Όταν η συνταγή της σούπας ή της σάλτσας σας απαιτεί απόθεμα, το να φτιάξετε το δικό σας από το μηδέν δεν είναι πάντα μια επιλογή (έλα, χρειάζονται, για παράδειγμα, οκτώ ώρες). Αλλά όταν θέλετε να αγοράσετε κάτι από το κατάστημα, υπάρχει ένα μυστικό συστατικό που μπορείτε να προσθέσετε για να το κάνετε απείρως καλύτερη γεύση.
Ο, τι χρειάζεσαι: Ένα πακέτο ζελατίνη σε σκόνη και ένα δοχείο ζωμό κοτόπουλου ή βοείου κρέατος που αγοράστηκε από το κατάστημα.
Τι κάνεις: Ρίξτε το ζωμό σε ένα μπολ και πασπαλίστε με 1 με 2 κουταλάκια του γλυκού ζελατίνη σε σκόνη. Βεβαιωθείτε ότι ο ζωμός δεν είναι θερμότερος από τη θερμοκρασία δωματίου, ώστε η ζελατίνη να ενυδατωθεί σωστά ή να ανθίσει, χωρίς να σβολιάσει. Στη συνέχεια, ζεσταίνετε το και χρησιμοποιήστε το όπως θέλετε.
Γιατί λειτουργεί: Δεδομένου ότι ο σπιτικός ζωμός έχει ώρες για να σιγοβράσει στη σόμπα, είναι σε θέση να εξάγει ζελατίνη από τα κόκαλα των ζώων - η οποία παράγει μια πολύ πιο πλούσια και πιο γεμάτη γεύση γεύση. Προσθέτοντας ζελατίνη σε σκόνη σε ζωμό που αγοράζεται από το κατάστημα (το οποίο είναι συχνά πιο λεπτό και πιο υδαρές σε συνοχή), μπορείτε να έχετε παρόμοια αποτελέσματα σε πολύ λιγότερο χρόνο.
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 15 συνταγές για σούπα για κρύο καιρό που μπορείτε να φτιάξετε σε 20 λεπτά
