ΠΏΣ ΝΑ ΦΤΙΆΞΕΤΕ ΤΟ KADALEBELE (CHANA DAL) CHUTNEY

Για γρήγορες ειδοποιήσεις Εγγραφείτε τώρα

Υπερτροφική καρδιομυοπάθεια: Συμπτώματα, αιτίες, θεραπεία και πρόληψη Προβολή δείγματος για γρήγορες ειδοποιήσεις ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΟΥΝ ΕΙΔΟΠΟΙΗΣΕΙΣ Για καθημερινές ειδοποιήσεις

Τζάστιν

Πριν από 5 ώρες Chaitra Navratri 2021: Ημερομηνία, Muhurta, τελετουργίες και σημασία αυτού του φεστιβάλ
Πριν από 6 ώρες Η Χίνα Χαν επιπλέει με την πράσινη σκιά ματιών από χαλκό και τα γυαλιστερά γυμνά χείλη Απολαύστε την εμφάνιση σε μερικά απλά βήματα!
Πριν από 8 ώρες Ugadi και Baisakhi 2021: Εμπλουτίστε την εορταστική σας εμφάνιση με παραδοσιακά κοστούμια εμπνευσμένα από Celebs
Πριν από 11 ώρες Καθημερινό Ωροσκόπιο: 13 Απριλίου 2021

Πρέπει να το δεις

Μην χάσετε

Σπίτι Συνταγές Συνταγές oi-Staff Δημοσιεύτηκε από: Ajitha Ghorpade| στις 7 Ιουνίου 2019

Το Chana dal chutney είναι σπιτικό πιάτο της Νοτίου Ινδίας. Συνήθως ετοιμάζεται ως συνοδευτικό πρωινό που μπορεί να σερβιριστεί με το κυρίως πιάτο. Το chutney έχει πολλές παραλλαγές σε αυτό το συγκεκριμένο chutney είναι φτιαγμένο με ψητό chana dal και urad dal ως τα κύρια συστατικά.

Σε αντίθεση με άλλα chutneys που δεν απαιτούν τη χρήση της σόμπας, αυτό το chana dal chutney απαιτεί οι φακές να ψήνονται καλά. Αυτό είναι που κάνει το πιάτο εξαιρετικά νόστιμο και γλείψιμο με τα δάχτυλα. Το τελευταίο βήμα μετριασμού του τσουτάν θα πρέπει να θεωρείται σημαντικό καθώς η τραγανότητα των συστατικών της tadka καθιστά αυτό το πιάτο σούπερ ήρωας από έναν ήρωα.

Το ψητό chana dal chutney σερβίρεται συνήθως με idlis, vadas και dosas. Μπορεί επίσης να αναμιχθεί με ρύζι και να καταναλωθεί. Η αρωματική γεύση, το άρωμα εξαιτίας του tamarind και της tadka κάνουν το άτομο να θέλει περισσότερα.

Το Chana dal chutney είναι γρήγορο και εύκολο να προετοιμαστεί στο σπίτι. Έτσι, αν θέλετε να δοκιμάσετε την έκδοση του ψητού chana dal chutney, παρακολουθήστε το βίντεο και ακολουθήστε επίσης τη λεπτομερή διαδικασία βήμα προς βήμα που περιέχει εικόνες.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΒΙΝΤΕΟ CHANA DAL

ΣΥΝΤΑΓΗ CHANA DAL CHUTNEY | ΠΩΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΤΟ CHANA DAL CHUTNEY | ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ CHANA DAL ΣΥΝΤΑΓΗ | Συνταγή KADALEBELE CHUTNEY Chana Dal Chutney | Πώς να προετοιμάσετε το Chana Dal Chutney | Συνταγή ψητού Chana Dal | Kadalebele Chutney Συνταγή Χρόνος Προετοιμασίας 15 Λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος 25Μ Συνολικός Χρόνος 40 Λεπτά

Συνταγή Από: Kavyashree S

Τύπος συνταγής: Πιάτο

Εξυπηρετεί: 3

Συστατικά

Για τον Chutney:

Chana dal - 3 κουταλιές της σούπας

Διαχωρισμός urad dal - 1 κουταλιά της σούπας

Λάδι - 3 κουταλιές της σούπας

Φύλλα κάρυ - 7

Κόκκινα τσίλι (Byadgi) - 3

Καρύδα (τριμμένη) - 1 φλιτζάνι

Tamarind - μισό λεμόνι

Αλάτι - 1½ κουταλάκι του γλυκού

Νερό - ½ φλιτζάνι

Σπόροι μουστάρδας - 1 κουταλάκι του γλυκού

Hing (asafoetida) - μια πρέζα
Συμβουλές για τον έλεγχο της πτώσης των μαλλιών στην Αγιουρβέδα

Για σκλήρυνση (tadka):

Το διαχωρισμένο γραφείο έδωσε - 1 κουτ

Λάδι - 1½ κουταλιά της σούπας

Φύλλα κάρυ - 7

Κόκκινα τσίλι - 1-2

Πως να προετοιμαστείς

1. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας λάδι σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι.

2. Προσθέστε σε αυτό το chana dal και 1 κουταλιά της σούπας urad dal.

3. Σοτάρετε καλά σε μέτρια φλόγα για να γίνει χρυσό καφέ.

4. Προσθέστε 7 φύλλα κάρυ και 3 κόκκινα τσίλι για να βελτιώσετε τη γεύση.

5. Αφαιρέστε το τηγάνι και αφήστε το να κρυώσει για 10 λεπτά.

6. Κρατήστε το στην άκρη.

7. Πάρτε ένα βάζο μίξερ και προσθέστε την τριμμένη καρύδα.

8. Προσθέστε το tamarind και το αλάτι.

9. Προσθέστε το ψητό dal σε αυτό.

10. Τέλος, προσθέστε μισό φλιτζάνι νερό και αλέστε το σε μια τραχιά συνοχή.

11. Μεταφέρετε το αλεσμένο μείγμα σε ένα μπολ και φυλάξτε το στην άκρη.

12. Τώρα, πάρτε ένα δοχείο σκλήρυνσης και προσθέστε λάδι.

13. Προσθέστε σπόρους μουστάρδας και αφήστε το να ροδίσει.

14. Στη συνέχεια, προσθέστε urad dal και μεντεσέ.

15. Επιπλέον, προσθέστε κάρυ φύλλα και τσίλι.

16. Αφήστε το να θρυμματιστεί έως ότου το urad dal γίνει χρυσό καφέ.

17. Τέλος, ρίξτε την tadka στο μπολ chutney και σερβίρετε μαζί με το κύριο πιάτο που προτιμάτε.

Οδηγίες

1. Φροντίστε να ψήσετε το chana και το urad dal στο σωστό χρώμα.
2. Ψήνουμε με μέτρια φλόγα καθώς το ψήσιμο σε υψηλή φλόγα μπορεί να κάψει γρήγορα τις φακές.
3. Το απαιτούμενο ποσό πικάντικης μπορεί να είναι ανάλογα με τις προτιμήσεις κάποιου.
4. Η χονδροειδής συνέπεια του τσουτνιού είναι συνήθως αυτό που το καθιστά νόστιμο, αλλά μπορεί επίσης να μετατραπεί σε μια ομαλή σύσταση προσθέτοντας λίγο επιπλέον νερό.

Διατροφικές πληροφορίες