7 ΣΥΝΑΡΠΑΣΤΙΚΆ ΟΦΈΛΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΊΑ ΑΠΌ ΤΑ ΚΡΕΜΜΎΔΙΑ, ΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΉ ΚΑΙ ΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΈΣ VEGAN

Για γρήγορες ειδοποιήσεις Εγγραφείτε τώρα

Υπερτροφική καρδιομυοπάθεια: Συμπτώματα, αιτίες, θεραπεία και πρόληψη Προβολή δείγματος για γρήγορες ειδοποιήσεις ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΟΥΝ ΕΙΔΟΠΟΙΗΣΕΙΣ Για καθημερινές ειδοποιήσεις

Τζάστιν

Πριν από 6 ώρες Chaitra Navratri 2021: Ημερομηνία, Muhurta, Τελετουργίες και Σημασία αυτού του Φεστιβάλ
Πριν από 7 ώρες Η Χίνα Χαν χτυπάει με χαλκό Πράσινη σκιά ματιών και γυαλιστερά γυμνά χείλη Απολαύστε την εμφάνιση σε μερικά απλά βήματα!
Πριν από 9 ώρες Ugadi και Baisakhi 2021: Εμπλουτίστε την εορταστική σας εμφάνιση με παραδοσιακά κοστούμια εμπνευσμένα από Celebs
Πριν από 12 ώρες Καθημερινό Ωροσκόπιο: 13 Απριλίου 2021

Πρέπει να το δεις

Μην χάσετε

Σπίτι Υγεία Θρέψη Διατροφή oi-Amritha K By Amritha K. στις 9 Αυγούστου 2019

Μπορεί να το γνωρίζετε ως «μικρά κρεμμύδια». Ασκαλώνια, που ονομάζονται επιστημονικά ως Allium cepa var. Το aggregatum θεωρείται ποικιλία κρεμμυδιών, κυρίως λόγω της εμφάνισης και του ίδιου είδους, του Allium cepa. Τα κρεμμύδια σχετίζονται με το σκόρδο και ποικίλλουν στο χρώμα από χρυσό καφέ έως ροζ-κόκκινο.

Έχοντας καλλιεργηθεί για χιλιάδες χρόνια, τα κρεμμύδια αναφέρονται σε διάφορες ελληνικές λογοτεχνίες και ιστορία. Η ευελιξία του λαχανικού το καθιστά δημοφιλές, μπορεί να προστεθεί σε σαλάτες ή να γίνει σε τουρσιά.

Η ξεχωριστή γεύση των κρεμμυδιών προτιμάται σε όλο τον κόσμο και χρησιμοποιείται ευρέως στη γαλλική και τη νοτιοασιατική κουζίνα. Ωστόσο, δεν είναι μόνο αυτές οι ιδιότητες του λαχανικού που το κάνουν αγαπημένο. Συσκευασμένο με διάφορα θρεπτικά συστατικά, αυτό το εκπληκτικό ξάδερφο κρεμμύδι μπορεί να βοηθήσει στην επιτάχυνση της πέψης, στη διαχείριση του διαβήτη, στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος και πολλά άλλα ^[1] ^[δύο] .

Ενδιαφερόμενος? Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε τα οφέλη για την υγεία των κρεμμυδιών και τους τρόπους με τους οποίους μπορείτε να τα ενσωματώσετε στην καθημερινή σας διατροφή.

Διατροφική αξία των κρεμμυδιών

100 g κρεμμυδιών περιέχουν 72 θερμίδες ενέργειας. Τα υπόλοιπα θρεπτικά συστατικά αναφέρονται παρακάτω ^[3] :

16,8 g υδατάνθρακες
3,2 g συνολικής διαιτητικής ίνας
7,87 g ζάχαρης
79,8 g νερού
2,5 g πρωτεΐνης
37 mg ασβεστίου
1,2 mg σιδήρου
21 mg μαγνησίου
60 mg φωσφόρου
334 mg καλίου
12 mg νατρίου

Οφέλη για την υγεία των κρεμμυδιών

1. Βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος

Πλούσιο σε σίδηρο, χαλκό και κάλιο, η κατανάλωση κρεμμυδιών μπορεί να βοηθήσει στην τόνωση της παραγωγής ερυθρών αιμοσφαιρίων. Αυτό με τη σειρά του βοηθά στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος σας, στη μεταφορά περισσότερου οξυγόνου σε σημαντικές περιοχές του σώματος, στη βελτίωση των επιπέδων ενέργειας και επίσης στη βελτίωση της αναγέννησης των κυττάρων ^[4] .

2. Διαχείριση της χοληστερόλης

Τα κρεμμύδια περιέχουν μια ένωση που ονομάζεται allicin, η οποία μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση των επιπέδων χοληστερόλης στο σώμα σας. Οι ενώσεις παράγουν ένα ένζυμο που ονομάζεται αναγωγάση (παράγεται στο ήπαρ) το οποίο μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της παραγωγής χοληστερόλης ^[5] .

3. Βελτιώστε την υγεία της καρδιάς

Όπως προαναφέρθηκε, τα κρεμμύδια είναι πλούσια σε αλικίνη και έτσι βοηθούν στη διαχείριση των επιπέδων χοληστερόλης στο σώμα σας. Αυτή η ιδιότητα βοηθά στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς σας επειδή τα χαμηλά επίπεδα χοληστερόλης στο σώμα μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη της εμφάνισης αθηροσκλήρωσης, στεφανιαίας νόσου, καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων ^[5] .

4. Μειώστε την αρτηριακή πίεση

Πλούσιο σε κάλιο και αλικίνη, ο συνδυασμός αυτών των δύο δρα ως αγγειοδιασταλτικό, προωθώντας την απελευθέρωση του μονοξειδίου του αζώτου στο σώμα - επηρεάζοντας άμεσα τα υψηλά επίπεδα αρτηριακής πίεσης. Το κάλιο βοηθά στη χαλάρωση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων και προάγει την ελεύθερη ροή του αίματος ^[6] .

5. Ελέγξτε τον διαβήτη

Το Allium και το allyl δισουλφίδιο, δύο φυτοχημικές ενώσεις που βρίσκονται στα κρεμμύδια έχουν αντιδιαβητικές ιδιότητες. Αυτές οι ενώσεις βοηθούν στη διαχείριση και τη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα στο σώμα.

6. Βελτιώστε τη λειτουργία του εγκεφάλου

Το γ-αμινοβουτυρικό οξύ που υπάρχει στα κρεμμύδια είναι ένας βασικός νευροδιαβιβαστής που έχει άμεσο αντίκτυπο στη χαλάρωση του εγκεφάλου σας. Επίσης, διάφορα μέταλλα και βιταμίνες που βρίσκονται στα κρεμμύδια, συμπεριλαμβανομένης της πυριδοξίνης προάγουν την ίδια λειτουργία, ηρεμώντας τα νεύρα σας και παρέχοντας ανακούφιση από το άγχος ^[7] .

7. Διατηρήστε την οστική πυκνότητα

Τα κρεμμύδια είναι πλούσια σε ασβέστιο, γεγονός που τα καθιστά ευεργετικά όχι μόνο για τη διατήρηση αλλά και για τη βελτίωση της οστικής σας πυκνότητας. Η τακτική κατανάλωση κρεμμυδιών μπορεί να είναι εξαιρετικά καλή για την υγεία των οστών σας ^[8] .

13 Οφέλη για την υγεία των λευκών κρεμμυδιών

Εκτός από αυτά τα οφέλη, τα κρεμμύδια είναι εξαιρετικά καλά για την ανάπτυξη των μαλλιών και επίσης για το δέρμα σας.

πώς να χρησιμοποιήσετε την κάψουλα βιταμίνης Ε για τα μαλλιά

Υγιείς συνταγές κρεμμυδιών

1. Φασολάκια με καραμελωμένα κρεμμύδια και αμύγδαλα

Συστατικά ^[9]

10-12 φρέσκα πράσινα φασόλια
1 βολβός κρεμμυδιού, ξεφλουδισμένος και λεπτός σε φέτες
1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας
1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι μήλου μηλίτη
θαλασσινό αλάτι, για γεύση
φρέσκο αλεσμένο πιπέρι, για γεύση
3 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
2 κουταλιές φρυγανιάς φέτες αμυγδάλου

Κατευθύνσεις

Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο ξηρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε φέτες αμυγδάλου και μαγειρεύουμε μέχρι να ψηθούν.
Σε ένα άλλο τηγάνι, προσθέστε λάδι καρύδας και θερμάνετε σε υψηλή φωτιά μέχρι να λιώσει.
Προσθέστε φέτες κρεμμυδιού, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε τα κρεμμύδια μέχρι να καραμελωθούν, ανακατεύοντας συχνά.
Βράστε τα πράσινα φασόλια σε μια κατσαρόλα νερού για 3-4 λεπτά.
Στραγγίστε και μεταφέρετε τα φασόλια στο τηγάνι με τα κρεμμύδια.
Προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό και μηλόξυδο.
Περίοδος με θαλασσινό αλάτι και πιπέρι.
Ζεσταίνουμε για άλλα 3-4 λεπτά.
Γεμίστε με ψημένα αμύγδαλα και σερβίρετε.

2. Σούπα με τζίντζερ καρότο με τραγανό κρεμμύδι και κρέμα καρύδας

Συστατικά

2 κουταλιές της σούπας λάδι αβοκάντο
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
3 κουταλιές της σούπας τζίντζερ, κιμά ή ψιλοκομμένο
4 καρότα, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα
4 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
1 φύλλο δάφνης
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Κατευθύνσεις

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια-υψηλή φωτιά σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
Προσθέστε τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά.
Προσθέστε το τζίντζερ και το σκόρδο στην κατσαρόλα και ανακατέψτε.
Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα καρότα στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε για 10 λεπτά, ενώ ανακατεύετε.
Προσθέστε το ζωμό, φύλλα δάφνης, κανέλα και αλάτι στην κατσαρόλα.
Βράζουμε, μετά σκεπάζουμε και χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 20-30 λεπτά.
Απενεργοποιήστε τη φωτιά και αφαιρέστε το φύλλο δάφνης.
Ανακατέψτε τη σούπα μέχρι πουρέ και λεία.
Ζεσταίνουμε το λάδι αβοκάντο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια-υψηλή φωτιά και προσθέτουμε τα κρεμμύδια.
Μαγειρέψτε τα κρεμμύδια για 1-2 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.
Μόλις τα κρεμμύδια έχουν χρώμα χρυσό αφαιρέστε και προσθέστε στη σούπα.

Παρενέργειες των κρεμμυδιών

Τα άτομα με διαταραχές αιμορραγίας θα πρέπει να αποφεύγουν τα ασκαλώνια καθώς μπορεί να επιβραδύνουν την πήξη του αίματος, αυξάνοντας έτσι τον κίνδυνο αιμορραγίας ^[10] .
Λόγω της ικανότητάς του να μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, η κατανάλωση αυτού μαζί με το φάρμακο για τον διαβήτη μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου.

Προβολή παραπομπών άρθρου

[1]Bongiorno, P. B., Fratellone, P. M., & LoGiudice, P. (2008). Πιθανά οφέλη για την υγεία του σκόρδου (Allium sativum): μια αφηγηματική ανασκόπηση. Περιοδικό Συμπληρωματικής και Ολοκληρωμένης Ιατρικής, 5 (1).
[δύο]Griffiths, G., Trueman, L., Crowther, T., Thomas, B., & Smith, Β. (2002). Κρεμμύδια - ένα παγκόσμιο όφελος για την υγεία. Έρευνα φυτοθεραπείας, 16 (7), 603-615.
[3]Rahal, A., Mahima, A. K., Verma, A. K., Kumar, A., Tiwari, R., Kapoor, S., ... & Dhama, K. (2014). Φυτοθρεπτικά συστατικά και θρεπτικά φάρμακα στα λαχανικά και τα πολυδιάστατα ιατρικά και οφέλη για την υγεία για τον άνθρωπο και τα ζώα συντροφιάς τους: Μια ανασκόπηση. J. Biol. Sci, 14 (1), 1-19.
[4]Keusgen, Μ. (2002). 15 Υγεία και Alliums. Επιστήμη καλλιέργειας Allium: πρόσφατες εξελίξεις, 357.
[5]Blekkenhorst, L., Sim, M., Bondonno, C., Bondonno, N., Ward, N., Prince, R., ... & Hodgson, J. (2018). Οφέλη για την καρδιαγγειακή υγεία συγκεκριμένων τύπων λαχανικών: μια αφηγηματική ανασκόπηση. Θρεπτικά συστατικά, 10 (5), 595.
[6]Khanthapok, P., & Sukrong, S. (2019). Αντιγήρανση και οφέλη για την υγεία από την ταϊλανδέζικη τροφή: Προστατευτικές επιδράσεις των βιοδραστικών ενώσεων στην ελεύθερη ριζική θεωρία της γήρανσης. Περιοδικό Επιστήμης Υγείας και Βιοπεριβαλλοντικής Επιστήμης, 12 (1), 88-117.
[7]Xiaoying, W., Han, Z., & Yu, W. (2017). Glycyrrhiza glabra (Γλυκόριζα): εθνοβοτανία και οφέλη για την υγεία. In Sustained Energy for Enhanced Human Functions and Activity (σελ. 231-250). Ακαδημαϊκός Τύπος.
[8]Calica, G. B., & Dulay, M. M. N. (2018). ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΤΩΝ ΠΟΣΤΑΡΒΕΣΤΩΝ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΚΑΙ ΑΠΩΛΕΙΑ ΤΩΝ ΑΡΧΟΝΤΩΝ ΣΤΟ ΙΛΟΚΟ, ΦΙΛΙΠΠΙΝΙΑ. ΑΣΙΑΝΟ ΔΗΜΟΣΙΟΓΡΑΦΟΣ ΠΟΣΘΑΡΒΕΣΤΗΣ ΚΑΙ ΜΗΧΑΝΙΣΜΟΣ, 1 (1), 81.
[9]Μπράιαν. L. (2015, 14 Νοεμβρίου). Συνταγές κρεμμυδιών [Δημοσίευση ιστολογίου]. Ανακτήθηκε από https://downshiftology.com/recipes/carrot-ginger-soup-crispy-shallots/
[10]Kim, J., Woo, S., Uyeh, D. D., Kim, Y., Hong, D., & Ha, Y. (2019, Ιούλιος). Αναλύσεις της αντοχής του σκόρδου για ανάπτυξη κοπής. Το 2019 ετήσια διεθνής συνάντηση ASABE (σελ. 1). Αμερικανική Εταιρεία Γεωργικών και Βιολογικών Μηχανικών.