Συνταγή Kadhi Pakora: Πώς να φτιάξετε το Rajasthani Kadhi Pakora

Τα Καλύτερα Ονόματα Για Παιδιά

Πάτωμα:

Ημερομηνια Γεννησης:

Στείλετε

Στείλτε Μου Μέσω Email Εμφάνιση Στον Ιστότοπο

Τζάστιν

• Πριν από 5 ώρες Chaitra Navratri 2021: Ημερομηνία, Muhurta, τελετουργίες και σημασία αυτού του φεστιβάλ
• 
• Πριν από 6 ώρες Η Χίνα Χαν επιπλέει με την πράσινη σκιά ματιών από χαλκό και τα γυαλιστερά γυμνά χείλη Απολαύστε την εμφάνιση σε μερικά απλά βήματα!
• Πριν από 8 ώρες Ugadi και Baisakhi 2021: Εμπλουτίστε την εορταστική σας εμφάνιση με παραδοσιακά κοστούμια εμπνευσμένα από Celebs
• Πριν από 11 ώρες Καθημερινό Ωροσκόπιο: 13 Απριλίου 2021

Μην χάσετε

• Αθλητισμός Βραβεία κρίκετ της Νέας Ζηλανδίας: Ο Williamson κέρδισε το μετάλλιο Sir Richard Hadlee για τέταρτη φορά
• Αυτοκίνητα Kabira Mobility Hermes 75 Ηλεκτρονικό σκούτερ παράδοσης υψηλής ταχύτητας που κυκλοφόρησε στην Ινδία
• Νέα Οι Αμερικανοί εκπαιδευτές οδηγούν μαθήματα Αγγλικών για Ινδούς εκπαιδευτικούς
• Κινηματογράφος Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan και άλλα South Stars Στείλτε ευχές στους θαυμαστές τους
• Χρηματοδότηση Η πτώση της τιμής του χρυσού δεν ανησυχεί πολύ για τα NBFC, οι τράπεζες πρέπει να είναι προσεκτικοί
• Τεχνολογία Υποχρεώσεις AGR και τελευταία δημοπρασία φάσματος ενδέχεται να επηρεάσουν τον τομέα των τηλεπικοινωνιών
• Εκπαίδευση Τελικό αποτέλεσμα του αστυνομικού αστυνομικού CSBC Bihar 2021
• Ταξίδι 10 καλύτερα μέρη για επίσκεψη στη Μαχαράστρα τον Απρίλιο

Η συνταγή Kadhi pakora είναι φτιαγμένη από τηγανητά λουκουμάδες βυθισμένα ή εμποτισμένα σε ένα παχύρρευστο τυρόπηγμα και σάλτσα μπεσάν. Το kadhi pakora είναι μέρος τόσο της Rajasthani όσο και της κουζίνας Punjab. Αυτό το πιάτο είναι πλούσιο στις γεύσεις του, καθώς χρησιμοποιεί αρκετά μπαχαρικά και τα πακόρα που προστίθενται σε αυτό το καθιστούν ακαταμάχητο.

Η συνταγή kadhi pakora έχει δροσιστικό αποτέλεσμα, καθώς χρησιμοποιεί στάρπη και είναι επίσης ένα βαρύ πιάτο που γεμίζει το στομάχι. Αυτό το πιάτο είναι αρκετά χρονοβόρο για την προετοιμασία, αλλά αξίζει να δοκιμάσετε. Το kadhi μπορεί να σερβιριστεί με ρύζι και ψωμί.

Εάν θέλετε να προετοιμάσετε ένα αυθεντικό γεύμα Rajasthani, η συνταγή kadhi pakora είναι ένα συγκεκριμένο πιάτο που πρέπει να σερβιριστεί. Συνεχίστε την ανάγνωση για να μάθετε τη διαδικασία βήμα προς βήμα μαζί με τις εικόνες και ένα βίντεο για να κάνετε kadhi pakora στο σπίτι.

ΒΙΝΤΕΟ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ KADHI PAKORA

Συνταγή από: Meena Bhandari

Τύπος συνταγής: Κύριο μάθημα

10 εύκολα μαγικά κόλπα

Εξυπηρετεί: 4

• Για τους Pakoras:

  Πατάτα (ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κύβους) - 1 μεγάλη

  
  
  

  Κρεμμύδια (ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα) - 2 μικρά

  Αλάτι για γεύση

  Πράσινα τσίλι (ψιλοκομμένα) - 2 κουταλιές της σούπας

  Σπόροι κύμινου (jeera) - 2 κουταλιές της σούπας

  Κασμίρ τσίλι σε σκόνη - 3 κουταλιές της σούπας

  Gram αλεύρι (besan) - 1 μπολ μεσαίου μεγέθους

  Νερό - ¼ο φλιτζάνι

  Κόλιανδρο (ψιλοκομμένο) - 1 φλιτζάνι

  Λάδι - για τηγάνισμα

  Για το Kadhi:

  Πυκνό τυρόπηγμα - 500 g

  Αλεύρι γραμμάριου (besan) - 4 κουταλιές της σούπας

  Πράσινα τσίλι (ψιλοκομμένα) - 2 κουταλιές της σούπας

  Σκελίδες σκόρδου (ξεφλουδισμένες) - 3

  Τζίντζερ (τριμμένο) - 1 κουταλάκι του γλυκού

  Αλάτι για γεύση

  Κουρκούμη σκόνη - μια πρέζα

  Ghee - 1 κουταλάκι του γλυκού

  βαθιά περιποίηση μαλλιών

  Asafoetida (μεντεσέ) - μια πρέζα

  Σπόροι κύμινου (jeera) - 1 κουταλάκι του γλυκού

  Σπόροι μουστάρδας - 3 κουταλιές της σούπας

  Σπόροι Fenugreek - 1 κουταλάκι του γλυκού

  Αποξηραμένα φύλλα κάρυ - 4-5

  Αποξηραμένα κόκκινα τσίλι - 2 μεγάλα

  Κασμίρ τσίλι σε σκόνη - 3 κουταλιές της σούπας

  Νερό - 1 λίτρο

  Αποξηραμένα φύλλα fenugreek (kasuri methi) - για γαρνίρισμα

• 1. Πάρτε την κομμένη πατάτα σε ένα μπολ και προσθέστε τα κρεμμύδια σε αυτήν

  2. Προσθέστε σε αυτό αλάτι, πράσινα τσίλι, κύμινο και σκόνη τσίλι κασμίρι.

  3. Στη συνέχεια, προσθέτουμε besan και νερό και ανακατεύουμε καλά.

  4. Προσθέστε ψιλοκομμένο κόλιανδρο και ανακατέψτε καλά για να σχηματίσετε μια πολύ παχιά πάστα.

  5. Εν τω μεταξύ, πάρτε λάδι σε μια κατσαρόλα και βάλτε κουκλάκια από το κουρκούτι, μόλις το λάδι είναι αρκετά ζεστό.

  5 είδη ασάνας γιόγκα

  6. Τηγανίστε τα μέχρι να γίνουν χρυσοκαφέ.

  7. Στη συνέχεια, πάρτε παχύρρευστο τυρόπηγμα σε ένα μπολ και προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας μπεσάν σε αυτό.

  8. Προσθέστε πράσινα τσίλι, σκελίδες σκόρδου, τζίντζερ, αλάτι και ανακατέψτε καλά.

  9. Προσθέστε κουρκούμη σκόνη και ανακατέψτε ξανά καλά.

  10. Ανακατέψτε το μείγμα σε ένα βάζο μίξερ για να έχετε μια ομαλή υφή.

  11. Επιπλέον, προσθέστε το γκι σε μια κατσαρόλα με βαθύ πυθμένα και προσθέστε μια πρέζα asafoetida.

  12. Προσθέστε τους σπόρους κύμινου και τους σπόρους μουστάρδας και αφήστε τους να ροδίσουν.

  13. Προσθέστε σπόρους fenugreek, αποξηραμένα φύλλα κάρυ και αποξηραμένα κόκκινα τσίλι.

  14. Προσθέστε τη σκόνη τσίλι του κασμίρι, το τυρόπηγμα και το νερό.

  15. Ανακατέψτε συνεχώς για να αποφύγετε το σχηματισμό σβώλων.

  16. Μαγειρέψτε το για περίπου 10-15 λεπτά έως ότου το σάλτσα γίνει παχύ.

  17. Προσθέστε τα pakoras και αφήστε το να βράσει για ένα ή δύο λεπτά πριν το σερβίρετε.

  18. Γαρνίρουμε με kasuri methi.

• 1. Για το κτύπημα pakora, προσθέστε αρκετή μπισάν για να συγκρατήσετε τα pakoras μαζί, έτσι ώστε να μην διαχωρίζεται κατά το τηγάνισμα.
• 2. Η ποσότητα νερού που θα προστεθεί εξαρτάται από το εάν θέλετε το σάλτσα παχύ ή καταρροή.

• Μέγεθος σερβιρίσματος - 1 φλιτζάνι
• Θερμίδες - 178 θερμίδες
• Λίπος - 4 g
• Πρωτεΐνη - 8 g
• Υδατάνθρακες - 14 g
• Ζάχαρη - 8 g
• Ίνες - 4 g

ΒΗΜΑ ΒΗΜΑ - ΠΩΣ ΝΑ ΠΑΡΕΤΕ ΤΟ KADHI PAKORA

1. Πάρτε την κομμένη πατάτα σε ένα μπολ και προσθέστε τα κρεμμύδια σε αυτήν.

2. Προσθέστε σε αυτό αλάτι, πράσινα τσίλι, κύμινο και σκόνη τσίλι κασμίρι.

3. Στη συνέχεια, προσθέτουμε besan και νερό και ανακατεύουμε καλά.

4. Προσθέστε ψιλοκομμένο κόλιανδρο και ανακατέψτε καλά για να σχηματίσετε μια πολύ παχιά πάστα.

5. Εν τω μεταξύ, πάρτε λάδι σε μια κατσαρόλα και βάλτε κουκλάκια από το κουρκούτι, μόλις το λάδι είναι αρκετά ζεστό.

6. Τηγανίστε τα μέχρι να γίνουν χρυσοκαφέ.

7. Στη συνέχεια, πάρτε παχύρρευστο τυρόπηγμα σε ένα μπολ και προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας μπεσάν σε αυτό.

8. Προσθέστε πράσινα τσίλι, σκελίδες σκόρδου, τζίντζερ, αλάτι και ανακατέψτε καλά.

συσκευασίες προσώπου για σπιτικές θεραπείες για λιπαρό δέρμα

9. Προσθέστε κουρκούμη σκόνη και ανακατέψτε ξανά καλά.

10. Ανακατέψτε το μείγμα σε ένα βάζο μίξερ για να έχετε μια ομαλή υφή.

11. Επιπλέον, προσθέστε το γκι σε μια κατσαρόλα με βαθύ πυθμένα και προσθέστε μια πρέζα asafoetida.

12. Προσθέστε τους σπόρους κύμινου και τους σπόρους μουστάρδας και αφήστε τους να ροδίσουν.

13. Προσθέστε σπόρους fenugreek, αποξηραμένα φύλλα κάρυ και αποξηραμένα κόκκινα τσίλι.

14. Προσθέστε τη σκόνη τσίλι του κασμίρι, το τυρόπηγμα και το νερό.

15. Ανακατέψτε συνεχώς για να αποφύγετε το σχηματισμό σβώλων.

16. Μαγειρέψτε το για περίπου 10-15 λεπτά έως ότου το σάλτσα γίνει παχύ.

17. Προσθέστε τα pakoras και αφήστε το να βράσει για ένα ή δύο λεπτά πριν το σερβίρετε.

18. Γαρνίρουμε με kasuri methi.

Το Ωροσκόπιο Σας Για Αύριο

Για Να Ξέρεις

Στείλτε Μου Μέσω Email Εμφάνιση Στον Ιστότοπο