Συνταγή Hara Bhara Kabab: Πώς να φτιάξετε χορτοφάγους Kabab στο σπίτι

Τα Καλύτερα Ονόματα Για Παιδιά

Πάτωμα:

Ημερομηνια Γεννησης:

Στείλετε

Στείλτε Μου Μέσω Email Εμφάνιση Στον Ιστότοπο

Τζάστιν

• Πριν από 6 ώρες Chaitra Navratri 2021: Ημερομηνία, Muhurta, τελετουργίες και σημασία αυτού του φεστιβάλ
• 
• Πριν από 7 ώρες Η Χίνα Χαν επιπλέει με την πράσινη σκιά ματιών από χαλκό και τα γυαλιστερά γυμνά χείλη Απολαύστε την εμφάνιση σε μερικά απλά βήματα!
• Πριν από 9 ώρες Ugadi και Baisakhi 2021: Εμπλουτίστε την εορταστική σας εμφάνιση με παραδοσιακά κοστούμια εμπνευσμένα από Celebs
• Πριν από 12 ώρες Καθημερινό Ωροσκόπιο: 13 Απριλίου 2021

Μην χάσετε

• Αθλητισμός Ο Μεντβέντεφ βγαίνει από το Μόντε Κάρλο Masters μετά από θετικό τεστ κοροναϊού
• Νέα Vishnu Vishal και Jwala Gutta για ισοπαλία στις 22 Απριλίου: Ελέγξτε λεπτομέρειες εδώ
• Αυτοκίνητα Kabira Mobility Hermes 75 Ηλεκτρονικό σκούτερ παράδοσης υψηλής ταχύτητας που κυκλοφόρησε στην Ινδία
• Κινηματογράφος Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan και άλλα South Stars Στείλτε ευχές στους θαυμαστές τους
• Χρηματοδότηση Η πτώση της τιμής του χρυσού δεν ανησυχεί πολύ για τα NBFC, οι τράπεζες πρέπει να είναι προσεκτικοί
• Τεχνολογία Υποχρεώσεις AGR και τελευταία δημοπρασία φάσματος ενδέχεται να επηρεάσουν τον τομέα των τηλεπικοινωνιών
• Εκπαίδευση Τελικό αποτέλεσμα του αστυνομικού αστυνομικού CSBC Bihar 2021
• Ταξίδι 10 καλύτερα μέρη για επίσκεψη στη Μαχαράστρα τον Απρίλιο

Εάν ρωτήσετε τους χορτοφάγους για το αγαπημένο τους σνακ, είμαι σίγουρος ότι οι περισσότεροι από αυτούς θα επιλέξουν τη Hara Bhara Kabab. Είναι ένα καθαρό χορτοφαγικό πιάτο φτιαγμένο από σπανάκι, μπιζέλια και πατάτες.

Όλα τα συστατικά είναι φτιαγμένα σε μορφή σκληρής πάστας, έτσι ώστε να μπορούν να φτιάχνονται μικρά μπιφτέκια τύπου kabab. Στη συνέχεια, αυτά τα στρογγυλά μπιφτέκια τηγανίζονται ρηχά σε ένα tawa για να πάρουν την αυθεντική γεύση του kabab.

Το πράσινο χρώμα του kabab προέρχεται από σπανάκι και μπιζέλια και είναι λίγο πικάντικο σε γεύση.

Το Hara Bhara Kabab είναι ένα δημοφιλές σνακ στη Βόρεια Ινδία και πολύ εύκολο να φτιαχτεί. Σχεδόν όλα τα εστιατόρια τα σερβίρουν ως ορεκτικά, αφού μπορούν να απολαύσουν κάθε είδους σάλτσα ντομάτας, σούπας ή ντομάτας.

Συνταγή: Chef Mahesh Sharma

Τύπος συνταγής: Σνακ

Εξυπηρετεί: 4

• Σπανάκι - 10 φύλλα

  
  
  

  Αρακά (ξεφλουδισμένα, βρασμένα και πουρέ) - masο φλιτζάνι

  Πατάτες (βρασμένες, αποφλοιωμένες και τριμμένες) - 3-4 μεσαίου μεγέθους

  Πράσινα τσίλι (ψιλοκομμένα) - 3

  Τζίντζερ (ψιλοκομμένο) - κομμάτι 2 ιντσών

  Φρέσκα φύλλα κόλιανδρου (ψιλοκομμένα) - 2 κουταλιές της σούπας

  Chaat masala - 1 κουταλάκι του γλυκού

  Αλάτι για γεύση

  Αλεύρι καλαμποκιού (άμυλο καλαμποκιού) - 2 κουταλιές της σούπας

  Λάδι - για τηγάνισμα

Πως να προετοιμαστείς

• 1. Πάρτε τα φύλλα σπανάκι και τα λευκάρετε σε δύο φλιτζάνια βραστό αλατισμένο νερό για πέντε λεπτά. Η προσθήκη αλατιού κάνει τη διαδικασία λίγο πιο γρήγορη και το αλάτι απορροφάται στο σπανάκι. Στραγγίστε το σπανάκι και αναζωογονήστε σε κρύο νερό, ώστε να αποφευχθούν από το περαιτέρω μαγείρεμα. Πιέστε την περίσσεια νερού και ψιλοκόψτε τα φύλλα και κρατήστε την στην άκρη.

  2. Πάρτε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά το σπανάκι, τα μπιζέλια και τις πατάτες. Τώρα προσθέτουμε τα πράσινα τσίλι, το τζίντζερ, τα κορίανδρο, το χαλά μασάλα και το αλάτι. Ανακατέψτε προσεκτικά όλα τα συστατικά. Στη συνέχεια, προσθέστε αλεύρι καλαμποκιού για να συνδέσετε το μείγμα μαζί, έτσι ώστε να μπορούν να γίνουν στρογγυλά επίπεδα μπιφτέκια.

  3. Χωρίστε το μείγμα σε είκοσι τέσσερα ίσα μέρη. Διαμορφώστε κάθε τμήμα σε μια μπάλα και στη συνέχεια πιέστε το ανάμεσα στις παλάμες σας για να του δώσετε ένα επίπεδο σχήμα τικ. Βεβαιωθείτε ότι οι άκρες των tikkis δεν ανοίγουν.

  4. Θερμάνετε επαρκή ποσότητα λαδιού σε ένα kadai. Τσιγαρίστε τα τσίκι σε μέτρια φωτιά για τρία έως τέσσερα λεπτά. Στραγγίστε σε απορροφητικό χαρτί για να μουλιάσετε το υπερβολικό λάδι. Σερβίρετε ζεστό με μια σάλτσα / chutney / βουτιά της επιλογής σας.

Οδηγίες

• 1. Μπορείτε επίσης να τηγανίσετε ρηχά το Hara Bhara Kabab σε ένα ταψάκι ή ένα tawa. Συνιστάται να μην χρησιμοποιείτε χρώμα σε αυτήν τη συνταγή.
• 2. Εάν αισθάνεστε, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα των φύλλων σπανακιού για να δώσετε ένα σκούρο πράσινο χρώμα στα κεμπάπ. Σε αυτήν την περίπτωση, προσθέστε λίγο περισσότερο καλαμπόκι για δέσιμο.

Διατροφικές πληροφορίες

• Μέγεθος μερίδας - 1 τεμάχιο
• Θερμίδες - 25
• Λίπος - 1 g
• Πρωτεΐνη - 1 g
• Υδατάνθρακες - 4 g
• Ζάχαρη - 0
• Fiber - 0

Το Ωροσκόπιο Σας Για Αύριο

Για Να Ξέρεις

Στείλτε Μου Μέσω Email Εμφάνιση Στον Ιστότοπο