάπτισης φυστικοβούτυρου, παρακαλώ.

Πάρτε τη συνταγή

4. Το μεγαλύτερο κύπελλο με φυστικοβούτυρο στον κόσμο

Ας είμαστε ειλικρινείς: φλιτζάνια με φυστικοβούτυρο > τα πάντα. Είναι λίγο πολύ η καλύτερη εφεύρεση αφού, λοιπόν, η σοκολάτα. Έτσι, για να αποτίσουμε φόρο τιμής στην αγαπημένη μας απόλαυση όλων των εποχών, δημιουργήσαμε το μεγαλύτερο φλιτζάνι φυστικοβούτυρου στον κόσμο. Σας δίνουμε την άδεια να χτυπήσετε το ένα κάθε φορά που σας πιάνει λαχτάρα για σοκολάτα και φυστικοβούτυρο.

Πάρτε τη συνταγή

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ : Τα καλύτερα επιδόρπια 10 λεπτών για να ικανοποιήσετε το γλυκό σας δόντι, όπως, τώρα

Το Ωροσκόπιο Σας Για Αύριο

Για Να Ξέρεις

Στείλτε Μου Μέσω Email Εμφάνιση Στον Ιστότοπο