Ιστορία τόσο παλιά όσο ο χρόνος: Λαχταράτε γκουάκ, αλλά όταν φτάσετε στο Trader Joe's, υπάρχει ένα σωρό εντελώς άγουρα αβοκάντο που σας κοροϊδεύουν. Αλλά, μην αρκεστείτε στα πράγματα που αγοράζονται από το κατάστημα. Εδώ είναι τέσσερα αλάνθαστα κόλπα για το πώς να ωριμάσεις ένα αβοκάντο σε χρόνο μηδέν. Φέρτε τις μάρκες.
1. Χρησιμοποιήστε το φούρνο
Το τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο και το βάζουμε σε ταψί. Βάλτε το στο φούρνο στους 200°F για δέκα λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το αβοκάντο (ανάλογα με το πόσο σκληρό είναι, μπορεί να χρειαστεί έως και μία ώρα για να μαλακώσει). Καθώς το αβοκάντο ψήνεται στο αλουμινόχαρτο, το αέριο αιθυλένιο το περιβάλλει, θέτοντας τη διαδικασία ωρίμανσης σε hyperdrive. Βγάλτε το από το φούρνο και βάλτε το μαλακό, ώριμο αβοκάντο σας στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει και να είστε έτοιμοι να το απολαύσετε. Τοστ γκουάκ και αβοκάντο για όλους!
2. Χρησιμοποιήστε μια καφέ χάρτινη σακούλα
Κολλήστε τα φρούτα σε μια καφέ χάρτινη σακούλα, κλείστε τα και φυλάξτε τα στον πάγκο της κουζίνας σας. Τα αβοκάντο παράγουν αέριο αιθυλένιο, το οποίο συνήθως απελευθερώνεται αργά, προκαλώντας την ωρίμανση του καρπού. Μπορείτε όμως να επιταχύνετε αυτή τη διαδικασία βάζοντας το αβοκάντο σε ένα δοχείο (μια χάρτινη σακούλα είναι ιδανική αφού επιτρέπει στα φρούτα να αναπνέουν) που συγκεντρώνει το αέριο. Αγοράσατε αυτό το σκληρό αβοκάντο την Τετάρτη, αλλά θέλετε να απολαύσετε μια μεξικάνικη φιέστα αυτό το Σαββατοκύριακο; Κανένα πρόβλημα. Με αυτή τη μέθοδο, το αβοκάντο σας θα πρέπει να είναι έτοιμο για γουακαμόλε σε περίπου τέσσερις ημέρες (ή λιγότερο, επομένως συνεχίστε να ελέγχετε κάθε μέρα).
3. Χρησιμοποιήστε ένα άλλο φρούτο
Επαναλάβετε την ίδια διαδικασία όπως παραπάνω, αλλά διπλασιάστε το αέριο αιθυλενίου προσθέτοντας μια μπανάνα ή ένα μήλο στο καφέ χαρτί μαζί με το αβοκάντο. Δεδομένου ότι αυτά τα φρούτα απελευθερώνουν και αιθυλένιο, θα πρέπει να ωριμάσουν ακόμα πιο γρήγορα.
4. Γεμίστε μια καφέ χάρτινη σακούλα με αλεύρι
Γεμίστε το κάτω μέρος μιας καφέ χάρτινης σακούλας με αλεύρι (περίπου δύο ίντσες θα κάνουν το κόλπο) και τοποθετήστε το αβοκάντο σας μέσα, φροντίζοντας να κλείσετε τη σακούλα σε ρολό. Αυτή η μέθοδος συγκεντρώνει την ποσότητα του αερίου αιθυλενίου, ενώ προστατεύει τον καρπό από μούχλα και μώλωπες.
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Πώς να διατηρήσετε ένα αβοκάντο φρέσκο και να αποτρέψετε το μαύρισμα
