Τα ψάρια δεν επιτρέπονται απλώς στη μεσογειακή διατροφή, αλλά ενθαρρύνονται ενεργά. Το διατροφικό πρόγραμμα για την υγεία της καρδιάς συνιστά να τρώτε θαλασσινά δύο φορές την εβδομάδα (αρκεί να τα μαγειρεύετε σε ελαιόλαδο αντί για βούτυρο και να τα συνδυάζετε με πολλά φρέσκα λαχανικά). Και δεδομένου ότι τα ψάρια τείνουν να είναι γρήγορα, εύκολα και νόστιμα, είμαστε πολύ χαρούμενοι που το υποχρεώνουμε. Εδώ είναι 14 από τις αγαπημένες μας συνταγές — φέρτε τα ωμέγα-3.
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 20 συνταγές χωρίς άγχος που ακολουθούν τη μεσογειακή διατροφή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell1. Σολομός αργός
Παρά το όνομα, αυτό είναι στην πραγματικότητα ένα υπέροχο πιάτο το βράδυ. Είναι στο τηγάνι για μόνο 25 λεπτά και η χαμηλή θερμοκρασία μαγειρέματος το κάνει πολύ τρυφερό.
Πάρτε τη συνταγή
Ταΐστε με Φοίβη 2. Υγιές ψητό ριγέ λαβράκι με ντομάτες Προβηγκίας και ελιές
Αγαπάμε την ισχυρή γευστική βόμβα της ψητής ντομάτας και του σκόρδου, καθώς και της κάπαρης και των ελιών. (Ευχαριστώ, μέλος του Coterie Phoebe Lapine.)
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Μεσογειακό κουσκούς 15 λεπτών με τόνο και Pepperoncini
Προστέθηκε μπόνους: Τα υπολείμματα συσκευάζονται υπέροχα για ένα εύκολο μεσημεριανό γεύμα.
Πάρτε τη συνταγή
Pinch of Yum 4. Πέστο παρμεζάνας Τιλάπια
Θα φάγαμε οτιδήποτε αν ήταν καλυμμένο με πέστο και φρέσκια ντομάτα. Αυτή η απλή συνταγή είναι επίσημα στην εναλλαγή μας το βράδυ (απλώς πηγαίνετε χαλαρά στο Parm για να το διατηρήσετε φιλικό στη δίαιτα).
Cotter Crunch 5. Σολομός εσπεριδοειδών σε ένα τηγάνι δεντρολίβανου
Είναι περίεργο που θέλουμε να φτιάξουμε ένα άρωμα από αυτή τη μαρινάδα; Είναι φρέσκο, λαχταριστό και μυρίζει απίστευτα.
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Μπακαλιάρος τηγανιτός με πορτοκάλι και σέσκουλα
Ο ευκολότερος τρόπος για να εντυπωσιάσετε την παρέα (απλώς μην τους πείτε πόσο εύκολο ήταν να το φτιάξετε).
Πάρτε τη συνταγή
Δώσε λίγο φούρνο 7. Ψάρι 20 λεπτών τηγανιτό με σάλτσα ροδιού
Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε ψάρι φαίνεται πιο φρέσκο στην αγορά (ο μπακαλιάρος και ο σολομός λειτουργούν ιδιαίτερα καλά).
Τι's Gaby Cooking8. Ολόκληρο ψητό Branzino με Ξυρισμένη Φαραθοσλάπα
Το να μαγειρέψετε ένα ολόκληρο ψάρι ακούγεται εξαιρετικά τρομακτικό. Ξέρουμε. Αλλά χάρη στο μέλος του Coterie, Gaby Dalkin, ανακαλύψαμε ότι είναι πραγματικά πολύ απλό (και όμορφο, η εκκίνηση).
Πάρτε τη συνταγή
Aubrie Διαλέξτε/Φάτε αυτό που αγαπάτε9. Σολομός σε τηγάνι με φύλλο μελιού-μουστάρδας
Γιατί κανείς δεν θέλει να κοιτάζει ένα σωρό πιάτα σε μια πολυάσχολη νύχτα.
Πάρτε τη συνταγή
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 30 Γεύματα σε Ταψί που Μπορείτε να Φτιάξετε σε Μια ώρα ή λιγότερο
Το καθορισμένο πιάτο 10. Ψάρι Puttanesca en Papilote
Το μαγείρεμα του ψαριού σε ξεχωριστά πακέτα περγαμηνής επιτρέπει σε όλες τις γεύσεις να αναμειχθούν άψογα. (Επιπλέον, κάνει καθαρισμό Έτσι Ανετα.)
χτένισμα για κορίτσια για μεσαία μαλλιά
Φωτογραφία: Michael Marquand/Styling: Jodi Moreno11. Σολομός με κρούστα από καρύδια κάνναβης με μπρόκολο και ρύζι κουνουπίδι Kimchi
Σύμφωνα με το μέλος του Coterie, Jodi Moreno, η κάνναβη έχει υψηλή περιεκτικότητα σε υγιή ωμέγα-3, επομένως θα πάρετε διπλή δόση με αυτό το πιάτο. Win-win.
Πάρτε τη συνταγή
Λέξι's Καθαρή Κουζίνα 12. Μαροκινό ψάρι One-Pan
Αυτό το ελαφρώς πικάντικο στιφάδο είναι ο ορισμός της θέρμανσης της κοιλιάς.
Ημιψημένη Συγκομιδή 13. Σολομός Σικελίας με Μπρόκολο Σκόρδου και Ντομάτες
Το ψήσιμο του σολομού σε ζεστό τηγάνι τον κάνει ωραίο και τραγανό εξωτερικά, αλλά τρυφερό εσωτερικά. Είναι βασικά ένα θαύμα.
Καλά επιμεταλλωμένο από την Erin 14. Ρεβυθοσαλάτα τόνου
Διατηρούμε πάντα ρεβίθια και καλής ποιότητας κονσέρβα τόνου στο ντουλάπι. Συνδυάστε τα με πολλά τραγανά λαχανικά και έχετε ένα υπέροχο μεσημεριανό γεύμα.
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 17 γεύματα που μπορείτε να φτιάξετε με μια κονσέρβα ρεβίθια
