Εικόνα: Shutterstock Τα μουλιασμένα αμύγδαλα είναι ένα από τα πιο εύκολα για προετοιμασία. Προσθέστε τα στη διατροφή σας και αποκομίστε τα οφέλη από τα μουσκεμένα αμύγδαλα στη ζωή σας.
Θυμάστε πώς, στα σχολικά σας χρόνια, η μητέρα σας έβαζε στο στόμα σας μερικά μουσκεμένα αμύγδαλα πριν φύγετε για το σχολείο; Ή πώς θα άνοιγες το κουτί από tiffin και θα βρεις ένα άλλο μικροσκοπικό κουτί με μουσκεμένα αμύγδαλα μέσα; Αναρωτηθήκατε γιατί ενοχλήθηκε; Γιατί ήταν τόσο σημαντικό να φάγατε μερικά μουλιασμένα αμύγδαλα; Η μητέρα σου γνώριζε τα οφέλη των μουσκεμένων αμυγδάλων όπως γνωρίζουν όλες οι μητέρες και οι γιαγιάδες μας. Είμαστε εδώ για να σας πούμε γιατί γενιές οικογενειών έχουν απολαύσει τα οφέλη των μουλιασμένων αμυγδάλων χωρίς καν να γνωρίζουν πλήρως γιατί υποστήριξαν την κατανάλωση τους.
Τα αμύγδαλα έχουν σκληρή και σκληρή υφή που δυσκολεύει την πέψη. Το μούσκεμα των αμυγδάλων τα μαλακώνει, διευκολύνοντας την πέψη και τη διάσπασή τους από το σώμα σας. Τα μουλιασμένα αμύγδαλα μασούνται ευκολότερα, αυξάνοντας έτσι τη διαθεσιμότητα θρεπτικών συστατικών του ξηρού καρπού.
Εικόνα: Shutterstock Τα οφέλη από τα μουσκεμένα αμύγδαλα είναι πολλά. Τα μουσκεμένα αμύγδαλα είναι οι υποτιμημένοι πρωταθλητές του πίνακα τροφίμων. Και υπάρχουν πολλοί αβίαστοι τρόποι για να αποκτήσετε αυτά τα οφέλη από τα μουσκεμένα αμύγδαλα. Είτε θέλετε ένα σνακ μεταξύ των γευμάτων είτε θέλετε γαρνίρετε το γλυκό σας , τα μουσκεμένα αμύγδαλα είναι ο τρόπος! Αυτοί οι μικροσκοπικοί ξηροί καρποί είναι γεμάτοι κρυφές θρεπτικές ουσίες που πρόκειται να αποκαλύψουμε και το μούλιασμα τους απελευθερώνει την πλήρη δύναμή τους.
Έχουμε παραθέσει τα οφέλη των μουλιασμένων αμυγδάλων εδώ, ώστε να ξέρετε ότι πρέπει να μουλιάσει μια χούφτα απόψε!
ένας. Βοήθεια με την απώλεια βάρους
δύο. Προστασία από κυτταρική βλάβη
3. Είναι γεμάτα μαγνήσιο
Τέσσερα. Χαμηλότερα Επίπεδα Χοληστερόλης
5. Ενισχύστε τη λειτουργία του εγκεφάλου
6. Καλό για το δέρμα σας
7. Συχνές ερωτήσεις
1. Βοηθήστε στην απώλεια βάρους
Εικόνα: Shutterstock Τα αμύγδαλα έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, γεγονός που τα καθιστά ένα εξαιρετικό σνακ για όταν παίρνετε τα φαγητά. Οι πρωτεΐνες και οι φυτικές ίνες είναι γνωστό ότι αυξάνουν το αίσθημα της πληρότητας, του κορεσμού, μειώνοντας έτσι την ανάγκη σας να φάτε κάτι. Αν θέλετε να χορτάσετε την πείνα σας και την επιθυμία σας για φαγητό, μασήστε μερικά μουσκεμένα αμύγδαλα! Ορισμένες μελέτες μάλιστα υποδεικνύουν ότι η κατανάλωση ξηρών καρπών μπορεί να ενισχύσει ελαφρώς τον μεταβολισμό, καθιστώντας τους μια εξαιρετική προσθήκη σε μια αποτελεσματική δίαιτα απώλειας βάρους.
ΥΠΟΔΕΙΞΗ: Είναι καλύτερο να τρώτε μερικά μουλιασμένα αμύγδαλα το πρωί σε α σε καθημερινή βάση , για να μειώσετε τη θερμιδική σας πρόσληψη για την ημέρα.
2. Προστασία από κυτταρική βλάβη
Εικόνα: Shutterstock Η καφέ στρωματοποιημένη φλούδα του αμυγδάλου είναι εξαιρετικά πλούσια σε ισχυρά αντιοξειδωτικά. Τα αντιοξειδωτικά, ιδιαίτερα η βιταμίνη Ε, είναι γνωστό ότι προστατεύουν τα κύτταρα σας από την οξειδωτική βλάβη. Η οξειδωτική βλάβη προκαλεί βλάβη του δέρματος και γήρανση. Τα αντιοξειδωτικά μειώνουν τα σημάδια γήρανσης και σας προστατεύει από το δέρμα βλάβη. Θα μπορούσε κανείς να πει ότι τα μουσκεμένα αμύγδαλα είναι σαν το ελιξίριο της νεότητας!
ΥΠΟΔΕΙΞΗ: Μασήστε σωστά για να μεγιστοποιήσετε την πρόσληψη θρεπτικών συστατικών. Μελέτες αναφέρουν ότι η διάσπαση των αμυγδάλων σε μικρότερα κομμάτια (μάσηση), επιτρέπει την απελευθέρωση και την απορρόφηση περισσότερων θρεπτικών συστατικών, ιδιαίτερα των υγιών λιπαρών.
3. Είναι γεμάτα μαγνήσιο
Εικόνα: Shutterstock Τα μουλιασμένα αμύγδαλα είναι εξαιρετική πηγή μαγνησίου. Συνιστάται τα άτομα με χαμηλή αρτηριακή πίεση να τρώνε αμύγδαλα καθώς τα χαμηλά επίπεδα μαγνησίου συνδέονται στενά με την υψηλή αρτηριακή πίεση. Η κατανάλωση αμυγδάλων βοηθά στη διατήρηση της ισορροπίας των επιπέδων μαγνησίου που με τη σειρά του θα βοηθούσε στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης. Το μαγνήσιο προσφέρει επίσης σημαντικές βελτιώσεις για το μεταβολικό σύνδρομο και τον διαβήτη τύπου 2. Το μαγνήσιο είναι ένα απαραίτητο μέταλλο που οι άνθρωποι χρειάζονται στο σώμα τους, αλλά συχνά δεν το γνωρίζουν αυτό!
ΥΠΟΔΕΙΞΗ: Μια ουγγιά αμύγδαλα πριν φάτε ένα γεύμα πλούσιο σε υδατάνθρακες μπορεί να οδηγήσει σε μείωση κατά 30% των επιπέδων γλυκόζης μετά το γεύμα για ασθενείς με διαβήτη τύπου 2.
4. Χαμηλότερα Επίπεδα Χοληστερόλης
Εικόνα: Shutterstock Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν λανθασμένα ότι η χοληστερόλη είναι κακή για το σώμα μας, αλλά, στην πραγματικότητα, υπάρχουν δύο τύποι χοληστερόλης, η καλή και η κακή. Η κακή χοληστερόλη, όπως η LDL, συνδέεται με καρδιακές παθήσεις και πολλές σοβαρές παθήσεις. Τα μουλιασμένα αμύγδαλα έχουν υψηλά επίπεδα ακόρεστων λιπαρών που μειώνουν την LDL χοληστερόλη ενώ διατηρούν την HDL, καλή χοληστερόλη . Τρώγοντας μια χούφτα αμύγδαλα κάθε μέρα μπορεί να οδηγήσει σε ήπιες μειώσεις της κακής χοληστερόλης, μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και ενισχύοντας την υγεία της καρδιάς.
ΥΠΟΔΕΙΞΗ: Μαγειρέψτε σνακ με βάση το αμύγδαλο για να ενθαρρύνετε την κατανάλωση αμυγδάλου στο νοικοκυριό σας.
5. Ενισχύστε τη λειτουργία του εγκεφάλου
Εικόνα: Shutterstock Αυτό είναι ένα παλιό αλλά καλό! Όλοι έχουμε ακούσει από τους γονείς και τους παππούδες μας ότι τα αμύγδαλα σε κάνουν πιο έξυπνο, σε έκαναν ακόμη και να τρως αμύγδαλα τις ημέρες των εξετάσεων, αλλά κανείς δεν κατάφερε να βρει την επιστήμη πίσω από αυτήν την πεποίθηση! Να γιατί η κατανάλωση αμυγδάλων είναι, στην πραγματικότητα, μια καλή συνήθεια για καλλιέργεια: η βιταμίνη Ε, που υπάρχει στα αμύγδαλα, έχει αποδειχθεί ότι αποτρέπει τη γνωστική έκπτωση. Βοηθά επίσης στη διατήρηση της μνήμης. Μελέτες έχουν επίσης τονίσει το οφέλη των αμυγδάλων για καλύτερη λειτουργία του εγκεφάλου.
ΥΠΟΔΕΙΞΗ: Πιείτε ένα ποτήρι ζεστό γάλα κουρκουμά με τα μουλιασμένα αμύγδαλα σας - είναι το ιερό δίδυμο του ινδικού νοικοκυριού. Ο κουρκουμάς πιστεύεται ότι είναι αποτελεσματικός στην καθυστέρηση της μείωσης της εγκεφαλικής λειτουργίας που σχετίζεται με την ηλικία, ενώ τα αμύγδαλα βελτιώνουν τη μνήμη σας!
6. Καλό για το δέρμα σας
Εικόνα: Shutterstock Αυτό είναι ένα άλλο κλασικό που προέρχεται από το βιβλίο της γιαγιάς σας με σπιτικές συμβουλές και κόλπα. Οι συσκευασίες προσώπου με βάση το αμύγδαλο είναι μια εξαιρετική μέθοδος κρατώντας το δέρμα σας υγιές . Οι γυναίκες βασίζονται σε αυτήν την πανάρχαια θεραπεία ομορφιάς για αιώνες (πολύ πριν δημιουργηθούν οι μάσκες προσώπου με βάση τις χημικές ουσίες με όμορφη συσκευασία) για να αναζωογονήσουν το δέρμα τους. Μια μάσκα προσώπου αμυγδάλου έρχεται με τα οφέλη της θρέψης και της μείωσης των σημαδιών γήρανσης.
Εδώ είναι μια βασική μάσκα προσώπου με εμποτισμένο αμύγδαλο που θα γίνει ένα εγγυημένο αγαπημένο: ανακατέψτε μερικά μουλιασμένα αμύγδαλα και νωπό γάλα και εφαρμόστε την πάστα στο πρόσωπο και το λαιμό σας. Αφήστε το να στεγνώσει και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Η εφαρμογή αυτού του πακέτου κάνει θαύματα στην επιδερμίδα σας, διατηρώντας την λεία και ενυδατωμένη. Το πακέτο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία δερματικών φλεγμονών.
ΥΠΟΔΕΙΞΗ: Τα μουλιασμένα αμύγδαλα μπορούν να κάνουν θαύματα για τα μαλλιά σας επισης. Η εφαρμογή μάσκας μαλλιών με μουσκεμένα αμύγδαλα προσθέτει λάμψη και λάμψη στα μαλλιά σας. Παρέχει θρεπτικά συστατικά στα μαλλιά σας, αποτρέποντας τη φθορά των μαλλιών και ελέγχοντας την πτώση των μαλλιών.
Συχνές ερωτήσεις
Ερ. Τι είναι καλύτερο: ωμά αμύγδαλα ή μουλιασμένα αμύγδαλα;
Εικόνα: Shutterstock ΠΡΟΣ ΤΟ. Η επιλογή ανάμεσα σε μουσκεμένα αμύγδαλα και ωμά αμύγδαλα δεν είναι μόνο θέμα γούστου. έχει να κάνει με την επιλογή της πιο υγιεινής επιλογής. Το μούλιασμα των αμυγδάλων όχι μόνο τα κάνει πιο νόστιμα στην κατανάλωση ή ευκολότερα στην πέψη, αλλά και στην αποφλοίωση τους. Ενώ το δέρμα του αμυγδάλου είναι γεμάτο αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην καταπολέμηση της κακής χοληστερόλης, περιέχει επίσης τανίνη. Η τανίνη είναι γνωστό ότι αναστέλλει την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών. Το μούλιασμα των αμυγδάλων διευκολύνει την αφαίρεση της φλούδας, κάτι που επιτρέπει στους ξηρούς καρπούς να απελευθερώνουν εύκολα όλα τα θρεπτικά συστατικά.
Ερ. Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να προετοιμάσετε μουσκεμένα αμύγδαλα;
Εικόνα: Shutterstock ΠΡΟΣ ΤΟ. Το μούλιασμα των αμυγδάλων είναι μια πολύ απλή δουλειά. Τοποθετήστε τα αμύγδαλα σε ένα μπολ, προσθέστε ένα φλιτζάνι νερό (ή ποσότητα νερού που να καλύπτει πλήρως τα αμύγδαλα) και αφήστε τα να μουλιάσουν για τέσσερις έως πέντε ώρες. Voila! Τα μουλιασμένα αμύγδαλα σας είναι έτοιμα. Αυτή είναι μια τεχνική που μπορεί να χρησιμοποιηθεί αν δεν έχετε πολύ χρόνο στα χέρια σας. Ο καλύτερος τρόπος, ωστόσο, για να προετοιμάσετε μουσκεμένα αμύγδαλα είναι λίγο πιο χρονοβόρος, αλλά, και πάλι, απαιτεί σχεδόν μηδενική προσπάθεια από μέρους σας.
Τοποθετήστε μια χούφτα αμύγδαλα σε ένα μπολ, προσθέστε ζεστό νερό μέχρι να καλυφθούν πλήρως τα αμύγδαλα και στη συνέχεια πασπαλίστε με μια πρέζα αλάτι. Καλύψτε το μπολ και αφήστε τα αμύγδαλα να μουλιάσουν όλη τη νύχτα (οκτώ έως 12 ώρες). Την επόμενη μέρα, στραγγίστε και στεγνώστε τα αμύγδαλα πριν αρχίσετε να μασουλάτε. Αυτή η τεχνική βοηθά στη βελτίωση της πρόσληψης θρεπτικών συστατικών όταν καταναλώνετε αμύγδαλα.
Ε. Πόσα μουλιασμένα αμύγδαλα πρέπει να τρώω καθημερινά;
Εικόνα: Shutterstock ΠΡΟΣ ΤΟ. Η κατανάλωση μουλιασμένων αμυγδάλων εξαρτάται από το σώμα σας, παράγοντες όπως η όρεξή σας, οι ημερήσιες ανάγκες σας σε θερμίδες και το επίπεδο δραστηριότητάς σας. Κατά γενικό κανόνα, για βέλτιστα αποτελέσματα, τρώτε τουλάχιστον οκτώ έως 10 μουλιασμένα αμύγδαλα κάθε μέρα.
Τα μουλιασμένα αμύγδαλα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στην καθημερινή σας διατροφή. Είναι πλούσια σε πολλά θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη Ε, διαιτητικές ίνες, ωμέγα 3 λιπαρά οξέα, ωμέγα 6 λιπαρά οξέα και πρωτεΐνες. Το πλούσιο θρεπτικό προφίλ του αυτή η υπερτροφή είναι αυτό που το κάνει ένα υγιεινό καρύδι για όλες τις ηλικίες!
Δείτε επίσης: Πέντε οφέλη του γλυκού αμυγδαλέλαιου
