ΣΥΝΤΑΓΉ MALPUA: ΠΏΣ ΝΑ ΦΤΙΆΞΕΤΕ ΤΗΓΑΝΗΤΉ ΙΝΔΙΚΉ ΖΎΜΗ

Για γρήγορες ειδοποιήσεις Εγγραφείτε τώρα

Υπερτροφική καρδιομυοπάθεια: Συμπτώματα, αιτίες, θεραπεία και πρόληψη Προβολή δείγματος για γρήγορες ειδοποιήσεις ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΟΥΝ ΕΙΔΟΠΟΙΗΣΕΙΣ Για καθημερινές ειδοποιήσεις

Τζάστιν

Πριν από 5 ώρες Chaitra Navratri 2021: Ημερομηνία, Muhurta, τελετουργίες και σημασία αυτού του φεστιβάλ
Πριν από 6 ώρες Η Χίνα Χαν χτυπάει με χαλκό Πράσινη σκιά ματιών και γυαλιστερά γυμνά χείλη Απολαύστε την εμφάνιση σε μερικά απλά βήματα!
Πριν από 8 ώρες Ugadi και Baisakhi 2021: Εμπλουτίστε την εορταστική σας εμφάνιση με παραδοσιακά κοστούμια εμπνευσμένα από Celebs
Πριν από 11 ώρες Καθημερινό Ωροσκόπιο: 13 Απριλίου 2021

Πρέπει να το δεις

Μην χάσετε

Σπίτι Συνταγές Συνταγές oi-Staff Δημοσιεύτηκε από: Sowmya Subramanian| στις 25 Ιουλίου 2017

Το Malpua είναι ένα παραδοσιακό γλυκό της Βόρειας Ινδίας που παρασκευάζεται κατά τη διάρκεια της εορταστικής περιόδου και επίσης κατά τη διάρκεια των νηστειών. Το γλυκό παρασκευάζεται με το τηγάνισμα του κουρέματος khoya και maida που βυθίζεται σε σιρόπι ζάχαρης. Αυτό το γλυκό που γλείφει με το δάχτυλο είναι μαλακό αλλά τραγανό στις άκρες και πρέπει να σερβίρεται ζεστό ή ζεστό.

Η ινδική τηγανητή ζύμη είναι επίσης αναπόσπαστο μέρος των γεύσεων Rajasthani και Gujarati thali. Αυτό είναι ένα απολαυστικό γλυκό που είναι εύκολο να φτιαχτεί και είναι το καλύτερο επιδόρπιο για να εντυπωσιάσει τα παιδιά, αφήνοντάς τα να θέλουν περισσότερα. Γενικά σερβίρεται με ραβρί, αλλά μπορείτε επίσης να το φάτε ακριβώς έτσι ή να το έχετε με παγωτό ως παραλλαγή.

Αν θέλετε να μάθετε πώς να κάνετε αυτό το νόστιμο γλυκό στο σπίτι, συνεχίστε να διαβάζετε τη διαδικασία βήμα προς βήμα μαζί με εικόνες και βίντεο.

ΒΙΝΤΕΟ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ MALPUA

ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΑΛΟΥΑ | ΠΩΣ ΝΑ ΠΑΡΕΤΕ ΤΟ ΙΝΔΙΚΟ ΤΡΟΦΙΜΟ | HOMEMADE MALPUA RECIPE Malpua Συνταγή | Πώς να φτιάξετε τηγανητή ινδική ζύμη | Χρόνος προετοιμασίας σπιτικής συνταγής Malpua 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 40 εκατομμύρια συνολικός χρόνος 50 λεπτά

Συνταγή από: Meena Bhandari

χαμηλό γυναικείο τζιν

Τύπος συνταγής: Γλυκά

Μερίδες: 8 κομμάτια

Συστατικά

Khoya - 5 κουταλιές της σούπας

Γάλα - 1½ φλιτζάνια

Αλεύρι για όλες τις χρήσεις (maida) - 1½ φλιτζάνια

Σπόροι μάραθου (σάουνα) - 3 κουταλιές της σούπας

Ζάχαρη - 2 φλιτζάνια

Νερό - 1 φλιτζάνι

Ghee - για τηγάνισμα
ποιο τυρί να χρησιμοποιήσετε για πίτσα

Ψιλοκομμένα αμύγδαλα - για γαρνίρισμα

Πως να προετοιμαστείς

1. Πάρτε khoya σε ένα μπολ και πουρέ.

2. Προσθέστε γάλα και ανακατέψτε καλά, ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι.

3. Προσθέστε το maida και ανακατέψτε ξανά προσεκτικά για να σχηματίσετε μια λεία ροή.

4. Προσθέστε σπόρους μάραθου και ανακατέψτε καλά.

5. Στη συνέχεια, ρίξτε 2 φλιτζάνια ζάχαρη σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι.

6. Προσθέστε αμέσως νερό και θερμάνετε το μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Το σιρόπι ζάχαρης πρέπει να βράσει και να φτάσει σε μία χορδή.

7. Εν τω μεταξύ, ζεσταίνουμε το γκι σε τηγάνι για το τηγάνισμα.

8. Μόλις ζεσταθεί, ρίξτε απαλά το κτύπημα στο γκι και απλώστε το σε κυκλικούς επίπεδους δίσκους.

9. Αναποδογυρίστε το αφού τελειώσει η μία πλευρά.

10. Μόλις αρχίσει να γίνεται χρυσοκαφέ, αφαιρέστε το από το ταψί και βυθίστε το αμέσως στο σιρόπι ζεστής ζάχαρης.

11. Αφήστε το να μουλιάσει για περίπου ένα λεπτό και στη συνέχεια αφαιρέστε το.

12. Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένα αμύγδαλα.

Οδηγίες

1. Το κτύπημα για το malpua πρέπει να έχει ομαλή συνοχή, μετά την προσθήκη της maida.
2. Εάν δεν χρησιμοποιείτε khoya, πρέπει να βράσετε το γάλα πριν το χρησιμοποιήσετε.
3. Η χρήση λαδιού αντί του γκι αλλάζει τη γεύση του γλυκού και δεν συνιστάται.
4. Η ποσότητα νερού που προστίθεται για να φτιάξει το σιρόπι ζάχαρης πρέπει να είναι αρκετή για να βυθίσει τη ζάχαρη.
5. Σερβίρετε το malpuas ζεστό ή ζεστό. Μόλις κρυώσει, γίνεται λαστιχωτό.

Διατροφικές πληροφορίες