ΣΥΝΤΑΓΉ KHANDVI: ΠΏΣ ΝΑ ΦΤΙΆΞΕΤΕ ΤΟ GUJARATI BESAN KHANDVI ΣΤΟ ΣΠΊΤΙ

Για γρήγορες ειδοποιήσεις Εγγραφείτε τώρα

Υπερτροφική καρδιομυοπάθεια: Συμπτώματα, αιτίες, θεραπεία και πρόληψη Προβολή δείγματος για γρήγορες ειδοποιήσεις ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΟΥΝ ΕΙΔΟΠΟΙΗΣΕΙΣ Για καθημερινές ειδοποιήσεις

Τζάστιν

Πριν από 5 ώρες Chaitra Navratri 2021: Ημερομηνία, Muhurta, Τελετουργίες και Σημασία αυτού του Φεστιβάλ
Πριν από 6 ώρες Η Χίνα Χαν χτυπάει με χαλκό Πράσινη σκιά ματιών και γυαλιστερά γυμνά χείλη Απολαύστε την εμφάνιση σε μερικά απλά βήματα!
Πριν από 8 ώρες Ugadi και Baisakhi 2021: Εμπλουτίστε την εορταστική σας εμφάνιση με παραδοσιακά κοστούμια εμπνευσμένα από Celebs
Πριν από 11 ώρες Καθημερινό Ωροσκόπιο: 13 Απριλίου 2021

Πρέπει να το δεις

Μην χάσετε

Σπίτι Συνταγές Συνταγές oi-Staff Δημοσιεύτηκε από: Sowmya Subramanian| στις 15 Νοεμβρίου 2017

Το Besan khandvi, επίσης γνωστό ως Gujarati khandvi, είναι ένα δημοφιλές σνακ ανάμεσα στις άλλες λιχουδιές Γκουτζαράτι που μπορείτε να ετοιμάσετε εύκολα στο σπίτι. Η συνταγή khandvi είναι σίγουρο ότι θα αφήσει όλους στο σπίτι ζητώντας περισσότερα! Αυτά είναι μαλακά, μικρού μεγέθους, τυλιγμένα κομμάτια που είναι φτιαγμένα από γραμμάριο αλεύρι και στάρπη.

Είναι εύκολο να φτιάξετε το khandvi στο σπίτι, καθώς χρησιμοποιεί μόνο τα βασικά συστατικά και είναι επίσης λιγότερο χρονοβόρο. Το μόνο δύσκολο μέρος είναι να αποκτήσετε τη συνοχή του besan σωστά. Η ξινή και η αλμυρότητα του khandvi του Γκουτζαράτι είναι αυτό που κάνει το πιάτο εξαιρετικά ευχάριστο και ικανοποιητικό. Συνήθως είχε είτε με πράσινο κουτάλι μέντας-κόλιανδρο ή κέτσαπ, και είναι ένα δημοφιλές ορεκτικό.

Αυτό το πιάτο θα ήταν σίγουρα ένας καλός σύντροφος για το φλιτζάνι σας βραδινό τσάι. Ας δούμε λοιπόν τη διαδικασία βήμα προς βήμα με εικόνες και βίντεο για το πώς να φτιάξετε τη μαλακή, αφράτη και αμαρτωλή νόστιμη συνταγή khandvi στο σπίτι.

πώς να αυξήσετε την αντοχή φυσικά

Βίντεο συνταγής Khandvi

Συνταγή Khandvi | Πώς να φτιάξετε Khandvi | Γκουτζαράτι Khandvi Συνταγή Βίντεο Khandvi Συνταγή | Πώς να φτιάξετε Khandvi | Gujarati Khandvi Συνταγή Βίντεο Προετοιμασία Χρόνος 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 30Μ Συνολικός χρόνος 40 λεπτά

Συνταγή από: Priyanka Tyagi

Τύπος συνταγής: Σνακ

Εξυπηρετεί: 4

Συστατικά

Αλεύρι γραμμάριου / Μπεσάν - 1 φλιτζάνι
Στάρπη - ½ kg
Νερό - 1 φλιτζάνι
Αλάτι για γεύση
Κουρκούμη - ½ κουταλάκι του γλυκού
Asafoetida (μεντεσέ) - ½ κουταλάκι του γλυκού
Λάδι - 3 κουτ
Σπόροι μουστάρδας - 1 κουταλάκι του γλυκού
Φύλλα κάρυ - 5-6
Κόλιανδρο (ψιλοκομμένο) - 4 κουταλιές της σούπας
Καρύδα (τριμμένη) - 4 κουταλιές της σούπας

Πως να προετοιμαστείς

1. Ρίξτε στάρπη σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους και χτυπήστε ελαφρά σε μια ομαλή σύσταση.
2. Προσθέστε κουρκούμη, αζαφοΐτιδα και αλάτι ανάλογα με τη γεύση.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε το γραμμάριο αλεύρι και ανακατέψτε καλά για να σχηματίσετε μια λεία ροή κτύπημα.
4. Ζεσταίνουμε τα kadai, σε μέτρια φλόγα και ρίχνουμε το μείγμα σε αυτό.
5. Ανακατέψτε συνεχώς για να αποφύγετε το σχηματισμό σβώλων, έως ότου το μείγμα πυκνωθεί, σχηματίζοντας σχεδόν μια πάστα.
6. Εν τω μεταξύ, λιπάνετε μια πλάκα ή δύο με λάδι. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, απλώστε την πάστα στις πλάκες αμέσως.
7. Αφήστε το να κρυώσει για περίπου 5 λεπτά.
8. Κόψτε το σε λωρίδες περίπου 2 ίντσες.
9. Ψεκάστε το μείγμα καρύδας-κόλιανδρο από πάνω.
10. Περάστε τις ταινίες σφιχτά, αποφεύγοντας τη δημιουργία ρωγμών στο khandvi.
11. Ζεσταίνετε λίγο λάδι σε ένα ταψί (κατά προτίμηση αυτό που χρησιμοποιείται για τη σκλήρυνση).
12. Προσθέστε σπόρους μουστάρδας και αφήστε το να πιτσιλιστεί.
13. Προσθέστε το κάρυ φύλλα, ανακατέψτε καλά και αφαιρέστε το από τη φλόγα.
14. Ρίξτε το πάνω από το khandvi και γαρνίρετε το με το κορίανδρο.

Οδηγίες

1. Ανακατέψτε την τριμμένη καρύδα και το κορίανδρο σε ένα μπολ ως προπαρασκευή.
2. Για να μάθετε τον ακριβή χρόνο αφαίρεσης της πάστας από τη φλόγα, απλώστε μια μικρή ποσότητα στην πλάκα και αφήστε την να κρυώσει για λίγα λεπτά. Εάν ξεφλουδίζει και μπορεί να τυλιχτεί, τότε το μείγμα λέγεται ότι είναι απόλυτα μετριασμένο και καλό.

Διατροφικές πληροφορίες