Το ρολόι χτυπάει μεσημέρι και το στομάχι σου ήδη γκρινιάζει. Αλλά υπάρχουν καλύτερες επιλογές από τη συνηθισμένη σας λυπημένη τραπεζαρία ή τα λιπαρά κινέζικα φαγητά της χθεσινής νύχτας. Εδώ: επτά συνταγές για μεσημεριανό γεύμα που θα σας δώσουν το καύσιμο για να παραμείνετε αισιόδοξοι, αισιόδοξοι και γενικά ικανοποιημένοι με τη ζωή.
1. Πίτα ολικής αλέσεως + στήθος γαλοπούλας σε φέτες + μήλο + κατσικίσιο τυρί
Ξεκινήστε με την πίτα, η οποία είναι χαμηλή σε θερμίδες και λιπαρά αλλά πλούσια σε φυτικές ίνες. Γεμίστε το με ψητή γαλοπούλα αντί για το ντελικατέσεν για να αποφύγετε όλο αυτό το περιττό νάτριο.
2. Kale + κινόα + τυρί φέτα + αβοκάντο
Γεμάτα με πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και υγιή λίπη, αυτά τα τέσσερα συστατικά κρατούν το κλειδί για μια χορταστική και χορταστική σαλάτα.
3. Περιτύλιγμα ολικής αλέσεως + σπανάκι + κόκκινη πιπεριά + χούμους
Μπορούμε να περάσουμε κάτω από τη μεσογειακή διατροφή. Το χούμους - γεμάτο με ακόρεστα λίπη, πρωτεΐνες και φυτικές ίνες - είναι το τέλειο πληρωτικό σάντουιτς. Προσθέστε ένα σκούρο, φυλλώδες πράσινο όπως το σπανάκι και τραγανά λαχανικά όπως οι πιπεριές για πρόσθετες βιταμίνες και μέταλλα.
ΣΧΕΤΙΚΟ: 5 δυνατά πρωινά για να ξεκινήσετε σωστά τη μέρα σας
4. Γλυκοπατάτα + στήθος κοτόπουλο + αβοκάντο
Υπάρχει λόγος για τον οποίο οι γλυκοπατάτες θεωρούνται ένα από τα πιο υγιεινά λαχανικά του κόσμου -- είναι βασικά χωρίς λίπος ενώ εξακολουθούν να είναι πλούσιες σε κάλιο, ασβέστιο και βιταμίνες Α και C. Το κοτόπουλο, εν τω μεταξύ, είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χορτάσετε με πρωτεΐνη χωρίς την κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών. Κόψτε λίγο αβοκάντο (υγιεινά λιπαρά, άνθρωποι) και ρίξτε το όλο σε μια σαλάτα ή πάνω από δημητριακά για ένα πολύχρωμο πιάτο.
5. Ανάμικτα χόρτα + τόνος + φασόλια κανελίνι + έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Γνωρίζατε ότι μια μερίδα τόνου σε κονσέρβα περιέχει μόνο περίπου 100 θερμίδες; Φάτε το σε σαλάτα ή σάντουιτς με λευκά φασόλια (γεμάτα με φυτικές ίνες, σίδηρο και μαγνήσιο) και λίγο E.V.O.O. Yum.
6. Φακές + ρεβίθια + κουνουπίδι + κάρυ σε σκόνη
Αυτό το υπέροχο χορτοφαγικό μεσημεριανό (χτυπήστε το σε ένα γουόκ και ρίξτε το σε ένα δοχείο Tupperware) είναι γεμάτο με τόνους καλών θρεπτικών συστατικών. Οι φακές και τα ρεβίθια περιέχουν φυτικές ίνες και πρωτεΐνη, ενώ τα σταυρανθή λαχανικά όπως το κουνουπίδι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και κάλιο.
7. Ζυμαρικά ολικής αλέσεως + μπρόκολο + κουκουνάρι + παρμεζάνα
Δεν υπάρχει τίποτα κακό με τα ζυμαρικά για μεσημεριανό γεύμα, αρκεί να τα τρώτε με μέτρο. Μαζέψτε ένα φλιτζάνι noodles ολικής αλέσεως με μπρόκολο χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, πλούσιο σε φυτικές ίνες και γαρνίρετε με κουκουνάρι, το οποίο περιέχει πολλά μονοακόρεστα λιπαρά, αντιοξειδωτικά και σίδηρο.
