Το βρετανικό φαγητό έχει κακή απόδοση (πιάτα όπως στίγματα πουλί και ζελέ χέλια μη βοηθάς). Αλλά χάρη σε μερικούς γνωστούς σεφ διασημότητες και μια συγκεκριμένη τηλεοπτική εκπομπή (αν δεν έχετε δει The Great British Baking Show, τότε, κάντε το αμέσως), κερδίζουμε μια εντελώς νέα εκτίμηση για τη βρετανική κουζίνα. Εδώ, επτά κορυφαίοι σεφ που αξίζει να γνωρίσετε.
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 12 σεφ αποκαλύπτουν το ένα συστατικό που πρέπει να έχετε πάντα στην κουζίνα σας
Christina Solomons/Harper CollinsΝάιτζελ Σλέιτερ
Μπορεί να μιλάει με ήπιους τρόπους, αλλά του Νάιτζελ Σλέιτερ Οι συνταγές έχουν μια γευστική γροθιά. Τα λαχανικά ντυμένα με φρέσκα βότανα και απλά παρουσιάζονται συνήθως πρωταγωνιστούν στην εκπομπή του. (Νομίζω: Ψημένα κρεμμύδια με παρμεζάνα και κρέμα και μελιτζάνα αμφιβολία .) Μάθετε περισσότερα για την αγάπη της γνωστής συγγραφέα τροφίμων και τηλεπερσόνας για τη μαγειρική παρακολουθώντας Τοστ , μια ταινία μεγάλου μήκους του 2010 για την παιδική του ηλικία και με πρωταγωνίστρια την Helena Bonham Carter ως κακιά θετή μαμά του.
Francesca Yorke /Getty ImagesNigella Lawson
Θλιβερή και αυτοδίδακτη (αποκαλεί τον εαυτό της οικιακή μαγείρισσα, όχι σεφ), η Lawson είναι ένα γνώριμο πρόσωπο Δίκτυο Τροφίμων θαυμαστές, αλλά μαγειρεύει θύελλα στη γενέτειρά της στο Ηνωμένο Βασίλειο από τη δεκαετία του '90. Είναι γνωστή για τις εύκολες, καθημερινές συνταγές της που μπορούν να ετοιμαστούν σε λιγότερο χρόνο από ό,τι χρειάζεται για να παραγγείλετε σε πακέτο. Ο Lawson αποδεικνύει ότι το φαγητό είναι Έτσι πολύ περισσότερα από απλά καύσιμα καθώς οδηγεί τους θεατές της σε ένα εξερευνητικό ταξίδι μέσα από τις αισθήσεις (και συχνά στην Ιταλία, όπου εμπνέεται σε μεγάλο βαθμό).
Anthony Harvey/Getty ImagesΜαίρη Μπέρυ
Με περισσότερα από 60 χρόνια εμπειρίας, η Mary Berry (γνωστή και ως «Bezza») αξίζει τον τίτλο της, Queen of Cakes. Είναι τόσο διάσημη για τα ψητά της χωρίς βρεγμένο πάτο όσο και για τα ξεκαρδιστικά της (και τυχαία) υπονοούμενα The Great British Baking Show . Την αγαπάμε για την αισιόδοξη στάση της, τα floral bomber jackets, την άτακτη λάμψη στα μάτια της και την άψογη σφουγγάρι Victoria . Για όσους δεν έχουν βιώσει ακόμα τη χαρά της, είναι βασικά η γιαγιά που πάντα θα θέλατε να έχετε.
WPA Pool/Getty ImagesΧέστον Μπλούμενταλ
Εν μέρει σεφ, εν μέρει τρελός επιστήμονας, ο Blumenthal είναι ένα από τα μεγαλύτερα αστέρια του σύμπαντος της μοριακής γαστρονομίας. Διάσημος για την αναδημιουργία παραδοσιακών πιάτων και τον πειραματισμό με υλικά ( χυλός σαλιγκαριού , κανείς;), ο ιδιόρρυθμος σεφ διαθέτει τρία εστιατόρια με αστέρια Michelin στο όνομά του (συμπεριλαμβανομένου του πρώην καλύτερου εστιατορίου στον κόσμο, Η χοντρή πάπια ). Σίγουρα, τα πιάτα του δεν είναι ακριβώς εύκολο να αναπαραχθούν στο σπίτι (εκτός αν έχετε λίγο υγρό άζωτο τριγύρω), αλλά το ασυνήθιστο Εστιατόριο του Λονδίνου αξίζει σίγουρα μια επίσκεψη αν ταξιδεύετε στο εξωτερικό.
Fairfax Media/Getty ImagesRachel Khoo
Με την εκπομπή της, Μικρή κουζίνα του Παρισιού , ο Khoo αποδεικνύει ότι είναι δυνατό να ετοιμάσετε λαχταριστές γαλλικές συνταγές, με βρετανική πινελιά, ακόμη και στην πιο μικρή κουζίνα (όλα ενώ φοράτε vintage ρούχα και βυσσινί κραγιόν). Νόστιμα πιάτα, όπως ρατατούιγ με βότανα και τσαγκάρης Gruy're και μίνι τάρτες κρεμμυδιού τατέν, σε συνδυασμό με όμορφα στιγμιότυπα από τοπικές αγροτικές αγορές θα σας κάνουν να θέλετε να ετοιμάσετε τις βαλίτσες σας και να μετακομίσετε στη Γαλλία τώρα αμέσως. Νομίζω Amolie αλλά με περισσότερες μπαγκέτες . Καλή σας όρεξη.
Tim Roney /Getty ImagesΤζέιμς Μάρτιν
Εάν τα αγαπημένα σας οικογενειακά στιλ στο σπίτι είναι το αγαπημένο σας, τότε ρίξτε μια ματιά στον απόλυτο ωραίο άντρα και τηλεοπτική προσωπικότητα James Martin. Γνωστός για τη φιλοξενία μιας εβδομαδιαίας ζωντανής εκπομπής μαγειρικής (που προβλήθηκε για εντυπωσιακά δέκα χρόνια), ο Martin χρησιμοποιεί τοπικά υλικά για να δημιουργήσει πλούσια βρετανικά κλασικά, όπως κολλώδης πουτίγκα καραμέλας και Πουτίγκα Γιορκσάιρ (γνωστός και ως αλμυρά ποπόβερ). Είναι εξίσου παθιασμένος με τη μαγειρική όπως και με τα γρήγορα αυτοκίνητα και τα δικά του Σκύλοι —Ο Ραλφ, ο Κούπερ και ο Πάμπλο—που είναι αρκετά χαριτωμένοι για να φάνε!
Chris Jackson/Getty ImagesΤομ Κέριτζ
Πείτε ό,τι θέλετε για τη βρετανική μαγειρική και την τάση της χώρας για κρεατόπιτες και αλμυρές πουτίγκες, αλλά κάτω, δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να προετοιμάσετε και στη συνέχεια να αφεθείτε στο σωστό φαγητό παμπ. Και κανείς δεν ξέρει τα κλασικά (fish and chips, burgers και πίτες) καλύτερα από τον γελοία ευδιάθετο Tom Kerridge, ο οποίος τυγχάνει να είναι ο μόνος σεφ στο Ηνωμένο Βασίλειο που διευθύνει μια παμπ με δύο αστέρια Michelin. Δοκιμάστε να φτιάξετε μερικές από τις αγαπημένες του συνταγές στο σπίτι, ελέγχοντας μία από τις συνταγές του βιβλία μαγειρικής με τις μεγαλύτερες πωλήσεις ή δείτε τον να απλώνει την αγάπη του για το #properlush (αυτό σημαίνει σούπερ νόστιμο) φαγητό Κελάδημα .
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ : Τα 6 καλύτερα σημεία για ψάρια και πατατάκια στο Λονδίνο
