Υπερτροφική καρδιομυοπάθεια: Συμπτώματα, αιτίες, θεραπεία και πρόληψη Προβολή δείγματος για γρήγορες ειδοποιήσεις ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΟΥΝ ΕΙΔΟΠΟΙΗΣΕΙΣ Για καθημερινές ειδοποιήσειςΤζάστιν
-
Chaitra Navratri 2021: Ημερομηνία, Muhurta, Τελετουργίες και Σημασία αυτού του Φεστιβάλ -
- Η Χίνα Χαν χτυπάει με χαλκό Πράσινη σκιά ματιών και γυαλιστερά γυμνά χείλη Απολαύστε την εμφάνιση σε μερικά απλά βήματα!
- Ugadi και Baisakhi 2021: Εμπλουτίστε την εορταστική σας εμφάνιση με παραδοσιακά κοστούμια εμπνευσμένα από Celebs
- Καθημερινό Ωροσκόπιο: 13 Απριλίου 2021
Chaitra Navratri 2021: Ημερομηνία, Muhurta, Τελετουργίες και Σημασία αυτού του Φεστιβάλ Μην χάσετε
- Ο Anirban Lahiri είναι σίγουρος μπροστά από το RBC Heritage
- Λίστα όλων των κουπονιών δεδομένων επιπέδου εισόδου από Reliance Jio, Airtel, Vi και BSNL
- Οι επαναπατριζόμενοι Kumbh mela μπορεί να επιδεινώσουν την πανδημία COVID-19: Sanjay Raut
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble από το δικαστήριο περνά μακριά λόγω του COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Ηλεκτρονικό σκούτερ παράδοσης υψηλής ταχύτητας που κυκλοφόρησε στην Ινδία
- Η πτώση της τιμής του χρυσού δεν ανησυχεί πολύ για τα NBFC, οι τράπεζες πρέπει να είναι προσεκτικοί
- Τελικό αποτέλεσμα του αστυνομικού αστυνομικού CSBC Bihar 2021
- 10 καλύτερα μέρη για επίσκεψη στη Μαχαράστρα τον Απρίλιο
Το Bheja fry είναι ένα πολύ δημοφιλές πιάτο στην Ινδία. Στην πραγματικότητα, η δημοτικότητά του μπορεί να κριθεί από το γεγονός ότι μια διάσημη ταινία Bollywood χρησιμοποίησε αυτό το ινδικό πιάτο ως ομώνυμο. Το Bheja fry μεταφράζεται κυριολεκτικά σε «brain fry» ή τηγανητά μυαλά. Προφανώς, μιλάμε για τον εγκέφαλο της αίγας εδώ. Αυτή η συνταγή αρνιού εγκεφάλου είναι πολύ εύκολη στην παρασκευή και μαγειρεύει γρήγορα.
Ενώ φτιάχνετε τηγανητά, πρέπει πρώτα να ανακατέψετε τους εγκεφάλους της αίγας σαν αυγά. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε αυτή τη συνταγή λαμ όπως οποιοδήποτε άλλο ινδικό κάρυ. Όλα τα δημοφιλή μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται σε αυτό το πιάτο ινδικής κουζίνας θα πάνε στην παρασκευή των bheja fry. Ποτέ μην μαγειρεύετε ή τηγανίζετε τους εγκεφάλους, τουλάχιστον χάνουν την απαλή υφή τους.
Αγγλικές ρομαντικές ταινίες 2018
Εξυπηρετεί: 4
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
Συστατικά
- Εγκεφάλου αίγας - 200 γραμμάρια
- Κρεμμύδι- 1 (ψιλοκομμένο)
- Σκόρδο - 6 (κιμά)
- Πράσινα τσίλι - 4 (ψιλοκομμένα)
- Ντομάτα- 1 (ψιλοκομμένη)
- Κόκκινη σκόνη τσίλι - 1/2 κουτ
- Σκόνη κύμινου - 1 κουτ
- Σκόνη κορίανδρου - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Σκόνη Garam Masala- 1/2 κουτ
- Φύλλα κορίανδρου - 2 κλαδάκια (ψιλοκομμένα)
- Λάδι - 2 κουτ
- Αλάτι - σύμφωνα με τη γεύση
Διαδικασία
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και καρυκεύουμε με 2 ψιλοκομμένα πράσινα τσίλι. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κρεμμύδια και σοτάρετε για 3-4 λεπτά σε χαμηλή φλόγα.
- Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για άλλο 1 λεπτό. Τώρα προσθέστε τον εγκέφαλο κατσίκας στο τηγάνι. Θα είναι μικρά στρογγυλά σχήματα όπως αυγά.
- Τώρα ανακατέψτε τους εγκεφάλους σαν να ανακατεύετε τα αυγά. Ανακατέψτε τα καλά με τα κομμάτια και μαγειρέψτε για άλλα 3-4 λεπτά σε χαμηλή φλόγα.
- Μετά από αυτό, προσθέστε ντομάτες, πασπαλίστε αλάτι, κόκκινα τσίλι, κύμινο και κόλιανδρο από την κορυφή. Ανακατέψτε το καλά και μαγειρέψτε για 2 λεπτά σε μια μέτρια φλόγα.
- Στη συνέχεια, προσθέστε μισό φλιτζάνι νερό και μαγειρέψτε για 6-7 λεπτά ακόμη σε χαμηλή φλόγα. Τέλος προσθέστε garam masala από την κορυφή.
Γαρνίρετε τα τηγανητά Bheja με πράσινα τσίλι και κορίανδρο. Μπορείτε να το έχετε ως συνοδευτικό πιάτο με ρότι ή ναάν.
