ΣΥΝΤΑΓΉ UPMA ΛΑΧΑΝΙΚΏΝ: ΠΏΣ ΝΑ ΠΡΟΕΤΟΙΜΆΣΕΤΕ ΤΟ RAVA UPPITTU ΣΤΟ ΣΠΊΤΙ

Για γρήγορες ειδοποιήσεις Εγγραφείτε τώρα

Υπερτροφική καρδιομυοπάθεια: Συμπτώματα, αιτίες, θεραπεία και πρόληψη Προβολή δείγματος για γρήγορες ειδοποιήσεις ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΟΥΝ ΕΙΔΟΠΟΙΗΣΕΙΣ Για καθημερινές ειδοποιήσεις

Τζάστιν

Πριν από 6 ώρες Chaitra Navratri 2021: Ημερομηνία, Muhurta, τελετουργίες και σημασία αυτού του φεστιβάλ
Πριν από 7 ώρες Η Χίνα Χαν επιπλέει με την πράσινη σκιά ματιών από χαλκό και τα γυαλιστερά γυμνά χείλη Απολαύστε την εμφάνιση σε μερικά απλά βήματα!
Πριν από 9 ώρες Ugadi και Baisakhi 2021: Εμπλουτίστε την εορταστική σας εμφάνιση με παραδοσιακά κοστούμια εμπνευσμένα από Celebs
Πριν από 12 ώρες Καθημερινό Ωροσκόπιο: 13 Απριλίου 2021

Πρέπει να το δεις

Μην χάσετε

Σπίτι Συνταγές Συνταγές oi-Λεκάκα Δημοσιεύτηκε από: Ajitha Ghorpade| στις 11 Δεκεμβρίου 2017

Πώς να προετοιμάσετε το Upma | Συνταγή λαχανικών Uppittu | Συνταγή μπάνιου Khara | Μπόλντσκυ

Το λαχανικό upma είναι ένα παραδοσιακό πιάτο πρωινού της Νότιας Ινδίας. Το Upma, ή το khara bath, συνήθως συνδυάζεται με λουτρό kesari και μαζί, αυτό το πιάτο ονομάζεται «chow chow bath».

Το Upma προετοιμάζεται αρχικά τηγανίζοντας τη ράβα και στη συνέχεια προσθέτοντάς το στο μείγμα βραστό νερό. Η προσθήκη λαχανικών σε αυτό το πιάτο είναι προαιρετική, ενώ, στη συνταγή μας, καρότα, πιπεριά και μπιζέλια προστίθενται για να κάνουν το upma πιο υγιεινό και νόστιμο.

Το Upma είναι ένα γρήγορο και εύχρηστο πιάτο πρωινού. Αλλά τρώγεται επίσης ως δείπνο περιστασιακά. Η ποσότητα λαδιού που χρησιμοποιείται σε αυτό το πιάτο είναι μεγαλύτερη, καθώς η ραβά και τα λαχανικά το απορροφούν εντελώς.

Έτσι, εάν θέλετε να δοκιμάσετε την έκδοση του φυτικού upma, παρακολουθήστε το βίντεο και μάθετε πώς να φτιάξετε αυτό το πιάτο με μια διαδικασία βήμα προς βήμα που περιέχει εικόνες.

Συνταγή Από: Kavyashree S

Τύπος συνταγής: Κύριο πιάτο

Μερίδες: 2-3

Συστατικά

Λάδι - 10 κουταλιές της σούπας

Σπόροι μουστάρδας - 1 κουταλάκι του γλυκού

Το γραφείο έδωσε - 1 κουτ

Chana dal - 1 κουταλάκι του γλυκού

Φύλλα κάρυ - 6-8

Τζίντζερ - 1 ίντσα (τριμμένη)

Φύλλα κορίανδρου - ¼ φλιτζάνι

Καρύδα - ½ φλιτζάνι (τριμμένο)

Κρεμμύδι - 1 φλιτζάνι (ψιλοκομμένο)

Capsicum - ½ φλιτζάνι

Πράσινα τσίλι - 5-6 (σχισμή)

Χυμός ασβέστη - μισό λεμόνι

Καρότα - ½ φλιτζάνι (ψιλοκομμένο)

Αρακά - 1/4 ου φλιτζάνι
πώς να ελέγξετε αν το αβοκάντο είναι ώριμο

Semolina (Sooji) - 5ο μπολ (μεσαίο sooji)

Αλάτι - ¾th κουταλιά της σούπας

Νερό - 3 μπολ

Πως να προετοιμαστείς

1. Προσθέστε σιμιγδάλι σε θερμαινόμενο τηγάνι.
σπιτικό πακέτο προσώπου για κανονικό δέρμα

2. Στεγνώστε το ψητό για περίπου 3-5 λεπτά. Το χρώμα του σιμιγδάλι πρέπει να γίνει ελαφρώς καφετί.

3. Μόλις τελειώσετε, μεταφέρετέ το σε ένα μπολ και κρατήστε το στην άκρη.

4. Προσθέστε λάδι σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι.

5. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού και τα δύο, τους σπόρους μουστάρδας και το urad dal.

6. Στη συνέχεια, προσθέστε chana dal και τριμμένο τζίντζερ.

7. Ανακατέψτε καλά.

8. Προσθέστε τα φύλλα κάρυ και τα σχισμένα πράσινα τσίλι. Ανακατέψτε μία φορά.

9. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και ανακατέψτε καλά για μισό λεπτό μέχρι τα κρεμμύδια να γίνουν ημιδιαφανή στο χρώμα.

10. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρότα.

11. Ανακατέψτε καλά και αφήστε το να ψηθεί για ένα λεπτό.

12. Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο πιπεριά και τα αρακά.

13. Προσθέστε περίπου 3 μπολ νερό. Η αναλογία του νερού πρέπει να είναι διπλή έως τριπλή ανάλογα με τις προτιμήσεις κάποιου.

14. Προσθέστε το τριμμένο καρύδα και το αλάτι.

15. Καλύψτε το με καπάκι και αφήστε το να βράσει για 8-10 λεπτά.

16. Τώρα, ανοίξτε το καπάκι και ανακατέψτε το μείγμα μία φορά.

17. Προσθέστε αργά το σιμιγδάλι για να αποφύγετε το σχηματισμό σβώλων.

18. Ανακατέψτε καλά, μέχρι να αναμιχθεί κάθε συστατικό μεταξύ τους.

19. Καλύψτε το με το καπάκι και αφήστε το να ψηθεί για 5 λεπτά έως ότου εξατμιστεί το νερό.

20. Μόλις τελειώσετε, ανοίξτε το καπάκι και προσθέστε μιάμιση κουταλιά της σούπας φύλλα κόλιανδρο και ανακατέψτε καλά.

21. Απενεργοποιήστε τη σόμπα.

22. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας χυμό ασβέστη και ανακατέψτε την για τελευταία φορά.

23. Μεταφέρετέ το σε μπολ και σερβίρετε ζεστό.

Οδηγίες

Φροντίστε να τηγανίσετε τη ράβα πριν από τη σοτάρισμα των λαχανικών
Τεμαχισμένο πιπέρι προστίθεται επιτέλους, καθώς μαγειρεύει γρήγορα
Το τηγανητό σιμιγδάλι πρέπει να προστεθεί αργά για να αποφευχθεί ο σχηματισμός σβώλων
Γαρνίροντας το upma με φύλλα κόλιανδρου, τριμμένη καρύδα και χυμό ασβέστη συμπληρώνει το πιάτο με μια εκπληκτική γεύση.

Διατροφικές πληροφορίες