DIWALI 2020: ΕΔΏ ΕΊΝΑΙ ΠΏΣ ΝΑ ΦΤΙΆΞΕΤΕ ΤΟ CHANDRAHARA ΣΕ ΣΤΙΛ KARNATAKA ΣΤΟ ΣΠΊΤΙ ΣΑΣ - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Για γρήγορες ειδοποιήσεις Εγγραφείτε τώρα

Υπερτροφική καρδιομυοπάθεια: Συμπτώματα, αιτίες, θεραπεία και πρόληψη Προβολή δείγματος για γρήγορες ειδοποιήσεις ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΟΥΝ ΕΙΔΟΠΟΙΗΣΕΙΣ Για καθημερινές ειδοποιήσεις

Τζάστιν

Πριν από 7 ώρες Chaitra Navratri 2021: Ημερομηνία, Muhurta, τελετουργίες και σημασία αυτού του φεστιβάλ
Πριν από 8 ώρες Η Χίνα Χαν χτυπάει με χαλκό Πράσινη σκιά ματιών και γυαλιστερά γυμνά χείλη Απολαύστε την εμφάνιση σε μερικά απλά βήματα!
Πριν από 10 ώρες Ugadi και Baisakhi 2021: Εμπλουτίστε την εορταστική σας εμφάνιση με παραδοσιακά κοστούμια εμπνευσμένα από Celebs
Πριν από 13 ώρες Καθημερινό Ωροσκόπιο: 13 Απριλίου 2021

Πρέπει να το δεις

Μην χάσετε

Σπίτι Συνταγές Συνταγές oi-Προσωπικό Δημοσιεύτηκε από: Προσωπικό| στις 5 Νοεμβρίου 2020

Το Diwali δεν είναι μόνο το φεστιβάλ των φώτων αλλά είναι επίσης μια γαστρονομική γιορτή για όλους τους Ινδιάνους. Φέτος, το φεστιβάλ θα γιορτάζεται στις 14 Νοεμβρίου και ως εκ τούτου, μπορείτε σίγουρα να δοκιμάσετε να φτιάξετε μερικά γλυκά πιάτα στο σπίτι.

Το Chandrahara είναι μια παραδοσιακή γλυκιά συνταγή της Καρνατάκας που συνήθως παρασκευάζεται κατά τη διάρκεια φεστιβάλ και άλλων εορτασμών. Το Chandrahara είναι μοναδικό σε αυτήν την περιοχή και είναι επίσης προετοιμασμένο για εκδηλώσεις όπως γάμους, τελετές ονοματοδοσίας κ.λπ.

Το Chandrahara προετοιμάζεται φτιάχνοντας μια ζύμη με τη μαϊάδα και τη chiroti rava ως τα κύρια συστατικά. Στη συνέχεια, η ζύμη διπλώνεται σε τριγωνικά σχήματα και τηγανίζεται. Αυτή η τηγανητή ζύμη σερβίρεται με γλυκό γάλα. Το Chandrahara είναι τραγανό, καθώς η ζύμη είναι βαθιά τηγανισμένη και το γλυκό γάλα του δίνει μια ωραία γεύση και γεύση.

Επίσης, δοκιμάστε άλλες συνταγές κουζίνας Kannadiga, όπως ανανά gojju, hesarubele kosambari, hunise gojju, halbai, kayi holige, yereyappa.

Το γλυκό Chandrahara μπορεί να προετοιμαστεί για πάρτι και να σερβιριστεί ως ιδανικό επιδόρπιο. Αυτό το νόστιμο γλυκό μπορεί να σερβιριστεί σε θερμοκρασία δωματίου ή να σερβιριστεί με ψύξη με ψύξη του γλυκαμένου γάλακτος.

Το Chandrahara είναι εύκολο να προετοιμαστεί στο σπίτι. Επομένως, εάν θέλετε να δοκιμάσετε αυτήν τη συνταγή, παρακολουθήστε το βίντεο και ακολουθήστε επίσης την περίπλοκη διαδικασία βήμα προς βήμα που περιέχει εικόνες.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΒΙΝΤΕΟ ΧΑΝΤΡΑΧΑΡΑ

ΣΥΝΤΑΓΗ ΧΑΝΤΡΑΧΑΡΑ | ΠΩΣ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ KARNATAKA-STYLE CHANDRAHARA | ΣΥΝΔΥΑΣΜΕΝΗ ΧΑΝΤΡΑΧΑΡΑ | ΝΟΤΙΑ ΙΝΔΙΚΗ ΓΛΥΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ Chandrahara Συνταγή | Πώς να φτιάξετε Chandrahara σε στιλ Karnataka | Σπιτική συνταγή Chandrahara | Προετοιμασία συνταγής γλυκιάς συνταγής Νότιας Ινδίας 40 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 30M Συνολικός χρόνος 1 ώρες

Συνταγή Από: Kavyashree S

Τύπος συνταγής: Γλυκά

Μερίδες: 10 τεμάχια

Συστατικά

Maida - 1 φλιτζάνι

Chiroti rava (sooji) - 2 κουταλιές της σούπας

Ghee - 2 κουταλιές της σούπας + για λίπανση

Μαγειρική σόδα - ¼ κουτ

Αλάτι - ¼th κουταλάκι του γλυκού

Νερό - 4 κουταλιές της σούπας

Γάλα - ½ λίτρο

Ζάχαρη - 1 φλιτζάνι

Khoya - ¼ φλιτζάνι

Σκόνη Badam - 1 κουταλιά της σούπας

Φιστίκι (ψιλοκομμένο) - 5-6

Αμύγδαλα (ψιλοκομμένα) - 5-6

Καρύδια ανακαρδιοειδών (ψιλοκομμένα) - 5-6

Γαρίφαλα - 10-11

Πως να προετοιμαστείς

1. Προσθέστε maida σε ένα μπολ ανάμειξης.

2. Προσθέστε sooji και ghee.

3. Προσθέστε μαγειρική σόδα και αλάτι.

4. Ανακατέψτε καλά.

5. Προσθέστε νερό σιγά-σιγά και ζυμώστε καλά σε μια μέτρια-μαλακή ζύμη για περίπου 10 λεπτά.
το καλύτερο πακέτο προσώπου για λαμπερό δέρμα

6. Καλύψτε το με ένα καπάκι και αφήστε το να ξεκουραστεί για μισή ώρα.

7. Εν τω μεταξύ, προσθέστε γάλα σε θερμαινόμενο τηγάνι.

8. Αφήστε το να βράσει σε μέτρια φλόγα για 3-4 λεπτά.

9. Προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε καλά.

10. Αφήστε τη ζάχαρη να διαλυθεί και το μείγμα βράσει για περίπου 2-3 λεπτά.

11. Προσθέστε khoya και ανακατέψτε καλά.

12. Αφήστε το να ψηθεί για περίπου 2 λεπτά, έως ότου διαλυθεί το khoya.

13. Προσθέστε σκόνη badam.

14. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένο φυστίκι, αμύγδαλα και καρύδια ανακαρδιοειδών.

15. Ανακατέψτε καλά και μεταφέρετε σε ένα μπολ.

16. Αφαιρέστε το κάλυμμα και ζυμώστε το ξανά για ένα λεπτό.

17. Πάρτε μερίδες ζύμης σε μέγεθος λεμονιού και τυλίξτε τα σε επίπεδα στρογγυλά σχήματα ίσου μεγέθους.

18. Τυλίξτε τη ζύμη σε επίπεδα φτωχά με έναν πλάστη.

19. Απλώστε το γκι πάνω και διπλώστε το στο τέταρτο.

20. Εισαγάγετε ένα γαρίφαλο στο κέντρο του ανοίγματος για να συγκρατήσετε όλες τις πτυχές μεταξύ τους.

21. Πάρτε μια οδοντογλυφίδα και κάντε μικροσκοπικές καταθλίψεις, έτσι ώστε να μαγειρεύεται καλά στο εσωτερικό.

22. Ζεσταίνετε το λάδι σε τηγάνι για τηγάνισμα.

23. Προσθέστε τη ζύμη το ένα μετά το άλλο στο λάδι. Βεβαιωθείτε ότι δεν αγγίζουν ο ένας τον άλλον.

24. Τηγανίζουμε για 1-2 λεπτά.

25. Αναποδογυρίστε τα για να μαγειρέψετε στην άλλη πλευρά και τηγανίστε τα μέχρι να γίνουν χρυσοκαφέ και στις δύο πλευρές.

26. Αφαιρέστε τα πάνω σε ένα πιάτο.

27. Ενώ σερβίρετε, προσθέστε 1-2 τηγανητά κομμάτια ζύμης σε ένα φλιτζάνι και μια κουτάλα γεμάτη με το γλυκό γάλα.

28. Σερβίρετε.

Οδηγίες

1. Όσο ζυμώνετε τη ζύμη, τόσο καλύτερη είναι η υφή του γλυκού.
2. Μπορείτε να προσθέσετε κρόκους σαφράν στο γλυκό γάλα για να του δώσετε μια καλή γεύση.
3. Μπορείτε να επιλέξετε να ψύξετε το γλυκαμένο γάλα εάν θέλετε να έχετε κρύο αυτό το γλυκό.

Διατροφικές πληροφορίες