ΙΝΔΙΚΉ ΔΊΑΙΤΑ ΔΙΑΒΉΤΗ: ΧΟΡΤΟΦΑΓΙΚΉ ΚΑΙ ΜΗ ΧΟΡΤΟΦΑΓΙΚΉ ΔΙΑΤΡΟΦΉ - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Για γρήγορες ειδοποιήσεις Εγγραφείτε τώρα

Υπερτροφική καρδιομυοπάθεια: Συμπτώματα, αιτίες, θεραπεία και πρόληψη Προβολή δείγματος για γρήγορες ειδοποιήσεις ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΟΥΝ ΕΙΔΟΠΟΙΗΣΕΙΣ Για καθημερινές ειδοποιήσεις

Τζάστιν

Πριν από 6 ώρες Chaitra Navratri 2021: Ημερομηνία, Muhurta, τελετουργίες και σημασία αυτού του φεστιβάλ
Πριν από 8 ώρες Η Χίνα Χαν επιπλέει με την πράσινη σκιά ματιών από χαλκό και τα γυαλιστερά γυμνά χείλη Απολαύστε την εμφάνιση σε μερικά απλά βήματα!
Πριν από 10 ώρες Ugadi και Baisakhi 2021: Εμπλουτίστε την εορταστική σας εμφάνιση με παραδοσιακά κοστούμια εμπνευσμένα από Celebs
Πριν από 13 ώρες Καθημερινό Ωροσκόπιο: 13 Απριλίου 2021

Πρέπει να το δεις

Μην χάσετε

Σπίτι Υγεία Διαβήτης Διαβήτης oi-Αμρίθα Κ Amritha K. στις 21 Νοεμβρίου 2019| Κριτική από Karthika Thirugnanam

Κάθε χρόνο, ο μήνας Νοεμβρίου θεωρείται ως Μήνας ευαισθητοποίησης για τον διαβήτη - γιορτάζεται παγκοσμίως για την ευαισθητοποίηση τόσο για τον διαβήτη τύπου 1 όσο και για τον διαβήτη τύπου 2. Και, στις 14 Νοεμβρίου εορτάζεται η Παγκόσμια Ημέρα Διαβήτη, που είναι τα γενέθλια του Sir Frederick Banting, ο οποίος συν-ανακάλυψε ινσουλίνη μαζί με τον Charles Best το 1922.

Η ημέρα ξεκίνησε το 1991 από το IDF και τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας ως απάντηση στις αυξανόμενες ανησυχίες σχετικά με την αυξανόμενη απειλή για την υγεία που προκαλεί ο διαβήτης. Το θέμα της Παγκόσμιας Ημέρας Διαβήτη και του μήνα για την ευαισθητοποίηση του διαβήτη 2019 είναι «Οικογένεια και Διαβήτης».

κάψουλες βιταμίνης c για μαλλιά

Ο Μήνας Ευαισθητοποίησης για το Διαβήτη 2019 στοχεύει επίσης να εστιάσει στη σχέση μεταξύ του διαβήτη και των καρδιαγγειακών παθήσεων. Ο σακχαρώδης διαβήτης ή ο διαβήτης είναι μια χρόνια πάθηση που εμφανίζεται όταν το πάγκρεας δεν παράγει αρκετή ή αρκετή ινσουλίνη. Αν και δεν υπάρχει μόνιμη θεραπεία για τον διαβήτη, μπορεί να διατηρηθεί υπό έλεγχο με ένα συνδυασμό υγιεινού τρόπου ζωής, άσκησης και φαρμάκων ^[1] ^[δύο] .

Διαβήτης στην Ινδία

Σύμφωνα με τις εκθέσεις του International Diabetic Foundation, η Ινδία έχει περισσότερους διαβητικούς από οποιαδήποτε άλλη χώρα στον κόσμο, 62 εκατομμύρια Ινδοί, δηλαδή, περισσότερο από το 7,2% του ενήλικου πληθυσμού είναι διαβητικοί και σχεδόν 1 εκατομμύριο Ινδοί πεθαίνουν λόγω διαβήτη κάθε χρόνο. ^[3] .

Συχνά θεωρείται ως η πρωτεύουσα του διαβήτη στον κόσμο, ο επιπολασμός του διαβήτη στη χώρα είναι πολύ υψηλός. Επηρεάζοντας κάθε ηλικιακή ομάδα, από παιδιά, νεαρούς ενήλικες έως εγκύους, η χώρα χρειάζεται επέμβαση διαβήτη.

Σε αυτό το άρθρο, θα σας παρέχουμε ένα εβδομαδιαίο πρόγραμμα διατροφής που μπορεί να σας βοηθήσει να διαχειριστείτε την αυτοάνοση κατάσταση και είναι όλα τα ινδικά τρόφιμα - χορτοφάγα και μη χορτοφάγα Ρίξτε μια ματιά.

Δείγμα ινδική δίαιτα για διαβήτη

Ποτό νωρίς το πρωί

1 φλιτζάνι ζεστό νερό με χυμό λεμονιού (φτιαγμένο με 1 μικρό λεμόνι και 1 φλιτζάνι νερό, προαιρετική προσθήκη 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι)
1 φλιτζάνι χυμό πικρής κολοκύθας
1 φλιτζάνι αραιωμένο ξύδι μήλου μηλίτη (φτιαγμένο με & frac12 κουταλιά της σούπας ACV και 1 φλιτζάνι νερό)
1 φλιτζάνι απλό πράσινο τσάι
1 φλιτζάνι τσάι τζίντζερ λεμονιού

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ

1-2 Γεμιστά λαχανικά chapati (γεμιστή συνταγή λαχανικών)
1-2 Γεμιστό αυγό / κοτόπουλο chapati
1-2 γεμιστά chana / rajma / mung φασόλια chapati
1 φλιτζάνι poha (* δείτε συνταγή)
Μια ομελέτα masala 2 αυγών (* δείτε τη συνταγή)
1 φλιτζάνι βρώμη masala (* δείτε τη συνταγή)
2-3 Idlis με 1 φλιτζάνι sambar

Πιείτε με πρωινό

Μαύρος καφές ή τσάι
Τσάι με γάλα (π.χ. γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη / γάλα σόγιας χωρίς ζάχαρη)
Καφές με γάλα / υποκατάστατο γάλακτος (π.χ. γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη / γάλα σόγιας χωρίς ζάχαρη)
Μεσημεριανό ή Δείπνο (επιλογές):
2 chapatis ή & frac12 φλιτζάνι μπασμάτι / καστανό ρύζι με 1 μικρό φλιτζάνι palak paneer
2 chapatis ή & frac12 φλιτζάνι μπασμάτι / καστανό ρύζι με 1 φλιτζάνι κοτόπουλο / ψάρι / κάρυ κρέατος
2 chapatis ή & frac12 φλιτζάνι μπασμάτι / καστανό ρύζι με 1 φλιτζάνι μαγειρεμένα μη αμυλούχα λαχανικά
Γεμιστές σάντουιτς λαχανικών & paneer (φτιαγμένες με ψωμί ολικής αλέσεως)
Γεμιστό σάντουιτς κοτόπουλου (φτιαγμένο με ψωμί ολικής αλέσεως)
Σαλάτα Chana και λαχανικών με σάλτσα ελαιολάδου και χυμού λεμονιού

Σνακ

& frac12 φλιτζάνι στάρπη ή & frac12 φλιτζάνι γιαούρτι με 5-6 καρύδια / αμύγδαλα
& frac14 φλιτζάνι καβουρδισμένους καρπούς / φασόλια / σπόρους
1 μικρό κομμάτι φρούτων (γκουάβα / μήλο / αχλάδι)
10-12 σταφύλια
& frac12 μπανάνα
& frac12 φλιτζάνι φέτες αγγουριού / καρότο / σέλινο αρωματισμένο με πιπέρι / αλάτι / χυμό ασβέστη
1 φλιτζάνι ντομάτα rasam

Συνταγές

Ομελέτα λαχανικών

Μερίδα: 1

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Συστατικά

2 αυγα
1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο / γκι
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα κρεμμύδια
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένες ντομάτες
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο πράσινο τσίλι
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο κόλιανδρο
Αλάτι για γεύση
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση

Οδηγίες

Τοποθετήστε ένα βαρύ κάτω ταψί στο μαγειρικό σκεύος και ψεκάστε με λάδι
Χτυπάμε το αυγό με τα υπόλοιπα ωμά υλικά και αλάτι
Ρίχνουμε το μείγμα αυγών στο καυτό τηγάνι και μαγειρεύουμε μέχρι να ξεφτιστεί το αυγό και οι πλευρές να είναι τραγανές
Προσθέστε πιπέρι για γεύση και σερβίρετε

* Συμβουλή: Τα αυγά σε αυτήν τη συνταγή μπορούν να αντικατασταθούν με αλεύρι και νερό

Poha υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες

Μερίδα: 4

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Συστατικά

2 φλιτζάνια poha
& frac12 φλιτζάνι φασολιών
1 κουταλιά λάδι
& frac14 κουταλάκι του γλυκού σπόροι κύμινου
& frac12 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένα πράσινα τσίλι
6-8 φύλλα κάρυ
& frac14 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
2 κουταλιές της σούπας φιστίκια (προαιρετικά)
& frac12 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη σκόνη
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
1 κουταλιά της σούπας κόλιανδρο
Αλάτι για γεύση

Οδηγίες

Βράστε τα φασολάκια σε 2 φλιτζάνια νερό για 15 έως 20 λεπτά και αφήστε τα στην άκρη
Ρίχνουμε το στεγνό poha σε ένα σουρωτήρι και ρίχνουμε 3-4 φλιτζάνια νερό πάνω του για να τα υγρανθεί και στραγγίζουμε αμέσως και διατηρείται στην άκρη
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε σπόρους κύμινου και σοτάρουμε για ένα λεπτό
Προσθέστε ψιλοκομμένα πράσινα τσίλι, φύλλα κάρυ, κρεμμύδια, κουρκούμη σκόνη και βραστά λαχανάκια και σοτάρετε για 5 λεπτά μέχρι να μαγειρευτούν τα κρεμμύδια.
Προσθέστε poha και ρίξτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να θερμανθούν όλα τα συστατικά
Προσθέστε χυμό ασβέστη και αλάτι στη γεύση
Γαρνίρετε με ψιλοκομμένο κόλιανδρο και σερβίρετε

* Συμβουλή: Το poha μπορεί να αντικατασταθεί με βρώμη ή άλλα δημητριακά ολικής αλέσεως για την ίδια συνταγή

Paneer burji (ανακατωμένο paneer)

Μερίδα: 4

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Συστατικά

1 φλιτζάνι θρυμματισμένο paneer
1 κουταλιά της σούπας λάδι / γκι
& frac12 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
& frac12 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1 κουταλάκι του γλυκού πάστα τζίντζερ σκόρδο
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο πράσινο τσίλι
& frac12 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πράσινο πιπέρι
& frac12 φλιτζάνι ψιλοκομμένες ντομάτες
& frac12 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη σκόνη
& frac14 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
& frac12 κουταλάκι του γλυκού κόκκινη σκόνη τσίλι
& frac12 κουταλάκι του γλυκού garam masala σε σκόνη / pav bhaji masala
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο κόλιανδρο

Οδηγίες

Προσθέστε το λάδι / το γκι σε ένα καυτό τηγάνι και, στη συνέχεια, προσθέστε σπόρους κύμινου και αφήστε να ροδίσει
Στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και πράσινα τσίλι
Τηγανίζουμε μέχρι να μαγειρευτούν τα λαχανικά
Προσθέστε την πάστα τζίντζερ-σκόρδου, σοτάρετε για μερικά 1-2 λεπτά
Προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες, αλάτι και κουρκούμη
Σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν οι ντομάτες
Προσθέστε τσίλι και αλάτι masala / pav bhaji masala
Προσθέστε ψιλοκομμένο πιπεριά και τηγανίστε μέχρι το πιπέρι να γίνει ελαφρώς μαλακό
Προσθέστε το θρυμματισμένο paneer και προσθέστε στο τηγάνι
Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε μέχρι να αναμιχθούν καλά για 2-3 λεπτά
Προσθέστε χυμό λεμονιού και αλάτι στη γεύση
Πασπαλίστε το κόλιανδρο και σερβίρετε

* Συμβουλή: Το Paneer μπορεί να αντικατασταθεί με θρυμματισμένο tofu ή αυγά με την ίδια συνταγή.

Σημείωση: Πάντα να συμβουλεύεστε το γιατρό σας ή έναν διαιτολόγο πριν ξεκινήσετε οποιοδήποτε πρόγραμμα γυμναστικής ή κάνετε οποιεσδήποτε αλλαγές στη διατροφή σας.

Σε μια τελική σημείωση ...

Ενώ η διατροφή παίζει κεντρικό ρόλο στη διαχείριση του διαβήτη, είναι απαραίτητο να κινηθείς το σώμα σου. Η άσκηση βοηθά στη βελτίωση της λειτουργικότητας διαφορετικών οργάνων, στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, στην αύξηση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη και στην ενίσχυση της απώλειας βάρους ^[4] . Ομοίως, μερικές συμβουλές για τον έλεγχο του διαβήτη σας μέσω της διατροφής είναι να έχετε ένα μήλο πριν πάτε για ύπνο για να αποφύγετε την υπογλυκαιμία τη νύχτα και πίνοντας μια κουταλιά της σούπας χυμό amla το πρωί για να μειώσετε το οξειδωτικό στρες στο σώμα ^[5] .

Προβολή παραπομπών άρθρου

[1]Schwingshackl, L., Missbach, B., König, J., & Hoffmann, G. (2015). Συμμόρφωση με μια μεσογειακή διατροφή και κίνδυνος διαβήτη: συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση. Διατροφή δημόσιας υγείας, 18 (7), 1292-1299.
[δύο]Zuloaga, K. L., Johnson, L. A., Roese, N. E., Marzulla, T., Zhang, W., Nie, X., ... & Raber, J. (2016). Ο διαβήτης που προκαλείται από δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά σε ποντίκια επιδεινώνει το γνωστικό έλλειμμα λόγω της χρόνιας υπερϋπερδιέγερσης. Journal of Cerebral Blood Flow & Metabolism, 36 (7), 1257-1270.
[3]Maiorino, M. I., Bellastella, G., Giugliano, D., & Esposito, K. (2017). Μπορεί η διατροφή να αποτρέψει τον διαβήτη; Εφημερίδα του διαβήτη και οι επιπλοκές του, 31 (1), 288.
[4]Sleiman, D., Al-Badri, M. R., & Azar, S. T. (2015). Επίδραση της μεσογειακής διατροφής στον έλεγχο του διαβήτη και στην τροποποίηση του καρδιαγγειακού κινδύνου: μια συστηματική ανασκόπηση. Σύνορα στη δημόσια υγεία, 3, 69.
[5]Chiu, T. H., Pan, W. H., Lin, M. N., & Lin, C. L. (2018). Χορτοφαγική διατροφή, αλλαγή στις διατροφικές συνήθειες και κίνδυνος διαβήτη: μια προοπτική μελέτη. Διατροφή & διαβήτης, 8 (1), 12.

Karthika ThirugnanamΚλινικός Διατροφολόγος και ΔιαιτολόγοςMS, RDN (ΗΠΑ) Μάθετε περισσότερα