Υπερτροφική καρδιομυοπάθεια: Συμπτώματα, αιτίες, θεραπεία και πρόληψη Προβολή δείγματος για γρήγορες ειδοποιήσεις ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΟΥΝ ΕΙΔΟΠΟΙΗΣΕΙΣ Για καθημερινές ειδοποιήσειςΤζάστιν
-
Chaitra Navratri 2021: Ημερομηνία, Muhurta, τελετουργίες και σημασία αυτού του φεστιβάλ -
- Η Χίνα Χαν επιπλέει με την πράσινη σκιά ματιών από χαλκό και τα γυαλιστερά γυμνά χείλη Απολαύστε την εμφάνιση σε μερικά απλά βήματα!
- Ugadi και Baisakhi 2021: Εμπλουτίστε την εορταστική σας εμφάνιση με παραδοσιακά κοστούμια εμπνευσμένα από Celebs
- Καθημερινό Ωροσκόπιο: 13 Απριλίου 2021
Chaitra Navratri 2021: Ημερομηνία, Muhurta, τελετουργίες και σημασία αυτού του φεστιβάλ Μην χάσετε
- Ο Anirban Lahiri είναι σίγουρος μπροστά από το RBC Heritage
- Λίστα όλων των κουπονιών δεδομένων επιπέδου εισόδου από το Reliance Jio, Airtel, Vi και BSNL
- Οι επαναπατριζόμενοι Kumbh mela μπορεί να επιδεινώσουν την πανδημία COVID-19: Sanjay Raut
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble από το δικαστήριο περνά μακριά λόγω του COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Ηλεκτρονικό σκούτερ παράδοσης υψηλής ταχύτητας που κυκλοφόρησε στην Ινδία
- Η πτώση της τιμής του χρυσού δεν ανησυχεί πολύ για τα NBFC, οι τράπεζες πρέπει να είναι προσεκτικοί
- Τελικό αποτέλεσμα του αστυνομικού αστυνομικού CSBC Bihar 2021
- 10 καλύτερα μέρη για επίσκεψη στη Μαχαράστρα τον Απρίλιο
Το Μπιχάρ είναι διάσημο για πολλά πράγματα. Η πλούσια ιστορία και η πολιτιστική κληρονομιά του τόπου το καθιστούν το πιο δημοφιλές μέρος από πολλούς ταξιδιώτες. Η κουζίνα του τόπου είναι επίσης μοναδική με τον δικό της τρόπο. Οι μπιχάρι είναι καλοί να μετατρέψουν μερικά από τα πιο ήπια συστατικά σε λαχταριστές απολαύσεις.
πώς να σταματήσετε την έντονη τριχόπτωση
Ένα από τα πιο διάσημα και αγαπημένα φαγητά από το Bihar είναι το πολυτελές litti chokha. Το litti είναι ένα σνακ φτιαγμένο από αλεύρι σίτου και γεμιστό με sattu που είναι ψητό αλεύρι της Βεγγάλης. Το sattu αναμιγνύεται με ένα μείγμα μπαχαρικών που κάνουν τη γέμιση ακόμη πιο νόστιμη και αν δοκιμάζετε litti για πρώτη φορά, τότε σίγουρα θα έχετε μια υπέροχη έκπληξη.
Ευγένεια Pic: Twitter
Το Litti σερβίρεται συνήθως με chokha. Το Chokha είναι ένα μείγμα λαχανικών που βράζονται ή ψήνονται. Τα λαχανικά αναμιγνύονται με μερικά μπαχαρικά που σας κάνουν να τρώτε πάνω από το πιάτο. Το Litti και το chokha όταν σερβίρονται μαζί κάνουν ένα πλήρες γεύμα που απλά δεν μπορείτε να χάσετε για τίποτα.
Έτσι, δοκιμάστε τις γαστρονομικές σας δεξιότητες σε αυτήν τη δελεαστική συνταγή από το Bihar. Εδώ είναι η πιο απλή συνταγή για το litti chokha.
Εξυπηρετεί: 4
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
Συστατικά
Για το κάλυμμα
- Αλεύρι σίτου - 2 φλιτζάνια
- Ajwain- & frac12 κουτ
- Λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι - σύμφωνα με τη γεύση
- Ghee - 2 κουταλιές της σούπας
- Νερό - 1 φλιτζάνι
- Λάδι - για τηγάνισμα
Για γέμιση
- Ψητό αλεύρι γραμμάριο (sattu) - 1 φλιτζάνι
- Πράσινα τσίλι - 3 (ψιλοκομμένα)
- Σπόροι κύμινου- & frac12 κουτ
- Τζίντζερ - 1 μεσαίο κομμάτι (τριμμένο)
- Σκόρδο - 5 λοβό (ψιλοκομμένο)
- Φύλλα κορίανδρου- & frac12 φλιτζάνι (ψιλοκομμένο)
- Τουρσί masala- 1tsp
- Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας
- Ajwain- & frac12 κουτ
- Λάδι μουστάρδας - 2 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι - σύμφωνα με τη γεύση
Για τον Τσόκα
- Πατάτες- 2 (βραστές και ξεφλουδισμένες)
- Brinjal- 1 (ψητό και ξεφλουδισμένο)
- Ντομάτες - 2 (ψητές και αποφλοιωμένες)
- Κρεμμύδι- 1 (ψιλοκομμένο)
- Πράσινα τσίλι - 2 (ψιλοκομμένα)
- Φύλλα κορίανδρου - 2 κουταλιές της σούπας (ψιλοκομμένο)
- Αλάτι - σύμφωνα με τη γεύση
- Λάδι μουστάρδας - 1 κουτ
Διαδικασία
Για εξωφυλλο
1. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά εκτός από το λάδι για τηγάνισμα σε μπολ.
2. Προσθέστε νερό και ζυμώστε μια σκληρή ζύμη.
μάσκα μαλλιών με γάλα και μέλι
3. Καλύψτε τη ζύμη με ένα υγρό πανί και κρατήστε την στην άκρη.
Για γέμιση
1. Ανακατέψτε όλα τα υλικά για γέμιση σε ένα μπολ.
2. Ανακατέψτε καλά τα συστατικά και βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν κομμάτια. Κρατήστε το στην άκρη.
Για τη Λίτι
1. Πάρτε τη ζύμη και βγάλτε 5-6 μπάλες.
2. Πάρτε κάθε μπάλα και ισιώστε την ανάμεσα στις παλάμες σας και σιγά-σιγά κάντε μια κατάθλιψη με τα δάχτυλά σας.
3. Γεμίστε ένα μέρος του γεμίσματος και κλείστε τις μπάλες ανυψώνοντας τις πλευρές με το χέρι και ισιώστε λίγο το πάτημα πιέζοντας την παλάμη σας.
4. Ζεσταίνουμε το λάδι για τηγάνισμα σε τηγάνι και τηγανίζουμε τα λιτάκια μέχρι να γίνουν χρυσοκαφέ. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φλόγα.
5. Μόλις τελειώσετε, μεταφέρετε τα littis σε ένα πιάτο.
Για τον Τσόκα
1. Το brinjal και οι ντομάτες πρέπει να ψήνονται στη φλόγα μέχρι να μαλακώσουν και να μαγειρευτούν.
πώς να κάνετε μια αναμόρφωση
2. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε το brinjal και τις ντομάτες. Προσθέστε τις βραστές πατάτες σε αυτό.
3. Ανακατέψτε τα μαζί σε ένα μπολ.
4. Προσθέστε σε αυτό τα κρεμμύδια, τα πράσινα τσίλι, τα κορίανδρο, το αλάτι και το μουστάρδα.
5. Ανακατέψτε καλά και σερβίρετε με littis.
Η νόστιμη συνταγή litti chokha από το Bihar είναι έτοιμη να σερβιριστεί. Απολαύστε αυτή τη μοναδική απόλαυση σε ένα βροχερό απόγευμα για να απολαύσετε πλήρως τη γεύση.
