Το τζίντζερ είναι το ζωηρό συστατικό που προσθέτει αίσθηση στα stir-fries, δίνει βάθος στα πικάντικα κάρυ και κάνει την περίοδο των γιορτών εξαιρετικά νόστιμη. Και ως επιπλέον μπόνους, αυτή η χρυσή ρίζα προσφέρει μια πραγματική γροθιά που τονώνει την υγεία. Μελέτες έχουν δείξει ότι Το τζίντζερ έχει αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση , καθώς καταπολέμηση της ναυτίας και καταπραϋντικό για τον πονόλαιμο ικανότητες. Επομένως, είτε ακολουθείτε μια αυστηρά αντιφλεγμονώδη δίαιτα είτε απλά θέλετε να δώσετε στο σώμα σας λίγο TLC, το να ενσωματώσετε περισσότερο τζίντζερ στη ζωή σας δεν είναι ποτέ κακή ιδέα. Σας παρουσιάζουμε τον χυμό τζίντζερ, το νόστιμο παρασκεύασμα που μπορείτε να απολαύσετε σε ένα δροσιστικό ποτό ή σε μια ποικιλία συνταγών.
Πώς να φτιάξετε χυμό τζίντζερ
Τι θα χρειαστείτε: Μερικά κομμάτια φρέσκο τζίντζερ, ένα ξεφλούδισμα, μπλέντερ ή τρίφτη και ένα κομμάτι τυρόπανο.
Βήμα 1. Καθαρίζουμε το τζίντζερ με έναν αποφλοιωτή ή ένα μικρό κουτάλι.
Βήμα 2. Τοποθετήστε το τζίντζερ σε ένα μπλέντερ, καλύψτε με 1½ φλιτζάνια νερό και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει παχύρρευστο το μείγμα. Εναλλακτικά, τρίψτε το τζίντζερ χρησιμοποιώντας έναν ψιλό τρίφτη (μας αρέσει να ζητάμε τη βοήθεια ενός μικροπλάνου zester).
Βήμα 3. Μεταφέρετε τον πολτό τζίντζερ στην τυρί και πιέστε το χυμό σε ένα ποτήρι ή κανάτα. Συνεχίστε να το στύβετε για να βγάλετε όσο το δυνατόν περισσότερο χυμό (όσο πιο φρέσκο είναι το τζίντζερ, τόσο περισσότερο χυμό θα βγάλει). Και να το έχετε—έναν πικάντικο, γεμάτο γεύση χυμό που είναι έτοιμος να ενσωματωθεί σε ένα δροσερό ρόφημα ή σε μια σειρά από άλλες συνταγές.
Πώς να χρησιμοποιήσετε τον χυμό τζίντζερ
Κάντε το ποτό. Ενώ μπορείτε να πίνετε εντελώς χυμό τζίντζερ κατευθείαν, είναι αρκετά πικάντικο από μόνο του. Αντ 'αυτού, φτιάξτε ένα δροσιστικό mocktail προσθέτοντας μερικές κουταλιές της σούπας ζάχαρη, μια στύψιμο χυμό λεμονιού, πάγο και μερικά φύλλα φρέσκου μέντας πριν γεμίσετε το ποτήρι με νερό. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε χυμό τζίντζερ και απλό σιρόπι σε ανθρακούχο νερό για να φτιάξετε τη δική σας μπύρα τζίντζερ. Προσαρμόστε τα υλικά στη γεύση. Άλλη νόστιμη επιλογή; Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας χυμό τζίντζερ σε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό με 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι για να το μετατρέψετε σε ένα καταπραϋντικό τσάι.
Προσθέστε το στις συνταγές. Φτιάχνετε ένα κάρυ ή stir-fry για δείπνο που απαιτεί φρέσκο τζίντζερ; Αντ' αυτού, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας χυμό τζίντζερ. Είναι ιδιαίτερα υπέροχο ως μαρινάδα ή σάλτσα για πιάτα με κρέας, επειδή το τζίντζερ περιέχει ένζυμα που βοηθούν στο να μαλακώσει το κρέας διασπώντας τις πρωτεΐνες του.
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: ΟΙ 7 ΚΑΛΥΤΕΡΕΣ ΤΡΟΦΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΑΤΑΠΟΛΕΜΗΣΗ ΤΗΣ ΦΛΕΓΜΟΝΗΣ, ΣΥΜΦΩΝΑ ΜΕ ΕΝΑΝ ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟ
