Δεν είστε ο μόνος που λείπει μετά τη δουλειά μετά τη δουλειά και το brunch του Σαββατοκύριακου στο πανίσχυρο Cheesecake Factory. Θα δίναμε σχεδόν τα πάντα για να χωρίσουμε ένα θρυλικό μαύρο ψωμί μεταξύ φίλων αυτή τη στιγμή.
Ευτυχώς, υπάρχουν ένα τα δικα σου του Συνταγές Cheesecake Factory διαδικτυακά για να τα αντιμετωπίσετε στο σπίτι, από τηγανίτες με ρικότα με λεμόνι μέχρι λαχανικά με τυρόπιτα με ανανά. Αλλά πρώτο στη λίστα μας είναι το ζεστό ντιπ καβούρι και αγκινάρα , που θα φτιάχνουμε για κάθε πικνίκ και μπάρμπεκιου που φιλοξενούμε ποτέ. Διαβάστε παρακάτω για την πλήρη συνταγή.
Συστατικά
- 1 φέτα άσπρο ψωμί, ψιλοκομμένο
- 3 ουγγιές τυρί κρέμα
- 1 φλιτζάνι παχύρρευστη κρέμα
- 5 ουγγιές κρέμα γάλακτος
- 4 ουγγιές μαγιονέζα
- ¼ τσαγιού πιπέρι καγιέν
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
- ¼ τσαγιού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- ¼ κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα Old Bay
- 6 ουγγιές καρδιές αγκινάρας, στραγγισμένες, κομμένες σε κομμάτια &34;-ιντσών
- ½ λίβρα μείγμα κέικ καβουριών
- ¼ λίβρα κρέας καβουριού (σβώλος ή ράχη)
- 4 φέτες μπαγκέτα προζύμι, φέτες ½-ιντσών
- ½ ρευστή ουγγιά ελαιόλαδο
- 2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένη φρυγανιά βουτυρωμένη, φρυγανισμένη
- ½ τσαγιού μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Κατευθύνσεις
Βήμα 1: Για να φτιάξετε το μείγμα, τοποθετήστε τον κιμά και το τυρί κρέμα σε ένα μπολ. Ρίχνουμε την παχύρρευστη κρέμα στο μπολ και πάνω από τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε τα υλικά μαζί ομοιόμορφα.
Βήμα 2: Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, τη μαγιονέζα, το πιπέρι καγιέν, το αλάτι, το πιπέρι και το μπαχαρικό Old Bay στον κάδο του μίξερ. Ανακατεύουμε τα υλικά μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Βήμα 3: Προσθέστε τις καρδιές αγκινάρας, το μείγμα καβουριών και το κρέας καβουριών στο μπολ. Διπλώστε απαλά μέσα στα άλλα συστατικά, προσέχοντας να μην σπάσουν τα μεγάλα κομμάτια του καβουριού.
Βήμα 4: Μεταφέρετε σε καθαρό δοχείο αποθήκευσης.
Βήμα 5: Καλύψτε, ημερομηνία και αποθήκευση στο ψυγείο.
Βήμα 6: Αλείψτε με ελαιόλαδο κάθε φέτα ψωμιού με προζύμι ομοιόμορφα και από τις δύο πλευρές. Τοποθετήστε το ψωμί σε μια επίπεδη σχάρα ή σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι οι φέτες να γίνουν τραγανές και ελαφρώς χρυσές.
Βήμα 7: Ζεσταίνουμε το καβούρι και την αγκινάρα σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά μέχρι να ζεσταθούν.
Βήμα 8: Τοποθετήστε το ντιπ καβούρι και αγκινάρα σε ένα μικρό μπολ σερβιρίσματος. Πασπαλίστε ομοιόμορφα τη φρυγανισμένη βουτυρωμένη τριμμένη φρυγανιά πάνω από το ντιπ καβούρι και αγκινάρα.
Βήμα 9: Κόψτε κάθε κομμάτι ψωμί στη σχάρα στη μέση με ελαφρά γωνία.
Βήμα 10: Τοποθετήστε το μπολ με το ντιπ καβουριού και τις φέτες ψωμιού στη σχάρα σε μια πιατέλα σερβιρίσματος.
Βήμα 11: Πασπαλίστε ψιλοκομμένο μαϊντανό πάνω από καβούρι και ψωμί.
ΣΧΕΤΙΚΑ: 16 συνταγές για το θεματικό πάρκο της Disney που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι αυτή τη στιγμή (Φέρτε το Dole Whip)
