10 κετο κρασιά για όταν πας χαμηλούς υδατάνθρακες

Τα Καλύτερα Ονόματα Για Παιδιά

Πάτωμα:

Ημερομηνια Γεννησης:

Στείλετε

Στείλτε Μου Μέσω Email Εμφάνιση Στον Ιστότοπο

Γεια, έχετε ακούσει για την κετογονική δίαιτα ? Είναι το πρόγραμμα διατροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, μέτριες πρωτεΐνες και χαμηλούς υδατάνθρακες που διατηρεί το μπέικον, το τυρί και το επιδόρπιο στο μενού. Α, και το κρασί (με μέτρο, φυσικά). Ναι, είναι βασικά η διατροφή των ονείρων μας.

Περιμένετε, μπορώ να πιω κρασί σε κετο;

Λοιπόν εξαρτάται. Πολλά —αλλά όχι όλα— κρασιά είναι κετοφιλικά. Όλα εξαρτώνται από το πόση υπολειμματική ζάχαρη περιέχουν. (Τελικά, το αλκοόλ φτιάχνεται από ζάχαρη και η ζάχαρη είναι υδατάνθρακας.) Ιδανικά, ένα κετο κρασί θα έχει μηδενική υπολειμματική ζάχαρη και λιγότερο από 13,5 τοις εκατό ABV (οινόπνευμα κατ' όγκο).

Όταν πρόκειται να βρείτε ένα κρασί που να ταιριάζει στη δίαιτα κετο, το ασφαλέστερο στοίχημά σας είναι να κάνετε λάθος με την ξηρή πλευρά. Τα κρασιά με υψηλή περιεκτικότητα σε υπολειμματικά σάκχαρα θα έχουν γλυκιά γεύση, ενώ τα ξηρά κρασιά (ξέρετε, αυτά που κάνουν το στόμα σας να τρυπάει) είναι σχετικά χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες. Αλλά ακόμη και τα κρασιά που διατίθενται στο εμπόριο ως ξηρά μπορούν να περιέχουν έως και 30 γραμμάρια ανά λίτρο υπολειμματικής ζάχαρης, επομένως ένα πραγματικό κρασί με μηδενική ζάχαρη είναι δύσκολο να βρεθεί. Και δεδομένου ότι οι ΗΠΑ δεν έχουν απαιτήσεις επισήμανσης, το μόνο που χρειάζεται είναι η αναζήτηση στο σωστό μέρος: Τα κρασιά από τη Γαλλία, την Ιταλία και την Ελλάδα είναι συνήθως πιο ξηρά, όπως και οτιδήποτε χαρακτηρίζεται ως ξηρό.

Εδώ, 10 κρασιά που είναι εγκεκριμένα για κετο-διατροφή.

λάδι καρύδας και κουρκουμάς για το δέρμα

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 55 ιδέες συνταγής για δείπνο κετο που πρέπει να δοκιμάσετε απόψε

Οι καλύτερες ποικιλίες λευκών κρασιών με χαμηλούς υδατάνθρακες

1. Sauvignon Blanc (2g καθαροί υδατάνθρακες)

Τα ξηρά κρασιά είναι τα χαμηλότερα σε υδατάνθρακες και αυτό το δροσιστικό λευκό είναι ένα από τα πιο ξηρά και τραγανά (και με μόνο περίπου 2 γραμμάρια υδατάνθρακες ανά μερίδα για εκκίνηση). Τα κλασικά sauv blancs θα έχουν νότες από ροδάκινο, ανανά και γρασίδι, γεγονός που τα καθιστά ιδανικούς συντρόφους για ευαίσθητα πιάτα με ψάρι και πράσινα λαχανικά με φρέσκα βότανα.

Δοκίμασέ το: 2020 Alma Libre Sauvignon Blanc

Αγοράστε το (15 $)

2. Σαμπάνια (2g καθαρούς υδατάνθρακες)

Η κοινωνικοποίηση και η δίαιτα συνήθως δεν πάνε μαζί, αλλά τα ξηρά αφρώδη λευκά (όπως η σαμπάνια, η κάβα και το prosecco) είναι εξαιρετικά χαμηλών υδατανθράκων - μόλις 2 γραμμάρια ανά μερίδα 5 ουγγιών. Αναζητήστε τις λέξεις Brut, Extra Brut ή Brut Nature και θα είστε στο ξεκάθαρο.

Δοκίμασέ το: Veuve Clicquot Yellow Label Brut NV

Αγοράστε το (60$)

3. Pinot Grigio (3g καθαροί υδατάνθρακες)

Αυτή η ζωηρή λευκή ποικιλία έχει περίπου 3 γραμμάρια υδατάνθρακες ανά ποτήρι πέντε ουγγιών και μας αρέσει η λαμπερή οξύτητα και οι γεύσεις από λεμόνι-λάιμ, πεπόνι και βρεγμένο κουκούτσι. Συνδυάζεται καλά με κρεμώδεις σάλτσες (που επιτρέπεται εντελώς στη διατροφή, παρεμπιπτόντως), θαλασσινά και μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα.

Δοκίμασέ το: 2019 Prismus Pinot Grigio

Αγοράστε το (18 $)

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Ποια είναι η συμφωνία με την Vintage σαμπάνια (και αξίζει τον κόπο);

αγιουρβεδική θεραπεία για την αύξηση των μαλλιών

4. Ξηρό Riesling (1g καθαρούς υδατάνθρακες)

Το γερμανικό Riesling έχει τη φήμη ότι είναι γλυκό, αλλά τα περισσότερα κρασιά Riesling είναι στην πραγματικότητα αρκετά ξηρά. Το κλειδί είναι να αναζητήσετε τη λέξη Trocken στην ετικέτα, η οποία θα σας οδηγήσει σε ένα τραγανό λευκό με νότες λάιμ, βερίκοκο και γιασεμί (και περίπου 1 γραμμάριο υδατάνθρακες ανά μερίδα). Άλλο συν; Αυτό είναι εξαιρετικά φιλικό προς το φαγητό.

Δοκίμασέ το: 2015 Weingut Tesch Laubenheimer Lohrer Berg Riesling ξηρό

Αγοράστε το (20$)

5. Chardonnay (2g καθαροί υδατάνθρακες)

Ενώ το Chardonnay είναι λιγότερο όξινο και πιο κρεμώδες, δεν είναι τεχνικά ένα γλυκό κρασί. Σερβίρετε το παγωμένο με μια σαλάτα, ψάρι ή αλλαντικά για να αφήσετε τις γευστικές νότες από λεμόνι, μήλο, καραμέλα βουτύρου και αγιόκλημα να λάμψουν πραγματικά. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, μιλάμε για περίπου 2 γραμμάρια ανά μερίδα. (Απλώς βεβαιωθείτε ότι δεν είναι ένα τσίμπημα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ.)

Δοκίμασέ το: 2019 Pacificana Chardonnay

Αγοράστε το (15 $)

Οι καλύτερες ποικιλίες κόκκινου κρασιού με χαμηλούς υδατάνθρακες

6. Merlot (2,5 g καθαροί υδατάνθρακες)

Ψάχνετε κάτι για να συνδυάσετε αυτό το δείπνο με μπριζόλα με χόρτο; Ένα κομψό merlot με νότες κόκκινου φρούτου και μεσαίου σώματος είναι μια εξαιρετική επιλογή…και έχει περίπου 2,5 γραμμάρια υδατάνθρακες ανά μερίδα. Εντυπωσιάστε τους συντρόφους του φαγητού ωχ- ing και αχ -πίνοντας πάνω από τις μαλακές σαν μετάξι τανίνες του κρασιού (ενώ εσωτερικά νιώθετε αυτάρεσκοι να τηρείτε τη διατροφή σας).

Δοκίμασέ το: 2014 Quail Creek Merlot

Αγοράστε το ()

7. Pinot Noir (2,3g καθαροί υδατάνθρακες)

Δεν είστε σίγουροι αν θα σερβίρετε κόκκινο ή λευκό; Δοκιμάστε ένα pinot noir—η ελαφριά του θα συμπληρώσει τα ψάρια και τις σαλάτες, ωστόσο είναι αρκετά περίπλοκο για να αντισταθεί σε πιο πλούσια συστατικά όπως τα μανιτάρια και η πάπια. Οι γευστικές νότες από μούρα, βιολέτα και κέδρο το κάνουν νικητή—για εσάς και τη διατροφή σας (περίπου 2,3 γραμμάρια υδατάνθρακες ανά μερίδα).

Δοκίμασέ το: 2019 Τρέλα του Τέρας Pinot Noir

Αγοράστε το (19 $)

8. Syrah (3,8 g καθαροί υδατάνθρακες)

Οι νότες κόκκινων φρούτων αυτού του κρασιού περιλαμβάνουν δαμάσκηνο, σύκο και μαύρο κεράσι γεύση ελαφρώς γλυκό, αλλά μην ανησυχείτε: Είναι εκπληκτικά χαμηλοί υδατάνθρακες με μόλις 3,8 γραμμάρια ανά μερίδα. Δεδομένου ότι έχει πολλές νότες ορυκτών για να εξισορροπήσει τα φρούτα, συνδυάζεται με τα πάντα, από λαχανικά μέχρι ψητά κρέατα.

Δοκίμασέ το: 2019 Wonderful Win Co. Syrah

Αγοράστε το (60 $ για τρεις)

9. Cabernet Sauvignon (2,6 g καθαροί υδατάνθρακες)

Συνδυάστε αυτό το γεμάτο κόκκινο με ένα μπιφτέκι (φυσικά χωρίς ψωμάκι) ή ένα πιάτο τυριού. Έχει γευστικές νότες από μπαχάρι, πιπεριά, μαύρη σταφίδα και σκούρο κεράσι, καθώς και πολλές πλούσιες τανίνες που καλύπτουν τη γλώσσα σας. Τα cab sauv είναι στην ξηρή πλευρά, με περίπου 2,6 γραμμάρια υδατανθράκων ανά μερίδα.

Δοκίμασέ το: 2019 Ace in the Hole Cabernet Sauvignon

Αγοράστε το (19 $)

10. Chianti (2,6 g καθαροί υδατάνθρακες)

Αυτό το ιταλικό κόκκινο είναι πικάντικο και φρουτώδες, με νότες από μαύρο κεράσι, φράουλα και πράσινο πιπέρι. Είναι επίσης μια νίκη κετο με περίπου 2,6 γραμμάρια υδατανθράκων ανά μερίδα. Με τι να το συνδυάσω; Προτείνουμε μια σάλτσα ζυμαρικών με βάση την ντομάτα (σερβιρισμένη σε μακαρονάδα κολοκύθας, natch).

Δοκίμασέ το: 2017 Felsina Chianti Classico

Αγοράστε το (21 $)

Ποικιλίες κρασιού προς αποφυγή

Δεδομένου ότι το αλκοόλ ισοδυναμεί με υδατάνθρακες, τα κρασιά με υψηλότερο ABV θα έχουν φυσικά υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Προσέξτε για ποικιλίες όπως το zinfandel, το grenache και το Amarone, που όλα εμπίπτουν στην κατηγορία των έξτρα ποτών.

Θυμάστε πώς είπαμε ότι τα ευρωπαϊκά κρασιά πέφτουν γενικά στην ξηρή πλευρά; Το αντίθετο ισχύει για τα αμερικανικά κρασιά (σκεφτείτε τα μεγάλα κόκκινα Καλιφόρνια). Ενώ αυτό δεν είναι πάντα Στην περίπτωση αυτή, είναι ένας τρόπος για να εξαλείψετε την υψηλότερη περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.

λεμόνι και τυρόπηγμα για την πιτυρίδα

Άλλα κρασιά που δεν θα κάνουν την κετοκοπή; Οτιδήποτε σούπερ γλυκό ή στην κατηγορία των γλυκών. (Αυτό περιλαμβάνει moscato, Asti Spumante, Port, Sauternes, sherry και τα παρόμοια.) Αυτά τα κρασιά έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ (πάνω από 14 τοις εκατό ABV) και συχνά περιέχουν πρόσθετη ζάχαρη, επομένως, δυστυχώς, δεν είναι εγκεκριμένα από κετο. Επιμείνετε στα ξηρά κρασιά και θα πρέπει να είστε εντάξει.

_{Όλες οι διατροφικές πληροφορίες προσεγγίζονται και παρέχονται από το USDA}

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Σκέφτεστε να πάτε Keto; Μην ξεκινήσετε χωρίς να διαβάσετε αυτές τις συμβουλές

Το Ωροσκόπιο Σας Για Αύριο

Για Να Ξέρεις

Στείλτε Μου Μέσω Email Εμφάνιση Στον Ιστότοπο