Συνταγή Begun Bhaja | Baingan Fry | Συνταγή Μπενγκάλι Μπαίνγκα Μπάχα

Τα Καλύτερα Ονόματα Για Παιδιά

Πάτωμα:

Ημερομηνια Γεννησης:

Στείλετε

Στείλτε Μου Μέσω Email Εμφάνιση Στον Ιστότοπο

Τζάστιν

• Πριν από 7 ώρες Chaitra Navratri 2021: Ημερομηνία, Muhurta, τελετουργίες και σημασία αυτού του φεστιβάλ
• 
• Πριν από 8 ώρες Η Χίνα Χαν χτυπάει με χαλκό Πράσινη σκιά ματιών και γυαλιστερά γυμνά χείλη Απολαύστε την εμφάνιση σε μερικά απλά βήματα!
• Πριν από 10 ώρες Ugadi και Baisakhi 2021: Εμπλουτίστε την εορταστική σας εμφάνιση με παραδοσιακά κοστούμια εμπνευσμένα από Celebs
• Πριν από 13 ώρες Καθημερινό Ωροσκόπιο: 13 Απριλίου 2021

Μην χάσετε

• Αθλητισμός Ο Anirban Lahiri είναι σίγουρος μπροστά από το RBC Heritage
• Νέα Η έλλειψη δεν είναι το πρόβλημα: το υπουργείο Υγείας κατηγορεί τα κράτη για «κακή διαχείριση» εμβολίων COVID
• Τεχνολογία Λίστα όλων των κουπονιών δεδομένων επιπέδου εισόδου από το Reliance Jio, Airtel, Vi και BSNL
• Κινηματογράφος Vira Sathidar Aka Narayan Kamble από το δικαστήριο περνά μακριά λόγω του COVID-19
• Αυτοκίνητα Kabira Mobility Hermes 75 Ηλεκτρονικό σκούτερ παράδοσης υψηλής ταχύτητας που κυκλοφόρησε στην Ινδία
• Χρηματοδότηση Η πτώση της τιμής του χρυσού δεν ανησυχεί πολύ για τα NBFC, οι τράπεζες πρέπει να είναι προσεκτικοί
• Εκπαίδευση Τελικό αποτέλεσμα του αστυνομικού αστυνομικού CSBC Bihar 2021
• Ταξίδι 10 καλύτερα μέρη για επίσκεψη στη Μαχαράστρα τον Απρίλιο

Το Begun bhaja είναι μια παραδοσιακή συνταγή σε στιλ Μπενγκάλι που παρασκευάζεται ως συνοδευτικό πιάτο σε κάθε νοικοκυριό. Το Μπενγκάλι που ξεκίνησε το bhaja προετοιμάζεται με επίχρισμα κουρκούμης σκόνης, αλατιού και κόκκινου τσίλι σε σκόνη στα μεγάλα κομμάτια μελιτζάνας, τα οποία αργότερα τηγανίζονται.

Τα τηγανητά baingan είναι τραγανά και μαλακά και αν και τα μπαχαρικά που προστίθενται είναι ελάχιστα, έχει μια καλή έκρηξη γεύσεων. Το Begun bhaja παρασκευάζεται παραδοσιακά με λάδι μουστάρδας, το οποίο έχει έντονη μυρωδιά και δίνει μια μοναδική γεύση στο πιάτο. Ωστόσο, αν δεν σας αρέσει η γεύση του μουστάρδα, μπορείτε να το προετοιμάσετε με κανονικό μαγειρικό λάδι.

Το Begun bhaja είναι ένα απλό αλλά ορεκτικό πιάτο και είναι εξαιρετικά εύκολο να ετοιμαστεί στο σπίτι. Ακολουθεί ένα βίντεο που ακολουθείται από μια λεπτομερή διαδικασία βήμα προς βήμα με εικόνες για το πώς να φτιάξετε την παραδοσιακή αρχική συνταγή bhaja.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΒΙΝΤΕΟ BEGUN BHAJA

Συνταγή Από: Meena Bhandari

Τύπος συνταγής: Πιάτο

Μερίδες: 6-7 κομμάτια

• Begun (Μελιτζάνα) - 1

  Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας

  
  
  

  Κουρκούμη σκόνη - 1 κουταλιά της σούπας

  Κόκκινη σκόνη τσίλι - ½ κουταλιά της σούπας

  Λάδι μουστάρδας - για τηγάνισμα

• 1. Κόψτε το ξεκίνημα (μελιτζάνα) σε παχιά κυκλικά κομμάτια.

  φυσικός τρόπος για να απαλλαγείτε από τα σπυράκια

  2. Μεταφέρετε σε ένα μπολ.

  3. Προσθέστε αλάτι.

  4. Στη συνέχεια, προσθέστε κουρκούμη σκόνη και κόκκινη σκόνη τσίλι.

  5. Ανακατέψτε καλά και βεβαιωθείτε ότι τα μπαχαρικά λερώνονται καλά σε όλα τα αρχικά κομμάτια.

  6. Ζεσταίνετε το λάδι μουστάρδας σε τηγάνι για τηγάνισμα.

  7. Μόλις καπνίσει ζεστό, προσθέστε τα αρχικά κομμάτια το ένα μετά το άλλο στο λάδι.

  8. Τηγανίστε στη μία πλευρά και στη συνέχεια γυρίστε τις για να μαγειρέψουν στην άλλη πλευρά.

  9. Τηγανίζουμε μέχρι να γίνουν καφέ και στις δύο πλευρές.

  10. Αφαιρέστε από το τηγάνι και σερβίρετε ζεστό.

• 1. Το λάδι μουστάρδας πρέπει να καπνίζει ζεστό πριν το τηγανίσει.
• 2. Αν και παραδοσιακά αυτό το πιάτο είναι βαθιά τηγανητό, μπορείτε επίσης να κάνετε ρηχά τηγανητά ή να φτιάξετε φούρνο στα μελιτζάνα.
• 3. Εάν θέλετε οι μελιτζάνες να είναι πιο τραγανές, επιχρίστε λίγο αλεύρι ρυζιού πάνω της.

• Μέγεθος σερβιρίσματος - 2 τεμάχια
• Θερμίδες - 300 θερμίδες
• Λίπος - 15 g
• Πρωτεΐνη - 3 g
• Υδατάνθρακες - 27 g
• Ίνες - 0,6 g

ΒΗΜΑ ΒΗΜΑ - ΠΩΣ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ BEGUN BHAJA

1. Κόψτε το ξεκίνημα (μελιτζάνα) σε παχιά κυκλικά κομμάτια.

2. Μεταφέρετε σε ένα μπολ.

3. Προσθέστε αλάτι.

4. Στη συνέχεια, προσθέστε κουρκούμη σκόνη και κόκκινη σκόνη τσίλι.

5. Ανακατέψτε καλά και βεβαιωθείτε ότι τα μπαχαρικά αλείφονται καλά σε όλα τα αρχικά κομμάτια.

6. Ζεσταίνετε το λάδι μουστάρδας σε τηγάνι για τηγάνισμα.

7. Μόλις καπνίσει ζεστό, προσθέστε τα αρχικά κομμάτια το ένα μετά το άλλο στο λάδι.

8. Τηγανίστε στη μία πλευρά και στη συνέχεια γυρίστε τις για να μαγειρέψουν στην άλλη πλευρά.

9. Τηγανίζουμε μέχρι να γίνουν καφέ και στις δύο πλευρές.

10. Αφαιρέστε από το τηγάνι και σερβίρετε ζεστό.

Το Ωροσκόπιο Σας Για Αύριο

Για Να Ξέρεις

Στείλτε Μου Μέσω Email Εμφάνιση Στον Ιστότοπο