ΤΑ ΕΜΠΟΤΙΣΜΈΝΑ ΚΑΡΎΔΙΑ ΕΊΝΑΙ ΚΑΛΆ ΓΙΑ ΆΤΟΜΑ ΜΕ ΔΙΑΒΉΤΗ;

Για γρήγορες ειδοποιήσεις Εγγραφείτε τώρα

Υπερτροφική καρδιομυοπάθεια: Συμπτώματα, αιτίες, θεραπεία και πρόληψη Προβολή δείγματος για γρήγορες ειδοποιήσεις ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΟΥΝ ΕΙΔΟΠΟΙΗΣΕΙΣ Για καθημερινές ειδοποιήσεις

Τζάστιν

Πριν από 6 ώρες Chaitra Navratri 2021: Ημερομηνία, Muhurta, τελετουργίες και σημασία αυτού του φεστιβάλ
Πριν από 8 ώρες Η Χίνα Χαν επιπλέει με την πράσινη σκιά ματιών από χαλκό και τα γυαλιστερά γυμνά χείλη Απολαύστε την εμφάνιση σε μερικά απλά βήματα!
Πριν από 10 ώρες Ugadi και Baisakhi 2021: Εμπλουτίστε την εορταστική σας εμφάνιση με παραδοσιακά κοστούμια εμπνευσμένα από Celebs
Πριν από 13 ώρες Καθημερινό Ωροσκόπιο: 13 Απριλίου 2021

Πρέπει να το δεις

Μην χάσετε

Σπίτι Υγεία Διαβήτης Διαβήτης oi-Shivangi Karn από Shivangi Karn στις 30 Μαρτίου 2021

Τα καρύδια είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά τρόφιμα πλούσια σε ακόρεστα λιπαρά οξέα, μαζί με πολλές βιοδραστικές ενώσεις όπως φυτικές πρωτεΐνες, μέταλλα, φυτικές ίνες, φυτοστερόλες και φαινολικές ενώσεις. Η εμποτισμένη κατανάλωση καρυδιού συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο διαβήτη λόγω της μοναδικής του σύνθεσης.

Τα εμποτισμένα καρύδια έχουν μείωση της χοληστερόλης, αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτικά αποτελέσματα, ο λόγος για τον οποίο θεωρείται επίσης ευεργετικό για τη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων και παχυσαρκίας, δύο από τις σημαντικότερες επιπλοκές του διαβήτη.

Σε αυτό το άρθρο, θα βρείτε μια σχέση μεταξύ των εμποτισμένων καρυδιών και του διαβήτη. Ρίξε μια ματιά.

Τι κάνει το μούλιασμα στα καρύδια;

Οι ειδικοί συνιστούν συχνά να μουλιάζετε τα καρύδια, όπως τα καρύδια, για μια νύχτα ή τουλάχιστον για 4-8 ώρες και στη συνέχεια να καταναλώνετε το πρώτο πράγμα το πρωί. Αυτό οφείλεται στους ακόλουθους λόγους:

Βοηθά να ξεπλύνετε μια ένωση που ονομάζεται τανίνες που υπάρχουν στο δέρμα των ακατέργαστων καρυδιών. Οι τανίνες είναι ισχυρές πολυφαινόλες που αναστέλλουν πολλά οφέλη για την υγεία, όπως η μείωση της γλυκόζης και η μείωση της αρτηριακής πίεσης, ωστόσο, οι τανίνες σε ακατέργαστα καρύδια ή τυχόν ξηρούς καρπούς, δρουν ως αντι-θρεπτικά συστατικά και εμποδίζουν την απορρόφηση ορισμένων θρεπτικών συστατικών όπως ο σίδηρος.
Βοηθά στην απομάκρυνση της βρωμιάς, της σκόνης και των υπολειμμάτων που υπάρχουν στο δέρμα των καρυδιών.
Βοηθά στην απομάκρυνση των δύο τρίτων του φυτικού οξέος που συμβάλλει στην καλύτερη απορρόφηση ορυκτών όπως ο ψευδάργυρος, ο σίδηρος, το ασβέστιο και το μαγνήσιο. [1]
Κάνει τα καρύδια ευκολότερα στην πέψη, πιο εύκολο στο μάσημα και φιλικό προς τα θρεπτικά συστατικά.
Κάνει τα καρύδια λιγότερο στυπτικά.

Πώς τα εμποτισμένα καρύδια βοηθούν τα άτομα με διαβήτη;

Μια μελέτη έχει δείξει ότι ένα ουγκιά καρύδια, πέντε φορές ή περισσότερο την εβδομάδα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου διαβήτη τύπου 2. Βοηθούν στη βελτίωση των ενδοθηλιακών λειτουργιών και αποτελούν μέρος της μεσογειακής διατροφής που σχετίζεται με περίπου 50% μείωση του διαβήτη. [δύο]

Πλούσιο σε ωμέγα 3

Τα καρύδια είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα όπως το άλφα-λινολενικό οξύ (2,5 g). Αυτό το λιπαρό οξύ μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων γλυκόζης νηστείας και μετά το γεύμα λόγω των αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων του. Επίσης, τα καρύδια βελτιώνουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη σε διαβητικούς που μπορεί να βοηθήσουν στη χρήση της γλυκόζης με καλύτερο τρόπο. Ορισμένες μελέτες λένε επίσης ότι τα καρύδια θα μπορούσαν να χορηγηθούν με διατροφικό φάρμακο μετφορμίνη χωρίς αλληλεπίδραση φαρμάκου ή ανεπιθύμητες ενέργειες. [δύο]

Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά

Μια μελέτη έδειξε ότι τα καρύδια είναι γεμάτα με αντιοξειδωτικά (3,68 mmol / oz) όπως το ελαγικό οξύ, τα φλαβονοειδή, η βιταμίνη Ε, η μελατονίνη, η τοκοφερόλη, το σελήνιο και οι ανθοκυανίνες. Αυτές οι ενώσεις μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου διαβήτη ή στη διαχείριση των επιπέδων γλυκόζης σε διαβητικούς. [3]

τραγούδια που ακούγονται εύκολα

Πλούσιο σε φυτικές ίνες

Τα καρύδια περιέχουν 6,4 g ινών ανά 100 g. Όταν εμποτιστούν, γίνονται πιο εύπεπτα και μασώμενα. Η υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες στα εμποτισμένα καρύδια μπορεί να συμβάλει στη βελτίωση του γλυκαιμικού ελέγχου και της φλεγμονής και, επομένως, βοηθά στη διαχείριση του διαβήτη.

Βιταμίνη Ε

Η βιταμίνη Ε είναι μια απαραίτητη βιταμίνη για την πρόληψη ή την καθυστέρηση του κινδύνου επιπλοκών που σχετίζονται με τον διαβήτη, όπως οι καρδιακές παθήσεις. Η βιταμίνη Ε, μια λιποδιαλυτή και αντιοξειδωτική βιταμίνη, μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση των κυτταρικών λειτουργιών και της ροής του αίματος. Αυτό μπορεί να αποτρέψει τον κίνδυνο επιπλοκών του διαβήτη όπως κακή όραση, νεφρική δυσλειτουργία, υψηλή χοληστερόλη και στεφανιαία νόσο. [4]

Χαμηλότερη χοληστερόλη

Τα εμποτισμένα καρύδια μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της ολικής χοληστερόλης κατά 0,27 mmol / L και της LDL (κακής) χοληστερόλης κατά 0,24 mmol / L και στην αύξηση των επιπέδων HDL (καλής) χοληστερόλης. Τα ωμέγα-3 και οι φυτοστερόλες στα καρύδια μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη μείωση των τριγλυκεριδίων στο πλάσμα ή των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα που σχετίζονται με τον διαβήτη. [5]

Χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης

Τα καρύδια έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, πράγμα που σημαίνει ότι βοηθούν στην πρόληψη της ξαφνικής αύξησης της γλυκόζης μετά την κατανάλωση. Έχει γλυκαιμικό δείκτη 15. Τα εμποτισμένα καρύδια αποτελούν ένα υπέροχο σνακ διαβήτη πλούσιο σε αντιοξειδωτικά όπως φλαβονοειδή και ζωτικά μέταλλα όπως το κάλιο και το μαγνήσιο.

Πώς να προσθέσετε εμποτισμένα καρύδια στη διατροφή;

Μερικοί από τους εκπληκτικούς τρόπους για να προσθέσετε εμποτισμένα καρύδια στη διατροφή σας είναι:

Προσθέστε εμποτισμένα καρύδια στη βρώμη ή τα δημητριακά πρωινού.
Μπορείτε επίσης να πετάξετε μερικά ψιλοκομμένα εμποτισμένα καρύδια σε μια φρουτοσαλάτα.
Ετοιμάστε σπιτικά μπαρ granola με εμποτισμένα και αποξηραμένα καρύδια.
Προσθέστε τα γιαούρτι ή στάρπη.

Πώς να προετοιμάσετε τα εμποτισμένα καρύδια;

Συστατικά

Ένα φλιτζάνι ακατέργαστα καρύδια με κέλυφος.
Μια πρέζα αλάτι Ιμαλαΐων
Δύο ή δυόμισι φλιτζάνια νερό.

Μέθοδος

Τοποθετήστε τα καρύδια σε ένα μπολ και προσθέστε νερό και αλάτι.
Αφήστε το για 4-8 ώρες.
Μπορείτε επίσης να καλύψετε χαλαρά το μπολ με ένα καθαρό πανί.
Αφού μουλιάσουν, ξεπλύνετε το νερό.
Καταναλώστε αφού αφαιρέσετε το κέλυφος τους το πρωί.
Εάν πιστεύετε ότι χρειάζονται περισσότερες ώρες για να μουλιάσουν, αλλάξτε το νερό μετά από οκτώ ώρες και βάλτε τα στο ψυγείο για μία ή δύο ώρες.
Εάν θέλετε να τα αποθηκεύσετε, αφήστε τα να στεγνώσουν μετά το μούλιασμα, πάνω από ένα φύλλο σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου έξι ώρες και, στη συνέχεια, μεταφέρετέ τα σε αεροστεγή δοχεία.

Να συμπεράνω

Τα εμποτισμένα καρύδια είναι μια εξαιρετική διατροφή για άτομα με διαβήτη. Είναι χαμηλά σε χοληστερόλη και γλυκαιμικό δείκτη και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, όπως αντιοξειδωτικά. Η κατανάλωση εμποτισμένων καρυδιών καθημερινά μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη του κινδύνου διαβήτη.