Δεν υπάρχει πιο απλό, πιο υγιεινό πρωινό από ένα μεγάλο μπολ πλιγούρι βρώμης, σωστά; Λοιπόν, ανάλογα με τον τύπο της βρώμης που φτιάχνετε και τον τρόπο επεξεργασίας της, μπορεί να μην είναι τόσο υγιεινή (ή τόσο γρήγορη μαγειρική) όσο νομίζετε. Εδώ είναι η διαφορά στη διαφορά μεταξύ της βρώμης σε κομμένο χάλυβα, έλασης και στιγμιαίας βρώμης. (Υπόδειξη: Είναι όλα για τα πλιγούρια βρώμης.)
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Ολονύχτια βρώμη με φυστικοβούτυρο και μπανάνα
anakopa/Getty ImagesΑτσάλινο Βρώμη
Αυτά τα εγκάρδια μικρά παιδιά είναι τα λιγότερο επεξεργασμένα από το μάτσο. Αυτό συμβαίνει επειδή τα πλιγούρια βρώμης (γνωστά και ως ολόκληροι, αποφλοιωμένοι πυρήνες βρώμης) είναι χοντροκομμένα με μια ατσάλινη λεπίδα, και αυτό είναι βασικά. Όταν μαγειρεύονται, είναι πιο μασώμενες και έχουν περισσότερη υφή από άλλες βρώμες - αλλά χρειάζονται επίσης πολύ περισσότερο χρόνο για να ψηθούν. (Σκεφτείτε μισή ώρα ή περισσότερο.) Μερικές φορές είναι γνωστές ως ιρλανδική βρώμη και περιέχουν τις περισσότερες φυτικές ίνες, βιταμίνες και τη συνολική διατροφή.
badmanproduction/Getty ImagesΝιφάδες βρώμης
Μερικές φορές ονομάζονται βρώμη ντεμοντέ, και πρώτα μαγειρεύονται στον ατμό και μετά ισιώνονται για να γίνουν πιο μαλακά και ευκολότερα στο μαγείρεμα. Η βρώμη σε ρολό χρειάζονται περίπου πέντε λεπτά για να φτιαχτεί σε εστίες μαγειρέματος (άρα πολύ πιο γρήγορα από τη βρώμη κομμένη σε ατσάλι) και χρησιμοποιούνται επίσης συνήθως για την παρασκευή μπισκότων και ράβδων γκρανόλα. Αν αγαπάτε πιο απαλό, πιο κρεμώδες πλιγούρι βρώμης, αυτή είναι η βρώμη για εσάς.
είκοσι 20Στιγμιαία βρώμη
Πωλείται χύμα σε κάνιστρο ή χωρισμένη σε μεμονωμένα πακέτα, η στιγμιαία βρώμη είναι η πιο επεξεργασμένη από τη δέσμη. Μαγειρεύονται νωρίτερα, στη συνέχεια στεγνώνουν και πιέζονται ακόμη πιο αραιά από τη βρώμη σε ρολό. Ρίξτε λίγο βραστό νερό και είναι έτοιμα σε περίπου ένα λεπτό — αλλά η ευκολία έχει ένα τίμημα. Η στιγμιαία βρώμη τείνει να είναι χυλώδης και είναι δύσκολο να βρεθεί μια ισορροπία μεταξύ κολλώδης (πολύ λίγο νερό) και σούπας (πολύ πολύ νερό). Αυτά είναι ωραία σε μια πρέζα, αλλά είναι πολύ πιο υγιεινό και πιο νόστιμο να ακολουθήσετε τον δρόμο που κόβετε το χάλυβα.
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Το ριζότο πρωινού είναι trending (και ανυπομονούμε να το φτιάξουμε στο σπίτι)
