Άνοιξη: Μια εποχή για baby showers, πασχαλινές γιορτές και allllll τα finger foods. Το κύριο αξιοθέατο; Τα αγαπημένα σας διαβολικά αυγά, φυσικά. Εδώ είναι ένα εύχρηστο τέχνασμα για να κάνετε τη συνταγή για το κειμήλιο της θείας Cheryl πολύ καλύτερη.
Ο, τι χρειάζεσαι: Οι συνήθεις ύποπτοι—μαγιονέζα, μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι και κρόκοι—συν το μυστικό μας όπλο, μια πιτσιλιά λευκού ξιδιού.
Τι κάνεις: Ρίξτε τους κρόκους σε ένα μπολ και προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά σας, συν ½ τσαγιού ξύδι. Πολτοποιήστε με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθεί και στη συνέχεια γεμίστε τα άδεια ασπράδια αυγών χρησιμοποιώντας μια σακούλα ή κουτάλι. Γαρνίρετε με πάπρικα ή με καρυκεύματα της επιλογής σας.
Γιατί λειτουργεί: Η μαγιονέζα και η μουστάρδα σε συνδυασμό με κρόκους υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά προσθέτουν πυκνότητα και γεύση ενώ το ξύδι προσθέτει μια νότα οξύτητας. Το αποτέλεσμα είναι μια εκπληκτικά ελαφριά και υγρή γέμιση.
Αυτό σημαίνει ότι θα μπορούμε να καταναλώνουμε δώδεκα αυγά αντί για τέσσερα, σωστά; Ζητώντας έναν φίλο.
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 13 Συνταγές Επόμενου Επιπέδου Deviled Egg που πρέπει να δοκιμάσετε
