Είτε το κάνετε τραγανό είτε το διατηρείτε λαχταριστό και τρυφερό, το tofu απορροφά τη γεύση που δεν είναι δουλειά κανενός. Παράδειγμα: η συλλογή των εύκολων συνταγών τόφου που θα σας βοηθήσουν να φάτε περισσότερο από αυτό το ευέλικτο και γεμάτο πρωτεΐνες συστατικό. Εδώ, 20 κορυφαία γεύματα στα οποία το τόφου κλέβει εντελώς την παράσταση.
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Πώς να προετοιμάσετε το τόφου για τηγάνισμα, ψήσιμο, ψήσιμο στη σχάρα και άλλα
LINDA PUGLIESE/ΒΟΗΘΗΣΤΕ ΤΟΝ ΕΑΥΤΟ ΣΑΣ1. Τραγανές μπριζόλες tofu με μπρόκολο Rabe και Romesco
Το τραγανό τόφου είναι δύσκολο να το παραλείψετε ανεξάρτητα από το με τι σερβίρεται, αλλά είναι νόστιμο επόμενου επιπέδου όταν το περιχύνετε με σάλτσα ρομέσκο. Μπόνους: Αυτό το κρεμώδες και ζιβάγκο dressing συνδυάζεται εν ριπή οφθαλμού, χάρη στο εξαιρετικό αμύγδαλο βούτυρο της Linda Pugliese.
Πάρτε τη συνταγή
Cookie και Kate 2. Ψητά λαχανάκια Βρυξελλών και τραγανό ψημένο τόφου με γλάσο σουσαμιού
Η σάλτσα τσίλι δίνει σε αυτό το γλάσο μελιού-σησαμιού λίγη θερμότητα και το τελικό αποτέλεσμα είναι τόσο νόστιμο που θα θέλετε να το μαρινάρετε μόνοι σας. Τούτου λεχθέντος, είναι προτιμότερο να το συνδυάσετε με ένα πιάτο καραμελωμένα φύτρα και ένα τόσο τραγανό τόφου για ένα γεύμα φυτικής προέλευσης που υπόσχεται να ικανοποιήσει τόσο το στομάχι όσο και τον ουρανίσκο σας.
BEC HUDSON/VEGAN ONE-POT WONDER3. Ομελέτα τόφου
Τα ζεστά μπαχαρικά (σκεφτείτε: κόλιανδρος, κουρκουμάς, πάπρικα) δίνουν σε αυτό το μεταξένιο tofu scramble άφθονη γεύση και ολόκληρο το πιάτο χρειάζεται μόνο 10 λεπτά για να γίνει. Ναι, τα αυγά μόλις ξεκίνησαν τα λεφτά τους.
Πάρτε τη συνταγή
ΦΩΤΟ: MARK WEINBERG/STYLING: ERIN MCDOWELL4. Crispy Tofu Banh Mi
Εδώ το παραδοσιακό βιετναμέζικο σάντουιτς παίρνει ένα vegan makeover με τραγανό τόφου στη θέση του χοιρινού. Υποσχόμαστε ότι δεν θα χάσετε το κρέας, ωστόσο - χάρη στο πικάντικο μαγιονέζα και τα πικάντικα λαχανικά τουρσί, αυτός ο τύπος έχει γεύση για μέρες.
Πάρτε τη συνταγή
The Simple Veganista 5. Τόφου μαύρου πιπεριού
Γλυκιά, αλμυρή, κολλώδης και κάθε άλλο παρά χουχουλιάρικο, αυτή η συνταγή stir-fry απαιτεί ντύσιμο κύβων tofu με πολτό τζίντζερ-σκόρδο. Αρκεί να πούμε ότι είναι μια νέα κερδοφόρα εμφάνιση.
Η Τζέσικα στην κουζίνα 6. Τόφου του Στρατηγού Τσο
Η σάλτσα του General Tso έχει καλή γεύση σε όλα (duh) και, όπως αποδεικνύεται, είναι απίστευτα εύκολο να γίνει στο σπίτι. Προσθέστε λίγο τραγανό τηγανητό τόφου και θα έχετε ένα γεύμα που είναι εξίσου νόστιμο (και γρήγορο) με το κινέζικο φαγητό σε πακέτο.
LAURA EDWARDS/ΑΠΟ ΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΤΟ ΤΡΑΠΕΖΙ7. Ψητό σκουός με τόφου, σόγια, μέλι, Χιλή και τζίντζερ
Το σκουός και το τόφου ρίχνονται σε ένα γλυκό και πικάντικο γλάσο τζίντζερ πριν ψηθούν δίπλα-δίπλα σε αυτό το πιάτο με βάση τα φυτά, το οποίο μπορεί να υπερηφανεύεται για τολμηρές γεύσεις και μια όμορφη παρουσίαση για εκκίνηση.
Πάρτε τη συνταγή
Εμπνευσμένο 8. Τηγάνι Τεριγιάκι Τόφου Ανακατεύουμε με Zoodles
Είναι stir-fry αν έχει ψηθεί σε λαμαρίνα; Έχει σημασία πότε έχει τόσο καλή γεύση; Αυτό το πιάτο με ζυμαρικά και τόφου με κολοκυθάκια, με την ευγενική παραχώρηση του μέλους της Coterie, Ali Maffucci, διαθέτει μια σάλτσα τεριγιάκι που αξίζει τον κόπο και συνδυάζεται με ελάχιστη προσπάθεια. (Σκεφτείτε: μόλις 10 λεπτά του χρόνου προετοιμασίας.) Με άλλα λόγια, αυτό το θαύμα ενός ταψιού ανήκει σε μια κατηγορία αποκλειστικά.
ασάνες γιόγκα και τα οφέλη τους
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΕΥΘΥΝΗ ΤΟΥ ΦΙΛΑΝΘΡΩΠΟΥ BURGGRAAF9. Ψητό τόφου με πικάντικη μαρινάδα βοτάνων
Εδώ το tofu ψήνεται στη σχάρα, περιχύνεται με μια εύκολη μαρινάδα με βότανα από ελιές Καλαμών, μαϊντανό, ρίγανη, κόκκινο κρεμμύδι και ελιές και στέλνεται στο ψυγείο για μια νύχτα. Ναι, θα πρέπει να περιμένετε για την ανταμοιβή σας - αλλά όταν ψήσετε αυτό το τόφου την επόμενη μέρα και δοκιμάσετε τη μεσογειακή γεύση, θα χαρείτε που το κάνατε.
Πάρτε τη συνταγή
ΦΩΤΟ: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL10. Τραγανές μπουκιές τόφου
Σας παρουσιάζουμε το νέο αγαπημένο σας σνακ. Αυτές οι μπουκιές τόφου είναι σοβαρά τραγανά—τόσο τραγανά που δεν θα πιστεύετε ότι δεν είναι τηγανητά—και δεν είναι καθόλου ήπια, χάρη στον συνδυασμό sriracha, σάλτσας σόγιας, σκόνης σκόρδου και μελιού.
Πάρτε τη συνταγή
HELENE DUJARDIN/ΤΟ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΟ ΒΙΒΛΙΟ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΒΕΓΚΑΝ ΚΕΤΟ11. Vegan Keto Coconut Curry
Το γάλα καρύδας, το κρεμμύδι και ο κόλιανδρος συντροφεύουν τρυφερά κομμάτια τόφου σε αυτό το κάρυ με λαχανικά. Παρακμιακό, αλλά υγιεινό - αυτό είναι το comfort food στα καλύτερά του.
Πάρτε τη συνταγή
The Simple Veganista 12. Tofu Scramble Γεμιστές Πιπεριές Poblano
Εδώ είναι άλλο ένα ρόφημα τόφου που θα θέλετε να φάτε για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό...και δεν θα ήταν κακό να το κάνατε, γιατί αυτό είναι γεμάτο με καλά για εσάς συστατικά. Το κερασάκι στην τούρτα είναι το δοχείο πιπεριάς poblano, το οποίο αποδίδει μια ήπια πικάντικη γευστική ώθηση και μια εντυπωσιακή παρουσίαση στο boot.
SIMON SMITH/VEGAN 10013. Κεφτεδάκια Vegan Sriracha
Μια αναμφισβήτητα πιο υγιεινή εναλλακτική λύση αντί της κόκκινης σάλτσας και του κρέατος, αυτοί οι κεφτέδες τόφου είναι εύκολοι να γίνουν και πεντανόστιμοι—ιδίως λόγω της πικάντικης σάλτσας sriracha τριών συστατικών. (Υπόδειξη: Θα θέλετε να το πιείτε.)
Πάρτε τη συνταγή
MOLLY KREBS/ΤΡΩΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΦΥΤΑ14. Veggie Banh Mi Bowls με τραγανό τόφου
Αυτό το αποδομημένο Banh Mi σε ένα μπολ είναι καλά νέα για όποιον ακολουθεί μια δίαιτα χωρίς γλουτένη —χωρίς ψωμί, αλλά πολλή υφή και όλες τις τολμηρές γεύσεις που θα περίμενε κανείς από το αγαπημένο σάντουιτς.
Πάρτε τη συνταγή
ALEJANDRA GRAF/ΚΑΦΤΑ ΖΑΧΑΡΗ & ΒΑΝΙΛΙΑ15. Vegan Chilaquiles με κόκκινη σάλτσα
Ποιος χρειάζεται αυγά όταν μπορείτε να απολαύσετε ένα πιάτο με χορτοφαγικά τσιλακίλια που απολαμβάνουν τον ουρανίσκο; Αυτή η συνταγή, ευγενική προσφορά του μέλους του Coterie, Alejandra Graf, κάνει τα όνειρα του brunch πραγματικότητα...και συνδυάζεται σε μόλις 15 λεπτά.
Πάρτε τη συνταγή
ΦΩΤΟ: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL16. Κρύα Noodles με αγγούρι σουσαμιού
Αυτό γεύμα χωρίς μαγειρική , που περιλαμβάνει τρυφερά κομμάτια τόφου και νουντλς αγγουριού, είναι ένα παιχνιδάκι για να το φτιάξετε—με την προϋπόθεση ότι έχετε ένα σπιραλιζέ, δηλαδή—και μια αναζωογονητική επιλογή σε μια ζεστή μέρα (ή οποιαδήποτε στιγμή πραγματικά). Επιπλέον, το πικάντικο dressing με ταχίνι και sriracha είναι ένα από τα βιβλία (συνταγής).
Πάρτε τη συνταγή
πώς να αφαιρέσετε τις τρίχες από το πρόσωπο μόνιμα φυσικά
Εμπνευσμένο 17. Buffalo Tofu Wrap
Παρουσίαση: Ένα vegan περιτύλιγμα βουβάλου που πραγματικά θα σας χορτάσει. Γεματισμένα με αβοκάντο, λαχανικά και πλάκες τόφου, αυτά τα κορόιδα κάνουν ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα - αν και, θα πρέπει να σας προειδοποιήσουμε ότι η πικάντικη και πικάντικη σάλτσα Buffalo μπορεί να σας αφήσει να θέλετε περισσότερο.
Cookie και Kate 18. Ψητό τόφου με κινόα
Αυτή η συνταγή απαιτεί μια λαχταριστή μαρινάδα με φρέσκο τζίντζερ, κρεμμύδι, σάλτσα σόγιας και μπαχαρικά. Όσο περισσότερο αφήνετε το tofu σας να μαραζώνει στη σάλτσα, τόσο μεγαλύτερη είναι η ανταμοιβή όταν έρθει η ώρα του ψησίματος, οπότε ίσως θέλετε να προγραμματίσετε εκ των προτέρων. Τούτου λεχθέντος, η όλη διαδικασία ψησίματος διαρκεί μόνο 15 λεπτά και οι γεύσεις είναι μεγάλες.
Η Τζέσικα στην κουζίνα 19. Κοτόπουλο Tofu Butter Slow Cooker
Οι λάτρεις της ινδικής κουζίνας θα είναι ευγνώμονες για αυτό - ένα vegan riff στο πλούσιο βόρειο ινδικό κάρυ, το οποίο μπορεί να υπερηφανεύεται για ένα γενναιόδωρα καρυκευμένο (και καλό γλείψιμο του κουταλιού) σάλτσα ντομάτας για βάση και τρυφερά κομμάτια τόφου ως πρωτεΐνη.
The Simple Veganista 20. Smoky Chipotle Tofu Sandwich
Η γέμιση tofu εδώ ψήνεται γρήγορα και είναι κάθε άλλο παρά ήπια, χάρη σε μια σύντομη βουτιά σε μια πλούσια, καπνιστή μαρινάδα chipotle. Οι γεύσεις τυχαίνει επίσης να συνδυάζονται όμορφα με όλα τα τυπικά εξαρτήματα σάντουιτς. Κατώτατη γραμμή: Κάντε τη χάρη στον εαυτό σας και ενσωματώστε αυτό στην εναλλαγή του μεσημεριανού σας, stat.
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: ΤΟ ΚΛΕΙΔΙ ΓΙΑ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΕ ΤΕΛΕΙΟ ΤΟΦΟΥ ΕΙΝΑΙ ΟΛΑ ΣΤΗΝ ΕΠΙΣΤΗΜΗ
