Κατσικίσιο τυρί: Διατροφή, οφέλη για την υγεία και τρόποι κατανάλωσης

Τα Καλύτερα Ονόματα Για Παιδιά

Πάτωμα:

Ημερομηνια Γεννησης:

Στείλετε

Στείλτε Μου Μέσω Email Εμφάνιση Στον Ιστότοπο

Τζάστιν

• Πριν από 6 ώρες Chaitra Navratri 2021: Ημερομηνία, Muhurta, τελετουργίες και σημασία αυτού του φεστιβάλ
• 
• Πριν από 7 ώρες Η Χίνα Χαν χτυπάει με χαλκό Πράσινη σκιά ματιών και γυαλιστερά γυμνά χείλη Απολαύστε την εμφάνιση σε μερικά απλά βήματα!
• Πριν από 9 ώρες Ugadi και Baisakhi 2021: Εμπλουτίστε την εορταστική σας εμφάνιση με παραδοσιακά κοστούμια εμπνευσμένα από Celebs
• Πριν από 12 ώρες Καθημερινό Ωροσκόπιο: 13 Απριλίου 2021

Μην χάσετε

• Τεχνολογία Το BSNL καταργεί τις χρεώσεις εγκατάστασης από μακροπρόθεσμες ευρυζωνικές συνδέσεις
• Κινηματογράφος Vira Sathidar Aka Narayan Kamble από το δικαστήριο περνά μακριά λόγω του COVID-19
• Νέα Τρεις ψαράδες φοβόντουσαν νεκρούς καθώς το πλοίο συγκρούστηκε με βάρκα στα ανοικτά των ακτών του Μαγκαλουρού
• Αθλητισμός Ο Μεντβέντεφ βγαίνει από το Μόντε Κάρλο Masters μετά από θετικό τεστ κοροναϊού
• Αυτοκίνητα Kabira Mobility Hermes 75 Ηλεκτρονικό σκούτερ παράδοσης υψηλής ταχύτητας που κυκλοφόρησε στην Ινδία
• Χρηματοδότηση Η πτώση της τιμής του χρυσού δεν ανησυχεί πολύ για τα NBFC, οι τράπεζες πρέπει να είναι προσεκτικοί
• Εκπαίδευση Τελικό αποτέλεσμα του αστυνομικού αστυνομικού CSBC Bihar 2021
• Ταξίδι 10 καλύτερα μέρη για επίσκεψη στη Μαχαράστρα τον Απρίλιο

Το κατσικίσιο τυρί είναι ένα από τα πιο υγιεινά τυριά που απολαμβάνουν σε όλο τον κόσμο. Έχει κρεμώδη υφή, αίσθηση γεύσης και περιέχει καλή ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Το κατσικίσιο τυρί παρέχει υγιή λίπη, πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας και έχει χαμηλότερες θερμίδες σε σχέση με άλλους τύπους τυριών.

Τι είναι το κατσικίσιο τυρί;

Το κατσικίσιο τυρί, επίσης γνωστό ως chèvre είναι κατασκευασμένο από κατσικίσιο γάλα. Διατίθεται σε διάφορες γεύσεις και υφές, από μαλακό και απλώσιμο φρέσκο ​​τυρί έως αλμυρό, θρυμματισμένο τυρί.

Όλοι οι τύποι κατσικίσιου τυριού είναι γεμάτοι με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως υγιή λίπη, πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα όπως βιταμίνη Α, βιταμίνη Β2, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο, χαλκό, ψευδάργυρο και σελήνιο [1] [δύο] .

Το κατσικίσιο τυρί θεωρείται μια καλή εναλλακτική λύση στο αγελαδινό τυρί που παράγεται από αγελαδινό γάλα επειδή περιέχει υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη που μπορεί να αφομοιωθεί εύκολα, λιγότερο λακτόζη και δεν προκαλεί αλλεργίες.

Το κατσικίσιο τυρί παρέχει μια σειρά από οφέλη για την υγεία. Ας ρίξουμε μια ματιά.

Κάψουλες βιταμίνης Ε για την τριχοφυΐα σχόλια

Οφέλη για την υγεία του τυριού αιγών

1. Μειώνει τη χοληστερόλη

Το κατσικίσιο τυρί είναι φυσικά εμπλουτισμένο σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (PUFA) που βελτιώνει την καρδιαγγειακή και φλεγμονώδη υγεία. Μια μελέτη του 2020 που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nutrients διαπίστωσε ότι τα υπέρβαρα και παχύσαρκα άτομα με κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων που κατανάλωναν καθημερινά 60 g κατσικίσιο τυρί για 12 εβδομάδες αύξησαν σημαντικά την HDL (καλή) χοληστερόλη [3] .

2. Βοηθά στην απώλεια βάρους

Καθώς το κατσικίσιο τυρί παρασκευάζεται από κατσικίσιο γάλα, η κατανάλωσή του μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους, επειδή το κατσικίσιο γάλα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα μεσαίας αλυσίδας - καπρικό οξύ και καπρυλικό οξύ που χωνεύεται πολύ γρήγορα και παρέχει άμεση πηγή ενέργειας που οδηγεί σε αυξημένα συναισθήματα κορεσμός. Μια μελέτη του 2017 ανέφερε ότι τα άτομα που κατανάλωναν πρωινό με βάση το κατσικίσιο γάλα που περιείχε κατσικίσιο τυρί μείωσαν σημαντικά την επιθυμία για φαγητό και οδήγησαν σε μειωμένη πείνα σε σύγκριση με το πρωινό με βάση το αγελαδινό [4] .

Η αυξημένη αίσθηση πληρότητας και η μειωμένη πείνα μπορούν να βοηθήσουν στην προώθηση της απώλειας βάρους.

βρώμη κομμένη από χάλυβα εναντίον βρώμης σε ρολό

Μια άλλη μελέτη έδειξε ότι το κατσικίσιο τυρί ήταν αποτελεσματικό στη μείωση του σωματικού βάρους, του ΔΜΣ και της περιφέρειας της μέσης σε υπέρβαρα και παχύσαρκα άτομα [5] .

3. Υποστηρίζει την υγεία των οστών

Το κατσικίσιο τυρί είναι μια καλή πηγή βασικών ανόργανων συστατικών όπως ασβέστιο, φώσφορο και χαλκό που απαιτούνται από τον οργανισμό για την κατασκευή ισχυρών και υγιών οστών. Το ασβέστιο είναι ένα σημαντικό μέταλλο που βοηθά στην οικοδόμηση υγιών οστών και μειώνει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης. Ο φωσφόρος είναι ένα άλλο σημαντικό μέταλλο που λειτουργεί με ασβέστιο στο σώμα σας για να διατηρήσει τα οστά σας υγιή και ισχυρά. Ο χαλκός είναι ένα βασικό ιχνοστοιχείο που έχει βρεθεί ότι παίζει σημαντικό ρόλο στην υγεία και τη συντήρηση των οστών [6] [7] .

4. Προωθεί την υγεία του εντέρου

Η κατανάλωση κατσικίσιου τυριού έχει συνδεθεί με ένα υγιές έντερο επειδή περιέχει μια μεγάλη ποικιλία προβιοτικών, συμπεριλαμβανομένων των L. plantarum και L. acidophilus [8] . Τα προβιοτικά είναι καλά βακτήρια που βοηθούν στη διατήρηση του εντέρου σας υγιή και αποτρέπει τα πεπτικά προβλήματα.

5. Μειώνει την ακμή

Το κατσικίσιο τυρί περιέχει καπρικό οξύ που έχει αποδειχθεί ότι έχει αντιφλεγμονώδεις και αντιβακτηριακές ιδιότητες. Μελέτες σε ζώα και μελέτες σε δοκιμαστικούς σωλήνες διαπίστωσαν ότι το καπρικό οξύ είναι αποτελεσματικό στην καταπολέμηση του P. acnes, ενός τύπου βακτηριδίων που προκαλεί ακμή στο δέρμα [9] .

σπιτικές θεραπείες για γρήγορη ανάπτυξη μαλλιών

6. Εύκολη πέψη

Το κατσικίσιο τυρί είναι μια καλή επιλογή για άτομα που δεν μπορούν να αφομοιώσουν τη λακτόζη ή αλλεργικά στο αγελαδινό τυρί, επειδή το κατσικίσιο τυρί έχει διαφορετική πρωτεϊνική δομή και είναι επίσης φυσικά χαμηλότερο στη λακτόζη από το τυρί αγελάδας. Επιπλέον, το κατσικίσιο τυρί περιέχει Α2 καζεΐνη, έναν τύπο πρωτεΐνης που είναι λιγότερο φλεγμονώδης και λιγότερο αλλεργιογόνος από την καζεΐνη Α1, ένας τύπος πρωτεΐνης που βρίσκεται άφθονα στο τυρί αγελάδας, οπότε η κατανάλωση κατσικίσιου τυριού είναι λιγότερο πιθανό να προκαλέσει πεπτικές διαταραχές και να διευκολύνει την σύνοψη [10] .

Τρόποι συμπερίληψης τυριού αιγών στη διατροφή σας

• Απλώστε μαλακό κατσικίσιο τυρί σε τοστ μαζί με αβοκάντο, σοταρισμένα λαχανικά και αυγά για ένα υγιεινό, υγιεινό πρωινό.
• Προσθέστε θρυμματισμένο μαλακό κατσικίσιο τυρί στο κοτόπουλο ή στην πράσινη σαλάτα ως σαλάτα.
• Προσθέστε κατσικίσιο τυρί και φέτες μήλων σε κράκερ για ένα νόστιμο, υγιεινό σνακ.
• Προσθέστε κατσικίσιο τυρί στην αγαπημένη σας συνταγή πίτας ή φριτάτα.
• Γεμίστε το στήθος κοτόπουλου με κατσικίσιο τυρί και φρέσκα βότανα και ψήστε το στο φούρνο.
• Μαγειρέψτε την ομελέτα με κατσικίσιο τυρί, μανιτάρια και φρέσκα βότανα.
• Προσθέστε κατσικίσιο τυρί σε πουρέ πατάτας.
• Προσθέστε κατσικίσιο τυρί σε μαγειρεμένο πλιγούρι βρώμης και στη συνέχεια προσθέστε φρούτα ή λαχανικά ως γαρνιτούρες.
• Χρησιμοποιήστε κατσικίσιο τυρί όταν φτιάχνετε σπιτική πίτσα ή ψωμί.
• Προσθέστε κατσικίσιο τυρί σε σούπες για να προσθέσετε υφή και γεύση.
• Συνδυάστε το σαντιγί με λίγο μέλι και σερβίρετε με φέτες φρούτων για ένα πιο υγιεινό επιδόρπιο.

Συνταγή κατσικίσιο τυρί

Συνταγή σαλάτας με μούρο [έντεκα]

Συστατικά:

• 1 κομμένο κόκκινο κρεμμύδι
• 1 κουταλιά της σούπας λάδι αβοκάντο
• Μια χούφτα μαρούλι
• ¼ φλιτζάνι καρύδια, ψιλοκομμένο
• ½ φλιτζάνι ντοματίνια, στο μισό
• 1 φλιτζάνι ανάμικτα μούρα
• ½ φλιτζάνι σμέουρο βινεγκρέτ
• 100 g κατσικίσιο τυρί, θρυμματισμένο
• Τσίμπημα θαλασσινού αλατιού και μαύρο πιπέρι

Μέθοδος:

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς.
• Σε ένα μπολ, ρίξτε κρεμμύδια, καρύδια, λάδι αβοκάντο, θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι.
• Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα υλικά σε ένα ταψί και ψητό για 15-20 λεπτά. Κρατήστε το στην άκρη για να κρυώσει.
• Σε ένα άλλο μπολ, ρίξτε το μαρούλι, τις ντοματίνια, το κατσικίσιο τυρί, τα μούρα, τα ψητά κρεμμύδια, τα καρύδια και τη βινεγκρέτ βατόμουρου. Σερβίρετε και απολαύστε.

Το Ωροσκόπιο Σας Για Αύριο

Για Να Ξέρεις

Στείλτε Μου Μέσω Email Εμφάνιση Στον Ιστότοπο