Εικόνα: 123rf.com
«Ποιος δεν αγαπά το κέικ; Οι εορτασμοί γενεθλίων δεν είναι ολοκληρωμένοι χωρίς μια τούρτα γενεθλίων». Είναι απλώς ένα μέρος της κουλτούρας μας και φέρνει κοντά αγαπημένα πρόσωπα. Η τρέχουσα κατάσταση πανδημίας μπορεί να έχει κάνει μερικά από τα αγαπημένα σας ζαχαροπλαστεία να κλείσουν για λίγο. Όσο θλιβερό κι αν είναι, θα μπορούσατε να ανεβάσετε τη διάθεσή σας μαθαίνοντας να φτιάχνεις τη δική σου τούρτα .
πώς να αφαιρέσετε τα μαύρα στίγματα που προκαλούνται από τα σπυράκια
Εικόνα: 123rf.com
Αποκτήστε το ψήσιμο ως δεξιότητα κατά τη διάρκεια της διαμονής σας σε εσωτερικούς χώρους, γιατί όχι. Και δεν χρειάζεστε κατάλληλο φούρνο για να ξεκινήσετε το ψήσιμο. ένας φούρνος μικροκυμάτων θα κάνει μια χαρά. Εδώ είναι Πώς να ψήσετε το κέικ σε φούρνο μικροκυμάτων .
Εικόνα: 123rf.com
Πώς να ψήσετε κέικ σε φούρνο μικροκυμάτων: φούρνος μικροκυμάτων εναντίον φούρνου
Σίγουρα έχετε κάποιες ερωτήσεις σχετικά με το αν ή όχι α ο φούρνος μικροκυμάτων μπορεί να ψήσει ένα τέλειο κέικ σε αντίθεση με ένα σίγουρο ψήσιμο φούρνου. Φούρνοι μικροκυμάτων πιο γνωστά ως μικροκύματα χρησιμοποιούν ακτινοβολία μικροκυμάτων για τη θέρμανση των τροφίμων, ενώ ένας φούρνος τείνει να θερμαίνει τον αέρα μέσα στο φούρνο, ο οποίος στη συνέχεια θερμαίνει το φαγητό. Αυτό σημαίνει απλώς ότι ο φούρνος μικροκυμάτων και ο φούρνος κάνουν το ίδιο πράγμα αλλά με διαφορετικούς τρόπους. Ο φούρνος μικροκυμάτων τείνει να ζεσταίνει τα τρόφιμα πιο γρήγορα από έναν κανονικό φούρνο, επομένως εξοικονομεί χρόνο. Αν και οι φούρνοι να έχουν και τα πλεονεκτήματά τους. Εάν είναι γρήγορα αποτελέσματα που αναζητάτε, α ο φούρνος μικροκυμάτων είναι το καλύτερο στοίχημά σας .
Εικόνα: 123rf.com
Πώς να ψήσετε κέικ σε φούρνο μικροκυμάτων: Ρύθμιση της θερμοκρασίας
Οταν είσαι χρησιμοποιώντας φούρνο μικροκυμάτων για να ψήσετε ένα κέικ φροντίστε να ρυθμίσετε σωστά τη θερμοκρασία. Εάν ο φούρνος μικροκυμάτων σας έχει λειτουργία μεταφοράς, ρυθμίστε τον στις 180 μοίρες. Εάν όχι, γυρίστε την ισχύ στο 100 τοις εκατό, δηλαδή στο επίπεδο ισχύος 10 όπως φαίνεται στον φούρνο μικροκυμάτων σας. Το επίπεδο δέκα είναι η μέγιστη θερμότητα που προσφέρει το α κανονικός φούρνος μικροκυμάτων και χρειάζεσαι αυτό το επίπεδο για να ψήνω ένα κέικ καταλλήλως.
Εικόνα: 123rf.com
Πώς να ψήσετε το κέικ σε φούρνο μικροκυμάτων: Χρόνος μαγειρέματος
Ο χρόνος που θα χρειαστεί για να μαγειρέψτε αυτή τη συνταγή είναι μόνο 10 με 15 λεπτά. Η συνταγή είναι απλή και δεδομένου ότι ο φούρνος μικροκυμάτων τείνει να ζεσταίνει το φαγητό πιο γρήγορα, ειδικά επειδή θα ρυθμίσετε τη θερμοκρασία στους 10 ή 180 βαθμούς, ο χρόνος μαγειρέματος μειώνεται σημαντικά σε σύγκριση με το ψήσιμο σε κανονικό φούρνο.
Εικόνα: 123rf.com
Πώς να ψήσετε το κέικ σε φούρνο μικροκυμάτων: Ώρα προετοιμασίας
Ο χρόνος για την προετοιμασία όλων των υλικών μαζί με το frosting θα χρειαστεί περίπου δέκα λεπτά αν είστε γρήγοροι και δεκαπέντε εάν θέλετε ψήσιμο ελεύθερου χρόνου .
Εικόνα: 123rf.com
Πώς να ψήσετε το κέικ σε φούρνο μικροκυμάτων: Αυγό ή χωρίς αυγό
Τα αυγά είναι ένα σημαντικό συστατικό στο ψήσιμο ενός κέικ αλλά μπορεί να αντικατασταθεί με άλλα χορτοφαγικά συστατικά εάν ακολουθείτε μια αυστηρή χορτοφαγική διατροφή. Τα αυγά είναι σημαντικά γιατί βοηθούν στο δέσιμο όλων υλικά για κέικ μαζί. Βοηθούν επίσης στη δημιουργία θυλάκων αέρα στα τρόφιμα, έτσι ώστε το φαγητό να διαστέλλεται όταν ζεσταίνεται, καθιστώντας απαραίτητο να βοηθήσετε τη ζύμη του κέικ σας να φουσκώσει και να αφρατέψει. Τέλος, τα αυγά προσθέτουν επίσης υγρασία στα συστατικά και βοηθούν στο να ροδίσουν τα ψημένα προϊόντα ενώ φέρουν τη γεύση των συστατικών. Αν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυγό, αντικαταστήστε το με μπανάνες. Αν και πρέπει να προσέξετε αν επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε μπανάνα αντί για αυγό, θα πάρετε μια ήπια γεύση μπανάνας από το κέικ σας.
Εικόνα: 123rf.com
Πώς να ψήσετε το κέικ σε φούρνο μικροκυμάτων: Συστατικά
Συστατικά ζύμης κέικ
Φυτικό ή ηλιέλαιο μαγειρικής - 140 ml
Ζάχαρη άχνη - 175 γραμμάρια
Απλό αλεύρι - 140 γραμμάρια
Κακάο σε σκόνη - 3 κουταλιές της σούπας
Μπέικιν πάουντερ - 3 κουταλάκια του γλυκού
2 μεγάλα αυγά ή 3 μεγάλες μπανάνες
Απόσταγμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
Πασπαλίζει σοκολάτα
Υλικά για γλάσο κέικ/ ganache
Η μαύρη σοκολάτα κόβεται σε κομμάτια - 100 γραμμάρια
Διπλή κρέμα - 5 κουταλιές της σούπας
Εικόνα: 123rf.com Πώς να ψήσετε το κέικ σε φούρνο μικροκυμάτων: Μέθοδος ψησίματος
Αφού έχετε όλα τα υλικά σας στη θέση τους, είναι ώρα να ξεκινήσετε το ψήσιμο.Προσθέστε τη σκόνη κακάο, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη και το αλεύρι σε ένα μπολ και ανακατέψτε αυτά τα ξηρά υλικά μαζί.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ευχόμαστε τα αυγά, το λάδι, άρωμα βανίλιας , και περίπου 100 ml ζεστό νερό μέχρι να ενωθούν όλα αυτά τα υλικά μαζί κάνοντας μια πάστα. Εάν χρησιμοποιείτε μπανάνες αντί για αυγά, θα πρέπει πρώτα να πολτοποιήσετε τις μπανάνες για να κάνετε μια λεία πάστα και μετά να αρχίσετε να ανακατεύετε όλα τα υλικά μαζί.
Τώρα είναι η ώρα να ανακατέψουμε τα ξηρά υλικά με τα υγρά. Ρίξτε λοιπόν το υγρό μείγμα αυγού/μπανάνας, λάδι, άρωμα βανίλιας και νερό στο μπολ με το μείγμα σκόνης ξηρών συστατικών. Φροντίστε να ανακατέψετε καλά πετύχετε ένα κουρκούτι για κέικ χωρίς σβόλους .
Γράσο α κέικ στο φούρνο μικροκυμάτων τηγάνι με λαχανικά ή ηλιέλαιο χρησιμοποιώντας ένα πινέλο λαδόκολλας σιλικόνης και τοποθετήστε ένα φύλλο χαρτιού ψησίματος στον πάτο. Βεβαιωθείτε ότι έχετε λαδώσει καλά τον πάτο και τα πλαϊνά του ταψιού. Αυτό το βήμα θα εξασφαλίσει ότι το κέικ σας μπορεί να αφαιρεθεί ομαλά από το ταψί.
Ρίξτε τη ζύμη του κέικ στη λαδωμένη φόρμα του κέικ και χτυπήστε τη στο τραπέζι της κουζίνας σας για να μην υπάρχουν φυσαλίδες αέρα.
Καλύψτε το ταψί που αποτελείται από τη ζύμη του κέικ με μεμβράνη.
Τοποθετήστε τη φόρμα του κέικ στο φούρνο μικροκυμάτων και αφήστε τη να ψηθεί σε πλήρη ισχύ, που είναι στο επίπεδο 10, για 10 λεπτά.
Αφαιρέστε το κέικ και ελέγξτε αν έχει ψηθεί σωστά αφαιρώντας το τσόκαρα από τη μία άκρη και βάζοντας ένα μαχαίρι στο κέντρο του κέικ. Εάν το άκρο του μαχαιριού βγει, καθαρίστε το το κέικ ψήνεται . Αν όχι, ξαναβάλτε τη μεμβράνη και ψήστε το κέικ για άλλα 3 λεπτά και ελέγξτε, πρέπει να είναι έτοιμο.
Μόλις βγάλετε το ταψί από τον φούρνο μικροκυμάτων, αφήστε το να κρυώσει για 5 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε την μεμβράνη και γυρίστε το ταψί σε ένα πιάτο για να αφαιρέσετε το κέικ και να αποκαλύψετε το σχήμα του.
Εικόνα: 123rf.com
Πώς να ψήσετε κέικ σε φούρνο μικροκυμάτων: Μέθοδος γλάσου
Για να φτιάξουμε το γλάσο που είναι ganache σοκολάτας για το κέικ , ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα.Λιώστε το μαύρη σοκολάτα θερμαίνοντάς το στο επίπεδο ισχύος 7 στο φούρνο μικροκυμάτων για ένα λεπτό, στη συνέχεια ανακατέψτε το λίγο και λιώστε το ξανά για άλλο ένα λεπτό.
Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος στη λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε καλά να πάρει ένα γυαλιστερό μείγμα σοκολάτας και κρέμας.
Για αυτό γλάσο στην τούρτα , απλώνουμε ομοιόμορφα και πασπαλίζουμε με τρίμματα σοκολάτας.
Εικόνα: 123rf.com
Πώς να ψήσετε το κέικ σε φούρνο μικροκυμάτων: Μερίδες και αποθήκευση
Αυτό το κέικ πρέπει να σερβίρει περίπου 8 άτομα. Μπορεί να διατηρηθεί σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο και θα παραμείνει φρέσκο για 3 ημέρες.
Εικόνα: 123rf.com
Πώς να ψήσετε κέικ σε φούρνο μικροκυμάτων: Διατροφική αξία
Η θρεπτική αξία ανά μερίδα αυτού του κέικ έχει ως εξής. Λάβετε υπόψη ότι αυτές είναι κατά προσέγγιση εκτιμήσεις της διατροφής.Θερμίδες: 364 Λιπαρά: 23 γραμμάρια
Κορεσμένα λιπαρά: 9 γραμμάρια
Υδατάνθρακες: 34 γραμμάρια
Ζάχαρη: 24 γραμμάρια Φυτικές ίνες: 1 γραμμάριο
Πρωτεΐνη: 4 γραμμάρια Αλάτι: 0,5 γραμμάρια
Συχνές ερωτήσεις για το ψήσιμο κέικ
Ε. Πώς να φτιάξετε μια διπλή στρώση κέικ;
ΠΡΟΣ ΤΟ. Για να φτιάξετε άλλη μια στρώση θα πρέπει να κάνετε τη διαδικασία ψησίματος δύο φορές για να πάρετε δύο ομοιόμορφες στρώσεις κέικ . Θα πρέπει επίσης να διπλασιάσεις στο γλάσο. Για να δημιουργήσετε, βάλτε και τις δύο στρώσεις κέικ τη μία πάνω στην άλλη και ξυρίστε τυχόν ανομοιόμορφες άκρες με ένα μαχαίρι για να αποκτήσετε ομοιόμορφο σχήμα. Στη συνέχεια απλώστε ganache πάνω από το ένα κέικ και τοποθετήστε το άλλο στρώμα πάνω από αυτό. Απλώνουμε λίγη ακόμα ganache πάνω και στα πλάγια.Ε. Μπορώ να χρησιμοποιήσω λευκή σοκολάτα για το γλάσο;
ΠΡΟΣ ΤΟ. Ναι, η λευκή σοκολάτα λειτουργεί επίσης. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία λιώνοντας και προσθέτοντας κρέμα.Ε. Πώς να γράψετε Happy Birthday στην τούρτα;
ΠΡΟΣ ΤΟ. Λιώστε λίγη λευκή σοκολάτα και ρίξτε τη σε ένα μπουκάλι με κεφαλή. Πιέστε το μπουκάλι για να γράψετε ό,τι σας αρέσει πάνω στο κέικ.Διαβάστε επίσης: Συνταγές για χύτρα ταχύτητας
