Πώς να φτιάξετε βούτυρο αμυγδάλου (γιατί είναι σαν 15 $ το βάζο)

Τα Καλύτερα Ονόματα Για Παιδιά

Πάτωμα:

Ημερομηνια Γεννησης:

Στείλετε

Στείλτε Μου Μέσω Email Εμφάνιση Στον Ιστότοπο

Αχ, βούτυρο αμυγδάλου: Είναι κρεμώδες, απαλό, νόστιμο και καλό για να το εκκινήσετε (περισσότερα για αυτό παρακάτω). Αλλά υπάρχει ένα πράγμα που το βούτυρο αμυγδάλου δεν είναι, και αυτό είναι φθηνό. Ανάλογα με το πού ζείτε στον κόσμο, μπορεί να σας καλύψει έως και 15 $ το βάζο. Ένα άλλο μειονέκτημα; Τα πράγματα που αγοράζονται από το κατάστημα είναι συχνά γεμάτα με περιττά συστατικά όπως λάδια, πολύ αλάτι και πρόσθετα που δεν μπορείτε καν να προφέρετε. Ευτυχώς, το να φτιάξεις το δικό σου είναι εύκολο. Το μόνο που χρειάζεσαι είναι αμύγδαλα, πολυμίξερ ή μπλέντερ και λίγη υπομονή (ΟΚ, πολλή υπομονή). Δείτε πώς να φτιάξετε βούτυρο αμυγδάλου στο σπίτι που έχει ακόμα καλύτερη γεύση από το κατάστημα.

Τι θα χρειαστείτε

• Περίπου 3 φλιτζάνια αμύγδαλα
• Ένας επεξεργαστής τροφίμων ή ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας
• Αλας
• Προαιρετικά επιπλέον αρώματα όπως κανέλα, σιρόπι σφενδάμου, μέλι ή εκχύλισμα βανίλιας

ΒΗΜΑ 1: ΠΡΟΘΕΡΜΑΝΕΤΕ ΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ ΣΤΟΥΣ 350°F

Φρυγανίζουμε τα αμύγδαλα σε ένα μεγάλο ταψί με στεφάνη για περίπου δέκα λεπτά, ανακατεύοντας τα καρύδια μέχρι τη μέση. (Σημείωση: Αυτό το βήμα είναι προαιρετικό, αλλά προσθέτει κάποια δεν ξέρω τι στο τελικό προϊόν. Βοηθά επίσης να ανακατευτούν ευκολότερα.) Βγάλτε τους ξηρούς καρπούς από το φούρνο και αφήστε τους να κρυώσουν ελαφρώς

Βήμα 2: Μεταφέρετε τα αμύγδαλα σε μπλέντερ υψηλής ταχύτητας ή επεξεργαστή τροφίμων με λεπίδα S

Το τελευταίο είναι πιο κατάλληλο για την παρασκευή βουτύρου αμυγδάλου, αλλά αν έχετε ένα ισχυρό μπλέντερ υψηλής ταχύτητας, θα λειτουργήσει επίσης. Ανακατεύουμε μέχρι τα αμύγδαλα να αρχίσουν να αλλάζουν υφή. (Εάν το μπλέντερ σας μπορούσε να βοηθήσει λίγο, δοκιμάστε να προσθέσετε μερικές κουταλιές της σούπας λάδι στο μείγμα.)

ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΩΡΑ

ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΩΡΑ

Βήμα 3: Συνεχίστε να ανακατεύετε

Βήμα 4: Προσθέστε γεύση

Τώρα που το βούτυρο αμυγδάλου σας είναι τόσο λείο όσο το βούτυρο, ήρθε η ώρα να προσθέσετε επιπλέον αρώματα. Μια πρέζα αλάτι συνιστάται σίγουρα για να αναδείξετε τη γεύση των αμυγδάλων, αλλά μπορείτε επίσης να προσθέσετε κανέλα, σιρόπι σφενδάμου, μέλι ή εκχύλισμα βανίλιας. Ξεκινήστε με ½ κουταλάκι του γλυκού και προσαρμόστε στη γεύση.

Βήμα 5: Αποθηκεύστε το βούτυρο αμυγδάλου

Αφήστε το μείγμα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου πριν μεταφέρετε το βούτυρο αμυγδάλου σε ένα σφραγισμένο δοχείο (μας αρέσει να χρησιμοποιούμε ένα βαζάκι). Το σπιτικό βούτυρο αμυγδάλου διατηρείται στο ψυγείο για έως και δύο εβδομάδες.

Τι να φτιάξετε με βούτυρο αμυγδάλου

Ειλικρινά, θα μπορούσαμε να φάμε αυτό το πράγμα κατευθείαν από το βάζο με ένα κουτάλι (στην πραγματικότητα, το έχουμε κάνει ακριβώς αυτό σε πολλές περιπτώσεις). Αλλά αν ψάχνετε για πιο δημιουργικούς τρόπους για να χρησιμοποιήσετε το σπιτικό σας βούτυρο αμυγδάλου, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για σάλτσα απανθρακωμένου μπρόκολου με sriracha. Σε δίαιτα? Χαρίστε στον εαυτό σας αυτά τα φλιτζάνια με βούτυρο αμυγδάλου Paleo με τρία συστατικά ή τις μπάρες γκρανόλα με βούτυρο αμυγδάλου Paleo. Εναλλακτικά, ξεκινήστε τη μέρα σας με αυτό το smoothie βατόμουρου-κουνουπιδιού, εγκεκριμένο από την Gwyneth Paltrow, φτιαγμένο με βούτυρο αμυγδάλου για ενίσχυση πρωτεΐνης. Για άλλους νόστιμους τρόπους χρήσης του αμυγδάλου, αντιμετωπίστε το με τον ίδιο τρόπο που θα κάνατε με το φυστικοβούτυρο: Δοκιμάστε το σε σάντουιτς, ως ντιπ για φρούτα και λαχανικά ή ανακατέψτε το σε πλιγούρι βρώμης.

Είναι φθηνότερο να φτιάξεις βούτυρο αμυγδάλου από το να το αγοράσεις;

Τρομερό στα μαθηματικά; Μην το ιδρώνετε - έχουμε τσακίσει τους αριθμούς για εσάς. Ας υποθέσουμε ότι αγοράζετε μια λίβρα (ή 16 ουγγιές) αμύγδαλα για 6,49 $ στο παντοπωλείο. Προσθέστε τα στον επεξεργαστή τροφίμων ή στο μπλέντερ σας και θα έχετε 16 ουγγιές θρεπτικό και νόστιμο βούτυρο αμυγδάλου. Εν τω μεταξύ, ένα βάζο 16 ουγκιών βούτυρο αμυγδάλου Barney θα σας κοστίσει 11 $ και το αγαπημένο των ατόμων που κάνουν δίαιτα κετο Μυθικός αμύγδαλο βούτυρο κοστίζει ένα εκπληκτικό $18. Το κλασικό βούτυρο αμυγδάλου του Justin είναι ελαφρώς φθηνότερο στα 7,39 $ ανά βάζο, αλλά αν φτιάξετε το δικό σας θα σας εξοικονομήσει ένα καλό κομμάτι μετρητών (ειδικά αν τρώτε βούτυρο αμυγδάλου).

Φυσικά, το πόσο φθηνότερα θα είναι τα σπιτικά προϊόντα σε σύγκριση με αυτά που αγοράζονται από το κατάστημα θα εξαρτηθεί από την τιμή των αμυγδάλων όπου βρίσκεστε—εργαζόμαστε με τις τιμές της Νέας Υόρκης εδώ. Κορυφαία συμβουλή: Για να κερδίσετε στο έπακρο τα λεφτά σας, αγοράστε τα αμύγδαλα σας χύμα, τα οποία τείνουν να είναι φθηνότερα (και να προσέχετε τις πωλήσεις και τα μαρκάρισματα).

Είναι τα αμύγδαλα υγιεινά;

Ορίστε μερικά καλά νέα: Τα αμύγδαλα είναι γεμάτα θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνη Ε, μαγνήσιο και κάλιο. Είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης (μία ουγγιά αμύγδαλα παρέχει περίπου το ένα όγδοο των ημερήσιων αναγκών σας). Και ενώ τα αμύγδαλα παίρνουν μια κακή ραπ για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε λιπαρά, είναι τα υγιεινά ακόρεστα είδη. Στην πραγματικότητα, ανά μελέτη δημοσιεύθηκε στο Εφημερίδα της Αμερικανικής Διαιτητικής Εταιρείας , η κατανάλωση αμυγδάλων μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης. Σε σύγκριση με το φυστικοβούτυρο, το βούτυρο αμυγδάλου έχει διπλάσια ποσότητα φυτικών ινών και περίπου 50 τοις εκατό λιγότερη ζάχαρη. Αλλά όπως συμβαίνει με όλα, το μέτρο είναι το κλειδί (σκεφτείτε μερικές κουταλιές της σούπας την ημέρα και όχι ολόκληρο το βάζο).

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Δείτε πώς να φτιάξετε αλεύρι αμυγδάλου στο σπίτι, καθώς και γιατί πρέπει να ενοχλείτε εξαρχής

Το Ωροσκόπιο Σας Για Αύριο

Για Να Ξέρεις

Στείλτε Μου Μέσω Email Εμφάνιση Στον Ιστότοπο