Είμαστε οι μόνοι που λαχταράμε ζεστά, τυριά, φαγητά που περιέχουν υδατάνθρακες αυτή τη στιγμή; Όχι, δεν το πιστεύαμε. Μερικές φορές μπορείτε να κάνετε τα λεμόνια σε λεμονάδα και μερικές φορές το μόνο που μπορείτε να κάνετε είναι να χτυπήσετε μια τεράστια παρτίδα μακαρόνια και τυρί και να τα φάτε κατευθείαν από το τηγάνι. Έχοντας αυτό κατά νου, εδώ είναι 40 από τις αγαπημένες μας συνταγές comfort food που είναι βασικά μια αγκαλιά σε ένα πιάτο (ή σε ένα μπολ).
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 12 συνταγές θεραπευτικού μπολ που είναι σαν μια ζεστή αγκαλιά
Tieghan Gerard/Half Baked Harvest Super Simple
1. Κεφτεδάκια καρύδας-Κάρι στο φούρνο
Χμμ , τρυφερά αρνίσια κεφτεδάκια καλυμμένα με πικάντικη σάλτσα κάρυ είναι ακριβώς αυτό που διέταξε ο γιατρός.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Christine Han/Styling: Erin McDowell
2. Νιόκι φαγόπυρου με λάχανο, πατάτες και φοντίνα
Αυτός ο πλούσιος αριθμός διαθέτει μαξιλάρια από σπιτικά ζυμαρικά, πατάτες, λάχανο και άφθονο Fontina και Παρμεζάνα. Και το κεφάλι ψηλά, το να φτιάξεις νιόκι είναι πιο εύκολο από ό,τι νομίζεις.
Πάρτε τη συνταγή
Ngoc Minh Mgo/Heirloom3. Quick Congee
Το Congee, ή χυλός ρυζιού, είναι παραδοσιακό στις ασιατικές χώρες ως θρεπτικό, εύπεπτο γεύμα - το απόλυτο φαγητό άνεσης. Ακόμα καλύτερα: Αυτό χρειάζεται μόνο 30 λεπτά για να γίνει.
Πάρτε τη συνταγή
Έριν ΜακΝτάουελ4. One-Pot Mac and Cheese
Χρειάζεστε λιωμένο τυρί και ζυμαρικά, και τα χρειάζεστε γρήγορα . Ευτυχώς αυτό το πιάτο συνδυάζεται εξ ολοκλήρου στο μάτι της κουζίνας σας, σε μια κατσαρόλα και σε μισή ώρα.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Skillet νιόκι με λουκάνικο και μπρόκολο Rabe
Όταν σας αρέσει το κυριακάτικο δείπνο την Τετάρτη, πιάστε το τηγάνι σας. Αυτή η συνταγή είναι χορταστική και νόστιμη και έχει γεύση σαν να περάσατε όλη μέρα για να την φτιάξετε.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell6. Πικάντικη Bucatini Amatriciana
Θέλετε να προσποιηθείτε ότι βρίσκεστε στην ηλιόλουστη Ιταλία; Ξέρουμε τι πρέπει να φτιάξετε για δείπνο.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Κρεμώδης σούπα με κοτόπουλο και άγριο ρύζι αργής μαγειρέματος
Χάρη στην αργή σας κουζίνα, αυτή είναι εξίσου εύκολη με το άνοιγμα μιας κονσέρβας, αλλά περίπου ένα εκατομμύριο φορές πιο νόστιμο. (Α, και θα κάνει ολόκληρο το σπίτι σας να μυρίζει καταπληκτικά.)
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Christine Han/Styling: Erin McDowell
8. Λουκάνικο, Καλαμπόκι και Πομπλάνο Σόουτερ
Η εποχή της σούπας είναι απλώς μια κατάσταση του μυαλού. Δεν θα μετανιώσετε που φτιάξατε αυτό το χορταστικό αλλά όχι πολύ βαρύ γεύμα.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Nico Shinco/Styling: Erin McDowell9. Mac και τυρί με τραγανή κρούστα παρμεζάνας-φύλλο
Κάθε στρώση του φυλλώματος αλείφεται με βούτυρο και πασπαλίζεται με τυρί παρμεζάνα. Χρειάζεται να πούμε περισσότερα;
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Σούπα νιόκι κοτόπουλου
Η κοτόσουπα είναι ήδη το απόλυτο φαγητό άνεσης, αλλά η προσθήκη νιόκι παίρνει πραγματικά μια χαρά.
Πάρτε τη συνταγή
Tieghan Gerard/Half Baked Harvest Super Simple11. Πίτσα με πατάτα και μπουρράτα
Είναι κακό να αγαπάς μια πίτσα; Καθόλου, ειδικά όταν καλύπτεται με burrata.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Γαλλική κρεμμυδόσουπα αργού μαγειρέματος
Τέλος, μπορούμε να φτιάξουμε ένα από τα αγαπημένα μας όλων των εποχών στο σπίτι, χάρη και πάλι σε αυτήν την αργή κουζίνα. (Θέλετε να μάθετε ένα μυστικό; Είναι ακόμα καλύτερο με μια βουτιά κονιάκ μήλου.)
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell13. Πολέντα με ψητά μανιτάρια και μπέικον
Κρεμώδης, χορταστική και ευέλικτη, η πολέντα είναι ο ορισμός της άνεσης. Κατά την ταπεινή μας γνώμη, όλοι θα έπρεπε να τρώμε περισσότερο.
Πάρτε τη συνταγή
ινδική διατροφή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης στο πρώτο τρίμηνοΦωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
14. Μακαρόνια και τυρί ψητό κουνουπίδι
Όταν νιώθετε ότι θέλετε να φάτε ένα παρακμιακό μπολ με mac and cheese αλλά θέλετε να γίνετε υπεύθυνος ενήλικας, προσθέστε απλώς κουνουπίδι.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Σούπα με ζυμαρικά και φασόλια αργού μαγειρέματος
Η φλούδα παρμεζάνας και ο νεροχύτης κουζίνας με λαχανικά, ζυμαρικά, φασόλια και αρωματικά προϊόντα δίνουν σε αυτό το ιταλικό κλασικό ένα τόνο γεύσης.
Πάρτε τη συνταγή
Τι είναι το Gaby Cooking16. Τέλεια κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας
Αυτά παγώνουν καλά, επομένως είναι εύκολο να φτιάξετε μια μεγάλη παρτίδα και απλώς να τα ξαναζεσταίνετε όταν χρειάζεστε μια συλλογή.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Cheater’s White Pizza με σάλτσα μπεσαμέλ
Νιώσατε ποτέ την επιθυμία να βουτήξετε πρώτα στο πιο κρεμώδες, πιο τυφλό πιάτο που μπορείτε να φανταστείτε; Βρήκαμε αυτό το πιάτο.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Σούπα με κοτόπουλα αργής ψησίματος
Αυτό είναι το comfort food 101 σε μια εντελώς νέα συσκευασία. Psst: Τα μπισκότα που αγοράζονται από το κατάστημα κάνουν το κάλυμμα παιχνιδάκι.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Κολλώδη ασιατικά κεφτεδάκια με Udon Noodles
Είμαστε πάντα κορόιδοι για ένα καλό κεφτεδάκι, αλλά είναι η κολλώδης σάλτσα μελιού-τζίντζερ-σόγιας που σφράγισε τη συμφωνία.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Nico Schinco/Styling: Heath Goldman20. Εύκολα μπολ Kitchari με ινδική έμπνευση
Γνωστός και ως khichdi , αυτό το αναζωογονητικό ινδικό στιφάδο είναι βασικό στοιχείο στη διατροφή της Αγιουρβέδα. Είναι επίσης ακριβώς αυτό που χρειαζόμαστε μετά από μια κουραστική μέρα (ή εβδομάδα ή μήνα).
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. The Best Potatoes au Gratin Ever
Αυτό το πιάτο είναι πλούσιο, ανακουφιστικό και μπορεί να συναρμολογηθεί εκ των προτέρων και να κρατηθεί στο ψυγείο σας μέχρι να είστε έτοιμοι να το ψήσετε. (Μην περιμένετε πολύ.)
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen22. Green Bean Casserole Galette
Πίτα για δείπνο; Μην σας πειράζει αν το κάνουμε, ειδικά όταν πρόκειται για αυτή τη χορταστική άποψη στην κλασική πλευρά των Ευχαριστιών.
Πάρτε τη συνταγή
Quentin Bacon/Μαγείρεψε σαν επαγγελματίας23. Ina Garten’s Updated Chicken Marbella
Το μόνο καλύτερο από αυτό το γλυκό νούμερο θα ήταν μια αγκαλιά με αρκούδα από την ίδια την Ina Garten. (Μπορούμε να ονειρευόμαστε.)
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Μακαρόνια με ένα τηγάνι και κεφτεδάκια
Μια τεμπέλης εκδοχή ενός αγαπημένου της παιδικής ηλικίας; Ελεγχος. Σχεδόν κανένα πιάτο για καθάρισμα μετά το δείπνο; Επανελέγχω.
Πάρτε τη συνταγή
Έριν ΜακΝτάουελ25. Νιόκι Mac and Cheese
Ω, νομίζατε εμείς δεν θα συνδυάζουμε τα δύο αγαπημένα μας πιάτα ζυμαρικών; Ξανασκέψου το.
Πάρτε τη συνταγή
Liz Moody/Πιο υγιείς μαζί26. Ανοσο-ενισχυτικό Turmeric Golden Milk Daal
Η ζωή έχει να κάνει με την ισορροπία. Αυτό το ζεστό γεύμα είναι πλούσιο και χορταστικό, αλλά και πολύ καλό για εσάς.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Πολέντα και κεφτεδάκια
Ρίξτε στον εαυτό σας ένα ποτήρι κόκκινο κρασί και πιέστε μέσα.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Ψημένο τηγάνι κοτόπουλου Caprese
Σε περίπτωση αμφιβολίας, πιέστε το σε τυρί μοτσαρέλα και προσθέστε μια πλευρά ζυμαρικών.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Christine Han/Styling: Erin McDowell29. Ριζότο κολοκυθιού βουτύρου με τραγανά πράσα
Ακόμη και όταν δεν είναι στολισμένο, το ριζότο είναι ένα από εκείνα τα γεύματα που σε κάνουν να νιώθεις καλύτερα με κάθε μπουκιά. Με τα τραγανά πράσα, αυτό είναι ακόμα πιο ακαταμάχητο.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. Κεφτεδάκια κοτόπουλου Tikka Masala με αργό ψήσιμο
Αυτό είναι ακόμα καλύτερο (και πιο εύκολο) από το να ξεχυθείτε σε πακέτο.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Μπουκιές παρμεζάνας κοτόπουλου
Άντε. Αυτά είναι βασικά σαν φανταχτερά τρυφερά κοτόπουλου, και τι μπορεί να φταίει σε αυτό;
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell32. 30-Minute Cheater’s Beef Stroganoff
Από τα βουτυράτα νουντλς μέχρι το μοσχαρίσιο φιλέτο που λιώνεις στο στόμα, δεν υπάρχει τίποτα δεν να λατρεύω αυτό το ασυνήθιστα πλούσιο και κρεμώδες μπολ άνεσης.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Cheater’s Slow-Cooker Beef Bourguignon
Διακοπές στη Γαλλία; Περισσότερο σαν διακοπές στον καναπέ μας με ένα μπολ από αυτό το αριστούργημα που λιώνει στο στόμα.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. Ψωμί πίτσας με γεμιστό μοτσαρέλα
Επιτρέπεται να πούμε ότι είναι το καλύτερο πράγμα από το ψωμί σε φέτες; Λοιπόν, θα το κάνουμε, γιατί είναι.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell35. Τοματόσουπα σε μπολ ψωμιού με τυρί στη σχάρα
Δεν ζείτε πραγματικά μέχρι να φάτε σούπα από ένα μπολ φτιαγμένο από ψωμί… με λιωμένο τυρί. Αν έχετε παιδιά, θα σας αγαπούν για πάντα.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell36. Κοτόπουλο Firecracker με ρύζι
Αυτό το γλυκό, πικάντικο και απολαυστικά κολλώδες κοτόπουλο μπορεί να είναι στο τραπέζι σε λιγότερο από μία ώρα και έχει γεύση σαν ένα αγαπημένο σε πακέτο.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell37. Εύκολη Ζήτη με ένα τηγάνι
Μερικές φορές μας αρέσει να ανταλλάσσουμε τα ζυτίλια με ριγκατόνι, μόνο για διασκέδαση.
Πάρτε τη συνταγή
Kristen Kilpatrick/The Defined Dish38. Κοτόπουλο μαύρο πιπέρι
Όχι μόνο είναι ικανοποιητικά αυθεντικό, είναι επίσης μια ευκαιρία για ένα πιο καθαρό συρτάρι. Μαραμένο σέλινο, σχεδόν δεν σε ξέραμε.
Πάρτε τη συνταγή
Φωτογραφία: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan39. Πικάντικη κοτόσουπα λεμόνι-τζίντζερ
Αυτή δεν είναι η κοτόσουπα της μητέρας σου - χωρίς προσβολή, μαμά. Ο ζωμός είναι πολύ γευστικός και ελαφρώς πικάντικος, αλλά το λεμόνι και τα χόρτα τον φωτίζουν. (Είναι επίσης προσαρμόσιμο και εύκολο στην κατασκευή.)
Πάρτε τη συνταγή
Tieghan Gerard/Half Baked Harvest Super Simple40. Κοχύλια γεμιστά με σπανάκι και τρία τυριά
Δεν υπάρχει τίποτα σαν ένα καλό τυράκι - με τρία είδη φρουτζέ! - για να μας κάνει να χαλαρώσουμε.
Πάρτε τη συνταγή
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 30 συνταγές χορτοφαγικών φαγητών που θα σας ζεστάνουν αμέσως