Εσύ και το δικό σου Βαλεντίνος αποφάσισε να μείνει φέτος για να γιορτάσει, και θέλεις να φτιάξεις κάτι που να έχει ξεχωριστή αίσθηση…χωρίς να αισθάνεσαι αηδιαστικός. (Γυμνοί άγγελοι και καρδιές συνομιλίας ? Όχι, ευχαριστώ.) Μην ανησυχείτε: Συγκεντρώσαμε τις 50 καλύτερες ιδέες για δείπνο για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου—από ψητό κοτόπουλο σε σπιτικό ζυμαρικά —που είναι φανταχτερά *και* που βγαίνουν εύκολα—χωρίς να φαίνονται κουρασμένα. Λοιπόν, εκτός αν μετρήσετε το πραγματικό τυρί.
Φωτογραφία: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell
1. Πολέντα με ψητά μανιτάρια και μπέικον
Βάλτε τα μανιτάρια στο φούρνο όσο μαγειρεύετε την πολέντα και το δείπνο είναι έτοιμο. Απλώς προσποιήσου ότι ξόδεψες όλα βραδινό ανακάτεμα. (Ψ.: Δεν χρειάζεται να ανακατεύετε ασταμάτητα ούτε αυτή την πολέντα!)
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell
2. Mac και τυρί με τραγανή κρούστα παρμεζάνας-φύλλο
Ποπ κουίζ: Ένα μπουκέτο με ροζέτες από phyllo ζύμη ή ένα μπουκέτο από τριαντάφυλλα με μακρύ στέλεχος; (FYI, υπάρχει μια σωστή απάντηση.)
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Christine Han/Styling: Erin McDowell3. Ριζότο κολοκυθιού βουτύρου με τραγανά πράσα
Το ριζότο είναι εκλεπτυσμένο και κομψό, αλλά στην πραγματικότητα είναι εξίσου εύκολο να το φτιάξεις με το κανονικό ρύζι. Αυτό γίνεται τζαζ με ένα φριζαρισμένο κάλυμμα πράσου αυτό είναι * φιλί του σεφ. *
Πάρτε τη συνταγή
Erin Kunkel/The Vibrant Life4. Σκάλοπ σε τηγάνι με σουκοτάσα καλαμποκιού εσπεριδοειδών
Σας τρομάζει η σκέψη να μαγειρέψετε οστρακοειδή στο σπίτι; Μην είσαι. Αυτά τα χτένια απαιτούν μόλις δύο λεπτά ψησίματος ανά πλευρά.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Cheater’s White Wine Coq au Vin
Μην το πείτε στην Τζούλια Τσάιλντ, αλλά πήραμε κάποιες συντομεύσεις με αυτό το κομψό πιάτο για να το κάνουμε εφικτό σε λιγότερο από μία ώρα. Νομίζουμε ότι θα μας έδινε ένα πάσο για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου.
Πάρτε τη συνταγή
Ημιψημένη Συγκομιδή6. Νιόκι γλυκοπατάτας σε σάλτσα λευκού κρασιού με βότανα
Το κλειδί για την καρδιά μας είναι τα σπιτικά νιόκι. Ευτυχώς, τα ζυμαρικά σε αυτό το πιάτο χρειάζονται μόλις πέντε υλικά και εννέα λεπτά από την αρχή μέχρι το τέλος.
Πάρτε τη συνταγή
Michael Graydon και Nikole Herriott/Nothing Fancy7. Alison Roman’s Swordfish with Crushed Olives and Oregano
Έχει γεύση κοτόπουλου και είναι εξίσου εύκολο να γίνει, αλλά έχει επίσης ένα συγκεκριμένο je ne sais quoi που είναι ιδανικό για μια ζεστή βραδιά με bae.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
8. Ριζότο αστακού
Γεγονός: Δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος για να ξεφύγετε από τον αστακό.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Skillet Steak με σπαράγγια και πατάτες
Το να μαγειρεύετε μπριζόλα στο σπίτι δεν χρειάζεται να προκαλεί φόβο στην καρδιά σας. Απλώς απευθυνθείτε στο αξιόπιστο μαντεμένιο τηγάνι σας για καθοδήγηση.
Πάρτε τη συνταγή
η πρώτη Ινδή γυναίκα που προσγειώθηκε στο φεγγάριΈνας νέος τρόπος για το φαγητό
10. Ολόκληρο ψητό κοτόπουλο Chipotle
Λίγα πράγματα είναι τόσο ρομαντικά όσο ένα άψογα μαγειρεμένο πουλί. Απλά ρώτα Στον κήπο .
Πάρτε τη συνταγή
Έλεν Σίλβερμαν/Καθημερινή Ντόρι11. Dorie Greenspan's Sheet-Tan Balsamic Chicken with Baby Potatoes and Mushrooms
Όταν τραβήξετε αυτό το όμορφα λειασμένο κοτόπουλο από τον φούρνο, δεν θα μπορείτε να σταματήσετε τον εαυτό σας από το να λιποθυμήσει.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Ελληνικό τηγάνι με κοτόπουλο και ρύζι
Ανετα? Ελεγχος. Υπέροχος? Επανελέγχω. Και μην μας κάνετε καν να ξεκινήσουμε για τη γεύση του.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Αρνί μπριζόλες γλασέ Ρόδι-Σφενδάμι
Με ένα αβίαστο γλάσο πέντε συστατικών, αυτές οι μπριζόλες είναι έτοιμες για το κοντινό πλάνο στο Instagram.
Πάρτε τη συνταγή
διάγραμμα διατροφής για να γίνεις αδυνατισμένοςΦωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
14. Cacio e Pepe
Ένα μπολ ζυμαρικών με έξι υλικά, 20 λεπτών είναι καλύτερο από ένα κουτί σοκολατάκια, αν μας ρωτάτε. (Αλλά θα πάρουμε και τις σοκολάτες.)
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. 30-Minute One-Pot Cheater’s Bouillabaisse
Δεν χρειάζεται να κάνετε μια πτήση για την Προβηγκία για να είστε ρομαντικοί. Απλώς φτιάξτε αυτό το χωριάτικο στιφάδο θαλασσινών και σερβίρετέ το με πολύ ψωμί με κρούστα.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Foolproof Cheater’s Confit
Απίστευτα ζουμερό, τρυφερό κρέας και τραγανό δέρμα; Δεν πιστεύαμε ότι ήταν δυνατόν να αγαπήσουμε ένα δείπνο, αλλά εδώ είμαστε.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. 30-Minute Cheater’s Beef Stroganoff
Λαχταράτε ζεστά και θολά συναισθήματα; Μην ψάχνετε πέρα από αυτό το βουτυρένιο μπολ που λιώνει στο στόμα σας. Το μόνο που του λείπει είναι ένα ποτήρι κόκκινο κρασί.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Cheater’s Skillet Paella
Παραδοσιακά, αυτό το χορταστικό ισπανικό πιάτο με ρύζι δεν είναι ακριβώς εύκολο να μαγειρευτεί στο σπίτι…αλλά κάναμε μερικές αλλαγές ώστε το δείπνο να είναι αλάνθαστο.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Τηγανητός μπακαλιάρος με πορτοκάλι και τσαντάκι
Το όλο πράγμα πηγαίνει από ψυγείο σε πιάτο σε λιγότερο χρόνο από ό,τι θα έπρεπε να περιμένετε για ένα τραπέζι στο αγαπημένο σας εστιατόριο.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Ζυμαρικά Alla Norma
Τα τριαντάφυλλα είναι κόκκινα, η σάλτσα ντομάτας επίσης… αν τρώτε αυτό το ζυμαρικό, σας ζηλεύουμε.
Πάρτε τη συνταγή
Tieghan Gerard/Half Baked Harvest Super Simple21. Πίτσα με πατάτα και μπουρράτα
Αν η πίτσα είναι η πρώτη μας αγάπη, οι πατάτες και η burrata είναι και οι δύο δεμένες για τη δεύτερη. Αυτές οι διακοπές έχουν να κάνουν με την αγάπη, τελικά.
Πάρτε τη συνταγή
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 17 φανταχτερά ορεκτικά που φτιάχνονται κρυφά πολύ εύκολα
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Μπουκιές Mac-and-Cheese στο φούρνο
Τι καλύτερο από το mac and cheese; (Υπόδειξη: τίποτα.) Αυτές οι μίνι μπουκίτσες mac-and-cheese στο φούρνο είναι τραγανές από πάνω και ωραίες και λαστιχωτές στο εσωτερικό.
Πάρτε τη συνταγή
ιδιότητες και χαρακτηριστικά του κριούΕμπνευσμένη ψυχαγωγία/The Domestic Geek's Meals Made Easy
23. Ζυμαρικά με βασιλικό ντομάτας μιας γλάστρας
Το καλύτερο μέρος (πέρα από το να έχεις μόνο ένα δοχείο για καθάρισμα); Αφού κατακτήσετε αυτήν την έκδοση, μπορείτε να προσαρμόσετε τη συνταγή σύμφωνα με το περιεχόμενο της καρδιάς σας.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Μπριζόλα σε ένα τηγάνι με παντζάρια και τραγανό λαχανό
Γιατί ένα δείπνο χωρίς φασαρία, χωρίς φασαρία είναι ακριβώς αυτό που απαιτεί μια ρομαντική βραδιά.
Πάρτε τη συνταγή
Έριν ΜακΝτάουελ25. Σπαγγέτι με σάλτσα ζυμαρικών αβοκάντο
Αυτή η συνταγή είναι πλούσια αλλά εντελώς ενάρετη και ολόκληρο το γεύμα χρειάζεται μόλις 30 λεπτά για να προετοιμαστεί. (Cue που τραγουδούν άγγελοι.)
Πάρτε τη συνταγή
Jeanine Donofrio/Love and Lemons Every Day26. Κρεμώδες γλυκό καλαμπόκι παπαρδέλα
Τα κάσιους και το λεμόνι δημιουργούν μια σάλτσα κρέμας που δεν χρησιμοποιεί καμία πραγματική κρέμα για αυτήν την πανεύκολη στην κατανάλωση παπαρδέλλα.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Skillet νιόκι με λουκάνικο και μπρόκολο Rabe
Αυτό το χορταστικό και νόστιμο πιάτο είναι εξαιρετικά απλό, αλλά έχει γεύση σαν να το περάσατε όλη μέρα για να το φτιάξετε.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Τάρτες με σπαράγγια, μπιζέλια και ρικότα
Ξεκινά με ζύμη που αγοράζεται στο κατάστημα και τελειώνει με το να απολαμβάνετε κάθε μπουκιά.
Πάρτε τη συνταγή
Φιλόδοξη Κουζίνα29. Σαλάτα γλυκοπατάτας και ρόκας
Αυτό διαρκεί μόνο 35 λεπτά και είναι πολύ εντυπωσιακό.
Pinch of Yum30. Chipotle Chicken Cobb Salad
Οι φράουλες και το φρέσκο καλαμπόκι είναι δύσκολο να χτυπηθούν.
Φωτογραφία: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell31. Μίνι τάρτες ροδάκινου με κατσικίσιο τυρί και μέλι
Μπορεί να θέλετε να φτιάξετε μια δεύτερη παρτίδα… είναι τόσο καλές.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell32. Νέα σαλάτα Caprese
Λίγα πράγματα είναι πιο ικανοποιητικά από ένα πιάτο ώριμες ντομάτες και φρέσκια μοτσαρέλα.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Ψητή μπριζόλα με λεμόνι-βότανο
Για μεγάλη, τολμηρή γεύση, μαρινάρετε το πριν βγει στη σχάρα. Στη συνέχεια, το σερβίρετε με μια σάλτσα φρέσκων βοτάνων για μια επιπλέον ώθηση της γεύσης.
Πάρτε τη συνταγή
Έριν ΜακΝτάουελ34. Easy One-Pan Ratatouille
Αυτό το πιάτο, με πρωταγωνιστές το σκουός, τις πιπεριές και τα κολοκυθάκια, ψήνεται παραδοσιακά αργά στη σόμπα, αλλά το ψήνουμε στο φούρνο για να ελαχιστοποιηθεί ο χρόνος ψησίματος.
Πάρτε τη συνταγή
Έριν ΜακΝτάουελ35. Ψητό κοτόπουλο με λεμόνι και βότανα
Χρειάζεστε μόνο πέντε συστατικά και 80 λεπτά για να βγάλετε αυτό το εκπληκτικό. Χρωματίστε την ομορφιά σας εντυπωσίασε.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell36. Χοιρινό φιλέτο με φιστίκια με κρούστα με μήλο και σαλάτα Escarole
Κιμωλία το τραγανό, γευστικό πανάρισμα μέχρι τα φιστίκια Αιγίνης, το σκόρδο, το δεντρολίβανο και το καγιέν.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell37. Πικάτα κοτόπουλου αργής μαγειρέματος
Το να πετάς τα πάντα στο Crock-Pot και να το λες μια μέρα είναι σχεδόν εξίσου βολικό (και πολύ λιγότερο ακριβό) από το να έχεις έναν ιδιωτικό σεφ να μαγειρεύει το δείπνο σου.
Πάρτε τη συνταγή
σπιτική θεραπεία για να κάνετε τα χείλη ροζΦωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
38. Ψημένος σολομός σε ένα τηγάνι με πατάτες και Romaine
Δεν έχουμε συναντήσει ποτέ συνταγή για τα φύλλα που δεν συναντήσαμεαρέσειαγάπη. Και αυτό μαγειρεύει την πρωτεΐνη και τα πλαϊνά σας σε μία λήψη.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell39. Σπειροειδής Γκρατέν Χειμερινών Λαχανικών
Γνωρίστε το πιο κρεμώδες, ονειρικό χορτοφαγικό κέικ που δημιουργήθηκε ποτέ. Έχει παστινάκια, γλυκοπατάτες και κολοκυθάκι βουτύρου, καθώς και πολλά φρέσκα μυρωδικά, παρμεζάνα και γραβιέρα.
Πάρτε τη συνταγή
AMANDA FREDERICSON/ΑΠΛΟ ΟΜΟΡΦΟ ΦΑΓΗΤΟ40. Ψημένα χτένια με αρακά, μέντα και ασκαλώνια
Βεβαιωθείτε ότι έχετε στεγνώσει καλά τα χτένια πριν τα ψήσετε στο τηγάνι για να εξασφαλίσετε μια υπέροχη εξωτερική κρούστα.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell41. Χοιρινό σκαλοπίνι με λεμόνι, κάπαρη και ραντίτσιο
Δείπνο 20 λεπτών = περισσότερος χρόνος για παρακολούθηση αισθηματικες ΤΑΙΝΙΕΣ με τον Σ.Ο.
Πάρτε τη συνταγή
σπόροι μαύρου κύμινου για τα μαλλιάΦωτογραφία: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen
42. Κοτόπουλο ρόδι-σουμάκ με ψητά καρότα
Η προσθήκη γλυκιάς μελάσας ροδιού στην παλιά άλμη βουτυρόγαλου δίνει στο κοτόπουλο μια τάρτα.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell43. Λαχανικά Wellington με μανιτάρια και σπανάκι
Πώς σε αγαπάμε, παγωμένη σφολιάτα; Ας μετρήσουμε τους τρόπους.
Πάρτε τη συνταγή
Ημιψημένη Συγκομιδή44. Κοντές παϊδάκια από λευκό κρασί κοκκινιστό με σάλτσα κρέμας μανιταριών βουτυρωμένη
Τίποτα δεν λέει «σ’ αγαπώ», όπως το τρυφερό μοσχαρίσιο κρέας πάνω από πουρέ πατάτας.
Henry Hargreaves/Avocaderia45. Vegan Avocado Caesar Salad
Κάπαρη, κόκκοι πράσινης πιπεριάς και μουστάρδα Ντιζόν δίνουν στο ντρέσινγκ όλο το umami του παραδοσιακού γαύρου.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell46. Flank Steak Tacos με αγγούρι Salsa
Η μπριζόλα λέει φανταχτερή, τα tacos λένε casual. Δώστε στο boo σας το καλύτερο και των δύο κόσμων με αυτές τις χειρολαβές (και ίσως μια πλευρά από μάρκες με φρέσκο guac).
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell47. Νιόκι ντομάτας κουνουπιδιού χωρίς γλουτένη
Σπιτικά ζυμαρικά; Σε λιγότερο από μία ώρα; Από τα «φτερά» του βουβάλου μέχρι την κρούστα πίτσας, το κουνουπίδι πραγματικά μπορώ Κάνε οτιδήποτε.
Πάρτε τη συνταγή
Υγιής48. Easy Skillet Linguine with Trumpet Mushroom ‘Scallops’
Τα μανιτάρια τρομπέτας είναι προσιτά, εύκολα στην προετοιμασία και ένα ασυνήθιστο χορτοφαγικό υποκατάστατο για τα χτένια.
Πάρτε τη συνταγή
Aubrie Διαλέξτε/Φάτε αυτό που αγαπάτε49. Σολομός τηγανιού με φύλλο μελιού-μουστάρδας
Επαγγελματική συμβουλή: Μαρινάρετε τον σολομό και κόψτε τα λαχανικά όσο προθερμαίνεται ο φούρνος για να εξοικονομήσετε χρόνο.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell50. Cheater’s Sicilian-Style Pizza with Jalapeños and Honey
Το κλειδί για αυτό το έξυπνο hack είναι η χρήση μιας μεγάλης focaccia που αγοράστηκε από το κατάστημα για τη βάση.
Πάρτε τη συνταγή