Ειδική συνταγή Jowar Roti και Brinjal Curry

Για γρήγορες ειδοποιήσεις Εγγραφείτε τώρα

Υπερτροφική καρδιομυοπάθεια: Συμπτώματα, αιτίες, θεραπεία και πρόληψη Προβολή δείγματος για γρήγορες ειδοποιήσεις ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΟΥΝ ΕΙΔΟΠΟΙΗΣΕΙΣ Για καθημερινές ειδοποιήσεις

Τζάστιν

Πριν από 7 ώρες Chaitra Navratri 2021: Ημερομηνία, Muhurta, τελετουργίες και σημασία αυτού του φεστιβάλ
Πριν από 8 ώρες Η Χίνα Χαν χτυπάει με χαλκό Πράσινη σκιά ματιών και γυαλιστερά γυμνά χείλη Απολαύστε την εμφάνιση σε μερικά απλά βήματα!
Πριν από 10 ώρες Ugadi και Baisakhi 2021: Εμπλουτίστε την εορταστική σας εμφάνιση με παραδοσιακά κοστούμια εμπνευσμένα από Celebs
Πριν από 13 ώρες Καθημερινό Ωροσκόπιο: 13 Απριλίου 2021

Πρέπει να το δεις

Μην χάσετε

Σπίτι Μαγειρική Χορτοφάγος Κύρια τάξη Κάρι Νταλ Curries Dals oi-Sowmya Από Sowmya Shekar | Ενημερώθηκε: Πέμπτη 28 Ιανουαρίου 2016, 17:48 [IST]

Parathas, chapati ή roti είναι ένα κοινό πιάτο που οι περισσότεροι από εμάς ετοιμάζουμε σε καθημερινή βάση. Αυτά παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας είτε αλεύρι σίτου είτε maida. Εάν βαρεθείτε να προετοιμάσετε το ίδιο παλιό πράγμα, θα σας διδάξουμε μια εντελώς διαφορετική και νόστιμη συνταγή.

Η σημερινή ειδική συνταγή είναι το jowar roti και το σάλτσα brinjal. Αυτό είναι ένα πολύ διάσημο πιάτο στη Βόρεια Καρνάτακα. Ο συνδυασμός jowar roti με brinjal gravy είναι το καλύτερο πράγμα που εσύ μπορεί να προετοιμαστεί και να έχει σήμερα, ως έχει έχει διαφορετική γεύση από το συνηθισμένο.

Υπάρχουν πολλά οφέλη για την υγεία που σχετίζονται με την τακτική ψωμί jowar επίσης. Σας δίνει δύναμη και αυξάνει το επίπεδο ασυλίας σας.

Το Jowar είναι πλούσιο σε μέταλλα όπως ο σίδηρος και ο φώσφορος. Προλαμβάνει την αναιμία και ελέγχει επίσης το επίπεδο χοληστερόλης στο σώμα.

Λοιπόν, γιατί να περιμένετε, διαβάστε για να μάθετε πώς να προετοιμάζετε jowar roti και brinjal curry.

Τζόουαρ Ρότι

10 διαφορετικά είδη σούπας

Εξυπηρετεί - 4

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Χρόνος προετοιμασίας - 10 λεπτά

Συστατικά:

Αλεύρι Jowar - 4 φλιτζάνια
Αλας
Ζεστό νερό

Διαδικασία:

Πάρτε το αλεύρι jowar σε ένα μεγάλο μπολ.
Προσθέστε λίγο αλάτι στο αλεύρι.
Στη συνέχεια προσθέστε ζεστό νερό αναλόγως και ανακατέψτε καλά.
Φροντίστε να μην προσθέσετε περισσότερο νερό, καθώς μπορεί να γίνει πολύ κολλώδες.
Αφού η ζύμη είναι εντελώς μαλακή, πάρτε ένα μικρό μέρος της και φτιάξτε τη σε στρογγυλές μπάλες.
Πάρτε τη στρογγυλή ζύμη και τοποθετήστε την σε επίπεδη επιφάνεια.
Τώρα, βάλτε λίγο αλεύρι jowar στην επιφάνεια και στη συνέχεια τοποθετήστε τη ζύμη και αρχίστε να την ισιώνετε χρησιμοποιώντας την παλάμη και τα δάχτυλά σας.
Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα. Μόλις θερμανθεί το τηγάνι, τοποθετήστε το jowar roti και θερμάνετε το σε χαμηλή φλόγα.
Ζεσταίνουμε και στις δύο πλευρές του ψωμιού.

Brinjal Gravy

Εξυπηρετεί - 4

Χρόνος προετοιμασίας - 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Συστατικά:

Brinjal - 6 (μπλε χρώμα)
Αραχίδες - 1 φλιτζάνι
Ρεβίθια - 1/2 φλιτζάνι
Καρύδα - 1/2 φλιτζάνι
Jaggery - 2 κουταλάκια του γλυκού
Πάστα Tamarind - 1 κουταλάκι του γλυκού
Σπόροι κύμινου - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Σπόροι μουστάρδας - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Ξηρά κόκκινα τσίλι - 5 έως 6
Κρεμμύδια - 1 φλιτζάνι
Ντομάτες - 1 φλιτζάνι
Κορίανδρο - 1/2 φλιτζάνι
Κουρκούμη σκόνη - 1 / 4ο κουταλάκι του γλυκού
Λάδι
Αλας

Διαδικασία:

Πάρτε ένα μείγμα βάζο, προσθέτοντας καρύδα, κρεμμύδια, ντομάτες, αράπικα φιστίκια, ρεβίθια, κόλιανδρο, κύμινο, tamarind, jaggery και αλάτι. Προσθέστε πολύ λίγο νερό και αλέστε το καλά.
Κρατήστε στην άκρη περίπου 1 κουταλιά της σούπας.
Κόψτε το brinjal κάθετα σε τέσσερα κομμάτια (βεβαιωθείτε ότι δεν κόβετε τη βάση) και προσθέστε τα γέμισμα στο brinjal.
Τώρα, πάρτε ένα άλλο τηγάνι και προσθέστε λάδι. Μόλις ζεσταθεί, προσθέστε τους σπόρους μουστάρδας, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, κουρκούμη σκόνη, φύλλα κάρυ και σκόνη τσίλι.
Στη συνέχεια, τοποθετήστε αργά το brinjal στο τηγάνι.
Τώρα, προσθέστε το αριστερό μείγμα εδάφους στο τηγάνι, μαζί με λίγο νερό.
Προσθέστε αλάτι και κλείστε το καπάκι του τηγανιού.
Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει μαλακό το brinjal.

Σερβίρετε αυτή τη νόστιμη και νόστιμη συνταγή με το jowar roti.

Δοκιμάστε αυτήν τη συνταγή και ενημερώστε μας για τα σχόλιά σας.