Η επένδυση σε μια συσκευή κουζίνας δεν περιλαμβάνει απλώς σύγκριση τιμών, μάρκες και μοντέλα. Πρέπει επίσης να κατανοήσετε τη λειτουργία των συσκευών, ώστε να μπορείτε να αγοράσετε μια που ταιριάζει στις ανάγκες σας. Υπόθεση: φούρνοι! Με όρους όπως φούρνο μικροκυμάτων συναγωγής , φούρνος μικροκυμάτων και OTG επειδή είναι δημοφιλείς, μπορεί να είναι δύσκολο να κάνετε μια επιλογή χωρίς να γνωρίζετε τι είναι καλύτερο για τις απαιτήσεις σας. Για τους μη μυημένους, εδώ είναι ένας εύχρηστος οδηγός για να κατανοήσουν το μαγείρεμα με μεταφορά θερμότητας και τους άλλους διαφορετικούς τύπους φούρνου.
Εικόνα: Shutterstock ένας. Τι είναι ένας φούρνος μικροκυμάτων με συναγωγή;
δύο. Ποιες είναι οι χρήσεις του φούρνου μικροκυμάτων συναγωγής;
3. Είναι ο φούρνος μικροκυμάτων συναγωγής καλύτερος από τον φούρνο μικροκυμάτων και το OTG;
Τέσσερα. Συχνές ερωτήσεις
Τι είναι ένας φούρνος μικροκυμάτων με συναγωγή;
Αυτό τύπος φούρνου είναι ένα all-rounder, που προσφέρει λειτουργίες όπως απόψυξη, θέρμανση, μαγείρεμα, ψήσιμο στη σχάρα, ψήσιμο και ψήσιμο. Η διαφορά μεταξύ των φούρνων μικροκυμάτων μεταφοράς και των μικροκυμάτων είναι ότι οι τελευταίοι εκπέμπουν κύματα που αναπηδούν γύρω στο φούρνο μικροκυμάτων. Μόλις αυτά τα κύματα έρθουν σε επαφή με τα τρόφιμα, τα μόρια του νερού στο φαγητό διεγείρονται. αυτό παράγει θερμότητα και μαγειρεύει το φαγητό.
Εικόνα: Shutterstock Από την άλλη πλευρά, σε ένα φούρνο μικροκυμάτων μεταφοράς, το θερμαντικό στοιχείο υποβοηθείται από έναν ανεμιστήρα που αναγκάζει την κίνηση του αέρα γύρω από το φούρνο και τον θερμαίνει πλήρως, ψήνοντας έτσι το φαγητό ομοιόμορφα από μέσα προς τα έξω. Η λέξη convection προέρχεται από το λατινικό «convection», που σημαίνει wafture.
Η συναγωγή είναι στην πραγματικότητα ένας τρόπος ανταλλαγής θερμότητας που βασίζεται στην αρχή της φυσικής κίνησης του αέρα - ο κρύος αέρας, όταν θερμαίνεται, ανεβαίνει και το ανώτερο στρώμα αέρα ψύχεται, βαραίνει και ρέει προς τα κάτω. Λόγω αυτής της συνεχούς κυκλοφορίας αέρα, οι φούρνοι μεταφοράς μπορούν να φτάσουν σε θερμοκρασίες 200°C, με τον ανεμιστήρα να σβήνει και να ανάβει όπως απαιτείται για τη διατήρηση της θερμοκρασίας.
Εικόνα: Shutterstock Σημειώστε ότι υπάρχουν διάφοροι τύποι φούρνων μεταφοράς - ένας φούρνος μικροκυμάτων κανονικής μεταφοράς έχει ανεμιστήρα στο πίσω μέρος, ενώ ένας πραγματικός φούρνος μεταφοράς ή ένας ευρωπαϊκός φούρνος μεταφοράς έχει το στοιχείο θέρμανσης τοποθετημένο πίσω από τον ανεμιστήρα. Ως εκ τούτου, ένας πραγματικός φούρνος μεταφοράς διανέμει ζεστό αέρα αντί να κυκλοφορεί προθερμασμένος αέρας όπως ο προηγούμενος, προσφέροντας έτσι καλύτερα αποτελέσματα μαγειρέματος. Εκτός από αυτό, δίδυμο ή διπλό χαρακτηριστικό φούρνο μικροκυμάτων συναγωγής δύο ανεμιστήρες, ένας σε κάθε πλευρά του φούρνου. Αυτοί οι ανεμιστήρες λειτουργούν ταυτόχρονα ή εναλλάξ για την κυκλοφορία του αέρα στο εσωτερικό του φούρνου.
Υπόδειξη: Η αγορά ενός φούρνου μικροκυμάτων συναγωγής μπορεί να είναι το ότι καλύτερο για την κουζίνα σας Λαμβάνοντας υπόψη ότι αυτός ο τύπος φούρνου έχει πολλαπλούς τρόπους μαγειρέματος, σε αντίθεση με μόνο λίγους όπως φαίνεται στους κανονικούς φούρνους μικροκυμάτων ή OTG .
Ποιες είναι οι χρήσεις του φούρνου μικροκυμάτων συναγωγής;
Εικόνα: Shutterstock Λόγω του τρόπου με τον οποίο λειτουργούν τα μικροκύματα μεταφοράς, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το ψήσιμο και το ψήσιμο τροφίμων στην τελειότητα, τα οποία διαφορετικά θα ήταν υπερβολικά ψημένα εξωτερικά και ωμά στο εσωτερικό σε έναν κανονικό φούρνο μικροκυμάτων. Η κυκλοφορία ζεστού αέρα μέσα σε ένα φούρνο μικροκυμάτων συναγωγής κάνει το συσκευή η καλύτερη επιλογή για το μαγείρεμα φαγητών που χρειάζονται ακόμη και ρόδινο, τραγανό ή καραμελώσιμο στην επιφάνεια, ψήσιμο ή ομοιόμορφη θέρμανση κρεάτων και λαχανικών και ψήσιμο από πίτες και κέικ μέχρι πίτσα!
Υπόδειξη: Χρησιμοποιήστε τους διαφορετικούς τρόπους λειτουργίας σε ένα φούρνο μεταφοράς για να μαγειρέψετε διάφορα πιάτα με ψήσιμο, ψήσιμο, ψήσιμο στη σχάρα και άλλα.
Είναι ο φούρνος μικροκυμάτων συναγωγής καλύτερος από τον φούρνο μικροκυμάτων και το OTG;
Εικόνα: Shutterstock Ένας φούρνος συναγωγής είναι σίγουρα καλύτερος από έναν κανονικό φούρνο μικροκυμάτων ή έναν OTG. Ενώ ο φούρνος μικροκυμάτων έχει μόνο τη μία λειτουργία για μαγείρεμα και ζέσταμα φαγητών, μπορεί να χρησιμοποιηθεί OTG ή φούρνος, τοστιέρα, γκριλ για το μαγείρεμα χρησιμοποιώντας ποικίλες μεθόδους . Ωστόσο, ένας φούρνος μικροκυμάτων μεταφοράς, όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, προσφέρει τα καλύτερα και των δύο κόσμων, καθώς διαθέτει όλες αυτές τις μεθόδους μαγειρέματος.
Εικόνα: Shutterstock Ακολουθούν ορισμένα πλεονεκτήματα της χρήσης ενός φούρνου μικροκυμάτων μεταφοράς:
- Η θερμότητα κατανέμεται ομοιόμορφα στον φούρνο που προσφέρει ομοιόμορφο μαγείρεμα
- Ιδανικό για το ρόδινο εξωτερικών ειδών και το μαγείρεμα των φαγητών σε ένα τραγανό εξωτερικό – εξασφαλίζει ομοιόμορφη απόψυξη, τέλεια χρυσαφένιες κρούστες ζαχαροπλαστικής και πολλά άλλα
- Ποικιλία μεθόδων μαγειρέματος για να διαλέξετε για την παρασκευή μιας σειράς γλυκών και αλμυρών πιάτων
- Το μαγείρεμα γίνεται ευκολότερο με προκαθορισμένες επιλογές μενού
- Το φαγητό μαγειρεύεται πιο γρήγορα και καλύτερα σε σύγκριση με άλλους τύπους φούρνου
Υπόδειξη: Ένας φούρνος συναγωγής έχει πολλά πλεονεκτήματα έναντι του φούρνου μικροκυμάτων ή του φούρνου OTG. Απολαύστε ομοιόμορφο μαγείρεμα και τέλεια ψημένα πιάτα επιλέγοντας το πρώτο!
Συχνές ερωτήσεις
Ε. Τι είδους τηγάνια χρειάζεστε για έναν φούρνο μικροκυμάτων μεταφοράς;
ΠΡΟΣ ΤΟ. Επιλέξτε τα σκεύη μικροκυμάτων σας προσεκτικά. σημειώστε ότι το είδος του σκεύους σας χρησιμοποιήστε το στον φούρνο μικροκυμάτων σας ο φούρνος θα πρέπει να εξαρτάται από τον τρόπο μαγειρέματος που χρησιμοποιείτε.
Εικόνα: Shutterstock Ακολουθούν ορισμένες υποδείξεις που πρέπει να έχετε κατά νου:
- Το μέταλλο αντανακλά τα μικροκύματα, επομένως μην χρησιμοποιείτε ποτέ μεταλλικά σκεύη όταν μαγειρεύετε, ζεστάνετε ή ξεπαγώνετε τρόφιμα σε λειτουργία φούρνου μικροκυμάτων. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν γυαλί, χαρτί, πλαστικά και κεραμικά σκεύη ανθεκτικά στα μικροκύματα, αλλά αποφύγετε τη χρήση κεραμικών σκευών ή αγγείων με μεταλλική επίστρωση ή σχέδια.
- Τα μεταλλικά σκεύη και το αλουμινόχαρτο μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη μαγειρική με συναγωγή.
- Ελέγχετε πάντα τα σκεύη να είναι ασφαλή στο φούρνο πριν τα χρησιμοποιήσετε. Εάν δεν είστε σίγουροι, δοκιμάστε τα πριν το μαγείρεμα - στο φούρνο, τοποθετήστε ένα φλιτζάνι γεμάτο νερό μέσα ή δίπλα στο σκεύος για το οποίο δεν είστε σίγουροι, θερμαίνετε για ένα λεπτό σε λειτουργία φούρνου μικροκυμάτων. Ελέγξτε τη θερμοκρασία του νερού και του σκεύους. Εάν το νερό είναι ζεστό και το σκεύος κρύο, είναι ασφαλές για φούρνο μικροκυμάτων, αλλά εάν το σκεύος ζεσταθεί, μην το χρησιμοποιείτε για φούρνο μικροκυμάτων.
- Αποφύγετε τη χρήση χάρτινων πιάτων και πλαστικών δοχείων σε λειτουργία μεταφοράς ή ψησίματος. Αποφύγετε τη χρήση τυπωμένων χάρτινων πιάτων για φούρνο μικροκυμάτων. Διαβάστε τις ετικέτες πριν χρησιμοποιήσετε ανακυκλώσιμα χάρτινα πιάτα στο φούρνο μικροκυμάτων. αποφύγετε εάν δεν είστε σίγουροι για τη σύνθεση.
- Μην χρησιμοποιείτε ποτέ φελιζόλ δοχεία σε οποιαδήποτε λειτουργία στον φούρνο μικροκυμάτων σας, καθώς μπορεί να λιώσει από τη θερμότητα.
- Επιλέξτε το σωστό μέγεθος των σκευών του φούρνου, φροντίζοντας να υπάρχει ένα κενό τουλάχιστον μίας ίντσας μεταξύ του σκεύους και των τοιχωμάτων του φούρνου και της κορυφής.
Εικόνα: Shutterstock Ε. Ποια είναι τα μειονεκτήματα ενός φούρνου μικροκυμάτων συναγωγής;
ΠΡΟΣ ΤΟ. Διαβάστε παρακάτω για ορισμένα μειονεκτήματα ενός φούρνου θερμότητας πριν κάνετε μια αγορά:- Δεν έχουν θερμαντικό στοιχείο κάτω, επομένως φαγητά όπως οι πίτες και οι πίτσες μπορεί να έχουν περιορισμένο ρόδισμα στη βάση τους.
- Η κοιλότητα του φούρνου είναι συχνά μικρή σε αυτούς τους φούρνους, που σημαίνει ότι μπορείτε να μαγειρέψετε μόνο ένα φαγητό τη φορά.
- Ένας φούρνος μικροκυμάτων συναγωγής έχει συνήθως εσωτερικούς χώρους από ανοξείδωτο χάλυβα, κάτι που μπορεί να κάνει τον καθαρισμό δύσκολο.
- Το μαγείρεμα λιπαρών ή λιπαρών φαγητών μπορεί να προκαλέσει το λάδι να πιτσιλίσει στα εσωτερικά τοιχώματα του φούρνου, ψήνοντας αυτές τις κηλίδες με την πάροδο του χρόνου και δυσκολεύοντας την αφαίρεσή τους.
- Εάν δεν καθαρίζετε το φούρνο μετά από κάθε χρήση, τα ψημένα υπολείμματα μπορεί να συσσωρευτούν και να κάνουν το μαγείρεμα μέσω της λειτουργίας μικροκυμάτων αναποτελεσματικό.
Εικόνα: Shutterstock Ε. Πώς να επιλέξω τον σωστό φούρνο μικροκυμάτων για την κουζίνα μου;
ΠΡΟΣ ΤΟ. Ελέγξτε αυτές τις κύριες παραμέτρους πριν αγορά του νέου σας φούρνου :
Εικόνα: Shutterstock
