Υπερτροφική καρδιομυοπάθεια: Συμπτώματα, αιτίες, θεραπεία και πρόληψη Προβολή δείγματος για γρήγορες ειδοποιήσεις ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΟΥΝ ΕΙΔΟΠΟΙΗΣΕΙΣ Για καθημερινές ειδοποιήσειςΤζάστιν
-
Chaitra Navratri 2021: Ημερομηνία, Muhurta, τελετουργίες και σημασία αυτού του φεστιβάλ -
- Η Χίνα Χαν επιπλέει με την πράσινη σκιά ματιών από χαλκό και τα γυαλιστερά γυμνά χείλη Απολαύστε την εμφάνιση σε μερικά απλά βήματα!
- Ugadi και Baisakhi 2021: Εμπλουτίστε την εορταστική σας εμφάνιση με παραδοσιακά κοστούμια εμπνευσμένα από Celebs
- Καθημερινό Ωροσκόπιο: 13 Απριλίου 2021
Chaitra Navratri 2021: Ημερομηνία, Muhurta, τελετουργίες και σημασία αυτού του φεστιβάλ Μην χάσετε
- Τρεις ψαράδες φοβόντουσαν νεκρούς καθώς το πλοίο συγκρούστηκε με βάρκα στα ανοικτά των ακτών του Μαγκαλουρού
- Ο Μεντβέντεφ βγαίνει από το Μόντε Κάρλο Masters μετά από θετικό τεστ κοροναϊού
- Kabira Mobility Hermes 75 Ηλεκτρονικό σκούτερ παράδοσης υψηλής ταχύτητας που κυκλοφόρησε στην Ινδία
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan και άλλα South Stars Στείλτε ευχές στους θαυμαστές τους
- Η πτώση της τιμής του χρυσού δεν ανησυχεί πολύ για τα NBFC, οι τράπεζες πρέπει να είναι προσεκτικοί
- Υποχρεώσεις AGR και τελευταία δημοπρασία φάσματος ενδέχεται να επηρεάσουν τον τομέα των τηλεπικοινωνιών
- Τελικό αποτέλεσμα του αστυνομικού αστυνομικού CSBC Bihar 2021
- 10 καλύτερα μέρη για επίσκεψη στη Μαχαράστρα τον Απρίλιο
Το Paratha είναι ένα από τα πιο αγαπημένα είδη διατροφής σε ολόκληρη την Ινδία. Ανεξάρτητα από την περιοχή και τον πολιτισμό, οι άνθρωποι λατρεύουν να έχουν parathas σε κάθε περίσταση. Τα παράθα παρασκευάζονται συνήθως με γέμιση μαγειρεμένων λαχανικών σε ζύμη αλευριού σίτου.
Σήμερα είμαστε εδώ με μια ειδική συνταγή paratha γνωστή ως Dahi Paratha. Τώρα πρέπει να σκεφτείτε εάν πρέπει να προσθέσετε το Dahi (στάρπη ή γιαούρτι) ως γέμιση στη ζύμη. Λοιπόν, είμαστε εδώ για να απορρίψουμε τη σύγχυση σας και να σας βοηθήσουμε στην προετοιμασία του Dahi Paratha. Μετακινηθείτε προς τα κάτω στο άρθρο για να διαβάσετε το παρακάτω άρθρο.
Διαβάστε επίσης: Συνταγή για αλεύρι ρυζιού Roti, επίσης γνωστή ως «Chawal Ke Aate Ki Roti»
Συνταγή Dahi Paratha Συνταγή Dahi Paratha Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 20M Συνολικός χρόνος 35 λεπτάΣυνταγή από: Boldsky
Τύπος συνταγής: Γεύμα
Εξυπηρετεί: 8
Συστατικά-
- 2 φλιτζάνια αλεύρι σίτου
- 1 φλιτζάνι στάρπη / γιαούρτι
- 2 κουταλιές ψιλοκομμένο κόλιανδρο
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φύλλα μέντας
- 1 κουταλιά της σούπας πιπερόριζα σκόρδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού Kasuri methi
- ¼ κουταλάκι του γλυκού σπόροι καραμελών
- ¼ κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη
- ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη κύμινου
- ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι Κασμίρ
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι masala
- 2 κουταλιές λάδι
- Αλάτι ανάλογα με τη γεύση
- ¾ φλιτζάνι νερό για ζύμωμα
-
- Πάρτε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε 2 φλιτζάνια αλεύρι σίτου σε αυτό.
- Τώρα προσθέστε ¼ κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη, ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη κύμινο, ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη κόκκινο τσίλι Κασμίρ, 2 κουταλιές της σούπας μέντα, 2 κουταλιά της σούπας κόλιανδρο, 1 κουταλάκι του γλυκού Kasuri methi, 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα τζίντζερ, ¼ κουταλάκι του γλυκού ajwain και ½ κουταλάκι του γλυκού garam masala
- Ανακατέψτε καλά και στη συνέχεια προσθέστε αλάτι σύμφωνα με το γούστο σας μαζί με 2 κουταλιές της σούπας λάδι.
- Μετά από αυτό, ανακατέψτε ξανά. Πρέπει να ανακατέψετε τόσο καλά ώστε η υφή του αλευριού να μοιάζει με εκείνη των τριμμένων ψωμιών. Τα μπαχαρικά πρέπει να αναμιχθούν καλά στο αλεύρι.
- Μόλις τα μπαχαρικά αναμιχθούν καλά, προσθέστε 1 φλιτζάνι φρέσκο πηγμένο γάλα για τυρί στο μείγμα.
- Μετά από αυτό, μπορείτε να ξεκινήσετε τη διαδικασία ζύμωσης.
- Σε περίπτωση που χρειάζεστε νερό, πάρτε το ίδιο σε μικρές ποσότητες και ζυμώστε τη ζύμη.
- Μόλις η ζύμη είναι έτοιμη, πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι και λαδώστε τη στη ζύμη.
- Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 5 λεπτά.
- Μετά από 5 λεπτά, τσιμπήστε μια μικρή ζύμη μεγέθους μπάλας και τυλίξτε την καλά ανάμεσα στις παλάμες σας.
- Τραβήξτε την μπάλα σε ένα μικρό ψωμί, παχύτερο από το συνηθισμένο στροβιλισμό.
- Απλώστε ½ κουταλάκι του γλυκού λάδι και διπλώστε το ψωμί σε ένα ημικύκλιο και στη συνέχεια διπλώστε το ξανά για να του δοθεί ένα σχήμα κώνου.
- Τώρα σκουπίστε το με αλεύρι σιταριού και τυλίξτε το σε τριγωνικές παραθάδες.
- Ζεσταίνετε το Tawa και τοποθετήστε τα τριγωνικά παράθετα πάνω του.
- Μαγειρέψτε τους parathas σε μεσαία-υψηλή φλόγα ανατρέποντας τις parathas και στις δύο πλευρές.
- Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να γράψετε λίγο βούτυρο ή γκι στις μαγειρεμένες παραθάδες.
- Αναποδογυρίστε ξανά και μαγειρέψτε και στις δύο πλευρές έτσι ώστε το γκι ή το βούτυρο να απορροφηθεί.
- Σερβίρετε με σάλτσα, raita ή σάλτσα και τουρσιά.
- Αποφεύγετε πάντα τη χρήση τυρόπηξης. Το τυρόπηγμα πρέπει να είναι παχύ και κρεμώδες.
- Άνθρωποι - 8
- kcal - 150kcal
- Λίπος - 6,2 g
- Πρωτεΐνη - 2,6 g
- Υδατάνθρακες - 15,7 g
- Ίνες - 2,6 g
Πράγματα που πρέπει να θυμάστε
- Αποφεύγετε πάντα τη χρήση τυρόπηξης. Το τυρόπηγμα πρέπει να είναι παχύ και κρεμώδες.
- Σε περίπτωση που δεν θέλετε να φτιάξετε τριγωνικές παραθώρα, μπορείτε να φτιάξετε παραθαλάσσιες οποιουδήποτε επιθυμητού σχήματος.
- Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένα πράσινα τσίλι εάν θέλετε να έχετε πικάντικη γεύση.
- Προσθέστε νερό για ζύμωμα μόνο εάν υπάρχει ανάγκη για το ίδιο.
- Μπορείτε επίσης να προσθέσετε masala συνομιλίας για να δώσετε στους parathas μια αίσθηση γεύσης.
